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Dossiers d'inscription

2011-12-27T15:05:00+01:00

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Journée pizza à CalTerra !

2011-11-01T20:05:00+01:00

Par cette belle journée d'Automne qu'était dimanche 30 Octobre, Rémy Quéhon, de N.B.I.O, est venu nous apprendre à nous servir du fameux four à Bois !

Toute une journée à entretenir le feu, à cuire toute sorte de pizza, plats ou pain... un régal !!!!

Ici, un plat de magrets du Gers... La viande est très vite cuite et les odeurs enhivrent ...

Une fois la pâte faite, on la coupe en plusieurs morceaux pour que chacun puisse faire sa pizza..........

Enfournée !

Il ne faut qu'une minutes ou deux pour que la pizza cuise... les bords gonflent à une vitesse impressionnante !

LE PIZZAIOLO ET LE MAÎTRE CUISINIER SAVOURENT LEUR PIZZA...

2011-09-17T11:45:00+02:00

...GRASTRONOMIQUE.

Salut !

VONEWS nous informe :

Quand un maître cuisinier rencontre un pizzaiolo de renommée, cela donne une pizza gastronomique avec foie gras et girolles. "Quand il y a de bons produits, on fait quelque chose de super", affirme Joël Boileau, le chef de l'Hostellerie du Nord, restaurant du Val d'Oise. Encore faut-il bénéficier d'une bonne pâte. Et ça, c'est le secret de Thierry Graffagnino. Le vice champion du monde de la pizza installé à Moisselles livre quelques uns de ses secrets devant la caméra de VOtv.

Pizza gastronomique par vonews

La sécurité sociale souhaite revoir à la baisse sa présence sur le Val-d’Oise, 17 sites pourraient fermer à l’horizon 2013.

Sécurité sociale : 17 sites pourraient fermer... par vonews

Premier bilan après la généralisation du dispositif Rest'O Collège. Que du positif selon le Conseil général !

Rest'O : un dispositif très prometteur ! (Val... par vonews

42 ouvertures et 44 fermetures de classe (Val... par vonews

BONNE JOURNEE MALGRE TOUT !

Un Four à Bois à CalTerra !

2011-08-31T21:07:00+02:00

Lundi 22 et mardi 23 Août ... deux journées bien remplies et hautes en couleurs !

Accompagné d'une journaliste, de Gérard Vivès et de quatre jeunes motivés et avides d'apprendre la construction d'un four à bois en terre crue, Rémy Quehon a passé deux jours à Lamothe. Artisan et formateur, il a ouvert notre esprit à la création de ce four et a aiguisé notre curiosité quant à leur Histoire.

Mais avant de commencer, je me permets d'ajouter ici le lien vers son site internet : http://www.foursabois-nbio.com/

Il faut tout d'abord un beau socle pour accueillir le nouveau venu... Aussitôt dit, aussitôt fait ! Gérard Vivès, spécialiste pour les créations plutôt originales, construisit ce magnifique socle, avec une petite voûte en BTC pour reccueillir le bois...

Dos au vent dominant du lieu, l'emplacement parait idéal...

Rémy nous explique les caractéristiques d'un four à bois. En faisant attention à garder les proportions idéales pour que la convection, la radiation et la conduction se réalisent, le four fonctionnnera bien.

Position de la "sole" : juxtaposition de plusieurs briques réfractaires pour créer la sole du four.

Une fois la sole posée, Rémy trace le cercle qui nous servira de "frontière" à ne pas dépasser pour que le moule du four soit parfait...

Le sable humide recouvrant petit à petit la sole et le cercle tracé, nous lui faisons prendre la forme d'un dome.

Passer la main délicatement sur le sable permet d'obtenir une surface suffisament lisse pour accueillir la terre crue...

Pendant ce temps... l'eau et la terre se mélangent...

Tout le monde n'ose pas y aller d'un coup... on se tate... ;)

Puis, enfin, on se lance ! ça chatouille entre les orteils !

Une fois la terre bien amoureuse, on pose du journal mouillé sur le dôme en sable du four... (Non, promis, ce n'est pas de la politique... !)

Lorsque La Dépêche du Midi aura recouvert tout le sable, on pourra enfin commencer à mettre la main à la pâte !

La terre engloutie le sable jusqu'à se refermer entièrement ... Attention à la Clé de voûte hein !

Le Dôme de terre s'est refermé... on peut imaginer à quoi va ressembler ce four...

La fin de la journée s'impose d'elle-même... Nous avons trop bavardé, le four n'est pas finit ! Rendez vous demain matin, aux aurores... :)

Mélanger la terre, l'eau et la paille broyée amuse tout le monde mais cela déclenche chez certains un retour à l'enfance très poignant ! :)

(autrement dit, chez nous tous)

Et puis, alors que certain se repose de cette matinée épuisante....

D'autres se remettent à recouvrir le four...

Le four est enfin terminé...

Il ne nous reste plus qu'à enlever la "porte"...

Une fois que la "porte" est retirée,

il nous faut enlever le sable et

décoller le journal encore humide...

L'intérieur du four ...

Pizza (thermomix) à ma façon ;)

2011-07-14T18:06:00+02:00

Voici ma première pizza avec la pizza stone Emile Henry gagnée avec le ELLE à table. La recette de la pâte à pizza est issue "A table avec Thermomix". Facile à faire!

Ingrédients:

- 10 g de levure de boulanger (moi j'ai mis de la pâte à levain bio de chez Biocoop)

- 100 g d'eau

- 100 g de lait

- 350 g de farine

- 1 cas d'huile d'olive

- 1/2 cac de sel

Préparation:

Mettre la levure émiettée, l'eau et 10 g de lait dans le bol et régler 1 minute 30 à 37° vitesse 2.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel et mixer 2 minutes sur fonction Epi en ajoutant 90 g de lait au bout d'une minute.

Mixer 10 secondes fonction sens inverse vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

Sortir la pâte du bol, la rouler en boule et la mettre dans un saladier. La laisser reposer 1 heure.

Garniture

Ingrédients:

- 200 g d'oignons

- 40 g d'huile d'olive

- 800 g de tomates

- 100 g de lardons

- 200 g de mozzarella

- 2 tranches de jambon

- 1 cac d'origan séché

- poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 200° (th. 7).

Mettre les oignons épluchés et coupés en 2 dans le bol avec l'huile d'olive et mixer 6 secondes à vitesse 5.

Régler ensuite 5 minutes à 90° vitesse 4.

Etaler la pâte finement en l'étirant à la main sans appuyer et la poser sur une plaque légèrement huilée. Moi je l'ai directement travaillé sur la pizza stone.

Former un léger rebord qui retiendra la garniture pendant la cuisson.

Etaler le contenu du bol sur la pâte et couvrir avec une couche de fines rondelles de tomates.

saler et poivrer.

Parsemer de mozzarella coupée en fines lamelles.

Disposer des lardons.

Parsemer d'origan.

Cuire au four 25 minutes environ à 220°.

astuce: pour ma première utilisation de la pizza stone, j'ai posé la pâte à pizza directement dessus. Grave erreur. Ma pizza était magnifique mais difficile à découper.

Alors il vaut mieux préalablement beurrer (ou huiler) et fariner sa plaque.

Gosselin en trois temps

2011-07-11T03:00:00+02:00

Le restaurant Gosselin a occupé beaucoup de place dans ma vie d'adolescente et de jeune adulte, et j'en ai gardé tellement de bons souvenirs. Quand venait le temps de manger à l'extérieur, on choisissait entre Chicoutimi, Chez Georges (qui s'appelait alors Georges Steak House), et Jonquière, chez Gosselin (du nom de son propriétaire, Robert Gosselin).

Curieusement, les deux établissements offraient un menu semblable dans un décor similaire. Grillades, poulet à la broche, spaghetti italien, hamburgers, peut-être du smoked meat, je ne suis pas sûre. Chez Gosselin, il y avait davantage de choix, notamment de la pizza. Mais ce que je préférais, c'était les langoustines, appelées scampis sur le menu. Huit belles grosses langoustines fendues en deux, accompagnées d'un riz blanc et de beurre à l'ail: un véritable délice, et une spécialité que l'on trouvait seulement chez Gosselin.

J'y suis allée assez régulièrement, avec des ami(e)s, avec mon fiancé, pour célébrer des anniversaires en famille, et même pour des lancements de livres ou de disques, quand j'étais journaliste.

Pour le midi ou les repas ordinaires, on prenait place dans la salle principale: tables en formica, banquettes en vinyle, et l'incontournable juke-box et ses wallbox (commandes à distance) à chaque table.

Pour les occasions spéciales, par exemple les repas de fête, nous nous installions dans la salle à manger: décor un peu plus chic, tables et chaises en bois, et... menu un peu plus cher.

Je n'ai trouvé aucune photo du restaurant Gosselin de l'époque, sauf cette petite carte postale (photo du haut) dénichée sur Internet. Dans les années 60, il ne nous venait pas à l'idée de photographier les endroits où nous allions régulièrement...

Et puis Gosselin a fermé ses portes, ou fait faillite, je ne sais plus au juste quand. Des braves ont tenté de prendre la relève, il y a eu quelques bannières (notamment le Vieux Gosselin) mais rien de vraiment durable.

Il y a quelques années, passant par là, j'ai photographié le bâtiment du 2039 St-Dominique, dans l'état où il était, occupé par je ne sais qui ni quoi, un peu étrange sur son coin de rue (photo un peu plus haut). J'ai cadré l'affiche bizarre indiquant "stationnement à l'arrière", et zoomé la vitrine en angle bien conservée, à travers laquelle je pouvais voir des rangées de chaises.

Mais je n'ai pas eu l'idée de photographier son environnement, les bâtiments des alentours. Je le regrette maintenant, car voici, sur la photo que j'ai prise il y a un mois, tout ce qui reste aujourd'hui du restaurant Gosselin, de la Tabagie Nelson (elle a déménagé au 2166 St-Dominique) et de tout ce pâté de maisons situé sur St-Dominique, entre la rue Saint-Léandre et le boulevard du Royaume (anciennement la rue Nelson):

Tout fuit,

Tout passe

L'espace

Efface

Le bruit.

(Victor Hugo, Les Djinns)

Recette: Pizza sicilienne PL

2011-06-30T18:24:57+02:00

Moi qui adore la sicilienne, il a fallu que la traduise en dudu! Pas de crème ici donc j'ai utilisé des champignons pour adoucir la pizza. Rien à voir me direz-vous mais c'était fort bon!

Pur une personne:

- 1 portion de sons

- 2/3 verre d'eau

- 10gr de levure de boulanger (j'utilise la fraiche, je ne sais pas combien ça fait pour ceux qui utilisent des sachets)

- 1 pincée de sel pour la pâte

- 1 CS de coulis de tomate

- 1 boite d'anchois rincés et égoutés

- câpres selon le goût

- champignons de Paris

- 2 carrés frais

- Sel, poivre, origan

En avance, préparez la pâte: mixez les sons, et ajoutez y le sel. Dissolvez la levure dans l'eau et ajoutez aux sons. La consistance doit être assez épaisse à la base, donc si il y a trop d'eau ne mettez pas tout, ça doit dépendre de la taille des sons, cuillers rases ou pas, etc... Laissez reposer pendant au moins 30 minutes pour que les sons gonflent puis "étalez" sur une plaque recouverte de papier de cuisson.

Etalez le coulis de tomate sur la pâte, salez, poivrez et ajoutez l'origan selon votre goût, puis disposez les autres ingrédients en finissant par les carrés frais.

Placez à four chaud pendant une vingtaine de minutes. c'est prêt quand les bords de la pâtes sont foncés et ont l'air croustillant, et quand le fromage frais est un peu gratiné.

Pour faire cette recette en PP, remplacez le coulis de tomate par maximum 2 cc de concentré de tomates, et supprimez les champignons!

Bon appétit!

Cri de guerre.

2011-06-07T21:02:00+02:00

Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaa !

Aux quatre fromages.

Parce que les produits laitiers c'est la vie, sur une musique de Chris Isaak, avec de jeunes éphèbes glabres à moitié à poil et des filles en débardeurs sans soutifs, qui bouffent des yaourts natures ou boivent du lait, en s'en foutant partout sur le menton. Le tout en noir et blanc, si mes souvenirs ne sont pas périmés. En plus, c'est bon pour la santé de mes os, dont je prends soin, puisque je n'en ai jamais eu un seul de cassé. Cela dit, je suis une spécialiste de la foulure du petit doigt. J'ai bien dû les abîmer deux fois chacun. Docteur Maison rigolerait sûrement de mes blessures contractées dans de banales chutes d'escalier...

... ou comment te dire ce que je vais faire de passionnant de ma soirée.

A savoir me bâfrer devant la téloche.

Je suis trop une intellectuelle en fait !

Cylindre ”4 fromages”

2011-05-23T19:58:00+02:00

Considérons un cylindre de rayon "z" et de hauteur "a".
Quel est son volume ?

Pi.z.z.a !

Bon, ça c'est fait.

Je l'ai trouvé ICI et pour le théorème de la Calzone c'est par là !

Quant à la pratique....

Ode au gorgonzola

2011-05-10T22:19:00+02:00

Non ce n’est pas pour vous les filles !

C’est pas pour les gonzesses !

C’est bon, c’est gore,

On le mange avec les doigts.

Et toi ?

C’est quoi ?

Non ce n’est pas à la vanille.

Ta pâte persille.

Allez persistes !

T’en as plein les papilles

Gustatives.

Et même

Crois-moi si tu m’aimes,

Sur la rotative !

Oh !

Ce n’est pas malin,

Je n’ai pas de Sopalin…

Palin !

Dans ma gondole,

Sous le pont des soupirs,

Ne fais pas l’âne,

Allez mets-en,

Je t’en prie

Sur mon pain Poilâne.

J’vais lui demander à

Peppone,

De retirer de ma pizza,

Tout le peperonne

Et d’ajouter tout le gratin

Des fromages italiens.

Même servi,

Par un pizzaiollo acrobate

Par un italien d’opérette

Dans une gargote

Freestyle

De la rue des Martyrs.

Ou pire.

Je t’étale.

Tu m’emportes,

75 pour cent

C’est grave ?

mais grâce au gras

Au vrai

Un vrai délice.

Oh quel coup de sang !

Le supplice

De Tantale.

Non ce n’est pas pour vous les filles !

On le mange avec les doigts.

C’est le Gorgonzola.

Interview ça cache queckchose 1981

2011-04-26T13:58:00+02:00

Chers amis bashungophiles, voici pour vous et rien que pour vous, une petite interview inédite du jeune Alain Bashung accordé au non moins jeune Gilles Verlant (qui a pris quelques kilos depuis, le poids des années, sans doute...).

L'entretien, extrait de l'émission "Ligne Rock" et sorti récemment des placards de la RTBF, est entrecoupé de passages de concerts carnivores du début des 80's.

A bientôt, Olivier

Photos

2011-04-12T19:18:00+02:00

Mes circuits sont niqués

2011-04-09T10:13:00+02:00

Mes circuits sont niqués
Puis y a un truc qui fait masse
L'courant peut plus passer
Non mais t'as vu c'qui passe
J'veux l'feuilleton à la place
Vertige de l'amour

Vertige de l'Amour ( Boris Bergman / Alain Bashung )

PIZZA ( 1981 )

Illustré et posté par Olivier

Dieu avait mis un kilt

2011-03-21T12:07:00+01:00

(...)

J'aurais pas dû ouvrir
A la rouquine carmélite
La mère sup' m'a vu v'nir
Dieu avait mis un kilt
Y a dû y avoir des fuites
Vertige de l'amour

Vertige de l'Amour ( Boris Bergman / Alain Bashung )

PIZZA (1981 )

Toile originale de Clovis Trouille

détourné et posté par Olivier

Maria's café

2011-02-16T17:12:00+01:00

Brasserie/Resto/Pizzeria

7 place du marché

20200 Bastia

04 95 55 60 23

Note 6/10

Nous en avions deja un peu parlé ici , les Benvenuti ont un nouvel etablissement, et leur reputation n'est plus à faire.

Relever des defis, tenter de toujours faire mieux ou different me parait un bon etat d'esprit.

Quand on observe l'etablissement, on ne se doute pas qu'il y a quelques années s'y trouvait une boutique d'habillement.

l'interieur a ete completement repensé dans un esprit tres moderne et jeune, pour ce qui est de l'exterieur, une facade plutot bien pensée avec une petite terrasse ensoleillée, mais quoique limitée dans les possibilités d'ouverture et les vestiges des vieilles facades bastiaises ( pas de leur fait, bien evidement)

La carte est allechante, pour m'y etre rendu à plusieurs reprises, je craque sur les pizze, plutot bonnes, et un choix d'entrée tres original; (club au crabe) des idées et de la recherche, un bon concept alliant "finger food" et innovations dans de bonnes proportion et en assez belle quantité.

Pour les plats, une carte tournante en fonction des jours de la semaine, risotto et pates, bons cela va s'en dire, mais rien d'extraordinaire.

Belles idées de suggestions du jour qui revisitent des plats typiques, en fonction des produits de saison, et de l'inspiration du chef.

Le service est agreable quoi qu'un peu longuet, meme les jours de moyen remplissage, hormis, Maria, patronne et figure emblematique de l'etablissement ( avec son pere Lucien en cuisine) il serait preferable que le personnel se distingue par des tenues plus sobres, ou du moins dans des tons similaires.

Carte des vins classique, je vous conseille le Marfisi rosé. :)

Ma bete noir les desserts, le fondant au chocolat " de Patrick" est tres bon, je n'y reviens pas, mais pour moi , c'est la seule bonne proposition , le reste est classique, peu attirant, et on est souvent decu, la creme brulée...etc.

Une si belle carte merite plus de choix et d'inventivité dans les desserts, surtout que bons nombre d'entre nous ont un faible pour les sucreries !!!

presentations soignées et appetissantes quelque soit le plat.

Pour moi c'est une association intelligente de vrai cuisine, et de surgeles et autres preparations, produits locaux et ceux de bonne qualité proposés à moindre cout, meme si bien evidement j'ai toujours un faible pour la fraicheur et la typicité.

Le mieux reste encore de se faire son idée soi même...

Le Napolibrest à Blanquefort (33)

2011-02-03T16:30:00+01:00

Voici un article de presse sur l'ouverture le 6 juillet dernier du "Napolibrest", que nous a adressé Sébastien (stagiaire formation pizzaïolo ISMT - forma RESTAURATION du 16 au 20 novembre 2009).

Le Napolibrest, crêperie-pizzeria
2, rue Jules Ferry 33290 Blanquefort
05 56 45 99 20 - 06 40 60 64 96

L’invention du pizzaïolo

2011-01-14T07:00:00+01:00

J’ai une règle que vous connaissez, toutes les publicités qui atterrissent dans ma boîte aux lettres disparaissent aussitôt, sans être lues, dans la poubelle. Mais peut-être est-ce une erreur, car pas plus tard qu’hier, intercalé entre deux courriers, un feuillet sur papier glacé et coloré m’est passé par les mains à l’insu de mon plein gré, éveillant mon intérêt.

Une publicité pour un marchand de pizzas comme on en reçoit par brouettes entières une fois par semaine au moins et ma main se tendait déjà vers la pile de papiers à jeter quand mon œil fut attiré par l’accroche publicitaire « Nouveau ! » écrit sur un fond rouge criard tandis qu’au-dessous poursuivant ma lecture je découvrais « Pizza au mètre à partir de 15 euros, une découverte culinaire ». Bigre ! L’affaire prenait une autre tournure et méritait que je m’attarde quelques minutes.

Class’pizza, c’est son nom, vient d’inventer ( ?) un concept révolutionnaire, la vente de pizzas au mètre ! Au début ça semble bizarre, un plat traditionnellement circulaire vendu au mètre, étrange, non ? Aujourd’hui les pizzas à livrer sont facturées en fonction de leurs diamètres qui correspondent à des dénominations telles que Junior, Senior et Méga, selon les enseignes les noms diffèrent mais le principe reste le même.

En épluchant le prospectus, toutes les explications sont données – c’est d’ailleurs la seule chose qui soit donnée chez Class’pizza. Ces pizzas sont rectangulaires, la largeur est de 30cm quant à la longueur c’est vous qui la déterminez en fonction de votre appétit. Comptez 23 euros pour un mètre (mais 15 euros pour 50cm) auquel vous ajouterez le prix forfaitaire du carton pour l‘emballage (0,50 euro). L’affaire semblait entendue quand une nouvelle question m’a taraudé l’esprit, si j’en commande une de trois mètres pour de nombreux convives, est-ce qu’ils ont un four assez grand pour cuire une telle pizza ? J’ai dit trois mètres, mais pourquoi pas cinq ? Et j’imagine mal le livreur sur sa mobylette avec un carton de pizza de cinq mètres … Peut-être que dans ce cas, rare certainement, ils utilisent une camionnette et qu’ils viennent à deux ? Ce n’est pas clair tout ça. A moins tout bêtement qu’ils fassent des tronçons de pizzas de un mètre maximum, donc cinq tronçons pour une commande de cinq mètres, dans ce cas va se poser le problème de l’emballage, combien de tronçons peut-on mettre dans un carton ? S’il faut plusieurs cartons, devrais-je les payer alors qu’en fait je ne veux qu’une seule pizza ?

Maintenant, si le pizzaïolo lance une mode, on va se retrouver avec des boulangers vendant leurs baguettes au mètre, les charcutiers en feront autant pour le saucisson et le fromager pour ne pas être en reste proposera son camembert de la même manière. J’avoue que pour me faire un sandwich ce serait pratique, vingt-cinq centimètres de baguette plus vingt-cinq centimètres de fromage, et hop ! comme disait Achille Talon.

Nous vivons une époque formidable, mais tout cela est-il bien raisonnable ?

Ce soir, c'est pizza!

2011-01-06T00:08:15+01:00

Pizza dans ton estomac ou sur le miroir. Bon appétit.

via

Livraison de pizza en Haïti

2010-10-22T03:04:01+02:00

Très crédible en effet.

via le très pertinent Infoman.

L'eau de tomate...

2010-10-04T13:25:00+02:00

Suite au petit cours sur les tomates voici mes tomates!

Ce sont deux tomates que je pense être des tomates polonaises ( équivalentes aux tomates sibériennes à cycle court) , elles sont exceptionnelles et je pèse mes mots! L'équilibre est parfait, la chair est dense, il y a peu de pépins ( problématique d'ailleurs pour les refaire...), et l'intérieur ressemble à un kaki ou une mangue suivant nos références... Les feuilles ne ressemblent pas aux feuilles de tomates mais à des feuilles de pomme de terre, apparemment c'est une caractéristique des tomates polonaises ou sibériennes. De plus bon a préciser pour les amateurs la tomate polonaise est une tomate non hybridée, équivalente à nos variétés anciennes, ce sont les leurs adaptées à leur pays et à son climat. Je pense que je vais en rechercher d'autres car la saveur de cette tomate est incroyable. La plus connues des tomates polonaises est la azoychka.

Là la nouvelle star des jardins bio la tomate ananas, je reste toujours béate d'admiration devant ses couleurs flamboyantes... Elle a un cycle long et peu de port fruit.A l'essai l'année prochaine l'ananas noire ( ben vi par ce qu'au cours je n'ai pas que gouté des tomates, j'ai récupéré des graines pour des futurs tests). Elles sont magnifiques en salade.

La très belle evergreen... Délicieuse. Quelques difficultés à voir quand elle est mure, car elle reste très verte, sa peau jaunie à peine. Il y a plus des graines que dans les autres, mais elles est aussi très savoureuse.

La rose de Berne, un magnifique rose-rouge pâle, et un goût....

Assortiment de petites tomates les classiques cerises rouges, des jaunes ( très sucrées , très bonne idée de Melle Pigut de les utiliser en confiture!), des noires ( de Russie, décevantes cette année car très aqueuses et petites, elles n'ont pourtant pas manqué de soleil... ), des romas!

La plus grosse tomate du jardin plus de 800g...

La voilà en salade!

L'intérieur d'une coeur de boeuf, une vraie, chair dense, peu de pépins, goût que je trouve assez doux. Mais très bonne. Je vous rappelle que ce ne sont que mes impressions et mes goûts, vous si vous les goûtez vous aurez très probablement une autre vision. Et il faut absolument en planter plusieurs espèces pour bénéficier des différents goûts. Ou achetez en des variés sur les marchés, chez de tous petite producteurs on arrive à trouver des tomates très variées, sortant des sentiers battus.

En salade avec avocat et feuilles de céléri!

Évidement vu la récolte j'en ai fait des séchées aussi.J'en ai réduit certaines en poudre, et j'en ai mis d'autres dans l'huile, pour bénéficier de leur soleil tout l'hiver. J'ai fait de même avec des aubergines, des poivrons et des courgettes grillées...

Voici un lien vers un blog où il y a une jolie collection de tomates anciennes si vous manquez d'idées pour l'année prochaine ici.

Mais vous vous demandez bon elle est gentille avec ses tomates mais c'est quoi l'eau de tomate, nous y voilà... La première fois que j'ai vu l'eau de tomate c'est dans une émission de Jamie Oliver ( et oui encore...), Jamie at home, Il faisait l'eau de tomate pour en faire un consommé très chic avec de la vodka pour rappeler le bloody mary. En voyant sa technique je me suis dit faut que j'essaie. Donc j'ai essayé.

En fait il suffit de couper les tomates en morceaux, on épluche ou pas, je crois me souvenir qu'il les avait épluché, enfin moi je les ai épluchée. Puis vous les mettez dans une casserole à cuire ( si vous voulez vous pouvez mettre de oignons, des herbes, des trucs...). Quand elles sont cuites , enfin écrasées, il faut prendre une passoire, ou un fin tamis ou une étamine , de la placer au dessus d'un saladier, et de vider votre compote de tomates dedans. puis vous laissez faire la magie.

Vous obtenez ça, un liquide jaune chez moi mais qui peut être transparent intégralement... Je sens que cette transparence intégrale va ête mon Graal. Ce liquide goûte ( comme disent les québécois ) la tomate, donc voici l'eau de tomate.

Alors que fait on avec ça? On imagine... On peut faire le consommé grand luxe de Jamie. Moi j'ai imaginé... J'ai utilisé le bouillon jaune pour faire une soupe de fin d'été tomate, oignons, courgette, aubergine, poivrons. Vous mettez tous vos légumes dans le jus jaune et vous faites cuire. Si vous laissez brûler caraméliser votre bouillon ( bon moi je suis revenue juste à temps un coup de bol!), le goût est exceptionnel! Une bonne soupe à l'accent du sud.

Et parce que j'aime vivre dangereusement j'ai fait de la confiture... J'avais du céléri, alors j'ai fait infuser des feuilles dans le jus jaune, avec du sucre, j'ai laissé confire et voilà. Bon le céléri m'a semblé évident car jus de tomate et sel de céleri, c'est un mariage réussi. Je peux juste dire que c'est bon ( si on aime le céléri), par contre je ne sais pas comment la manger....

Alors là vous me dites bon c'est bien le jus on a vu mais le reste, ben oui dans l'étamine il reste la pulpe, la pulpe concentrée. On peut la récupérer pour faire une bonne sauce tomate pour des lasagnes, des pâtes, ... Comme la pulpe est dépourvue d'eau mais elle n'est pas sèche attention! J'ai choisi de m'en servir pour faire des pizzas, car cette pulpe n'est pas acide (souvent dans les pizzérias les sauces sont acides, enfin je trouve). Donc voici une jolie pizza maison toute simple ( recette de la pâte chez Marmiton).

Pour les expatriés voici quelques photos de samedi...

Ici nous sommes à la fin de la manif, au bas de la rue Jean Jacques Rousseau ( proximité Trinquette ligne 1), nous étions en tête de cortége, là, la manif défile depuis 15 mn devant moi, tout en haut de la rue quasi niveau Graslin on voit les drapeaux bleu ciel de l'UNSA.

On se décide à bouger pour voir ce qui se passe du coté du cours des 50 otages. Là une photo du tracteur de la conf' (j'aime bien les tracteurs en manif allez savoir pourquoi...).

Voici la manif qui tourne pour remonter la rue du calvaire , alors que la tête de manif est arrivée en bas de la rue Jean Jacques Rousseau depuis 25 mn. Trajet à partir de là, on remonte toute la rue du calvaire, on tourne vers la rue Franklin, on rattrape la place Graslin et on descend la rue Jean Jacques Rousseau, il faut aussi savoir qu'à ce moment la queue de la manif arrive juste à la préfecture ( elle est certes un peu plus clairsemée que la tête mais bon ça donne une idée). Le trajet des manifs a été modifié suite aux travaux au niveau de la place Royale... Ce sont les commerçants de la rue Créb qui doivent être contents...

Maudit sois-tu radar 210C MESTA - 00161 .... la suite

2010-09-30T17:03:28+02:00

.... Et de 3 !

Tout pareil. Flashé à 117 km/h, vitesse retenue de 111km/h pour une vitesse autorisée à 110km/h.

Je suis sans voix, j'attends la 4e contravention et les suivantes. J'ai peur.

En attendant, nous sommes fiers de contribuer un peu à la réduction de la dette publique. Ben ouais, 135€ c'est déjà un bon début. Mais je n'arrive pas à arrêter de penser que ces 135 € auraient très bien pu être investis dans un bon resto ou dans environ 21,6 pizzas de notre charmante et non moins voisine pizzeria.

Casa di kiki à Pornic (44)

2010-09-08T10:57:00+02:00

Voici le message qui nous a été adressé par Christine (stagiaire formation pizzaïolo ISMT - Forma RESTAURATION du 19 au 23 juillet 2010):

"Mon ouverture s'est faite le 14 août. Je démarre enfin !! Cela me plaît. Merci à l'équipe de formation et à bientôt."

Christine
Casa di kiki
06 72 65 51 31

Elle s'fait rougir toute seule

2010-08-22T17:32:00+02:00

Je m'imagine son ombre sur le papier peint
Elle vit dans un bonbon à portée de ma main
Elle se met de la musique toute seule dans sa tête
C'est pas bien

Elle s'fait rougir toute seule
Elle s'fait rougir toute seule

Elle s'fait rougir toute seule ( Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

détourné et tapissé par Oliver

Pizza aux pommes et à la cannelle

2010-08-22T13:16:00+02:00

Cuisson : 30/40 mn.

Ingrédients (pour 2/4 personnes) :

- 200 g de farine

- 1 yaourt nature à 0% (ou un petit fromage blanc)

- 1 jaune d'œuf

- 2 ou 3 pommes (selon la grosseur)

- 10 cl de crème liquide allégée

- 1 à 2 cuillères à café de cannelle

- sucre au goût

Préparation :

Travailler la farine, le yaourt et le jaune d'oeuf (rajouter une goutte d'eau si la pâte est trop friable).

La laisser si possible reposer à couvert pendant 2 heures.

Beurrer une feuille de papier sulfurisé et y étendre la pâte en relevant les bords.

Mélanger la crème, le sucre et la cannelle et en étaler la moitié sur la pâte.

Peler les pommes, les couper en tranches les plus fines possibles et en retirer le coeur.

Les disposer alors sur la pâte puis verser le reste de la crème dessus.

Mettre à four chaud (200/240°C) pendant environ 30 mn.

Servir chaud ou froid.

pizza Forestière

2010-08-22T02:10:12+02:00

Ingrédients pour 4/6 personnes :

Pour la pâte:

* 250 g de farine

* 15 g de levure fraîche de boulanger

* Une pincée de sucre

* ½ cuillerée à café de sel

* 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture:

* 1 boite de purée de tomates

* 250 g de mozzarella

* 250 g de champignons de Paris

* 1 poivron rouge

* 1 poivron vert

* 1 oignon

* Des olives noires

Préparation :

Pour la pâte:

Dans une tasse, délayez la levure et une pincée de sucre dans un fond d'eau juste tiède, placez la tasse dans un endroit chaud (au bout de quelques instants, le mélange va augmenter de volume et faire des bulles).

Dans une terrine, mélangez la farine, une demicuillerée à café de sel, deux cuillerées à soupe d'huile, la levure délayée et, petit à petit, deux verres d'eau. Pétrissez cette pâte jusqu'à en former une boule élastique et lisse. Poudrezla légèrement de farine et laissezla reposer une heure dans une grande jatte couverte, dans un endroit chaud sans courant d'air (un four tiède éteint par exemple). La farce: Allumez le four à 240°C (Th.8).

Les mains farinées, déposez la boule de pâte sur une plaque à pizza et étalezla du bout des doigts sur toute la surface. Incorporez l'oignon à la purée de tomates et répartissezla en couche régulière sur la pâte à pizza. Ajoutez les champignons émincés, la mozzarella et les poivrons coupés en rondelles dessus.

Rebel

2010-07-04T12:11:37+02:00

Je serai toujours cet étranger
Au regard sombre
Un rebel dans vos villes de contraste

Le Tarmac dans le Tarn

2010-06-14T17:41:00+02:00

Voici le texte du mail que nous ont adressé Denise et Jean-Charles pour nous annoncer LA bonne nouvelle (stagiaires formation pizzaïolo ISMT - forma RESTAURATION du 26 au 30 avril 2010) :

"Denise et Jean-Charles, stagiaires de la session du 26 au 30 avril 2010, sont heureux de vous annoncer la naissance, jeudi dernier, le 10 juin, du TARMAC, aimable petit restaurant pizzeria à côté de Castres dans le Tarn.

Ils pensent sincèrement que leur passage entre les mains expertes de leur formatrice, Véronique, ne pourra que permettre au petit de grandir dans de bonnes conditions!

PS: La pizza TARMAC, inventée ce jour.: Crème fraîche, une fine couche d'emmental, 3 tranches de coppa, 6 rondelles de pomme golden, pas trop grosses, 3 beaux quartiers de camembert et un coulis de miel avant cuisson.... Bon appétit!"

Denise et Jean-Charles
Le Tarmac
Zone de l'Aéroport - Lou Pont Trinquat 81290 Labruguière
05 63 71 12 85

Ah !! Une pizza !!!

2010-06-04T19:16:08+02:00

Pour la pâte :

250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger, 1 pincée de sel fin, 2 cuillères à soupe d'huile olive, de l'eau tiède

Mélanger les ingrédients secs : farine, levure, sel. Ajouter l'huile d'olive et l'eau. Bien malaxer le tout. La pâte doit être lisse, souple et ne pas coller. Laisser la pâte gonfler pendant 2 heures.

Pour le coulis de tomate :

1 brique de coulis de tomate, huile d'olive, oignon, 1 gousse d'ail coupée en quatre, un morceau de sucre, thym, laurier, sel, poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter le coulis de tomate et les autres ingrédients. Laisser mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes, puis passer le coulis au chinois.

Pour la garniture :

2 tranches de jambon cuit, 300 g de champignons frais, 1 boîte de coeur d'artichauts, 2 boules de mozzarella, le coulis de tomate, olives noires, câpres, anchois.

Couper les champignons en lamelles, les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.

Préparer une plaque à cuisson. Préchauffer le four à 180°

Retravailler un peu la pâte et l'étaler sur la plaque à pâtisserie. Puis disposer les ingrédients en commençant par le coulis de tomate, les champignons, le jambon coupé en petites lamelles, les coeurs d'artichauts coupés aussi en lamelles, les câpres, les anchois, les olives et enfin la mozzarella

Enfourner 30 à 35 minutes, cela dépend de l'épaisseur de la pâte.

Bon appétit !!!

Le tatouage alimentaire du jour

2010-05-26T00:19:00+02:00

Tiens, ça donne envie de pizza. Ou pas.

Via

La pizza de maman

2010-05-11T22:46:00+02:00

La pizza de ma mère, c'est la meilleure, ex-aequo avec celle de ma mamie (histoire de ne pas faire de jalouses hein)... La pâte est faite maison (et ça n'a rien de compliqué ni de long à faire, contrairement à ce qu'on pourrait penser), la sauce également. Accompagnée d'un salade, c'est ce qu'on peut appeler une tuerie.

Le week-end dernier, on a eu droit à 2 pizza qui n'ont pas fait un pli.

Tout d'abord, on laisse reposer la pâte une demi-heure pour qu'elle monte bien.

Ensuite, on fait revenir des oignons dans une poêle avec de l'huile d'olive, on ajoute des tomates concassées, des champignons, de la saucisse italienne, on laisse mijoter tout ça.

Une fois que la pâte est levée, on l'étale dans un plat préalablement huilé et on met la sauce par dessus.

On met du fromage rapé et hop 15 min au four à 180°.

Pour la deuxième, c'est encore plus simple, on étale la pâte et on la recouvre de crème fraîche et ensuite on y met des tranches de saumon fumé et on saupoudre le tout de fines herbes.

Comme toujours, du fromage rapé et on enfourne à 180°.

Ensuite, c'est dégustation ;)

Enjoy!

Gaby Oh Gaby

2010-05-11T17:55:00+02:00

J'fais mon footing au milieu des algues et des coraux
Et j'fais mes pompes sur les restes d'un vieux cargo
J'dis bonjour... Faut bien que je me mouille
C'est ma dernière surprise-party, je m'écrase le nez au hublot
J'ai mon contrat de confiance l'encéphalo qu'il faut
J'ai qu'du bol, j'en vois un qui rigole

Gaby Oh Gaby ( Boris Bergman / Alain Bashung ) 1980

image créée et postée par Olivier

Action !

2010-04-28T23:02:00+02:00

J'remet vite mon sombrero
Dès qu'on me crie action
Elle est bonne, ça va pour le son
Yé n'en pé plou

Je serais toujours cet étranger
Au regard sombre
Un rebel dan vos villes de contraste

Rebel ( Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

coiffé et posté par Olivier

Dédicace sur une part de Pizza

2010-04-25T20:33:00+02:00

Carte de Pizza Tour dédicacée de l'Apache.

Très Chères Lectrices, Très Chers lecteurs, Très Chers Tous,

Comme les jours les semaines les mois et donc une année est passée, même si je ne peux toujours pas me faire à l'idée, je croyais une certaine étape passée. Il n'en est rien.

Hier soir, en visionnant une vidéo extraite d'un concert de Bashung, les larmes sont revenues, la peine, l'incompréhension. Je l'ai contemplé, sous toutes les coutures, je me suis avalé trois albums dont un live d'affilé, rien n'y à fait, j'avais encore faim, donnez moi des nouvelles données...

C'est peut-être la couleur rouge sang de ce bon Corbière 2005 que je suis entrain de déguster qui me pousse ainsi, mais je souhaite vivement remercier, toutes les âmes qui contribuent à faire vivre ce lieu, et donc, à faire vivre Bashung. Ma flamme ne s'éteindra jamais, je le sais elle a trop brûlée mon fort intérieur, pour que la plaie disparaisse, elle restera béante, jusqu'à la fin, jusqu'au bout !

C'est en fait avec le temps je crois, que je réalise la place que tenait l'Apache dans ma vie de tous les jours. Il n'y a pas une journée sans que j'écoute ne serait-ce qu'un morceau de lui. Pas un jour où je ne me délecte pas de sa voix caverneuse ou rocailleuse, selon l'époque, selon mon huemeur, selon ce dont j'ai besoin. J'ai besoin de ça dans les moments importants, dans les choix importants. Célébrant un cap personnel important ces derniers jours, après les bouchons de champagnes, les congratulations, que ce fut bon de me retrouver avec toi, en tête à tête; rien que nous deux ! C'est donc là que les larmes sont revenues, mais ce n'est rien, c'était des larmes de reconnaisances, car je sais que tu as ta part de responsablités dans cette (ces) réussites. Alors je t'en remercie, du fond des tripes. Tu m'as montré la voie, et c'était la bonne, les bonnes.

Tu m'as donné la force, les forces, tu m'as offert la possibilité d'être différent...

Je veux te célébrer, quand je le veux, comme je le veux, je veux aussi qu'ici, tous, tous ensemble, nous soyons libre de nous exprimer, de crier hurler griffonner notre Amour... de Toi.

Alors pour élargir le cercle, pour célébrer encore plus Bashung, je vous donne RDV demain, ici même pour venir partager avec une de nos plus fidèles lectrices, son Amour Bashungnien !!

RDV est pris; alors; à demain !

Et en attendant, savourons tous ensemble cette carte du Pizza Tour, dédicacée par notre Apache préféré...

Osez, Osez...

Bienvenue Chez Christian !

2010-04-13T19:05:00+02:00

A deux pas du centre ville d'Alès, entre Cévennes et Méditerranée, Christian vous accueille tous les jours de 11h à 14h et de 18h30 à 22h; samedi et dimanche de 18h30 à 22h, fermé le lundi.

Pour vous offrir un maximum de plaisir,
Christian utilise des produits de grande qualité comme la farine supérieure avec laquelle il confectionne sa pâte de manière artisanale.

Ici pas de pâte industrielles ou surchargées en levures.

La sauce tomate préparer dans nos locaux façon Napolitaine avec de la pulpe de tomate et divers aromates de façon à vous offrir un gout différent.

Etrangement calme

2010-04-12T18:30:00+02:00

Tout est redevenu étrangement calme
Les fakirs traversent dans les clous
Tu m'as dit vas-y beau blond
Les lave-vaisselle ont plus de marques au cou
Ma bignole lit Rock et Folk
Ses bigoudis vont friser l'incident
Elle montre plus ses dentelles grises
En hurlant vive les sixties

Ca cache quekchose
Je l'entends plus crier mon nom
Ca cache quekchose
Attends-toi à des distorsions

Live Tour 85

ça cache quekchose ( Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

image créée par Olivier, posté par Olivier

Reviens, vas t'en

2010-03-27T14:43:00+01:00

Toujours à fuir à Mogador
Les jours de paëlla
Surtout pas se griller la gitane
Viva España

Tu apprenais au mainate le pont de la rivière Kwaï
Dans le zoo où j'étais encore épouvantail
Reviens, vas t'en

Le chat dort dans la TSF
Fait plus assez chaud
J'ai plus qu'à me trouver un autre chef
Et à cracher le morceau

Tu apprenais au mainate le pont de la rivière Kwaï
Dans le zoo où j'étais encore épouvantail
Reviens, vas t'en

Eteins une à une les lumières...

Live: Tour Novice ( 1990 )

Version couleur, à la demande d'Etienne !

Reviens, vas t'en

Toujours à fuir à Mogador
Les jours de paëlla
Surtout pas se griller la gitane
Viva España

Tu apprenais au mainate le pont de la rivière Kwaï
Dans le zoo où j'étais encore épouvantail
Reviens, vas t'en

Le chat dort dans la TSF
Fait plus assez chaud
J'ai plus qu'à me trouver un autre chef
Et à cracher le morceau

Tu apprenais au mainate le pont de la rivière Kwaï
Dans le zoo où j'étais encore épouvantail
Reviens, vas t'en

Eteins une à une les lumières...

Reviens Vas t'en (Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

détourné et posté par Olivier

Pente glissante...

2010-03-24T02:12:53+01:00

Et bien voila l'histoire du birman, dit le québécois, dit D. J'avais publié le tout à l'époque, le 28 septembre 2008, mais j'ai tout enlevé quand j'ai vu que le birman avait trouvé les lieux mais c'était trop tard vu qu'il avait déjà tout lu! Ça je l'avais raconté en direct ou presque...

Grand moment de solitude... Pour ce que je disais de lui et ses amis... et du reste! Argh, il a lu tout ce que je disais de bfc (dit vous savez qui plus bas), au moment où ça allait vraiment pas du tout... Très embarassant... D'ailleurs, il m'avait dit un truc genre qu'il était désolé de l'enfer que j'avais vécu. On va pas pousser mémé! J'étais pas bien du tout mais c'était pas l'enfer non plus!

-------------------

Hmmmmmmmm, je vous avais parlé d'un des 2 amis du québécois? Celui qui était là lors de la dernière fois que le québécois et moi nous sommes vus? Oui, non, je sais plus? Un instant, je vérifie! Ah ben non, je vous ai pas dit grand chose sur la saga du québécois finalement...

Bref ok je vous raconte l'époque "moderne", celle des années 2000 (par rapprot aux débuts en 1996). Flashback en janvier dernier, je reviens tout juste d'Allemagne avec une impression mi-figue mi-raisin qui s'avèrera étonnante de clairvoyance par la suite. Je rentre le mardi, le québécois rentre de Hong-Kong un jour ou 2 après moi (on partait le même jour), bref j'ai des news qui me propose un verre avec l'ami le samedi suivant. Je dis OK si je me remets de ma crève germaine (et oui j'ai ramené ça en prime! Il m'a gâtée l'autre). Bref le jour J je me sens prête à affronter le monde...

Bon faudrait faire un rappel de ce qui s'était passé le 23 décembre. J'avais rencard avec le québécois pour aller voir "Le père Noël est une ordure" à la cinémathèque comme je le fais chaque 22 ou 23 décembre ou presque. D'ailleurs en 2006 j'y étais allée toute seule pour oublier mon chagrin car vous savez qui repartait ce jour là. Et à ce moment c'était en tout bien tout honneur, mais il avait été un excellent prétexte pour remplir mes 5 week-ends précédents alors bref j'étais triste parce qu'il allait me manquer. Si seulement j'avais pu deviner la suite, je m'en serais pas tant fait.

Bref le 23 décembre 2007, j'ai rendez-vous l'aprem avec le québécois (que nous appellerons D ça ira plus vite) pour finir ses courses de Noël (sur ses conseils j'ai même acheté pour VSQ les partitions des chansons de Dylan, que je lui ai données mon dernier jour en Allemagne, trouvant que j'en avais déjà beaucoup donné (je parle pas de ma personne là) et qu'il allait se faire des idées, bref c'est tout juste si je lui ai pas balancé dans la gueule, pour faire comme si j'étais désinvolte et que j'en avais rien à foutre alors que bon j'en avais beaucoup à foutre malheureusement!). Après on est allés chez Juliette et Chocolat boire et grignoter, bon D était très... comment dire? clair dans ses intentions vis à vis de moi, mais ça restait sympa et léger alors je le repoussais d'un ton badin, ensuite cinoche, trop bien comme d'hab, puis on va prendre un verre je sais plus où. Là, il me sort qu'il devait aller chez son ex (qui pendant les fêtes s'est mariée avec son germain à elle, puis a accouché récemment d'un môme conçu à cette même époque vu qu'elle était dans la même config que moi, elle ici, lui là-bas (pas très loin du mien d'ailleurs!), sauf que le sien était un peu plus accro que le mien, remarquez que ça, c'est pas difficile!) mais que c'est compliqué bla bla bla, bref en gros il veut "dormir" chez moi!!!

Oh la la, là je sens les emmerdes (oui oui j'ai le nez très fin bien que patatoïde), mais bon on passe une bonne soirée, j'aime bien sentir qu'on me vénère (et oui je suis narcissique et égocentrique au possible), mais je lui dis et lui répète de pas se faire d'illusions, qu'il se passera rien, faut pas déconner, que dans 3 jours et des brouettes je serai dans les bras de vous savez qui et que bon, je ne mange pas à tous les rateliers! Of course, il me dit "bien sûr" mais je suis pas dupe. Bref on s'achète de la bière, je le fais poireauter quelques instants devant ma porte histoire de rangeoter un peu parce que je prévoyais pas de compagnie et que c'était un foutoir sans nom... Il rentre enfin, on discute un peu, on boit, un moment donné faut bien aller se coucher, je lui prépare des draps etc. pour le futon et là, paf, il me joue le grand jeu. Ou devrais-je dire qu'il me sort le grand jeu??? Aaaaaaargh! Prévisible mais bon je sais pas quoi faire... S'ensuit une scène ridicule où on tourne autour de la table comme pour jouer à chat, et quelques rapprochements plus tard où je joues à la donzelle effarouchée qui repousse le loup (ben oui parce qu'il était pas très habillé et visiblement trèèèès content de me voir!), il me laisse pour se jeter sur mon lit.

Je fais l'erreur de le laisser seul quelques instants, préférant ne pas avoir de discussion sur le lit, je l'entends s'exclamer au sujet du nombre de piles qu'il y a sur ma table de nuit (euh oui bon hein!), je reviens en courant pour le voir brandir triomphalement mon... joueur de hockey (baptisé ainsi par vous savez qui quand je lui ai raconté l'histoire quelques jours plus tard (je lui avais parlé tout de suite d'un truc compromettant qui m'était arrivé et il me l'avait demandé!!! Le soir où je l'avais filmé d'ailleurs (faut que je retrouve mes films pour les envoyer en échange de quelque chose d'autre), c'est là que le "ice hockey player" (jamais compris pourquoi il rajoutait le "ice") est né), enfin expurgée de quelques détails tout de même)! Mon sang ne fit qu'un tour, je me jette sur lui pour le lui arracher (oui le ridicule ne tue pas j'en suis la preuve vivante), bref après moultes péripéties et quelques rapprochements, je finis par lui faire entendre raison (chus trop forte) et il rejoint le futon sagement. Là commence une longue discussion avec moi sur le pas de la porte de ma chambre et lui sur le futon, où je lui explique qu'il m'idéalise vachement trop mais que j'ai plein de trucs pas bien réglés dans ma tête (comme bien du monde), que je ne suis pas la fille parfaite et fantastique qu'il croit etc. etc.

Bref on finit par aller se coucher sagement chacun de son coté. Le lendemain, matinée un peu bizarre, veille de Noël, il doit aller chez ses parents et moi chez les miens mais on trainaille, j'écris à vous savez qui, il me prend en photo en train d'écrire à VSQ, il me dit que je suis belle, etc. bref on se laisse avec un "hug" prolongé et insistant de sa part. Je sais pas trop quoi penser... C'est la première fois que je sens quelqu'un réellement fou de moi (même si pour de mauvaises raisons et que je comprends toujours pas comment ça peut venir instantanément après tant d'années sans se voir...) alors que moi, J,ai quelqu'un d'autre en vue. J'aime pas sentir que je le fais souffrir mais je peux pas ne pas...

Bref ensuite Noël, ensuite nos départs respectifs, on en revient début janvier. Donc je retrouve D et l'ami, on se raconte nos vacances, je raconte vous savez qui avec mes doutes même si je ne cache pas que pour moi c'est tout bon quand même. C'est sympa et tout et tout, on se décide à aller manger des tapas à Barraka, de l'autre coté de la rue. Très bon, très sympa, j'aime bien avoir mon harem personnel de sortie. On va dans un autre bar, bon on boit (encore) etc. Évidemment, je m'y attendais, D parle de mon joueur de hockey... Du coup ça oriente toute la suite de la discussion... Bref l'ami me dit qu'il sait que ça marche très bien les joueurs de hockey en général, D me propose un cunn1 dans les toilettes pour me montrer qu'il est meilleur, bref ça dérape un peu... L'ami commence à me tenir des propos à double sens qui exaspèrent D...

On bouge encore et on va dans un club, on danse, D me parle de mes seins entre autres sujets passionants, je vais dehors avec lui pour fumer, il recommence son truc, veut m'embrasser (comme il avait tenté en septembre 2007, première fois qu'on se revoyait, on avait mangé, bu, écouté de la musique avec 2 de ses amis, puis on va dans ce même club, je sors "fumer" avec lui et, paf, il fait tout de suite mine de m'embrasser, euh moi très surprise, et plus encore, je l'ai repoussé gentiment), on rentre, lui boude, à un moment donné la musique est bonne, je vais danser, l'ami me rejoint, D reste à bouder au bar, on lui fait signe de nous rejoindre, et non, bon... Ah un moment donné la musique s'y prête, alors je danse disons un peu collés-serrés avec l'ami mais bon sans trop de sous-entendus il me semble. Ensuite je me retrouve seule, la musique est bonne alors je danse toute seule jusqu'à ce que D me fonce dessus et me dise de m'en aller, que je lui fais trop mal??? Pas trop compris mais ok, je commence à en avoir marre de ses histoires de toute façon, donc je vais prendre mon manteau au vestiaire et je sors m'apprêtant à marcher un coup avant de prendre un taxi, et ce, sans me retourner!

Mais D me rejoint. Et là paf, scène sur le trottoir qui semble passionner les voisins, je suis accusée de draguer l'ami, l'ami est accusé de me draguer aussi (D a un truc avec ses 2 meilleurs amis qui ont tous les 2 flirté gentiment avec moi de façon plus ou moins appuyée... selon lui! Faut dire que son ex (celle mariée avec son germain) et maintenant meilleure amie, a apparemment mélangé au moins sa langue avec les 2 (mais pas en même temps) à un point ou à un autre et qu'il l'a mal vécu, malgré leur séparation. Petit complexe d'infériorité vous dites???). Première fois que je suis la protagoniste d'un tel remue-ménage! On pourrait faire une série pour ados avec nos histoires non? OK donc on en était à la grande scène sur le trottoir où finalement il m'annonce qu'au lieu d'aller chez l'ami il vient chez moi après avoir voulu me virer de la boite comme une malpropre... Je sais pas pourquoi mais je dis pas non???

On arrive chez moi, je me jette sur mon ordi écrire à VSQ, par contre dans mon état un peu éméché sur les bords je trouve brillant de lui dire que j'ai D dans mon lit (qui voyant qu'il n'y a probablement rien à tirer de moi, n'a pas insisté, ou alors je m'en rappelle plus) et qu'il va falloir que je le vire pour dormir tranquille. Je m'étais dit que voir s'il était un peu jaloux m'aiderait peut-petreà savoir où on en était... Euh oui j'ai plus du double de 15 ans même si ça se voit pas tout le temps...

Alors voila ce que j'ai écrit :

Ayayaye already more than 3h here it's quite late and i'm drunk, not so much as last saturday (avec bfc lui même) but quite, i'm even losing my voice completely almost and i have an unexpected guest once again, pfffffffffff why him?????????? and not you?????????? He told me that he hoped that my vacation with you didn't go well, how nice!!! At least he can't find once again my battery driven hockey player And he told about his discovery to the other friend of his that came with us, and made a scene because the other guy was apparently hitting on me as well! Argh now i have to throw him out of my bedroom despite all the love declarations he makes and made, life is so unfair, hmmmmm don't know why i'm writing this to you, guess i'd like you to be just a slightly jealous eventhough nothing will happen with this guy (but too bad his friend didn't come with us, he's playing much more hard to get, despite being pretty clear tonite surprisingly, much more tempting!)!!!!!!!!!!

And i like the eisbaer video (les videos que j'ai de bfc et que je cherche) but i like more the ones where we see you because well i see you, argh, again life is so unfair!!!!!!

Oh well i'm drunk and won't probablty remember what i wrote, so you'll be able to ignore most of it as usual i guess Too bad i'd be afraid to wake you otherwise i'd call you right now!!! Tschüsssssssssssss (going to throw my qc friend out of my bed and set him up on the futon, wish me luck!)

ET sa réponse, enfin la partie "intéressante" parce que sinon il me parle de ce qu'il a regardé à la télé!!!

You're mean, trying to make me jealous. I let you stay 12 days at my place, travelled to Paris with you and already on the first saturday back, you end up drunk with a guy in your bed making you love declarations. What should I think of that??

On sent le feu de la passion couver, n'est-ce pas? Oui je dois dire que je me suis tout de suite sentie très sûre de mon "ascendant"... ou pas!!! Je vous passe le reste car il ne répond à aucun de mes appels du pied même si après j'avais encore plus précisé où je voulais en venir... C'est pour ça que je lui en veux de son cinéma pour me laisser tomber en beauté, il a gardé le "suspense" alors que c'était pas nécessaire, que je lui posais des questions très (trop?) claires, il n'y avait qu'à dire un mot et j'aurais compris mais comme il s'obstinait à ne rien dire ni dans un sens ni dans l'autre, j'espérais qu'il s'agissait de timidité, qu'il ne savait pas comment dire les choses, pfffff tu parles!

Menfin là n'est pas le propos, enfin là n'est PLUS le propos pour être plus exacte.

Sinon le matin, D est parti assez froidement et m'a envoyé par la suite un email pour dire qu'il avait besoin de se recentrer sur lui et conclut sur un "on s'appelle et on déjeune" ce qui m'a pas plus mais bon je peux comprendre. Un mois ou 2 après il m'annonçait qu'il partait au Vietnam d'abord, puis finalement au Cambodge. depuis ce temps je n'ai à peu près droit qu'aux emails collectifs annonçant qu'il y a du nouveau sur son blog... Et ça on aura beau dire que je l'ai cherché ben je trouve ça triste...

Mais tout ça c'était pour vous parler d'une certaine pente glissante... Le matin de janvier, une fois D parti, j'ai regardé mes emails dont l'extrait plus haut et je constatais que l'ami m'avait "pokée" sur facebook. Premier poke auquel j'ai répondu d'ailleurs... C'en est suivi une discussion pleine de sous-entendus où je lui ai dit les grandes lignes de la nuit avec D. Bref et depuis on est pas amis sur FB (je pense que D le prendrait mal...) mais on s'écrit de temsp en temps. Je sais pas pourquoi (enfin si un peu mais quand même) mais il me prend pour une obsédée sexuelle et est un peu catastrophé que je reste accro à vous savez qui après 6 mois. La semaine dernière je lui ai parlé de la pizza que j'ai faite et j'ai dévié sur les conseils de l'homme marié qui me disait de prendre VSQ par l'estomac. Il m'a répondu hier en me demandant si c'était une invit pour qu'il vienne manger de la pizza chez moi. Euh non, pas à l'origine, mais bon j'ai répondu à double sens, pour voir, quoi! Voici sa réponse d'aujourd'hui minuit et des poussières :

MMmmmm... ça semble délicieux! Mais... me connaissant... on risque de ne pas avoir le temps de finir... l'animal caché risque de sortir et d'avoir envie d'autre chose que de la pizza... ;)
Elle est à quoi ta pizza? ;)

Euh... Je me fais des idées là ou pas? Connaissant l'animal en question, sans doute pas... Donc je me dis qu'il pourrait me servir de divertissement un instant ou 2 même si physiquement bof bof, pas trop mon genre, pas du tout même à part qu'il est grand, très grand... ce qui est déjà un bon point! Bref si jamais ça en reste au stade purement animal ça ne devrait pas me gêner trop, je me ferai pas des films... Sauf que si D apprend quoi que ce soit, je serai pas fière du tout, argh!!! Et si ça finit par un mariage avec D et VSQ comme témoins, là on pourra dire que je bats les meilleurs soaps américains non?

Des cartes postales du front

2010-03-22T14:09:00+01:00

Mon légionnaire attend qu'on l'shunte
Et la tranchée vient d'être repeinte écoutez
Si ça continue j'vais m'découper
Suivant les points les pointillés
Vertige de l'amour

version live

Vertige de l'amour ( Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

extrait live de La Tournée des Grands Espaces ( 2004 )

détourné et posté par Olivier

Home made

2010-02-07T18:48:00+01:00

Bonsoir à vous chers lecteurs,

Aujourd'hui, dimanche, je peux vous dire que j'ai eu plein de choses à faire, mais autant vous le dire d'entrée de jeu, je n'ai rien fait, ou presque!

Après une grasse matinée jusqu'à 10h15 (que je m'accorde le weekend sans aucune culpabilité après avoir maudit mon réveil une semaine entière), je me suis levée et dans ma tête tout était déjà programmé: petit dej', douche, aller courrir, aller au musée (gratuit le dimanche), faire le ménage, bosser mes cours, faire des chouquettes...Bref, gros dimanche en perspective.

MAIS, (vous vous en doutiez, hein ?) comme mon cher et tendre adoooore regarder Téléfoot (grhh..) bah moi, je "glande" pendant 1 heure parce que je ne vais pas m'amuser à passer l'aspi' pendant son émission, c'est pas cool. J'ai donc pris un bouquin et me suis remise sous la couette pour lire un peu. Après ça, Monsieur n'a pas arrêté de me réclamer sa pizza, dont j'avais préparer la pâte la veille.

Oui, oui! Une pâte à pizza Home made. 1ere tentative pour moi, qui s'est avérée être une véritable aventure!

Donc, pour une pâte à pizza home made (faite maison):

250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger (en sachets disponibles en grande surface), 10 cl d'eau, 1 pincée de sel.

Après, j'ai remonté mes manches pour pétrir pendant 15 minutes!!! J'ai eu peur au début, parce que quand j'ai ajouté la levure dilluée dans les 10 cl d'eau, le livre disait d'ajouter l'eau d'une seule fois. J'étais à même le plan de travail, et malgré le petit puis creusé dans la farine, l'eau s'est mise à dégouliner partout. Là, autant vous dire que je me suis dit que j'avais fait une belle boulette. Mais non, à force de tout ramener à la pâte, je m'en suis sortie!!

Une fois un semblant de boule de pâte formé, j'ai tiré, claqué, malaxé la pâte...et finalement ça a fini par ressembler à quelque chose!! Ensuite il faut la laisser lever. Pour ça: fariner légèrement la pâte, et l'enrouler dans un torchon HUMIDE pendant 2h!

SAUF que moi, j'avais complètement oublié d'humidifier le torchon, ET que je ne m'en suis rendu compte qu'au bout des deux heures, la pâte avait donc sécher à l'extérieur. Mince! Trop dégoutée. Mais j'ai réussie à sauver le tout en réhumidifiant légèrement la pâte.

Ensuite, il faut la creuser un peu, et la laisser reposer pendant encore 1h. Chose faite. Là encore, j'ai buggué! J'avais oublié de fariné la pâte après l'avoir mouillé. Du coup, ma pâte était collée au torchon!! Après m'être démenée 5 minutes, le torchon était niquel, la pâte aussi. Hop, direction frigo jusqu'à demain midi.

Ce matin, j'ai donc sorti ma pâte, et dû à toutes ces péripéthies, la pâte était difficile à étirer au rouleau, et légèrement sèche sur les extrémités. Mais je n'abandonne pas si facilement. Je l'ai bien étiré à force d'huile de coude, et j'ai garni ma jolie pâte.

Et hop, au four à 240° pendant 15 minutes. Et voilà le résultat à la sortie du four.

Et une fois dans l'assiette, ça donne encore plus envie, non ?

Pour ce qui est du reste du programme, ni musée, ni ménage, ni cours...au lieu de ça, un gros câlinou devant Les Simpson avec mon amoureux, et une grosse sieste! Et là, je prépare mes menus de la semaine, car le soir en rentrant du boulot, je manque d'inspi'!

Rebel

2010-01-02T19:10:09+01:00

Je serai toujours cet étranger
Au regard sombre
Un rebel dans vos villes de contraste

L'araignée

2009-10-27T01:25:00+01:00

Une araignée finit de tisser
Sa toile au fond de ma tête
Ca fait pas mal ça fait longtemps
Que je veux me payer une toile

Debout les braves, lundi je me rase
L'araignée couche avec moi
Pour une occase, c'est une occase
Je roule et elle braque pour moi

Défendu de parler au conducteur
Attention chutes d'autocar
Risque de se finir dans les décors
Qu'est-ce que tu veux que j'y fasse

L'araignée (Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

détourné et posté par Olivier

Quelques mots... Rome!

2009-10-24T14:12:00+02:00

Queslques mots...Rome!

Le week-end dernier nous avons migré en Italie pour un tête à tête amoureux entre sa caméra et mon appareil photo.

Et quel bonheur de retrouver la douce Italie qui nous avait manqué depuis notre week-end à Naples.

Quelques bon plans pour ceux que cela intéresse. Tout d'abord, l'hôtel. Un vrai casse-tête pour trouver un endroit central et confortable à un prix raisonnable. Nous avons choisi l'hôtel hollywood au dernier moment car pour partir à Rome il fallait que je récupère mon passeport que j'avais laissé en attente d'un visa pour l'Inde.

Bon, entre nous, je ne recommande pas cet hôtel. Petit dej minable, lit à ressorts agressifs, chambres mal insonnorisées...Et quand même presque 100 euros la nuit! En fait, je vous recommande soit un 3étoiles soit une auberge de jeunesse, mais pas un hôtel entre les deux car vous seriez décus.

Côté gastronomie, une adresse qui en vaut 10! D'ailleurs nous y avons dîné 2 soirs de suite, c'est dire! Est,Est,Est petite pizzeria à l'ancienne, façon resto de quartier. Et vraiment les meilleures pizze que nous ayons mangé. Le vendredi et le samedi soir, arriver avant 20h ou après 21H30 car sinon vous devrez faire la queue avec les romains, ce qui est toujours bon signe.

Est, Est, Est 32 via Genova à 5mn de la station de métro Repubblica. TEL: 06 488 1107 Fermé le lundi.

Un autre bon plan, si vous souhaitez visiter le Colisée ainsi que le forum, commencez par le forum, car le billet est valable pour les deux, mais vous y ferez moins la queue. De plus, lorsque vous irez en suite au Colisée, empruntez la file réservée aux visiteurs déjà munis de billets. Là, c'est bon de passer devant l'immense file de pauvres bougres qui vont devoir attendre 1/2Heure... Sauf si vous avez perdu votre billet quelque part dans le forum... Ne riez pas, cela arrive...

Bonne visite!

Bingo !

2009-10-19T05:46:00+02:00

Tu m'as gagné au bingo
C'était moi ou le chihuahua
D'accord je suis pas un cadeau
Je tâche un peu mais je ne déteins pas

(...)

Oh ferme les yeux j'arrive
Je débarque expresso viens m'ouvrir
Oh coucou la surprise
J'ai peur des retours et c'est pas recommandé

Retours ( Boris Bergman / Alain Bashung )

Pizza ( 1981 )

détourné et posté par Olivier

Pizza maison

2009-10-14T13:05:04+02:00

J'ai toujours été trop fainéante pour faire moi-même ma pâte à pizza. En Italie, c'était pratique, on en trouvait dans tous les supermarchés, de la fraîche, faite le matin même, car ils font des pizzas sur place.

Mais j'ai découvert que ma machine à pain pouvait me rendre ce service.

J'ai testé et réussi cette recette trouvée sur marmiton :

Préparation : 5 min

Ingrédients (pour 2 pizzas) :
- 25 cl d'eau tiéde
- 5 cl d'huile d'olive
- 1/2 cuillère à café de sel
- 440 g de farine blanche
- 1 sachet de levure boulangère spéciale pain
- herbes de provence, fromage râpé(facultatif)

Préparation :

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre donné ci-dessus.

Choisissez le programme "pâte".

Selon les modèles, la pâte à tarte sera prête en 1h30 ou 1h50.

Travailler légèremement la pâte, laisser gonfler environ 20 mminutes au chaud avant d'étaler et de garnir.

Un jeu d'enfant ! N'hésitez pas à bien tartiner votre plan de travail de farine, car la pâte est assez collante, farinez vous les doigts et tout ! C'est super bon, à nous les soirées pizzas !

Oh oh Vertige de l'Amour

2009-10-13T22:06:00+02:00

Tu t'chopes des suées à Saïgon
J'm'écris des cartes postales du front
Si ça continue j'vais m'découper
Suivant les points les pointillés
Vertige de l'amour

Désir fou que rien ne chasse
L'coeur transi reste sourd
Aux cris du marchand d'glaces
Non mais t'as vu c'qui passe
J'veux l'feuilleton à la place
Vertige de l'amour

J'ai crevé l'oreiller
J'ai dû rêver trop fort
Ca m'prend les jours fériés
Quand Gisèle clape dehors

Vertige de L'amour (Boris Bergman / AlainBashung)

Pizza ( 1981 )

détourné et posté par Olivier

PIZZAIOLLO ET CHICHIBELLI

2009-10-11T00:07:58+02:00

Koulibiak Saumon Epinards

2009-10-06T14:47:45+02:00

Ingrédients

1 pavé de saumon frais avec la peau (200gm); 1CS de jus de citron; 200gm d'épinards; 60gm de chèvre frais; 2 pommes de terre (200gm); 190g de pate à pizza de forme rectangulaire; 1 oeuf moyen; Sel/Poivre

Nombre de parts: 4

Unités POINTS estimées par part: 7

Préparation : 25min – Cuisson : 38min

Préparation

1) Faire chauffer une poêle antiadhésive, y déposer le filet de saumon côté peau en dessous. Saler et poivrer. Cuire 8minutes, à feu doux. Couvrir en fin de cuisson. Enlever la peau et effeuiller la chair. La citronner. Préchauffer le four à 210°C (th7).

2) Mettre les épinards dans un plat en verre culinaire vec 1 cuillerée à soupe d'eau, couvrir et cuire 4minutes au four à micro-ondes (800W). Egoutter et mélanger avec le chèvre frais.

3) Peler les pommes de terre, les couper en fines rondelles et les rincer. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec 1 cuillerée à soupe d'eau, saler, couvrir et cuire 3 minutes au four à micro-ondes (800W). Egoutter.

4) Etaler une bande de pate à pizza de 32x22cm, la couper en deux de facon à former 2 rectangles de 16x22cm. Sur une plaque allant au four, disposer un rectangle de pate sur une feuille de cuisson. Y disposer les aliments en laissant les bords libres sur 2cm: étaler les rondelles de pomme de terre puis la préparation aux épinards, recouvrir du saumon, saler/poivrer. Recouvrir du 2eme rectangle de pate, pincer les bords avec les doigts pour contenir la garniture, les souder avec le blanc d'oeuf battu. Avec la pointe de couteau, dessiner des croisillons sur le dessus. A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner pour 20minutes. Servir chaud ou froid.

Commentaires

C'était super bon!!!! Accompagné d'une petite salade verte, un régal.

La famiglia

2009-09-07T23:12:20+02:00

PS : à lire : le PS en bas de l'article.

Surprenants lecteurs,

si vous le saviez pas déjà, j'ai envie de vous dire que "Mamma mia", non, ce n'est pas une chanson des Abba, et non, ce n'est pas un titre de film avec notre ami Pierce, non.

Mamma mia, c'est un monde entier quando on a la famiglia.

J'men vais vous dire que tous ces clichés que vous avez sur la famille italienne sont VRAIS.

TOUS, TOUS, TOUS.

De gauche à droite : une tripotée de siciliens

Aujourd'hui nous allons jouer au vrai ou faux, sales petits fennecs puants (Tendre Mère, sort de ce corps !).

VRAI OU FAUX, CES CLICHéS SUR LES ITALIENS QUE VOUS ADOREZ DEPUIS LA COUPE DU MONDE DE FOOTBALL 2006

- Les italiens, quand ils sont en famille, en vacances par exemple, mangent des pâtes tous les jours.

- VRAI

- Les italiens hurlent, et ce, même au cinéma pendant le film, quand le besoin se fait d'échanger un commentaire.

- VRAI

- Les italiens tutoient tout le monde, même la nana qui te vend des chaussures, et ils lui demandent de quelle région elle est. Inévitablement.

- VRAI

- Les italiens du nord détestent les italiens du sud et quand ils viennent à en parler, ils utilisent le terme "méridionaux" avec un froncement de narines qui en dit long.

- VRAI

- Les italiens mangent de la mozzarella toute seule.

- VRAI

- Les italiens se moquent des français parce qu'ils mettent de la crème fraîche dans les pâtes.

- VRAI

- Lors des rassemblement familiaux, on compte rarement moins de vingt-cinq membres à table.

- VRAI

- Les italiens n'ont aucune idée de l'écologie et du recyclage, c'est pour ça qu'ils laissent couler l'eau sans interruption quand ils font la vaisselle et qu'ils jettent leurs bouteilles en plastique dans des conteneurs où se trouve également de l'aluminium, et ce, convaincus d'aider l'écosystème à ne pas mourir dans d'atroces souffrances.

- VRAI

- Les italiens sont totalement obsédés par le bronzage.

- VRAI

- Les italiens ont le privilège de ne connaître que le meilleur de la musique française. Car ils ont arrêté d'en importer depuis une vingtaine d'années. Leurs idoles sont Brel, Gainsbourg, Brassens et surtout, Aznavour.

- VRAI

- La mère de famille italienne passe son repas debout à servir les autres et à les resservir quand ils ont fini.

- VRAI

Ah, j'les aime, ces lascars.

AH !!!! NOUS AVONS UN POST SCRIPTUM A AJOUTER, APRES LA JUSTE REMARQUE DE FRERE GRAND, JE ME DOIS D'AJOUTER :

Tu trouveras un bidet dans toutes les salles de bains d'Italie, et je te prie de croire qu'on a l'air de gros dégueus quand on leur dit qu'en France, le bidet, ça n'existe plus.

- VRAI

M'aurais-tu cédé ?

2009-08-31T19:31:00+02:00

M'aurais-tu cédé
Contre un CD
M'aurais-tu prêté
D'obscurs desseins
M'aurais-tu concassé
Puis vendu à un prix exorbitant

Pour rappel, ce lot a été cédé pour la modique somme de 11 153 euros lors de la vente à Drouot le 20 mai 2009.

L'autre lot, mis en vente, le disque d'or du 45t "Gaby oh Gaby" est lui parti pour 3717 euros...

Ces objets précieux (à mes yeux...) ont été mis en vente par un particulier à qui Bashung les avait offerts personnellement...

M'aurais-tu cédé
Contre un CD
M'aurais-tu prêté
D'obscurs desseins
M'aurais-tu concassé
Puis vendu à un prix exorbitant

J'avais un pense-bête ( Alain Bashung- jean Fauque / Alain Bashung )

Chatertton ( 1994 )

posté par Olivier

Fan... de Bashung

2009-08-20T11:55:00+02:00

C'est une poupée, rien qu'une meuf
Je te dis qu'elle est roulée comme un pneu neuf
Elle m'apprend à aimer, à aimer et à voir

Elle a dix-sept ans au compteur
Tu connais le tarif les soirs de chaleur
Elle m'apprend à aimer, à aimer et à voir

Elle partira un de ces soirs
Sur le prospectus ça disait provisoire
Elle m'apprend à aimer

Fan - Album Pizza - 1981

Bashung - Bergman