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Notes sur le tag : rhum

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Gateau nantais.

J'avais repéré une recette sur un magazine venant du chef du restaurant La raffinerie , à Nantes, mais au moment où j'ai voulu la faire je ne l'ai pas retrouvée (depuis je l'ai retrouvée). Alors j'ai cherché un peu sur le net, j'ai choisi cette recette (que j'ai un peu modifié). Le verdict c'est bon, pas mal même, mais ça n'est pas le gâteau nantais de...

Publié le 22.04.2012 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Rhum arrangé aux bâtons de réglisses

Ingrédients pour un litre de rhum blanc 8 ou 9 bâtons de réglisses 5 ou 6 cuillères à soupe de sucre de canne Mélange les ingrédients et laisse macérer

Publié le 13.03.2012 dans Sebastien... par Sébastien LEBRUN | Lire la suite...

Punch à l'ananas et au champagne

Pour 8 personnes 2 dl de rhum blanc 4 dl de sirop d'ananas 1 dl de Cognac 4 tranches d'ananas (frais ou au sirop) coupées en dés 2 gr de cannelle Citron vert coupé en morceaux Mélanger le tout, mettre au frais une nuit Au moment de servir, verser la préparation dans un saladier et ajouter une bouteille de champagne frappée Effet assuré ! clic...

Publié le 12.01.2012 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Les merveilles

Recette réalisée en colonie de vacances à Taussat lorsque j’avais 7/8 ans Ingrédients 3 œufs 125 g de beurre ramolli 500 g de farine 80g de sucre Une cuillère à soupe de rhum 1 pincée de sel Huile pour la friture Sucre glace Séparer les jaunes des blancs Battre les jaunes avec le sucre Faire fondre le beurre...

Publié le 11.01.2012 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Bananes flambées gourmandes

Je vous avais dit je crois qu'on avait découvert une quantité astronomique de banane dans le panier de la semaine dernière ? Du coup, voici un nouveau dessertmettant ce fruit en vedette, pas léger léger mais tellement bon et surtout extrêmement simple à réaliser ! Ingrédients - deux bananes en bout de course - rhum - cassonade - trois Roudor chocolat - glace de votre choix...

Publié le 03.12.2011 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Rhums arrangés vite faits bien faits

Comme je l'ai déjà écrit je crois, on ne prend le panier de fruits qu'une semaine sur deux : comme je suis quasiment la seule à en manger à la maison, impossible de venir à bout d'une telle quantité en une semaine. Dans le dernier panier, nous avons été particulièrement gâtés. Du coup, j'ai etoffé mon début de collection de rhums arrangés, histoire de contrer le temps maussade de...

Publié le 27.11.2011 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Gâteau patate

Aujourd'hui, j'innove : pour la première fois, j'ai cuisiné de la patate douce. Je connais très mal ce tubercule, je n'ai dû en manger qu'une ou deux fois, donc je me suis fiée à une recette trouvée sur internet, et plus précisément sur Le journal des réunionnais du monde . Je ne voulais pas cuisiner une simple purée, donc je suis partie sur une recette de dessert, celle du gâteau patate. La...

Publié le 11.11.2011 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Macération de rhum Caramboles

Ingrédients pour un litre de rhum blanc 2 Caramboles 5 à 6 cuillères à soupes de sucre de canne 1 gousse de vanille 5 cl de rhum brun Mélange les ingrédients et laisse macérer.

Publié le 04.10.2011 dans Sebastien... par Sébastien LEBRUN | Lire la suite...

Rhum arrangé à la mangue

Ingrédients pour un litre de rhum blanc 1 mangue 3 ou 4 cuillères à soupe de sucre de canne Coupe la mangue en tranches sans la peau, mélange les ingrédients et laisse macérer. Tu peux modifier cette recette avec des fruits de la passion, du kiwi. Pour bien choisir la mangue ne te fie pas à la couleur, certaines variétés restent vertes. Appuie doucement sur le fruit, il doit être...

Publié le 03.09.2011 dans Sebastien... par Sébastien LEBRUN | Lire la suite...

Cake

Aux fruits secs D'abord il faut, bha oui, des fruits secs Mais aussi : - 100g de Beurre Ramolli - 100g de Sucre - 3 oeufs à température ambiante (mais les oeufs ne se mettent pas au frigidaire !!!...) - 200g de farine - Sel, Levure et Rhum pour faire macérer les fruits On mélange le tout et on met dans un moule Après 10 min à 200° et 40 min à 160°,...

Publié le 27.04.2011 dans MINIJUPE par Minijupe | Lire la suite...

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