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Notes sur le tag : origan

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Dernières notes

Omelette roulée jambon, emmental & mozzarella (Guy Demarle)

Avec mon grand flexipan plat de Guy Demarle, j'ai réalisé de nouveau une omelette roulée après avoir eu un certain succès avec celle aux courgettes, lardons, champignons, comté . Ingrédients pour 4 personnes :  - 4 tranches de jambon - 8 œufs - 1 boule de mozzarella - 70 g d'emmental râpé  - sel, poivre, origan, basilic     Préparation : Préchauffer le four...

Publié le 07/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Epinards aux pruneaux

Epinards aux pruneaux Il faut prévoir 750g d'épinards, 400g de pruneaux d'Agen, des feuilles de menthe, des graines de sésame, de l'origan, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire suer les épinards dans l'huile de tournesol, ajouter les pruneaux, bien mélanger et faire cuire à couvert durant 15mn. Ajouter les feuilles de menthe ciselées,...

Publié le 09/06/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Frites de panais, pommes de terre et radis noir

Frites de panais, pommes de terre et radis noir Il faut prévoir 1kg de pommes de terre Charlotte, 5 panais, 1 radis noir, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de curcuma, de l'huile de friture, sel et poivre. Découper chacun des trois légumes en frites. Les faire frire séparément, les disposer sur du papier absorbant, les saler et les maintenir au...

Publié le 19/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pennes aux haricots blancs

Pennes aux haricots blancs Il faut prévoir 250g de haricots blancs Navy, 2 carottes, 1 demi céleri rave, 2 oignons, 4 gousses d’ail, 1 boîte de tomates en conserve, 250g de pennes, 2 feuilles de laurier, 1 cuillère à café d’origan, 1 cuillère à café de basilic, 2 cuillères d’huile de tournesol, sel et poivre. Faire tremper les haricots blancs la veille. Faire...

Publié le 06/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de légumes d'hiver au riz

Soupe de légumes d'hiver au riz Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 500g de poireaux, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 tasse de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux (feuilles et blancs)...

Publié le 03/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, de la noix de muscade, de l'origan, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les poireaux coupés en morceaux dans l'huile de tournesol durant 5mn. Ajouter le lait, quatre pincées de noix...

Publié le 02/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de courgettes et purée

Soupe de courgettes et purée Il faut prévoir 1 bocal de 80cl de soupe à la courgette, un reste de purée, des tranches de pain aux graines de sésame, 1 cuillère à café de basilic, 1 cuillère à café d'origan, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire réchauffer à feu doux la soupe de courgettes, ajouter le reste de purée et bien mélanger. Dès que la soupe est...

Publié le 20/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Toasts pain d'épices-chorizo-chèvre

Claudine m'ayant parlé avec enthousiasme d'un mélange composé de pain d'épices, chorizo et chèvre, je me suis dit que j'allais essayer. Je suis donc allée chez le fromager (la fromagerie fine Balé, astuce à reprendre, couper en tranches fines le chèvre avec le fil à foie gras), le traiteur italien dans une boutique mitoyenne (L'italie Gourmande) il m'a coupé en rondelles fines des tranches de...

Publié le 07/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sauté aux courgettes et carottes

Sauté aux courgettes et carottes Il faut prévoir 6 courgettes, 6 carottes, 500g de tagliatelles, un verre de vin blanc, 3 échalotes, quelques feuilles de sauge, du romarin, une cuisse de dinde, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, une pincée d'origan, sel et poivre. Préparer une marinade avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à...

Publié le 30/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

L'ORIGAN (lamiacées)

C'est la marjolaine sauvage, une vivace de 30 à 80 cm, ramifiée au sommet de la tige, aromatique et poilue. On la voit souvent en ce moment. La tige est assez souvent rouge vineux et les feuilles ovales et opposées. Les fleurs (juillet à septembre) sont rose à rouge/pourpre et très petites.   Je connaissais cette plante depuis longtemps pour l'avoir vue souvent au bord des...

Publié le 15/07/2008 dans FLORE DE... par Jean Claude | Lire la suite...

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