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Notes sur le tag : oignon

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Rouget à la corse/Treglie cù u finochju

C'est la saison du rouget, et ça tombe bien : le rouget, moi, j'aime ça. Alors c'est vrai, l'espèce n'est pas sur la liste des poissons à privilégier selon WWF, mais elle n'est pas à proscrire non plus, ouf ! En plus, c'est un poisson très bon marché : mon poissonnier de quartier, qui aligne habituellement ses prix sur le cours de l'or (j'exagère à peine, je vous jure !), nous a fait les...

Publié le 30.01.2012 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

L'oignon, bon pour la santé

L'oignon est bon pour la santé mais il est difficile de le consommer en grande quantité car c'est un accompagnement fort en goût. Pour optimiser ses atouts santé, il faut savoir que les oignons blancs contiennent moins d’anti-oxydants que les variétés rouges et jaunes, qu'on peut le consommer avec d’autres denrées réputées également riches en anti-oxydants comme les fruits et légumes...

Publié le 28.12.2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tarte aux parfums d'été

Caviar d'aubergine, oignons longs, olives noires, une pâte feuilletée esseulée au fond du congélateur, rien de tel pour boucler en un rien de temps (celui de la décongélation de la pâte) une tarte estivale qui emprunte à la pissaladière tout en gardant sa personnalité ! voici donc la : TARTE AUX PARFUMS D'ETE Pour 4, il faut : une pâte feuilletée 600 g d'oignon environ un petit pot...

Publié le 12.07.2011 dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

Taboulé sans tabou

Aujourd’hui une recette fraiche pour cet été. Un taboulé. Mais pas n’importe lequel, un vrai taboulé et pas un pseudo truc plein de semoule ^^ ! Les ingrédients : 3 tomates 1 petite botte d’oignons nouveaux (vous savez, la tête blanche et la queue verte) 1 botte de persil 1/2 botte de menthe 1 verre de boulgour (blé concassé) huile d' olive 1...

Publié le 06.05.2011 dans Salade Oceane par Océane | Lire la suite...

Recette: Sauté de dinde au gingembre

Recette très simple et très bonne, valable pour toutes les phases du régime... A vos fourneaux! Pour 1 personne: - 1 belle escalope de dinde - 1/4 d'oignon - 1 gousse d'ail - 1 cc de sause soja - 1 filet de jus de citron - 2 cc de gingembre - 2 cc d'édulcorant - 1/2 cc de piment doux - Sel, poivre Coupés l'escalope en dés, et mettez les dans un bol avec tous les...

Publié le 22.03.2011 dans Fofita... par Fofita | Lire la suite...

Le Cirad a mis au point un test de détection de la bactérie responsable du dépérissement de l'oignon

Le Cirad a mis au point un test de détection de toutes les souches de la bactérie Xanthomonas axonopodis pv. allii chez l’oignon. Le test permettra notamment de contrôler l’état sanitaire des semences au cours des échanges commerciaux. Des pertes de rendements de 10 à 50 % La bactérie Xanthomonas axonopodis pv. allii provoque chez les alliacées, comme l’oignon, l’ail, le poireau,...

Publié le 15.02.2011 dans Les Infos... par L'auteur | Lire la suite...

Oignons-lys

Oignons-lys Huile sur toile 380 x 460

Publié le 10.12.2010 dans Bernardo de... par Bernardodevenise | Lire la suite...

Taboulé bien frais

Pour 4 personnes: 1 tasse de semoule moyenne 1 petit bouquet de menthe fraiche 1 tomate 1 oignon 1/2 concombre 1 petit bouquet de persil Sel, poivre Faites cuire la semoule Pendant ce temps, coupez les légumes en petits dès. Ajoutez y la semoule une fois cuite et refroidie. Hâchez la menthe et le persil et ajoutez les à la préparation. Assaisonnez. Servir frais de...

Publié le 01.09.2010 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

La quiche au rien

Il arrive qu'au moment de patir en vacances ou de le faire dégivrer, le frigo se vide sans qu'on aie vraiment l'idée de le reremplir, là, maintenant, tout de suite... C'est donc à ces moments là que je m'amuse à cuisiner des trucs "au rien". C'est à dire, avec le pas grand chose que j'ai trouvé dans le frigo. De vraies recettes de récup en somme! Cette quiche s'est révélée être un...

Publié le 09.08.2010 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Tartines de pomme de terre à la confiture de tomate et thon.

Ou mon inspiration culinaire fantaisiste du jour... Pour réaliser 3 à 4 belles tartine, voici ce dont vous aurez besoin: Pour les tartines: - 4 pommes de terre moyennes - 1 oignon moyen - 1 oeuf moyen - sel et poivre Pour la confiture: - 2 grosses tomates - 1,5 cc de miel - 1 pointe de couteau de gingembe moulu - sel et poivre Pour la garniture:...

Publié le 14.07.2010 dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

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