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Fumet de poisson maison

2012-02-06T01:43:56+01:00

Dans la série "faut pas gâcher", Vous avez acheté du poisson frais ?
Du bon poisson plat, genre limande, sole, turbot, carrelet ou des crustacés (homard, gambas...)
Surtout, ne pas jeter les têtes et grosses arrêtes !

Elles peuvent vous servir à confectionner un excellent fumet qui servira de fond de sauce à différents plats !
La tête du homard (comme l'araignée de mer) renferme plein de chair vers la jonction des pattes qui mérite d'être récupérée et mixée avec le fumet.

FUMET DE POISSON MAISON.doc

Domaine de LESCURE - Vin Rosé - Cuvée « Sans plus attendre … » 2010

2012-01-29T15:12:26+01:00

Domaine de LESCURE

Vin Rosé

Cuvée « Sans plus attendre … » 2010

APPELLATION

AOP FRONTON

CEPAGES

Négrette :	60%
Syrah :	20%
Cabernet Franc :	20%

TERROIR

Vin issu de raisin de jeune vigne. Les vignes sont plantées sur un sol composé en grande majorité de boulbène avec certaines parcelles qui sont aussi sur des sols graveleux.

VINIFICATION

C’est un « rosé de saignée ». Quelques heures après la cuvaison des raisins, le jus qui a récupéré la couleur est séparé de ses parties solides. Les « rosé de saignée » ont l’avantage d’être plus gras et plus fruité. Ensuite le jus est mis dans les cuves isolées afin de le descendre à une température inférieure à 10°C pendant quelques jours pour permettre la décantation. Le moût est donc acheminé dans les cuves de fermentation pour transformer les sucres en alcool grâce aux levures. La température est maintenue à 15°C afin de préserver les arômes. La fermentation va se dérouler pendant quelques semaines. Ensuite le vin sera conservé dans des cuves isolées afin de préserver les arômes jusqu'à la mise en bouteille.

DEGUSTATION

Une robe d’un rosé gourmand, un nez intense, frais et fruité.

La bouche se montre plutôt tonique, rond et persistante. Ce qui nous fait un ensemble très agréable.

A servir entre 8°C et 12°C maximum.

Ce vin doit se boire dans l’année.

ACCORDS GOURMANDS

Il accompagne tout un repas en été. Il peut être servir avec des salades de tomates et poivrons. Il peut également être apprécié avec du poisson à chair grasse. En ce qui concerne les desserts il est apprécié avec des desserts à fruit rouge pour rappeler le coté fruit rouge du cépage.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Rosé "Sans plus attendre..." du Domaine de LESCURE sur www.aoc-vin-fronton.com

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez consommer avec modération.

Château BOUJAC – Vin Blanc sec - Cuvée B

2012-01-28T09:29:41+01:00

Château BOUJAC

Vin Blanc Sec

Cuvée B

APPELLATION

Vin de Table de France

CEPAGES

Sémillon : 50%

Muscat de Hambourg : 50%

DEGUSTATION

Un vin souple, floral, présentant une belle rondeur en bouche.

ACCORDS GOURMANDS

A servir frais.

A savourer en apéritif ou en accompagnement d’un poisson ou d’un fromage.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée B du Château BOUJAC sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château JOLIET - Vin Rosé - L’AVENTURE 2010

2012-01-26T09:09:43+01:00

Château JOLIET

Vin Rosé

L’AVENTURE 2010

APPELLATION

AOP Fronton

CEPAGES

Négrette :	35%
Cabernet franc :	37%
Syrah :	25%
Cabernet sauvignon :	3%

TERROIR

Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation sont des sols pauvres, propices à la production de vin de qualité. Ce sont de boulbènes (riches en limons), des rougets (limono-argileux) et des graves (limono-caillouteux). Ces sols sont maigres, lessivés, décalcifiés, acides, pauvres en matière organique, mais riches en fer et en silice.

Au confluent des influences océaniques et méditerranéennes, le climat se caractérise par un ensoleillement important, un régime de pluie faible et régulier qui donne des hivers et des printemps en général pluvieux et des étés et des automnes chauds et secs. La sécheresse est souvent accentuée par le célèbre « vent d’autan ».

VINIFICATION

Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.

DEGUSTATION

L’alliance de la Négrette à la Syrah et aux cabernets confère à ce rosé une robe claire, noble, aux reflets violets et saumonés.

Le nez fin et agréable dévoile un bouquet de fruits rouges ; en bouche, après une attaque franche, des arômes de framboise accompagnent la finale.

ACCORDS METS/VIN

A boire jeune, ce rosé très agréable accompagnera avec succès vos entrées et pourra figurer sur un poisson dans un grand menu.

Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C

CONDITIONNEMENT

Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée L'Aventure 2010 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

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Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée CLIN D’OEIL 2010 - 100% NEGRETTE

2012-01-26T09:09:06+01:00

Château JOLIET

Vin rouge

Cuvée CLIN D'OEIL 100% Négrette 2010

APPELLATION

AOP Fronton

CEPAGES

Négrette : 100%

TERROIR

VINIFICATION

Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin d’éviter des goûts herbacés, puis encuvés. La fermentation alcoolique est conduite et raisonnée dans le but de préserver la typicité de chaque cépage. Les cuves sont thermorégulées et les cépages vinifiés séparément.

Le vin est élevé 12 mois en cuve.

DEGUSTATION

Cette cuvée 100% Négrette est une sélection de nos meilleures parcelles et se traduit par deux mots : Elégance et Raffinement.

Ce vin au bouquet aromatique complexe s’apprécie dans sa première année. Doté d’une robe rouge cerise, des arômes de petits fruits rouges, de violette et de pivoine accompagnent une souplesse en bouche dont les notes sont réglissées et poivrées.

Ce vin est à boire dans les deux ans suivant la récolte. Il s’harmonise avec des mets cuisinés simplement (entrées chaudes, charcuteries, grillades, etc.) et accompagne des poissons en papillote, en sauce.

Température de dégustation : chambré, 17°C, mais peut se boire rafraîchi, 14- 15°C.

Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée CLIN D'OEIL 2010 du Château JOLIET sur www.aoc-vin-fronton.com

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Domaine de JOLIET - Vin Blanc sec - L’ECLIPSE 2010

2012-01-26T09:06:38+01:00

Domaine de JOLIET

Vin Blanc sec

L’ECLIPSE 2010

APPELLATION

IGP du Comté Tolosan

CEPAGES

Muscadelle :	75%
Muscat :	25%

TERROIR

VINIFICATION

Les raisins sont ramassés au levé du jour, au moment de la journée où les températures sont les plus basses, afin de conserver les arômes variétaux des cépages.

Les jus sont extraits par pressurage direct et la fermentation alcoolique s’effectue à basse température. Chaque cépage est vinifié séparément afin de garder leur typicité.

DEGUSTATION

Ce vin blanc sec est élaboré à partir d’un mariage subtil de la Muscadelle et du Muscat. Doté d’une robe très claire aux reflets verts, il révèle des parfums floraux (rose et acacia) et développe en bouche des arômes de fruits frais de poire et de pamplemousse.

ACCORDS GOURMANDS

Il accompagnera un plateau de fruits de mer ou de crustacés, un poisson ou un plateau de charcuterie.

Température de dégustation : à boire frais, entre 8 et 10°C

CONDITIONNEMENT

Bouteille type « bordelaise » 75 cl – carton de 6 bouteilles

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AAA [Dialogue de l'oeil n°45]

2012-01-16T22:26:00+01:00

- Tu nous as tout fait perdre !
- Faux, l'andouillette reste AAAAA... quintuple et non triple, on conserve une certaine distance...
- Arrête donc, les rapaces tournent déjà au-dessus de nous... Nous finirons dévorés par une triple buse, oui !
- Mais non, tu dramatises toujours tout... allez... A... à plus !

Morano ne veut pas qu'on touche à son quotient

2012-01-11T10:48:36+01:00

Consommer modérément les poissons en bout de chaine qui capte toute la pollution comme le bar (loup) ou le thon... Qu'on

2012-01-09T16:25:00+01:00

Polluants organiques: la mer boit la tasse

Le marsouin, sentinelle de l’océan

Il y a quelques années, Krishna Das, Chercheur Qualifié au F.R.S.- FNRS dans le Laboratoire d’Océanologie, s’est penchée sur la santé des marsouins, le cétacé le plus répandu en mer du Nord (environ 300.000 individus). « Le marsouin est aussi au bout de la chaîne alimentaire, explique Krishna Das. C’est une espèce sentinelle. Il constitue un bon indicateur de l’état de propreté de nos océans. » Krishna Das, lors de son séjour post-doctoral au FTZ (Forschung-und Technologie Zentrum) chez le Dr U. Siebert, a étudié au microscope des thyroïdes prélevées chez des marsouins provenant de l’Atlantique, la mer du Nord et la mer Baltique. « Nous avons montré que les taux de PCB dans la thyroïde varie selon l’origine des marsouins. Ceux de la mer Baltique, qui est plus polluée que la Mer du Nord, sont plus contaminés. Notre étude a également montré que les thyroïdes des marsouins issus de la mer Baltique étaient en moins bon état que les autres. » (1 & 2) Les taux de PCB mesurés sur les marsouins des zones arctiques, beaucoup plus au nord et surtout plus éloignés des sources de pollution, sont dix fois moins élevés que ceux mesurés en mer du Nord. extraits réflexions université de liège

Commentaire : diversifiez votre consommation en mangeant plus de bio si c'est financièrement possible

Domaine de COUTINEL – Vin Blanc – Quintessence Blanc de Noir

2012-01-09T08:23:49+01:00

Domaine de COUTINEL

Vin Blanc

Quintessence Blanc de Noir

APPELLATION

Vin de France

CEPAGES

Merlot :	100%

TERROIR

Superficie : 1 ha

Age des vignes : 10 ans

Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et parfois graveleux.

VINIFICATION

Premier débourbage à froid. Vinification en barrique chêne français neuf avec battonage journalier pendant la fermentation (16 jours). Soutirage et élevage dans les mêmes barriques pendant six mois.

DEGUSTATION

La couleur blanche offre des reflets rosés. Le nez révèle des arômes de fleurs exotiques. La bouche légèrement doucereuse est vive et persistante en finale.

A servir entre 8 et 12°C.

ACCORDS GOURMANDS

Idéal en apéritif sur des entrées de poissons et de crustacés et conseillé sur des fromages et desserts. A boire absolument entre amis.

CONDITIONNEMENT

Bouteille Terroir antique 75 cl – carton de 6 bouteilles

Bouchon : Naturel 44/24

Série limitée à 3 000 bouteilles

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Château CRANSAC - Vin Blanc - Renaissance VDP du Comté Tolosan

2012-01-07T18:54:13+01:00

Château CRANSAC

Vin Blanc

Renaissance VDP du Comté Tolosan

APPELLATION

Vin de Pays du Comté Tolosan

CEPAGES

Sauvignon :	100%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

Des raisins issus d’une agriculture raisonnée, certifiés par la charte de qualité Terra Vitis. Nous avons choisi de conserver l’équilibre du sol, des terroirs et de la vigne en éliminant les engrais chimiques et les désherbants, et en limitant au maximum les traitements de la vigne.

VINIFICATION

Nos cuves de vinification Ganimède rendent nos vins plus aromatiques et leur coloration plus intense. Nous obtenons des vins de qualité qui conviennent aux consommateurs actuels, tout en conservant la typicité de notre terroir.

Fermentation en barriques de un vin et élevage dans ces mêmes fûts pendant 4 à 5 mois.

DEGUSTATION

Le sauvignon est un cépage très fragile, il est donc le seul à être vendangé à la main. Le nez très expressif nous offre des arômes d’agrumes et d’ananas, qui met en exergue une très belle fraîcheur, les notes vanillées de la barrique sont incontestablement un atout supplémentaire pour ce millésime. De plus la barrique amène une rondeur et une complexité en bouche.

ACCORDS GOURMANDS

Une cuvée très ronde, une bouche généreuse et une très belle finale légèrement épicée, ce vin saura vous séduire pour accompagner les poissons délicats, les viandes blanches, les mousses de légumes, ou encore un excellent fromage de chèvre.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

Acheter directement la cuvée Renaissance Blanc du Château CRANSAC sur www.aoc-vin-fronton.com

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Domaine ROUMAGNAC - Vin Rosé - Cuvée Salsa

2012-01-07T10:28:06+01:00

Domaine ROUMAGNAC

Vin Rosé

Cuvée Salsa

APPELLATION

AOC FRONTON

CEPAGES

Négrette :	70%
Syrah :	30%

TERROIR

Notre terroir est le lieu de plantation des premières Négrettes au 12ème siècle, sur une terre de graves alluvionnaires, donnant des vins aux arômes de fruits authentiques avec beaucoup de souplesse. Grâce à un enherbement contrôlé, au drainage naturel de nos parcelles, nous maîtrisons leurs rendements afin d’en extraire tout le potentiel. Ainsi nous préservons les richesses géologiques, et son érosion.

Le travail quotidien au cœur des vignes, d’être au plus prêt de la plante permet un suivi sur mesure. Ce travail colossal, c’est le résultat d’une vigne épanouie, d’une vendange réussie, le sourire du vigneron.

VINIFICATION

Traditionnelle en cuve résine, échange air / vin optimal.

Tous nos cépages sont préalablement vinifiés séparément, puis s’en suit un pré assemblage avant l’assemblage final pour un profil idéal.

DEGUSTATION

La robe est très pale, couleur rose cuivrée, et vous laisse plonger dans sa transparence.

L’expression : le nez est très intense et élégant.

Les notes aromatiques offrent une partition de fruits rouges frais (groseille) et d’agrumes (pamplemousse).

La bouche est très agréable, souple et nerveuse à la fois.

La fraîcheur est enrobée par la sucrosité naturelle de l’alcool.

Ses notes de fruits et de légèreté combleront les désirs du féminin/masculin.

Il saura vous accompagner tout l’été et vous ensoleiller tout au long de l’année.

A servir entre 11 et 13°C.

ACCORDS GOURMANDS

Saveur et cuisine estivale : tapas, grillade : terre et mer avec un tartare de bœuf au piment d’Espelette, brochette de lotte et ses légumes confits, desserts : sorbet poire au caramel beurre salé.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl – carton de 6 bouteilles

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Château CRANSAC - Vin Rosé - Renaissance VDT de France

2011-11-26T17:50:00+01:00

Château CRANSAC

Vin Rosé

Renaissance VDT de France

APPELLATION

Vin de Table de France

CEPAGES

Syrah :	90%
Gamay :	10%

TERROIR

Boulbène, sablo limoneux.

Âge de la vigne : 40 ans en moyenne.

VINIFICATION

DEGUSTATION

Un nez gourmand de cerise, de petits fruits rouges très mûrs, et d’épices. Une petite note poivrée révélée par un élevage en barrique durant 5 mois.

Conseil de garde : 1 à 3 ans.

ACCORDS GOURMANDS

Une bouche ample et structurée qui se mariera très bien avec les entrées fines, les poissons et les fromages.

CONDITIONNEMENT

Bouteille 75 cl - carton de 6 bouteilles

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Cassolettes de la mer

2011-11-25T08:05:00+01:00

Aujourd'hui, je vous propose un classique incontournable de ma cuisine, une recette qui a fait ses preuves, une idée de gratin toute simple mais savoureuse qui a la faveur chez moi, c'est indémodable et c'est surtout très bon! La composition peut varier au gré des ingrédients frais ou de votre congélateur; j'avoue que j'utilise pour cette recette souvent des surgelés, c'est bien pratique pour dépanner dans ce style de recette.

CASSOLETTES DE LA MER POUR 4

500 g de filets de poisson

300 g de fruits de mer surgelés

100 g crevettes décortiquées

1 verre de vin blanc sec

1/2 litre de fumet de poisson ( en boîte yeurk) ou de bouillon de coquillages ARIAKE (miam)

1 citron

4 càs de crème fraîche

1 jaune d'oeuf

de l'emmenthal râpé

Couper les filets de poisson en tronçons

Préparer un court bouillon avec le vin blanc et le fumet ou le bouillon de coquillages

Lorsque le liquide frémit, y plonger les fruits de mer quelques minutes puis y pocher les morceaux de poisson

Préchauffer le four Th 7

Réserver fruits de mer et poisson

Filtrer le bouillon et le mettre dans une casserole à feu vil pour le faire réduire des 2/3

Ajouter la crème et le jus de citron

Hors du feu, lier avec le jaune d'oeuf, saler et poivrer.

Répartir le poisson et les crevettes dans des petits plats individuels, napper de sauce et saupoudrer de fromage râpé

Faire gratiner 10 mn

Avant que vous ne me demandiez ce qu'est un bouillon ARIAKÉ: il s'agit d'une marque japonaise qui s'est implantée en France (à Alençon) et en Belgique en 2007 et qui commercialise depuis 2009 pour les particuliers, en collaboration avec Joël ROBUCHON, un bouillon déshydraté à infuser, 100% naturel, sans additifs, OGM ,glutamate ou autre conservateur et à faible teneur en matières grasses...ça nous change de ces bouillons-compactés- en- cubes- avec-on-ne sait-quoi-dedans (enfin si on sait et c'est pas bon!)

Il existe différentes saveurs, volaille, boeuf, coquillages, crustacés et légumes. Bien entendu la qualité a un prix et j'ai dû payer les 5 sachets à infuser dans 33 cl d'eau chacun autour de 3,80 E la boîte. Au final, je n'ai pas été déçue de mon achat car le bouillon était vraiment goûteux et a embaumé la maison d'un parfum iodé ( pouah!) Ceci dit, cela ne remplacera pas le bouillon maison...mais bon quand on n'a pas le temps, c'est quand même bien pratique.

Si vous voulez essayer, pour ceux de ma région, j'ai trouvé ces bouillons au magasin I**O, du Polygone à Montpellier, au rayon des soupes en sachets. Ils sont également disponible à la vente sur Internet ou vous pouvez consulter les points de vente en France le site de la marque ICI

Le pêcheur Mexicain

2011-11-05T16:14:18+01:00

Poisson noir

2011-10-29T08:35:02+02:00

Marbre noir de Belgique 35/52 cm

Il est pas frais mon poisson??

2011-10-15T08:00:00+02:00

Tout a commencé quelques mois après que mon arrivée à Mumbai…

J'essayais depuis quelques semaines de chasser un rat de mon appartement, sans succès, quand cette odeur horrible a commencé.

Merde, la bestiole doit être morte et cachée dans un endroit impossible à trouver ! ! J'ai commencé à chercher quand même, à nouveau en vain.

Je suis alors sortie de mon appartement, seulement pour me rendre compte que dehors aussi ça fouettait le rat crevé !

Pour être précis, le poisson mort.

Et voilà, 3 ans plus tard, je décide de m’intéresser de plus près au sujet. Ce qui m’a le plus « tracassée » c’est que ce n'est pas une odeur constante. Ca s’en va et ça revient. Et donc je me suis demandé pourquoi…

Après un peu de recherche, je pense que la présence de l’odeur dépend de 2 choses : 1. de quand les pêcheurs vont pêcher, et c’est lié à la lune, 2. de l’orientation du vent quand le poisson sèche.

Si on entre un peu dans le détail :

La « spécialité piscicole » de Mumbai est le « canard de Bombay » (Bombay Duck ou bangda ou Harpodon Neherius), un poisson fin, en général de 15 à 20 cm de long. Le Bombay Duck, avec différentes espèces de crevettes roses et de requins, se mange principalement sec et est par conséquent responsable de l'odeur fétide de poisson qui nous accable réglulièrement à Mumbai.

Saison – Il est principalement pêché de novembre à décembre. Les pêcheurs locaux, qui pêchent ces poissons jusqu'à janvier, en gardent quelques-uns pour le séchage. Et en mai, leurs épouses vendent ces poissons au marché. La pêche pendant la saison des pluies est interdite par le Gouvernement, parce que c’est la saison de reproduction et aussi parce que la mer est agitée.

Purnima Narial – C'est un festival célébré à travers toute l'Inde par les personnes qui vivent de la mer, en particulier les pêcheurs (la tribu de Koli dans Mumbai). Pour tous les pêcheurs, ce jour marque le début d'une nouvelle saison de pêche. Ce jour marque la fin de la mousson et les pêcheurs décorent leurs bateaux, les peignent, mettent des drapeaux et sortent à nouveau en mer pour la pêche. Ce jour-là (le 13 août en 2011), les gens célèbrent le Dieu 'e la mer, ‘Varun' ; et lui offrent des noix de coco. Selon la tradition Koli, c'est le jour qui marquent un changement dans les conditions de navigation, le vent changeant en faveur de la pêche, et c'est ainsi le jour où les Kolis fêtent le début d'une nouvelle saison d'affaires.

Temps – Je n'ai pas trouvé beaucoup des détails concernant les jours de pêche du Bombay Duck mais j'ai trouvé que, en mai, dans un certain endroit de Mumbai, les meilleurs jours pour pêcher le grand Barramundi sont le 9ème, 10ème, 11ème, le 12ème & le 13ème jour du le calendrier hindou. Et les meilleures heures pour pêcher sont la nuit, de 23 heures à 4 heures, quand la marée commence à se retirer. Et j'ai également découvert qu'en novembre, il y a 5 jours qui sont préconisés pour la pêche, en se basant sur les phases lunaires, et ce dans n'importe quand la zone de l'hémisphère nord (http://www.lake-link.com/moon/).

Traitement – Le traitement du Bombay Duck se fait de décembre à mars. Le poisson entier est lavé, coupé en deux, désossé, et seché au soleil. Le séchage se fait sur des échafaudages fabriqués de bambous fixés dans le sable et de cordes épaisses alignées horizontalement et parallèlement. C'est la méthode adoptée pour le marché local.

Les morceaux de poisson sont immergés dans de la saumure (eau plus sel sans aromates) à 5% pendant quelques minutes et séchés au soleil sur l'échafaudage pendant environ 40 heures. Ils sont alors passés un par un dans une presse et à nouveau séchés au soleil pendant environ 10 heures. D’après ma collègue, les poissons doivent sécher pendant au moins 8 jours pour être complètement secs et conservables.

Après séchage, l'odeur des poissons est extrêmement puissante. Ils sont alors en général transportés dans des récipients hermétiques. Il y a une importante demande de poissons salés séchés principalement pour leur saveur – et ils ont un faible niveau de cholestérol et de gras d’après une autre collègue.

Nom – « Le nom n'a rien à voir avec des canards. Pendant l’empire britannique, les Européens ne pourraient pas supporter l'odeur du séchage des poissons au soleil. Ca leur rappelait l'odeur des wagons de chemin de fer en bois du train qui transportait le courrier de Bombay, dont le bois devait probablement moisir et puer pendant la mousson. Le mot de Hindi pour courrier est " dak" d’où Bombay-Dak, ou Bombay-Duck. »

Sources:

http://www.virtualrakhi.com/rakhi-celebration/narial-purnima.html

http://jmst.ntou.edu.tw/marine/19-4/331-340.pdf

http://eprints.cmfri.org.in/4848/1/Article_03.pdf

http://www.lake-link.com/moon/

http://www.vahrehvah.com/indianfood/tarapori-patio/

http://findarticles.com/p/news-articles/dna-daily-news-analysis-mumbai/mi_8111/is_20110604/dried-fish-rarity-prices-spiral/ai_n57608846/

http://lionheartangler.blogspot.com/2011/05/tips-for-fishing-in-mumbai.html

http://en.wikipedia.org/wiki/Kolis

http://www.bombay-duck.co.uk/background.htm

Anniversaire de la naissance de Denis Poisson à Pithiviers

2011-09-08T14:51:00+02:00

20110906170926483.pdf

Le poisson crapahuteur

2011-08-11T08:54:57+02:00

stéatite

Comment ne pas ?

2011-06-25T09:59:00+02:00

Toutes les fleurs du marronnier du parc municipal se sont envolées dans les grands vents des premiers orages. Le parc n’est pas loin du lycée où je suis en seconde. Quand viennent les heures de sport, je sors acheter un paquet de Gitanes blanches sans filtres au café-tabac situé juste en face du lycée, je descends la rue de la Victoire et je rejoins l’entrée du parc marquée par une fontaine dont l’eau jaillit de la bouche de gros poissons en métal peint. Le plus souvent, ma place sous le marronnier est libre et je m’y installe pour fumer et lire un livre de poche.

Ce jour-là, j’ai acheté La Vie rêvée de François-Régis Bastide, un gros roman choisi pour le titre et la couverture (où l'on voit flotter un orgue dans le vide) et non pour l’auteur que je ne connais pas. Je crois avoir lu au moins trois quarts de ce livre en pensant à autre chose, sans m’intéresser à une histoire qui était sans doute à mille lieues de ce qui pouvait me concerner à cette époque. Si je me souviens encore de ce livre qui ne suscita en moi que quelques images floues correspondant à certains débuts de chapitres, c’est qu’une question parasitait ma lecture : comment écrire un roman de cinq cents pages ?

Aujourd’hui, trente-cinq ans après ce moment de mon adolescence qui s’est gravé Dieu sait pourquoi dans ma mémoire avec une étrange insistance, j’aurais plutôt tendance à me demander : comment ne pas écrire un roman de cinq cents pages ?

Malgré ma propension à rêver ma vie en ces années soixante-dix du siècle dernier, je ne garde guère de nostalgie de cette période durant laquelle je n’exerçais ma lucidité à rien d’autre qu’à tenter d’évaluer les décennies d’expériences et de lecture qu’il me faudrait traverser avant d’être capable de raconter une histoire et d’en arriver à me demander « comment ne pas faire ceci ou cela, comment ne pas écrire ceci ou cela, comment ne pas être ceci ou cela » .. .

(Extrait de : Les Variations symphoniques.)

Les fonds marins : c'est fini !

2011-06-19T15:08:34+02:00

Il n'y a plus qu'à mettre en ligne !
La dernière illustration…

et pour finir intégration dans l'animation

Poisson lune

2011-06-17T02:55:00+02:00

Allez savoir pourquoi ça s'appelle Sun fish en anglais... La môle (Mola mola) est l'une des plus lourdes espèces de poisson, son poids moyen atteignant les 1 000 kilogrammes. On la trouve dans les eaux tropicales et tempérées tout autour du monde. C'est un animal à la tête proéminente, sans queue et peu épais par rapport à sa hauteur. Nageoires comprises, une môle peut être aussi haute que longue.

via

Les fonds marins : c'est presque fini !

2011-05-20T09:59:00+02:00

En voilà 2 de plus, presque 3, sur les huit à réaliser !
Finalement la pieuvre c'est trop compliqué…

et l'avant dernier je crois !
un peu stylisé, mais bon je voudrais bien
la voir enfin terminée cette anime !

Destination santé - Radioactivité en mer : pourra-t-on encore consommer du poisson ?

2011-04-11T18:06:00+02:00

C’est une évidence mais on l’oublie un peu facilement : la pollution radioactive affecte aussi les océans. Il n’est donc pas surprenant que l’Institut de Radioprotection et de Sûreté nucléaire (IRSN) signale « une forte contamination du milieu marin par divers radionucléides rejetés lors de l’accident survenu dans la centrale nucléaire de Fukushima-Daiichi ». Les taux de radioactivité observés seraient même plusieurs millions de fois supérieurs à la normale, dans la zone affectée. Que va-t-il advenir de cette pollution ? Va-t-elle persister durablement dans les fonds marins ? Cette contamination concerne-t-elle les poissons et les autres espèces marines ? Et enfin, faudra-t-il cesser de consommer des produits de la mer ?

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Le poisson d'avril de Louis de Funès

2011-04-03T05:40:00+02:00

La pêche miraculeuse de Blaireau, une séquence du film d'Yves Robert "Ni vu, ni connu", peut-être le premier grand film avec Louis de Funès en vedette :

POISONS D'AVRIL

2011-04-01T09:41:00+02:00

Après les faux voeux de Sarkozy pour le 1er avril, le Parti communiste lance des "poisons d'avril" à l'effigie de Nicolas Sarkozy et Marine Le Pen pour "sensibiliser sur le danger que représentent la montée du Front national et la banalisation de leurs idées par la majorité présidentielle".

Sur le site http://lapeurchangedecamp .tumblr.com/, ces poissons d'avril, rebaptisés "poisons d'avril" avec la tête de Nicolas Sarkozy ou Marine Le Pen sur un corps plein d'arêtes sont présentés sous différentes postures.

Dans un communiqué le PCF indique : "La progression du Front National est lourde de danger. Il faut lui faire barrage. Deuxième force de gauche (aux cantonales), le Parti Communiste Français et ses partenaires du Front de gauche se portent en première ligne pour combattre les idées xénophobes et réactionnaires portées par le Front national".

Il "invite tous les humanistes, toutes les personnes qui ne veulent plus de cette politique réactionnaire, à coller les poisons d'avril partout où bon leur semble".

L’origine du poisson d’avril par Red-Act

2011-04-01T06:41:03+02:00

Le poisson d’avril est né en 1564 sous le règne de Charles IX. Ancien jour de l’an, le 1^er avril ( plus exactement le 25 mars) est le moment de l’année où un nouveau cycle commence. On s’offre alors des cadeaux et fête la nouvelle année. Dès 1565, certains manifestèrent leurs refus du changement de dates, le 1^er avril rentrait à nouveau dans l’Histoire.

Pourquoi le poisson ?

Pour se moquer du calendrier chamboulé et prolonger le carême
Pour marquer la sortie du signe zodiacal du poisson
Pour honorer l’ichtus chrétien
Pour offrir un poisson à l’époque où sa pèche était interdite ( pèriode de frai)

Chaque tradition s’explique donc, ce 1^er avril, jour du poisson avant les autres, n’échappe pas à la règle. Tout a une histoire, vous aussi. Pensez-y !

Photo : Katrina Brown - Fotolia.com

Note de Red-Act : Vous souhaitez raconter vos histoire sur les réseaux sociaux, Découvrez ce que peut vous apporter un rédacteur expert en contenus rédactionnels ? Contactez-nous.

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2011-04-01T02:23:37+02:00

Que voit mon poisson? L'avis des sicentifiques

2011-03-13T13:25:00+01:00

Comme le rappelle la si gracieuse expression « faire des yeux de merlan » (frit), les poissons sont connus pour leur regard fixe, plutôt inexpressifs (même si, rappelons le, mon ancistrus à l’œil narquois).

De fait, leurs pupilles ne bougent pas et ne sont pas rétractables. Certaines espèces peuvent cependant orienter un peu leurs yeux, et même séparément !

Pourtant, les poissons voient pas mal de choses :

Leurs yeux plats captent au mieux la lumière.
Leur implantation permet aux poissons d’avoir un grand champ de vision, quasiment 300° en moyenne ! Un petit angle mort est présent en avant de leur tête, ainsi qu’à l’arrière, leur champ de vision diffère d’ailleurs selon qu’il s’agit d’espèces prédatrices ou non.
Ils voient en couleur, principalement dans la gamme des ultraviolets.

Par contre :

Leur détection des mouvements par la vision ne se fait par contre qu’à courte distance, ce sens étant compensé par la présence d’une ligne latérale.
De plus, leur cristallin sphérique ne s’adapte pas à la distance, et la projection des images en arrière de leur rétine nuit à la vision de loin des poissons.
Conclusion : vos poissons sont myopes !

Que voit mon poisson? L'exemple de l'ancistrus

2011-03-10T06:22:00+01:00

Il ne voit rien, la preuve avec la pastille :

Je pense que quelque chose l’avertit du lâcher de pastille, car il s’approche de l’avant du bac environ 30 secondes après que la pastille ait touché le sol. Sans doute son odorat, nous en reparlerons. Ou peut être son ouie, en entendant la pastille tomber ? (Nous en reparlerons aussi)

Début de l‘expérience :

Une fois sur l‘avant, il se dirige vers les autres poissons, surexcités, qui ont vu tomber la pastille, et qui essayent de se l’approprier. Il a donc le réflexe de chasser les autres, en se posant sur la pastille, qu’il suçote ensuite avec contentement.

Mais parfois, ce char d’assaut naturel donne un trop grand coup de queue, et fait voltiger sa pastille au loin lorsqu’il essaie de chasser les autres poissons. Et dans ces cas là, il la cherche, la cherche, la cherche… et ne la retrouve pas. Ce, même quand la pastille est à trois centimètres de lui.

Ca n’est que lorsque les autres poissons rassurés par son absence se remettent sur la pastille pour frétiller qu’il les charge de nouveau pour retrouver sa chère pastille.

Conclusion intermédiaire : mon ancistrus est plus sensible au mouvement des poissons qu’à la vue de la pastille. Et son odorat, censément bon, ne semble pas lui être d’une grande aide, ses barbillons seraient ils en toc ?

Bref, à l’issue de cette expérience, vous aurez tous compris que mon ancistrus est totalement miro, et infichu de trouver sa pastille tout seul.

Et pourtant…

Il voit tout !

Il part se cacher en nageant dès que je bouge à moins d’un mètre de l’aquarium. Ca fait quasiment 1 an que je n’arrive pas à prendre une photo correcte de cet énergumène !

Suis-je à ce point grossie par le verre de l’aquarium ? Il ne peut pas être averti par les vibrations du sol, j’utilise des ruses de sioux pour m’approcher du bac quand il est en vue… (sans compter que je suis svelte et z’élancée !) Ni par mes mouvements, il me toise d’un air narquois caché sous sa racine jusqu'à ce que j’ai changé de pièce, même lorsque je reste immobile.

Conclusion finale : Mon ancistrus se moque de moi.

Fonds marins : ça avance

2011-03-06T12:32:18+01:00

Lentement (pour cause de site à faire) mais surement !
Et oui il faut tout dessiner d'abord !

Ça veut dire chercher de la documentation,
redessiner sur illustrator et intégrer à l'animation.
L'idéal serait que les poisson eux-même bougent,
mais ce sera une autre étape, pour l'intant ça restera fixe.

Principe de l'animation : l'aiguille de la boussole suis la souris et se déplace dans l'image. A chaque point cardinal se trouve un poisson ou corail ! J'espère pouvoir mettre ça bientôt en ligne…

Le film d'animation du jour

2011-02-28T03:15:00+01:00

L'appât (Hooked)

Un petit poisson curieux croise un appât bien taquin...

Hooked from Character Matters on Vimeo.

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Poissons afghans

2011-01-28T03:06:48+01:00

Un vendeur de poissons tropicaux en Afghanistan. D'où viennent les poissons? Qui les achète? Cette image a un délicat parfum d'étrangeté. Cliquez pour voir en grand.

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L'homme qui sifflait à l'oreille des poissons...

2011-01-26T10:53:00+01:00

Je suis tombée ce matin sur un article assez intéressant, extrait du Courrier international. Au-delà de l‘anecdote, je m’interroge sur les raisons scientifiques d’un tel comportement des poissons, surtout quand il est dit que d’autres personnes n’y arrivent pas…

Ce n’est pas donc que la faim et l’appât de nourriture facile qui les fait confluer vers cet homme. Peut être aussi son attitude est elle en cause ? Si j’arrive à trouver des infos plus scientifiques, je vous tiendrai au courant !

Lukas, charmeur de poissons

Papouasie. Des pêcheurs sans scrupule dépeuplaient de leurs poissons les eaux paisibles d’une localité perdue, privant les habitants de leur principale ressource. Jusqu’au jour où s’est produit une sorte de miracle, raconte «Tempo».

Un homme corpulent se tient debout sur la plage de Bakaro, face au golfe de Doreri, en Papouasie- Occidentale. C’est Lukas Awiman Barayap. Soufflant dans un sifflet, il jette des poignées de termites dans la mer.

Et alors, miracle ! Lentement les vagues enflent. L’eau soudain devient multicolore. Des poissons de toutes sortes se précipitent pour avaler les termites que leur lance Lukas. Certains surfent même sur les vagues et s’approchent de ses pieds, comme ivres de joie. Lukas s’accroupit et leur parle : «Dites à vos amis qu’il y a à manger ici.».

C’est en 1995 que Lukas a reçu le don de communiquer avec les poissons. A l’époque, la région de Bakaro était très isolée. Parmi un labyrinthe d’îlots, cette plage baignée par les eaux de l’océan Pacifique était connue de peu de gens.

La seule voie d’accès était un chemin de terre, il n’y avait pas l’électricité. L’eau était si claire qu’on pouvait voir les récifs de coraux et les poissons qui y faisaient mille tours.

C’était un paradis pour les pêcheurs. Mais en 1990 arrivèrent les prédateurs de la mer. Des pêcheurs avides commencèrent à utiliser des bombes au nitrate de potassium.

«Chaque matin, les bombes explosaient dans tous les coins», raconte Lukas.

Ces vandales de la mer n’étaient pas du coin. Les gens de Bakaro ne pêchaient qu’à la ligne à bord de leur pirogue et les poissons qu’ils attrapaient étaient principalement destinés à leur propre consommation, à part les jours où, la pêche étant plus abondante, il leur arrivait d’aller les vendre au marché. En tant que pasteur, Lukas recommandait souvent dans ses prêches aux habitants de veiller à sauvegarder la plage de Bakaro et ses fonds marins. Mais il se sentait bien seul et impuissant pour affronter ces dizaines de pillards armés de bombes. Or, le 15 décembre 1995, il eut une idée : il allait rassembler les poissons autour de lui pendant que ces pêcheurs lâchaient leur nitrate de potassium dans la mer. Lukas croyait fermement que les hommes pouvaient parler aux animaux, comme il est dit dans la Bible : «Dieu créa l’homme à son image pour qu’il règne sur les poissons de la mer, sur les oiseaux du ciel.» «On trouve la même chose dans le Coran avec le prophète Sulaiman qui peut parler à tous les animaux», précise Lukas.

Le matin, Lukas s’assit sur un rocher face au grand large.

Les yeux clos, il pria : «Mon Père, montrez-moi que ce que vous avez dit par la voie des prophètes est vrai, montrez-moi, montrez moi… » Silence. Seul le ressac froissait l’aube. Soudain, il entendit un homme crier derrière lui, très loin dans la montagne : «Essaye avec des termites…» Lukas ouvrit les yeux et se retourna. Personne. «Qui sait, c’est peut-être un signe», se dit-il. Il se leva et partit chercher des termites et c’est ainsi qu’il devint charmeur de poissons.

Sa femme, Marta, et ses deux enfants, Musa, dix ans, et Helena, huit ans, ont hérité de ce don. Mais le don de parler aux poissons ne s’étend pas au-delà du cercle familial de Lukas. Nombre de voisins et de visiteurs s’y sont essayé sans succès. Lukas Barayap est devenu rapidement célèbre bien au-delà de Bakaro. Des gens viennent de loin pour voir le charmeur de poissons. Pas seulement des environs de Manokwari, capitale de la Papousie-Occidentale, mais aussi de l’étranger. Ce miracle est devenu une véritable bénédiction pour Bakaro. Lukas a interdit à quiconque d’attraper des poissons dans les eaux de Bakaro quand il les rassemble pour les nourrir. Aujourd’hui, les pêcheurs ne pêchent plus qu’à la ligne. Plus aucun n’ose utiliser des bombes au nitrate de potassium. Ils éprouvent une crainte pleine de respect pour Lukas. La plage a retrouvé ses cocotiers et ses palétuviers, la mer ses récifs de coraux d’antan.

En 1996, le gouverneur de Papouasie s’est déplacé pour assister au miracle de ses propres

yeux. Une amélioration notoire des infrastructures a suivi sa visite. La route qui relie Bakaro à Manikwari a été asphaltée. Deux ans plus tard, les cent douze familles de Bakaro ont goûté pour la première fois au confort de l’électricité. Un instituteur a été envoyé à l’école du village.

Lukas affirme que si nous apprenons à communiquer avec les animaux, nous nous mettrons à les aimer et à les protéger : «Les hommes sont devenus une plaie pour la nature parce qu’ils ne comprennent pas les cadeaux qu’elle leur donne.» •

Bagja Hidayat, Tempo, Jakarta

Le poisson galet

2011-01-15T19:57:00+01:00

assemblage

Poisson qui nage, danse, chante faux...

2011-01-14T11:17:00+01:00

En faisant des recherches sur mon poisson refractaire à la nage en avant, j'ai eu confirmation que tous les poissons sont capables de nager à reculons pendant un petit moment, par exemple pour se dégager d'un obstacle, ou encore par frayeur face à un predateur.

Ils le font rarement, et pendant des courts moment seulement, tout simplement parce que, comme nous, ils ne voient alors pas où ils vont !

Et je suis aussi tombée sur ce chef d'oeuvre du huitième art :

Un GRAND moment de télévision..

Le bouchon...

2011-01-07T11:06:00+01:00

Avec l'arrivée prochaine d'une chatonne tonique et dynamique, une première grande question se pose : celle de l'étanchéité de mon marnifique couvercle de bac fait maison.

Et si mon bac n'était pas stable en vrai?

Et si la chatonne allait bondir dessus, et sous son poids faire céder les fixations de silicone du couvercle ?

Et si elle arrivait à faire coulisser les plaques avec sa patte?

Et si elle tombait par le trou laissé pour le nourrissage automatique?

Et si elle sautait comme une dingue pour suivre la danse du khuli content, et me rayait ma façade?

Et si, essayer de faire cohabiter chat et poisson, c'était pousser le bouchon un peu trop loin (et pas seulement pour mon conjoint allergique aux bébêtes ?)

Alignement de planètes

2011-01-04T21:04:00+01:00

Comme le titre ne l'indique pas, enfin mon bilan!

En 2011, j'élargis mon lectorat: après les obsédés sexuels, les lycéens, les dépressifs et les paumés divers, voici un billet qui devrait m'attirer tous les mordus d'horoscopes, ceux qui connaissent leurs ascendants astrologiques sur trente-deux générations, ceux qui ne sortent jamais de chez eux sans savoir si le bélier va entrer ou non dans Mars (à cause des cornes, qui peuvent faire mal. Valable aussi pour les capricornes.)

Je ne parle pas des Vierges, sinon je vais encore attirer des tordus!

Parce que mes journées sont follement excitantes, j'ai pu livrer aujourd'hui pendant près d'une heure une performance extraordinaire dans le rôle de Mme Irma, la Grande Voyante. J'ai fait un tabac! Il ne manquait que TF1 pour filmer tout cela.

J'y ai tellement pris goût que, plutôt que de bilanter 2010, ce que n'importe qui peut faire en consultant l'onglet "coups de coeur" ou en visitant cette page-ci ou cette page-là (en travaux, oui, mais vous n'allez pas commencer l'année en vous plaignant, non?), plutôt, donc, que de m'intéresser au passé, je vais vous prédire l'avenir sur Talememore!

La boule de cristal, c'est has been. Les cartes, c'est pour le poker (prendre RDV par mail pour une soirée). Les lignes de la main... Faut voir les mains: douces et fermes, je prends.

Sound ne lit que dans les P.A.L et je vous parie ce que vous voulez que mes prédictions vont se vérifier!

Je vois, je vois, je vois... qu'il n'y a plus de place! C'est pire qu'à l'Académie Française là dedans. Certains bouquins s'accrochent des années et refusent de céder la place aux petits nouveaux, qui doivent se contenter de faire le pied de grue, au dessus, à côté, sur l'étagère voisine... Je prédis que ça ne risque pas de s'arranger.

Travail: Dans cet environnement, vous devrez attendre le mois d'avril pour voir la conjonction harmonieuse de l'esprit dégagé et du j'en-ai-plus-rien-à-faire-c'est-quand-les-vacances. Beaucoup de classiques jamais lus, des incontournables adroitement contournés... Mars entre en guerre dès janvier avec ses lectures imposées, et Neptune tentera de vous noyer... Il vous faudra du courage, mais la survie reste possible.

Santé: L'influence de Pluton pourrait bien vous valoir quelques déboires et des moments de doute qui malmèneront votre moral. Mais un nouveau marathon-lecture viendra probablement relancer votre appétit. Vous ne demandez qu'à succomber aux 100 challenges qui vous font les yeux doux? Lancez-vous, c'est aussi bon pour le coeur que les omégas28 et les grogs au miel.

Amour: Vénus vous soutient. Son influence et celle du sapin de noël boosteront votre moral et il y a fort à parier que 2011 sera l'année de tous les coups de foudre. La P.A.L déborde de titres neufs plus séduisants les uns que les autres et votre coeur palpite déjà. Profitez à fond mais veillez à ce que les mains moites ne tâchent pas les couvertures.

Pour une voyance gratuite personnalisée, laissez un p'tit com' gentil

et je vous fais ça.

La très attendue liste de mes nouveaux livres, c'est pour demain!

(psssst... regardez en dessous, je me suis encore plus lâchée sur les tags, auj, et surtout, j'inaugure mon aile psychiatrie! Pour délirer de manière sécurisée entre des murs capitonnés.)

Poisson poilu

2010-12-15T07:47:00+01:00

On aurait découvert une nouvelle variété : le poisson poilu, voyez plutot :

Un chat dans un bocal à poissons - Streaming

Poisson-chat

2010-12-01T01:20:14+01:00

via

La rivière, Grand-père la pratique de jour comme de nuit.

2010-11-04T05:56:00+01:00

La rivière, Grand-père la pratique de jour comme de nuit. Tout gamin il allait à Patiras, sur les tombées de l'Île, cueillir des mirabelles. L'hiver c'était pour tirer les vanneaux à la fronde. Le gardien du phare le régalait de bécasseaux braisés sur les sarments. Grand-père a encore l'eau à la bouche, il parle des croûtons posés sur la lèche-frite et gorgés du jus de l'oiseau. Je crois que le bonhomme, qui ne voyait personne, appréciait ses visites. Histoire de l'épater Grand-père avait juré qu'il rejoindrait l'île à la nage. Eh bien il a tenu parole. Une autre fois, l'hélice de l'Aigrette était prise dans un filin, il l'a dégagée seul, en plein hiver. Il s'est mis à l'eau, le couteau entre les dents. C'est mon histoire favorite, je ne sais combien de fois je l'ai racontée au collège. Dégager l'hélice, j'en rêve, je m'y vois déjà.

Grand-père est un vieux sage au regard clair qui fut jadis un guerrier fou, une sorte d'irréductible de l'estuaire. Il en connaît des histoires ! C'est lui qui m'aura légué ce goût de tourner un récit. A l'époque dont je parle, tout gamin que je sois, je me sens des fourmis dans les jambes ! Pour mes douze ans, Grand-père m'a façonné un filet à crevettes, une truble. Rien de mieux pour vivre de la rivière ! Des crevettes, il s'en trouve partout. Pour le reste il suffit de grappiller des raisins, dénicher des oeufs, cueillir des champignons. Sans compter les poireaux sauvages dans les vignes, les pommes... et je passe les poissons ! Si tu restes coi, les mules qui sont friands viennent gober les algues sous la coque. Tu leur glisses l'aviron sous le ventre, et hop ! Ma mère dit que Grand-père me farcit la tête.

On peut télécharger le roman de Christian Lippinois, L'appel du fleuve, au format pdf

Le tatouage de morue du jour

2010-10-13T00:05:00+02:00

Finesse et élégance.

via

¡ hasta los micropeores tienen corazón (cône razón) ! - par Michel Jeannès

2010-10-07T12:17:00+02:00

(par Michel Jeannès)

fish and no love (par Hozan Kebo)

2010-10-07T02:40:00+02:00

"Un poisson de la famille des Psychrolutes microporos pêché à une profondeur de 1013 à 1340 mètres au niveau de la crête de Norfolk, au nord-ouest de la Nouvelle Zélande".
(Hozan Kebo)

(cliquer sur le "fish" pour le voir en plus grand : à vos risques et périls)

Imagination marine

2010-10-06T09:22:12+02:00

Création originale suite à une demande bien particulière de la client

Quel risque pour les saumons sauvages ?

2010-09-30T06:34:04+02:00

Les scientifiques redoutent un phénomène de dominance des espèces transgéniques sur les espèces naturelles mais sans pouvoir apporter apporter des preuves irréfutables.

Pourtant dès 1999, les professeurs William Muir et Richard Howard de la Purdue University aux Etats-Unis ont démontré grâce à des modélisations informatiques et des analyses statistiques que l'immiscion d'OGM dans la faune sauvage entraînait un risque réel et rapide d'extinction d'espèces naturelles.

Ils ont identifié trois scénarios en simulant la présence de 60 poissons transgéniques parmi 60 000 individus: dans un premier scénario ils ont établi que la création d'un poisson plus gros, ayant plus de chances de frayer mais une durée de vie plus courte, pourrait entraîner une extinction de la population sauvage en moins de 40 générations. D'après un deuxième scénario, la modification génétique qui serait à l'origine d'un accroissement de la taille des mâles leur permettrait de trouver davantage de compagnes et de vivre plus longtemps tout en abaissant leur fertilité. Ce scénario entraînerait une extinction de la population sauvage encore plus rapide, en moins de 20 générations seulement.
Le dernier scénario modélisé prend en compte l'invasion d'un gène introduit dans la population naturelle de saumons. Pour Richard Howard, ce risque est encore mal défini : à ce jour, les scientifiques ne savent pas si l'augmentation de la fréquence d'un gène « étranger » parmi une population naturelle posera à long terme un problème ou pas.

Face à l'inconnu, les scientifiques ont appelé au principe de précaution et se sont prononcés aussitôt pour le confinement strict et à long terme de toutes les espèces OGM créées de par le monde.

Voir l'article publié le 4 décembre 1999 dans le magazine newscientist

La Femme et son Poisson...1938

2010-09-07T16:56:00+02:00

Man Ray, Artiste américain, dans le courant du Dadaïsme et du Surréalisme Parisien (1890-1977)

Le Poisson

2010-09-03T08:48:04+02:00

Le Poisson @ dessin-anime animation

Le poisson tripode

2010-08-26T02:27:05+02:00

Le poisson tripode (Bathypterois grallator) est un poisson benthique vivant entre 3000 et 6000 mètres de profondeur. Attendant sa proie, il repose sur le fond immobile face au courant, posé sur les rayons allongés de ses nageoires tel un échassier.

via

La morue et le hareng

2010-08-15T08:28:00+02:00

La morue disparaît inéluctablement. En 20 ans les océans ont perdu plus des trois quarts de leur réserve et les stocks ne se reconstituent plus. En 1992, après plus de cinq siècles de pêche, le Canada a fermé la pêcherie de Terre Neuve pour préserver la morue. Mais depuis ce moratoire, la morue n'est pas revenue au large des côtes canadiennes.

Les morues sont des prédateurs du hareng, si elles sont moins nombreuses, leurs proies subissent une pression de prédation moins forte et se multiplient. Les harengs s'attaquent alors aux oeufs et aux larves de morue. La morue de prédateur passe au statut de proie. Ainsi, le stock de harengs a augmenté mais celui de la morue ne s'est pas reconstitué. Les écosystèmes aquatiques n'ont pas toujours la capacité de se rétablir même si on institue un moratoire sur plusieurs années.