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Notes sur le tag : pain d'épices

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Dernières notes

Pain plein d’épices façon mh,

Pas facile facile de trouver une recette de gâteau pour allergique qui tienne le coup 1 : devant les copains de la Ninette 2 : devant la gourmandise des parents. C’est pour cela qu’en période de : « HAN ! qu’est-ce que je vais faire comme gâteau pour l’anniversaire» je retombe souvent sur les mêmes basiques, brioche ou pain d’épices. Cette fois, ce sera pain d’épices. J’aime beaucoup...

Publié le 04.04.2012 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Toats pain d'épices/magret de canard/comté et magret de canard-figue

Alors avec mon pain d'épices qui tabasse sa mémé (recette de Philippe Conticini trouvée chez Mercotte que j'ai adaptée), j'ai décidé de faire des toasts avec du magret de canard et du comté (recette trouvée chez Balé ). Avec les traditionnels jambon de Bayonne et pruneaux et les tartines ail-tomates et mozzarella, j'ai innové avec des morceaux de figues sèches enroulés de magret de...

Publié le 22.02.2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Toasts foie gras (Maison Laffite), pain d'épices & confiture de figues

Comme j'avais une petite boîte d'excellent foie gras dans mon panier offert par la Maison Lafitte , j'ai fait pour Noël des toasts de foie gras, pain d'épices et confitures de figues. La boîte contenait un foie gras de qualité. J'ai découpé des tranches avec un fil à foie gras que j'ai eu il y a quelques années déjà. Un jeu d'enfant. Pour le pain d'épices, je suis allée...

Publié le 26.12.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Mon plateau de fromage (2011)

Cette année, j'ai décidé de mettre à nouveau à l'honneur mon plateau de fromages car j'ai remarqué que beaucoup d'internautes se demandaient comment dresser un tel plateau et celui de l'an passé avait eu beaucoup de succès. Alors voilà ma modeste réalisation artisanale... A noter des fromages de qualité de la Fromagerie Balé ... de Rennes. Il y a de l'emmental, du comté 18 mois (le...

Publié le 24.12.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les pains de chez Kayser (Paris 6)

Je suis retournée chez Kayser. En fait, une des boutiques n'est pas loin de mon bus... J'y allais pour une baguette mais... Une fois dans la boutique, j'ai vu une affiche avec un pain aux marrons qui m'a immédiatement séduite. J'en ai demandé un à la vendeuse, c'était le dernier. Faut dire il était tard. Il est aussi beau que bon. Je ne sais pas pourquoi on dit marrons en cuisine car il...

Publié le 13.12.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Petits pains d'épices

L 'automne aux couleurs de miel déploie ses volutes de nuages ouatés par dessus le soleil qui hésite encore à chauffer l' atmosphère humide étendant son manteau d'air frais, on sort des armoires de doux pulls moelleux pour nous envelopper...L'automne annonce les frimas de l'hiver et pendant que la nature se recroqueville et s'étiole, que l'écureuil prépare ses réserves et l'homme,...

Publié le 16.11.2011 dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Pain d'épices

Je tiens cette recette de Nelly qui la tient de Christelle qui doit certainement la tenir de quelqu'un d'autre... Je n'ai pas mis les zestes d'orange car un, je n'aime pas trop ça et deux je n'en avais pas... Ingrédients: - 4 oeufs - 250 g de farine - 10 cl d'huile - 10 cl de jus d'orange (ou 2 oranges pressées + zeste) - 100 ml de miel d'acacia liquide (moi...

Publié le 16.03.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème goût pain d'épices (Thermomix)

Comme il me restait deux jaunes d'oeufs, j'ai décidé de faire des crèmes. Comme je n'avais plus de chocolat en poudre, j'ai décidé d'innover et tenter de faire une crème goût pain d'épices. Et ma foi, elle a eu un certain succès. Pour 6 pots: - 600 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de farine - 60 g de sucre - 1 cac de mélanges Pain d'Epices (marque Eric Bur) - 1 cas de...

Publié le 08.03.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cuisine pour nulles

Figure-toi, petit koala gourmand, qu'il y a un peu plus d'un mois, j'ai décidé pour des raisons financières obscures que j'ai oubliées moi-même, surtout depuis que j'ai été augmenté de 40€ par mois (youhouh), d'arrêter purement et simplement, nan pas la clope t'es ouf toi, d'acheter des ptits pots pour bébé. Ahah, la bonne blague. Depuis Picard est devenu mon meilleur ami, il va sans dire....

Publié le 09.02.2011 dans La biscotte... par biscottedeproust | Lire la suite...

Un repas sur son 31

Cette année encore le réveillon du nouvel an se passe chez moi. Et je prévois un bon dîner pour les gourmands ainsi qu'un programme des plus réjouissants car pour bien terminer l'année je ne travaille pas aujourd'hui! Je vais pouvoir me faire belle, préparer tranquillement ma déco et mon repas et peut-être prendre quelques photos avant que les invités n'arrivent. Je vous laisse en...

Publié le 31.12.2010 dans The... par July | Lire la suite...

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