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Notes sur le tag : roellinger

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Dernières notes

Les épices Roellinger Maisons de Bricourt Cancale 35

De passage à Cancale, je suis retournée dans la boutique des épices d'Olivier Roellinger. Ce qui est incroyable, c'est que lorsque vous vous trouvez dans la rue, vous sentez les épices. Inutile de noter précisément l'adresse, vous la trouvez à l'odorat.       Cet antre recèle de superbes épices, mais aussi de poivres, de vanilles, d'huiles et condiments,...

Publié le 28/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le salon de Délices Grain de Vanille (Cancale 35) - Maisons de Bricourt Roellinger

Pour avoir mon avis, c'est ici .

Publié le 27/08/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le salon de Délices Grain de Vanille (Cancale 35) - Maisons de Bricourt Roellinger

Proche de Cancale, j'ai décidé de faire un petit crochet afin de tester les douceurs sucrées de Grain de Vanille . Rattaché aux Maisons de Bricourt de Jane et Olivier Roellinger (ex-chef triplement étoilé), « Grain de Vanille » boutique abritant autrefois un four à pain, est désormais un lieu " dédié aux délices sucrés dont les galettes cancalaises d'O. Roellinger®,...

Publié le 27/08/2016 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Salade de fraises, sucre & poudre défendue Roellinger

Que faire de fraises? Coulis, confitures... On peut aussi les manger en desserts tout simplement avec un peu de sucre et les sublimer avec de la Poudre Défendue de Roellinger. Cette poudre composée majoritairement d'anis et de gingembre donne un peu de peps aux salades de fruits, sorbets. Elle est l'ingrédient idéal lors d'une assiette gourmande de desserts, permettant une salade de...

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Chocolat chaud Valrhona Jivara & Poudre équinoxiale Roellinger

Voilà une boisson chaude réconfortante en période automnale surtout quand on a du lait entier venant directement de ferme! Je ne bois pas beaucoup de lait... Mais avec les fèves Valrhona + la poudre équinoxiale de chez Roellinger, j'avoue, je n'ai plus d'excuse. Ingrédients pour un bol : - 300 ml de lait entier - 15 fèves Valrhona Jivara (vous pouvez doubler si le coeur vous en dit ;)...

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Sablés thé vert Matcha (Roellinger), vergeoise blonde & farine de chataîgnes

Ayant adoré la recette des Sablés vergeoise brune et farine de chataîgne de Paris Dans Ma Cuisine ( recette ici) , j'ai décidé de l'adapter pour faire des sablés avec de la poudre de thé vert Matcha offerte tout récemment par ma super copine Anne-Marie.  J'ai remplacé la vergeoise brune par de la vergeoise blonde.   Ingrédients: -125 gr de beurre -125 gr de...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Bibimbap express (cuisine asiatique)

Ayant plusieurs personnes asiatiques dans mon entourage, je me suis ouverte à leur cuisine ! J'aime bien découvrir de nouvelles saveurs. Là je m'intéresse au Bibimbap... j'adore le nom et ça me rebute moins que le kimchi dont mon amie raffole! En attendant de maîtriser totalement le bibimbap qui est une recette coréenne, j'ai commencé par la maîtrise de la viande de bœuf avec du riz,...

Publié le 03/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Salade de fraises, sucre & poudre défendue Roellinger

Que faire de fraises? Coulis, confitures... On peut aussi les manger en desserts tout simplement avec un peu de sucre et les sublimer avec de la Poudre Défendue de Roellinger. Cette poudre composée majoritairement d'anis et de gingembre donne un peu de peps aux salades de fruits, sorbets. Elle est l'ingrédient idéal lors d'une assiette gourmande de desserts, permettant une salade de...

Publié le 15/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les coffrets d'épices Roellinger

Voilà la surprise reçue pour mon anniversaire: un carton venant de chez Roellinger! Emerveillée comme une enfant lors de l'ouverture! Taadaa: 2 coffrets... Le paquet est bien protégé et surtout bien présenté! Ce cadeau tombe bien car en octobre dernier, lors du Festival Gourmand , j'avais acheté le premier ouvrage avec des recettes comprenant des épices Roellinger. Je possède...

Publié le 19/04/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Chocolat chaud Valrhona Jivara & Poudre équinoxiale Roellinger

Voilà une boisson chaude réconfortante en période automnale surtout quand on a du lait entier venant directement de ferme! Je ne bois pas beaucoup de lait... Mais avec les fèves Valrhona + la poudre équinoxiale de chez Roellinger, j'avoue, je n'ai plus d'excuse. Ingrédients pour un bol : - 300 ml de lait entier - 15 fèves Valrhona Jivara (vous pouvez doubler si le coeur vous en dit ;)...

Publié le 20/10/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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