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L'artiste gastronome

2008-08-25T15:14:00+02:00

À Ségou, le restaurant l’ALPHABET est une étape à ne rater sous aucun prétexte. Plusieurs raisons à cela. L’équipe est des plus accueillantes : sourires radieux, conseils précieux, attention permanente et disponibilité sans limites. Oumar Touré, l’artiste gastronome, mérite vraiment la rencontre tant ses expériences de par le monde ont nourri sa personnalité toujours positive, chaleureuse et si généreuse. Les plats surprennent par leur grande finesse. Qu’il s’agisse du caviar d’aubergines, du poulet Yassa, de la langue de bœuf sauce créole, du porc à la bière ou du capitaine braisé, le maître cuisinier est là pour donner la ponctuation qui manque dans tant d’autres endroits. Le tout pour des prix défiant toute concurrence. Ouvert depuis quelques mois seulement, l’alphabet est déjà la base d’une langue alimentaire qui s’exprime par des paroles différenciées, en direction des clients de passage ou des habitués. Situé au centre de Ségou, le restaurant est aussi un lieu de rencontres : le passager solitaire ne mangera pas seul à sa table, sauf s’il en fait la demande. Il sera servi dans une vaisselle réalisée sur commande, par les potiers d’un village très proche, sur le fleuve Niger. L’Alphabet constitue ainsi un ensemble soigné, inoubliable, d’une originalité sans pareille. Les oiseaux migrateurs qui sillonnent l’Afrique racontent déjà qu’il s’agirait de l’une des meilleures tables du grand secteur ouest… Autant de raisons pour ne pas rater cette étape, d’autant que le calendrier peut réserver des surprises complémentaires telles que la venue de groupes de musiciens ou d’expositions inédites. Félicitations à Oumar et longue vie à cette belle aventure qui assouvit l’appétit, tout en nourrissant l’âme de couleurs, d’émotions et de vie.

Quelques exemples de plats

Entrées :
Assiette Alphabet
Bruschetta
Caviar d’aubergines
Salade de gésiers et de foies de volailles

Plats de résistance
Poulet yassa
Langue de bœuf sauce créole
Porc à la bière
Capitaine braisé

Desserts
Bananes flambées
Mangues flambées
Dessert Alphabet

LA ”MALBOUFFE”

2008-08-19T11:22:00+02:00

Comme dirait J.P.C.:"Mais c'est de la m..." et il a bien raison,mais c'est ce que beaucoup de consommateurs semblent préfèrer manger (voir le monde,à pieds et en voiture,sur les lieux de restauration rapide*).Je n'ai rien contre d'y aller occasionnellement, mais quand je pense qu'il faut un diplôme pour couper les cheveux,et que n'importe qui peut faire et vendre de la "nourriture"... Et si tu manges ton hamburger sur place,tu paies une TVA de 19,6% et si tu vas le "bouffer" ailleurs que sur le lieu de vente,la TVA n'est alors que de 5,5%... (sauf si la législation a été changée récemment). Si on devait payer une TVA sur l'intelligence de la majorité de nos technocrates ou de nos politiciens qui nous "pondent" de telles normes ou lois,je pense que la dépense engendrée serait négligable...

* Pour tenter d'être objectif, je crois savoir que dans ces chaines de restauration rapide, il existe des normes très strictes quant à la consommation et à la conservation des produits.

l'avenir scélérat

2008-08-15T18:57:00+02:00

Chaque jour, nous entendons parler de la crise alimentaire comme d'une fiction. Bien sûr,nous savons qu'elle existe mais ailleurs...Trop occupés (à juste titre) par notre souci de pouvoir d'achat, c'est encore devant des monts (et des démons) de marchandises que se collent nos petits et difficiles calculs pour survivre quotidiennement, tandis que les médias s'échinent à prévenir un occident qu'il faudrait maintenant éveiller à la perspective du pire. Dans cette région indienne du Bihar (donc loin de l'occident) un secrétaire d'état a dévoilé son plan pour atténuer les effets de la crise alimentaire mondiale: MANGER DE LA VIANDE DE RAT. "Nous sommes certains que cela fera merveille"a assuré VIJAY PRAKASH, secrétaire d'état au... bien être social. "Cela permettra d'épargner nos céréales et d'éviter une dépendance vis à vis des stocks alimentaires". Le fonctionnaire souhaite que les foyers indiens s'en réjouissent et ne désespère pas de voir le rongeur s'imposer peu à peu sur le menu des restaurants voire même des hotels de luxe. Idée utile et agréable car selon, lui, cela permettrait de diminuer le nombre de rongeurs qui pillent chaque année 50% du Bihar. La question, et on comprend d'ici, combien elle s'avère délicate, c'est: " Comment les gens réagiront-ils en face de la viande de rat ?". Pour VIJAY PRAKASH cela n'est pas un problème: "Les gens pauvres du Bihar ont toujours mangé des rats, alors pourquoi pas le reste de la planète ?" ( Merci, monsieur PRAKASH de nous renvoyer la question nous voici maintenant obligés de regarder les choses en face ). Et, il vaut mieux anticiper, plutôt que se retrouver pris de panique ou tremblottant, debout sur une chaise ,une fourchette à la main, devant un bon gros museau de rat saignant (ou cuit dans son manchon de fourrure). En plus, selon monsieur PRAKASH la viande de rat compensera les déficiences nutritionnelles car elles constituent une source non-négligeable de protéïnes. (De protéïnes! entends tu ça, petit froggy?). Ce qui est vrai, c'est que plusieurs communautés indiennes déjà mangent du rat, les plus pauvres, notamment celles du Mushar. Nous espérons juste que la configuration mondiale, nous laissera un tout petit peu de temps afin que nous nous fassions à l'idée ... Nous autres occidentaux, n'avons pas encore acquis la sagesse du Mushar, et de son peuple qui mange du rat parce qu'il ne peut pas faire autrement. Et puis nos TV réalités (Koh Lantah et autres du même tonneau) n'ont-elles pas commencé ce long travail pédagogique ? qui consiste à faire avaler des vers de terre géants et vivants aux candidats afin de les mener au gain de quelques points de vie, d'immunité, pour leur confort et l'acquisition d'une supercarotte (ou plutôt d'une supercagnotte) qui leur permettra de ne pas être astreints (comme nous autres, à l'imminent bol de rat quotidien). Par sagesse, ou défaut il vaut mieux se convertir, tout de suite au "Prakashisme" (philosophie orientale préconisant d'harmoniser les énergies utilitaires à celles du pur plaisir) et se dire que notre avenir, humain professionnel, s'en trouvera comblé puisque, tous dératisateurs, nous oeuvrerons enfin pour le bien de la planète, bénévolement, le ventre au chaud, la conscience apaisée, depuis le temps qu'on en parlait ...

Pour mieux vous accoutumer à l'idée, je vous propose, une petite visite initiatique dans une des multiples réserve de rats en France, déconseillée aux âmes sensibles, les autres devraient survivre... ICI

la mûre, toujours

2008-08-14T05:50:00+02:00

Manger pour vivre et non pas, vivre pour manger

2008-08-03T06:17:00+02:00

L'AVARE de MOLIERE : un extrait vidéo avec louis de Funes et Michel Galabru à revoir...

"L AVARE" moliere DE FUNES
envoyé par richardanthony

Les amuses gueules m'ennuient

2008-06-26T18:00:00+02:00

Les amuses-gueules n'ont rien de drôles. Au restaurant, à chaque fois c'est pareil, on nous sert des trucs gratos aux noms farfelus : émulsions de croûtes de porc, jus d'asperges aux lentilles, etc, etc. Je laisse volontiers ma part au chien. La dernière fois, une émulsion d'asperges, la vulgaire impression de croquer dans du vide, un arrière goût qui m'a harcelé les papilles pendant tout le repas, au point de ne pas en apprécier la suite. Etendard gastronomique chichement brandi, on nous sert des amuses-bouches faméliques, pompeux et suranés, pour nous faire patienter. Et quand je dis que je n'en prendrai pas, on me l'amène quand même. Et sur un plateau. Une cuillérée pour papa, une cuillérée pour maman... Le cérémonial est bien rôdé. On commande, et sans qu'on nous prévienne, il sort de derrière les fagots. Libation bilieuse qui se sirote ou s'attrappe à la cuillère, fuyante, inexpressive. Mise en bouche subliminalement idiote, elle s'amuse, laisse augurer d'une suite pompeuse. Une suite qui est souvent délicieuse, mais s'abîme dans son prélude. C'est con, mais quand on me sert un truc comme ça, je repense à la cuisine de ma grand-mère, qui, le nez collé dans sa marmite, concocte des plats en sauce sans chichis, des crêpes délicieusement beurrées. Rien d'amer, tout se goulèye dans une éffusion jouissive des goûts. C'est pas que c'était mieux avant, c'est que c'est juste simple, chaleureux, plein d'amour. J'aime manger, j'adore ça même. Croquer c'est vivre, sentir un bout de chair se déliter sous une canine impérieuse, les chicots qui bataillent avec un bon bout de bidoche c'est s'amouracher des petits plaisirs. Comme un poisson fondant s'attarde sur ma langue, c'est jouissif. Et alors que j'ai envie de tous ces plaisirs, on m'amène une verrine bégueule qui me nargue, là, paumée dans son océan de porcelaine, comme pour me faire poireauter un peu plus. Alors j'attends, avec pas une cacahuètes à me mettre sous la dent.

J'ai un gros problème

2008-06-14T15:07:17+02:00

Oui un big problème...

Rien à voir avec ma journée d'hier qui a été une journée bien pourrie... Chacun a le droit à ses états d'âme, mais comme j'ai un esprit positif, I'm back, hauts les coeurs !

Bref, revenons à mon problème.

Pour comprendre, il vous suffit juste de regarder cette photo :

Voilà à quoi ressemble, en général, mon réfrigérateur.

Je suis incapable de le remplir, je ne sais jamais à l'avance ce que je vais avoir envie de manger. Lorsque je fais des courses, je prends toujours le kit de survie, Coca zéro, jus orange, yaourts, jambon et café (bon ok parfois des chips au vinaigre, mais chut).

Les rares fois où je dine chez moi et bien en fait je ne dine pas, un frigo comme ça, ça laisse peu de place à l'imagination culinaire et pourtant j'adore cuisiner.

Donc, maintenant, action : Je vais devoir me reprendre en mains et essayer de remplir cette bestiole de bonnes choses.

Demain direction le marché, oui, mon caddie de pétasse du 16ème et moi-même allons parcourir le pavé parisien afin de me remettre dans le droit chemin et adopter de nouveau une alimentation équilibrée et digne de ce nom. (bon en vrai, j'ai pris 2kg et il est temps d'agir)

Voilà, une note bien futile comme je les aime, demain promis, je vous parle marketing ! (ou pas)

bon week-end !

(au pire si vous avez pitié de moi, vous m'invitez à diner :-))

Addiction culinaire !

2008-05-28T10:03:51+02:00

Je suis une bouffeuse. Je n'ai pas de limite. Je suis donc une bouffeuse sans limite ! Je mange. Beaucoup. Je grignote. Encore plus. Sucrerie en tous genre, sucré-salé, peut importe le flocon, pour vu qu'on aie l'ivresse !

Mais je fonctionne aussi et surtout par "truc du moment". Par exemple, il y a eu une période roulades au citron. J'allais au supermarché acheté plusieurs roulades au citron. Alors que j'aime pas spécialement le citron. Mais c'était mon truc du moment. Parfois j'en mangeais deux pour mon dîner. Maintenant les roulades au citron ?! Je peux plus les voir !

Idem pour les donuts. Mais eux je peux toujours les voir !

Après, il y a les trucs récurrents. Par période j'en mange des M&M's par kilos. Et puis ça se calme. ça s'en va et ça revient... Comme disait l'autre...
Les bonbons Haribo aussi c'est récurrents...

Ce qui est le plus embêtant, c'est quand c'est des produits un peu.. spéciaux ! J'ai eu ma période nougat! Alors là, c'était coton! Parce que ce n'est pas partout que tu en trouve! Résultat, j'en ai même commandé sur le net!....

En ce moment, mon trip c'est les pop-corn. Au chocolat et caramel. C'est juste.. trop bon!! Un peu encombrant le paquet, mais c'est léger! Donc finalement bien pratique! L'autre jour, j'ai été en acheté ~~une dizaine~~ 6 paquets à mon supermarché. La vendeuse m'a dit "chouette ! Vous faites une fête?" Euh non.. consomation perso! Les yeux qu'elle a tournée!

Et hier, j'étais en rupture de stock! l'horreur total! N'ayons pas peur des mots. Déjà le soir, vers 22h00 je remarque que je suis à sec! j'ai quand même bien dormie. Mais le matin au réveil je me sentais toute vide ! Alors arrivé au boulot, à 8h29 - à l'ouverture des mags - j'ai envoyé le stagiaire en acheté! et là.. pfou je me sens mieux!

La question est : jusqu'à quand ça va durer ??!

Festins

2008-05-02T23:49:09+02:00

Comme ça m’obsède, je vous en parle. Je suis maintenant en mesure de faire une bonne liste des délices que je m’offrirai dès que mon taux de glucose me le permettra. Hmmmm.

Un couscous royal avec triple portion de semoule.

Une pinte de Guinness et son kilo de cacahuètes.

Un steak tartare et frites, avec un verre de vin rouge bien pein.

Les toasts de pain d’épices au chèvre d’Anaick.

Une boîte de macarons Ladurée.

Un petit déjeuner café noir et baguette fraiche tartinée de beure salé.

Un brownie géant noyé sous la crème anglaise.

Un bagel garni de fromage de chèvre, basilic et tomates séchées.

Un Posh Burger de chez Bad Ass Cafe (le burger au chèvre, rhaaaaa).

Les pancakes à la noix de coco de Heidi.

Un smoothie fraise-poire-yahourt.

Des montagnes de toasts, scones, gaufres et brioche, accompagnés d’une intraveineuse de farine.

Une pizza viande hachée et tomates avec pâte façon chiabatta.

Un pot de Nutella et son cousin le pot de beurre de cacahuète.

Si vous me cherchez entre le 4 et le 30 octobre, ne me cherchez plus. Je serai soit à la cuisine, soit au service "Urgences Indigestions" de mon hopital local.

Que cuisiner pour un premier repas en amoureux ?

2008-04-18T08:35:00+02:00

Tu l’as voulu, tu l’as eu : Marco sourire ultrabright et fossette au menton du service compta est à vous. Après un premier échange salivaire de rigueur un soir après le boulot, voilà qu’il va venir chez toi pour un dîner en tête à tête. Là, il s’agit d’assurer.

Appart (à peu près) rangé qui sent bon les lingettes grattantes au citron de Mr Propre que je conseille à tout le monde, poils éradiqués, tu es techniquement prête. Sauf qu’il vient manger et faudrait pas lui faire n’importe quoi non plus. Les femmes modernes que nous sommes sont face à un cruel dilemme : en tant que bonnes féministes, nous refusons d’être enfermées dans le rôle de la future bonne épouse version années 60. Je m’en fous d’être bonne à marier, j’ai pas envie de me marier de toute façon. Mais doit-on, au nom de notre féminisme, servir une soupe lyophilisée à ce pauvre Marco ? Je rappelle aux lectrices les moins attentives que Marco est un homme et un homme, ça mange. D’ailleurs, sur ce point, je trouve la génétique bien injuste : ils mangent comme 4 et ne grossissent pas. Nous, si on mange autant, on peut jeter nos slims et courir chez H&M s’acheter un nouveau pantalon car H&M est le pays magique où on s’habille toutes en 36-38.

Donc si on veut que Marco nous honore comme il se doit à la fin de la soirée, il faut le nourrir, c’est un fait. Alors, autant te dire que tout ce qui comporte de l’ail ou du fromage odorant, on oublie aussi sec. Non parce qu’un homme qui t’exhale une haleine de poney pendant l’acte sexuel, c’est pas possible. Et comme on a mangé la même chose, il subit la même épreuve. Non, non et non. Idéalement, il faudrait miser sur les fruits et légumes, bourrés de vitamines, c’est bon pour le dynamisme. Mais il semble qu’homme et légumes, ça ne va pas bien ensemble, quoi qu’on fasse. Va falloir attendre un peu pour lui sortir le fameux Tian aux courgettes-aubergines, recette héritée de maman qui espérait faire de moi une bonne épouse. Dans les faits, je sais même pas écrire Tian et encore moins le faire.

Autre élément : les femmes modernes que nous sommes travaillent. Ben oui, sinon, on n’aurait jamais rencontré Marco de la compta, c’est logique. Donc on ne peut pas passer la journée à lui mitonner un bon petit plat qui le rendra amoureux (ou pas) de notre personne. Alors faut faire simple. Pour les plus wild d’entre nous, on peut commander une pizza mais rappelons que la pizza, c’est lourd à digérer et ça peut nuire aux performances sportives. Puis la pizza dès le premier rencard, c’est comme si on lui infligeait la vue de notre vieille culotte petit bateau, celle passée du blanc à un gris très clair et qui poche aux fesses. Non, sortons un peu nos casseroles. Bon, la solution : des pâtes ou du riz, les mecs adorent ça. Pourquoi pas une petite recette genre spaghettis (ou riz) poulet-gingembre ? Même si les études scientifiques montrent que le gingembre n’a aucun effet sur notre libido, on s’en fout, on joue sur la légende. « Je te fais manger du gingembre pour qu’après tu me manges, moi ». Elémentaire, ma chère Maïté.

Bon, le plat, c’est fait, un petit dessert ? Ben oui, homme aime le sucré, en général (mais pas tous, ils sont lourds des fois). Alors, là, évitons les pâtisseries trop lourdes. On l’a déjà dit, ça plombe les performances sportives et non, quoi. On s’est pas crevées à réussir de sublimes pâtes au poulet et gingembre pour tout ruiner au dessert. Alors, là, cherchons la facilité : un petit sorbet au citron, ça facilite la digestion, ça fond dans la bouche et en plus, ça donne un petit côté acidulé aux baisers qui vont suivre et c’est quand même le top.

Evidemment, un bon tête à tête ne peut être réussi sans vin mais là, on sort notre joker : c’est Marco qui va l’apporter. Oui, il croit quand même pas qu’on va tout se taper non plus, on va pas lui donner de mauvaises habitudes.

Pour finir, un petit café pour éviter un éventuel assoupissement. Et si Marco n’est pas un goujat, le vrai dessert de ce repas, ce sera nous.

Manger

2008-04-15T22:10:36+02:00

On ne mange plus pour se nourrir, ni pour le plaisir, mais pour se soigner.

Dominique Leglu

Se refaire la santé à Paris.

2008-03-02T13:40:00+01:00

Je disais précédemment que la journée avait été saine, aussi.

Parce qu'on s'imagine toujours que les vacances, ça va être orgiesque sur le plan nourricier, mais que nenni, que nenni.

Car je me serais nourrie d'Oméga 3 à gogo : lundi midi, au Sushiko, mardi midi, au Sushi Gan. Quelle originalité, mes aïeux. Mais les sushis, chez moi, c'est sacré, hein.

Nous avons dégusté des glaces absolument bonnes pour la santé, puisque dépourvues de tout colorant alimentaire, et chacun sait que ce n'est ni la crème, ni le beurre, ni le gras en tout genre, ni le sucre qui est nocif dans les glaces, mais bel et bien le colorant alimentaire et autre nociveté qui envahit la préparation.
Si, je vous l'assure.

Vous pouvez ~~admirer~~ baver devant, à votre gauche, une onctueuse spatule de yaourt, à votre droite, une belle boule de Bacio.

Et en plus, le tout sans cornet, cornet, qui, comme toute une chacune sait, est extrêmement sale, puisque tripoté par tout le monde, non? Et en plus, on évite ainsi le beurre contenu dans cette gaufrette.
Et chacune sait que, si on peut consommer de l'huile de colza/noix/raisin/olives à gogo, le beurre, lui, est à bannir. Sauf dans les Petits Lu, sinon, ça serait trop triste.

Ouais, n'empêche, pour la photo, les cornets, c'est plus joli.

J'ai atteint mon quota de légumes dans un petit pain à la tomate et aux olives (qu'on ne vienne pas me dire que l'olive n'est PAS un légume, je vous prie)(ça foutrait tout en l'air mon compte)(et ma conscience), mais aussi dans la tranchette de champignon de la soupe mise, ainsi que la rondelle de concombre cachée par-là.
Même que j'ai apporté à mon corps sain des fibres, dans un petit pain aux figues (divin).

Où comment être totalement ridicule car en pâmoison devant du pain : aller chez Kayser. Si si.

Et pour parfaire le tout, la journée de lundi a été active, puisque je ne suis montée dans un métro que contrainte et forcée d'une part (véridique, en plus, si j'avais voulu payer, j'aurais pas pu)(et c'est pas de la mauvaise foi)(quoi, "pour une fois"?), mais surtout, qu'à 18h. Et que donc, le reste du temps, c'est sous un soleil radieux (si, je persiste, il était radieux, le Soleil. Sous des nuages, certes, mais je suis sûre qu'il était radieux quand même)

Paris est donc une sinécure. et en plus, en vacances, on grossit pas.

J'aurais peut-être juste dû prendre autre chose que des fajitas au dîner.....?

Et la boucle se bouclera (suite 10)

2008-03-01T16:03:00+01:00

Je me réveille le matin, très tôt. Il me reste de quoi m'acheter un thé à la galerie du centre commercial le plus proche. Puis je mets le cap sur mon entrepôt, où je récupérerai trois coussins de bateau pour me faire un matelas, et quelques vêtements chauds. J'arrive en début d'après-midi dans mon nouveau "chez-moi". J'ai payé jusqu'à la fin du mois, cela me laisse donc une dizaine de jours pour trouver de quoi payer mon prochain loyer. Si j'y parviens, je serai pas mal tiré d'affaires je crois. Même si je rame un peu pour la bouffe les prochains jours, j'ai du thé, de l'eau à volonté, je vais être au chaud... Que demande le peuple? Alors qu'il neige à nouveau à Montréal, j'ai l'impression de redémarrer enfin sur de bonnes bases...

Comment se comporter au restaurant face à un homme ?

2008-02-22T15:59:43+01:00

C’est bien connu, la pétassista a toujours un homme sous la main, qu’il soit au rayon petit ami, amant ou prétendant. Donc de fait, la pétassista est invitée au restaurant par des hommes de façon plus ou moins régulière. Comme les cas sont multiples, moi, je me penche sur THE dîner au resto, à savoir le premier avec un monsieur.

Tout commence par l’entrée dans le restaurant : le monsieur, galant, vous tient la porte pour que vous pénétriez en premier dans le lieu. En fait, les messieurs n’aiment pas toujours parler au serveur qui vous bondit dessus, on voit de suite à qui on a à faire, si votre compagnon se précipite sur ledit serveur pour lui parler « j’ai réservé une table pour deux » ou s’il vous laisse faire.

Une fois à table, on vous donne une carte. Et c’est là que ça se complique. Entrée, pas entrée ? Plat cher, pas trop cher ? Il faut savoir que le monsieur en face vous observe et va tirer les conséquences de votre conduite. En temps normal, quand je vais au resto entre copines, on se fait un plat-dessert-café (ou pas). Sachant que quand je dis plat, je parle d’un truc consistant, pas d’un suprême de tofu sauce soja et sa salade verte. Non, quitte à payer (ou me faire payer) un plat à 20 euros, autant que ce soit un truc bon. Mais là, le monsieur, je ne voudrais pas qu’il me prenne pour une gloutonne ou, au contraire, une nana obsédée par sa ligne (donc potentiellement chiante). Astuce : « Mmmm, je ne sais pas quoi prendre, tu me conseilles quoi ? ». Et hop, comme ça, on se mouille pas, on voit dans quelle gamme de prix il tape et quelle alimentation il aimerait nous voir manger.

L’apéritif, maintenant. Il est de bon ton de boire un verre et de trinquer, yeux dans les yeux parce que sinon, c’est 7 ans de disette sexuelle et ce n’est pas précisément ce que monsieur attend de la soirée. Bon, dans le meilleur des mondes, vous prenez une coupe de champagne, of course. Mais si vous êtes dans un endroit qui n’en sert pas (ça peut arriver), que prendre ? Pour ma part, j’opte toujours pour un martini rouge parce que ce n’est pas trop lourd et ça fait pas vulgaire.

Bon, vous avez commandé, le plat vient d’être posé devant vous. Attention aux bonnes manières, on ne se jette pas sur le plat. On est bien élevées. Parce que bon, sinon, on passe soit pour la fille qui ne mange qu’une fois par semaine quand un mec l’invite au resto tellement elle est fauchée ou pour une boulimique qui a des problèmes avec la nourriture. Le fait qu’on ait juste faim parce qu’on n’a pas mangé à midi ne semble pas être une explication plausible. Après, on ne chipote pas. Son plat, on l’a commandé, on le mange avec délicatesse et si on ne finit pas son assiette, on essaie de manger plus que la moitié sinon, on passe pour une nana qui ne sait pas ce qui est bon et en plus, on peut vexer l’ego de mâle du monsieur (elle mange pas la saucisse de mon resto préféré, c’est comme si elle dénigrait la mienne, de saucisse, en gros). Et puis s’il est du genre croire que vous faites l’amour comme vous mangez, le fait de chipoter ne va pas le motiver. Après, on ne pique pas dans l’assiette de l’autre. Si le plat de votre compagnon semble succulent et que vous avez trop envie de voir si c’est aussi bon que ça, proposez lui de goûter le vôtre. Si le monsieur est bien élevé, il vous proposera la réciproque.

Et le dessert ? Si j’en prends un, il va me prendre pour une gloutonne et remarquer que mes cuisses ne sont pas précisément fuselées et mon ventre aussi consistant qu’une gelée anglaise. En plus, si vous prévoyez un after épicé chez lui ou chez vous, il vaut mieux éviter le ventre trop plein. Pour la note sucrée, il reste le café, décaféiné ou non selon le programme que vous envisagez. Si vous voulez clairement lui indiquer qu’il se la rangera derrière l’oreille après cette soirée, prenez une infusion.

Enfin la délicate question de l’addition. Doit-on le laisser payer sans bouger un sourcil ? Mais perchés sur leurs Jimmy Choo, 40 ans de féminisme nous contemple ! Nos mères ont-elle cramé leurs soutifs Dim pour que leurs filles se laissent inviter au restaurant par un homme qui marque sa domination sur elle ? Mais qui a dit que les considérations féministes avaient leur place dans un rendez-vous galant ? En général, je ne dis rien, j’attends de voir l’attitude du monsieur face à l’addition. S’il sort sa carte bleue et la pose d’autorité sur la note, vous pouvez soit ne rien dire, soit protester pour le principe « maiiiiiiiiiiiiiiiiiiis enfin, on partage ! ». S’il ne fait rien, laissez passer quelques minutes et faites mine de chercher de quoi régler dans votre sac. S’il ne dit rien, ce sera du 50-50. Par contre, on n’invite jamais un homme, surtout pour un premier rendez-vous galant. Dans d’autres occasions, je dis pas mais pas pour un rendez-vous galant. Par contre, si vous partagez l’addition, en bonne pétassista que vous êtes, la soirée s’arrêtera là. On ne couche pas avec les goujats, non mais. Après tout, quand il nous a invitées au resto, on pensait qu’il nous invitait réellement au resto…

Pour la suite, à vous de gérer selon le match « coucher le premier soir ou pas ». Mais payer le resto ne donne pas automatiquement droit à un passage immédiat dans votre lit.

Se nourrir mode d'emploi!

2008-02-12T10:25:00+01:00

Vous vous posez certainement la question : mais que va-t-on manger ?

Manger des produits qui donnent du sens aux repas quotidiens. Quels produits ?

D’abord il est utile de se poser les questions qui, quand, comment ,pourquoi, Où?

Qui : chacun de nous est capable de devenir acteur de son alimentation et un repas commence toujours par des courses alimentaires. Face à un contexte type supermarché venez avec une liste et respectez la ! Evitez les promotions genre deux paquets pour le prix d’un ou la marque qui veut vous faire gagner un cadeau pipo. Préférez si possible les courses sans enfant. Lisez les compositions de vos produits habituels. Sans être un pro des additifs alimentaires sachez qu'ils sont placés par ordre décroissants de quantité et que plus la liste est longue plus le produit s’éloigne de ses qualités de base.

Quand :

Trois repas donc trois fois par jour. Le petit déjeuner est aussi important que le déjeuner et le diner. Pas le temps, pas faim ? alors trouvez une solution pour améliorer vos habitudes. Mangez du gras le matin mais pas de sucre, des fruits.

Le déjeuner : préférez un gros volume des légumes, des crudités, des fruits frais qu’un petit volume de produits qui contiennent peu d’eau : type steak, frites, dessert sucré. Règle simple plus un produit est pauvre en eau plus il est calorique et vice versa. Vous déjeunez à l’extérieur, qu’importe vous êtes capable de faire un choix et au pire d’emporter une partie de votre repas au bureau.

Diner :la fin de la journée épuise les batteries pour tout le monde, faites une pause avec une boisson chaude sans sucre( le sucre est un accélérateur de faim) au lieu de vous jeter sur quoi que ce soit d’autre. Pensez soupe consistante, crudités volumineuses et fruits. Eliminez la viande, vous y gagnerez en odeur dans la cuisine et vous avalerez moins d’antibiotiques dont sont gavés les animaux de batterie.

Comment :

faites l’analyse de votre situation. Triez l’inutile. Notre système de consommation fait tout son possible pour faire de vous un consommateur irraisonné qui accumule par peur de manquer. Apprenez à être curieux à chercher le produit qui a une identité, c’est déjà une partie de votre repas qui prend un autre sens.

Pourquoi :

Manger pour vivre et non pas vivre pour manger. La encore trouvez le bon ratio de vos besoins réels, et faites des expériences. Les premiers résultats se feront sentir sur votre santé. Du surpoids en moins, des coups de pompe en moins, un transit plus facile, une humeur avec moins d’à-coups, moins voir plus de recours aux médicaments etc.…

Où:

Mangez chez vous où ailleurs mais utilisez votre cerveau pour optimiser votre alimentation. Au delà du réflexe de se nourrir, il existe des moyens de trouver une énergie qui se diffuse dans votre organisme sans vous pénaliser par une digestion longue et fastidieuse source d’épuisement de l’organisme à long terme.

LéGuMes ou ChoCoLat?

2008-02-08T07:00:00+01:00

Ca ne fait que très peu de temps que je connais les principes de Zermati, d'ailleurs pour être franche, j'ai découvert grâce à mes amies les maisanges, grammettes à leurs heures et peut-être aussi grâce à une émission de télé-réalité diffusée il y a quelques années sur M6.

Pourtant, il y a plusieurs années, bien avant de devenir maman, à l'époque où au boulot je mangeais en compagnie d'une multitude de femmes, ces dernières me demandaient souvent quel était mon secret pour garder la ligne et être aussi fine. Une seule réponse me venait à l'esprit, parce que c'était la plus sensée et surtout ma seule vérité . Cette réponse était : "Je mange lentement, en mâchant bien, et quand je n'ai plus faim, je m'arrête".

A cette époque, je finissais rarement mon assiette, pour ainsi dire jamais, mais je ne crachais pas sur une petite part de tarte surtout s'il y avait de la tarte au citron meringuée ou du cheesecake. Enfin bref, vous l'aurez compris, je ne me souciais guère du contenu calorifique de mon assiette et je pensais plutôt au fond de moi que la nature m'avait doté d'un bon organisme.

Sauf que... et oui, il y a un sauf que, parce qu'il y a toujours un moment où la tendance s'inverse... J'avais bien essayé de fermer les yeux sur les avertissements d'une de mes collègues qui me certifiait qu'une fois l'enfant venu, indéniablement ma ligne changerait car elle aussi était passée par là.

Entre le 1er et le 2ème enfant, je n'ai pas eu le temps de m' apercevoir de quelque chose. Par contre après le 2ème, j'ai pu constater les dégâts. Pendant la période d'allaitement qui dura 7 mois et demi, j'avais du changer mes habitudes alimentaires. Je perdais tellement de poids que je me forçais à manger limite toutes les 3h comme un nourrisson pour ne pas descendre plus. Vous auriez vu les regards de mes collègues ! Mais il y avait aussi le regard horrifié de ma maman qui me voyait fondre malgré tout. Finalement je ne dépensais pas d'argent dans du lait industriel mais je mangeais tellement que ça devait bien me revenir aussi cher... C'est à cette période que j'étais devenu addict aux KitKat Chunky et Oréo chocolat blanco...

Le "Je mange lentement, en mâchant bien, et quand je n'ai plus faim, je m'arrête" n' existait plus du tout dans mon voccabulaire! Je ne savais absolument plus reconnaître la sensation de faim ni la satiété. Je mangeais juste pour ne pas maigrir. Je n'avais même plus de réel plaisir à manger.

A l'arrêt de l'allaitement, ça a été tout simplement catastrophique!

Après plusieurs mois d'horreur à voir les kilos s'accumuler, je me suis rendue à l'évidence: je devais réapprendre à manger!

Pas facile quand on ne sait plus du tout à quel moment on n'a plus faim. C'est là que Zermati est entré en jeu, même si pour moi ce n'était pas tellement Zermati, mais plutôt retrouver mes habitudes d'antans...

Commencer par moins remplir mon assiette.

Penser à prendre son temps pour manger.

Ne pas manger stresser.

Bien mâcher.

Et surtout s'arrêter un peu avant la sensation de repus car il faut toujours un peu de temps pour que ça arrive dans l'estomac... mais aussi dans mon cas, garder une petite place pour le dessert! Oui c'est important pour moi de finir chaque repas par une note de sucré, sans quoi j'ai une sensation d'inachevé, de manque.

Tout cela, ça a été assez long, mais j'y suis arrivée!

Aujourd'hui, je ne culpabilise pas si à 16h j'ai faim. Je mange! Car je sais que forcément j'aurai moins faim de soir et que tout s'équilibrera. Par contre, j'essaie toujours de boire avant de me jeter sur la nourriture car bien souvent c'est la soif qui nous donne cette sensation de faim... même si chez moi, la sensation de soif se manifeste souvent par une envie de Pepsi! En tout cas, jamais je ne culpabilise de manger un rocher suchard le soir à 21h30. Il n'y a rien de pire que la culpabilité pour faire grossir ou une envie non assouvie.

Je noterai tout de même que quand je suis invitée à manger chez mes parents, amis ou au restaurant, mon cerveau se met en mode open et mon ventre est alors capable d'ingérer des quantités énormes sans montrer le moindre signe de satiété... mais heureusement, sur la balance, ça n'a que très peu d'incidence.

Voilà pour mon expérience personnelle.

Et forcément, à la question "Légumes ou chocolat?", je réponds CHOCOLAT !

Mais pour plus de généralités, voici les principes de base de Zermati:

Zermati, de quoi s'agit-il ? en résumé. Manger quand on a faim, ce dont on a envie, à notre faim. S'arréter quand on a plus faim.

La première étape : observer comment nous mangeons, les sentations, ce que nous ressentons à propos des repas et de leurs circonstances, les situations dans lesquelles nous mangeons.

La seconde étape : apprendre à manger suivant les sensations, distinguer faim et envie, découvrir la satiété et le rassasiement.

La troisième étape : éliminer les idées restrictives : tous les aliments sont équivalents si nous les mangeons à notre faim : haricots verts, foie gras, chocolat, fromage blanc. Avec de savoureux exercices gourmands.

Se séparer de la nourriture en trop : pas évident.

Et le plus important SE RECONCILIER AVEC LA NOURRITURE - SE RECONFORTER AVEC LA NOURRITURE.
La nourriture nous apporte des émotions. Elle a le grand pouvoir de nous réconforter lorqu'elle est bien considérée.

Manger ? Marre des Consignes !

2008-01-19T21:05:00+01:00

Ce titre est pour secouer. Pas pour provoquer.

Pendant 15 à 20 ans, il faut manger et boire pour grandir.

Avant la naissance aussi, mais dans cette situation passagère et importante d'environ 9 mois, nous ne choisissons rien car nous sommes dépendants de la maman nourricière - en vrai mamiffère.

Ayant déployé le savoir faire de l'espèce en troquant notre prise vitale d'oxygène aquatique en baignant dans le liquide amniotique par une nouvelle captation d'oxygène puisée cette fois dans l'air atmosphérique de la planète terre, il faut aussi continuer à se nourrir.

Le parfait, l'excellent, ce qui est le plus adapté à notre état de petit d'homme est de grandir grâce au lait maternel, le seul lait parfaitement adapté à notre statut d'ancien foetus devenu nourrisson. Cela pendant quelques jours, un mois, 6 mois, 18 mois et, si la culture l'autorise, pour le plaisir jusqu'à plusieurs années en buvant, au passage, un petit coup de lait maternel.

Je ne peux que conseiller le lait de la maman qui offre à chaque nouveau-né des anticorps gratuits et performants pour assurer une protection du bébé tant que son système immunitaire n'est pas encore en situation de fonctionner. Les détracteurs du lait maternel sont souvent mal informés, souvent rebutés par ce qui est présenté fréquemment comme des obstacles quasi insurmontables du côté de la maman, stimatisée comme ayant un lait trop pauvre ou autre faribole... Ce rejet du lait maternel ne fait pas l'affaire du nouveau venu mais semble simplifier la vie des adultes.

Ce qui n'est qu'apparent. Car le lait maternel est toujours à disposition. Pas de biberons à stériliser, de poudre de lait accommoder, à chauffer, à servir à bonne tenpérature; pas de vaisselle à faire, etc...Et du côté du nourrissons une digestion facilitée, pas de régurgitation, et une alimentation à la demande qui "colle" parfaitement aux besoins de la croissance du nouveau citoyen. La leche league - que je conseille de consulter si on veut être éclairé sans parti pris sur l'intérêt de lait de la maman pour la croissance en bonne santé d'un nouveau né - est présente près de chez vous et saura donner sur un plan pratique toutes les information et conseils pour un bon déroulement de l'allaitement au sein, à commencer par sa mise en route qui peut déconcerter pour un premier né si la nouvelle maman ne baigne pas dans une culture familiale de l'alaitement au sein.

Au passage je remercie le garçon de 10 ans qui, plongé dans la comparaison au plan mondial des PIB et des mortalités infantiles, a mis le doigt sur quelques pays parmi les très pauvres qui bénéficiaient d'un taux réduit de mortalité infantile grâce à la pratique persistante de l'allaitement au sein.

Du côté de la maman on va parler de fatigue en raison du lait à fabriquer. On ne se pose jamais ce genre de question quand il s'agit du lait des vaches, des chèvres ou des ânesses, par exemple, à qui on ne demande pas leur avis. Les mères humaines seraient-elles de moins bonnes mères que les mamans d'animaux ?

Quel que soit le temps consacré à l'allaitement maternel, vient un moment où les aliments se diversifient, les dents arrivant pour assurer leurs fonctions diverses.

Les jeunes mamans ont été l'objet d'indications diverses, successivement contradictoires: les heures fixes et rigides - à la minute près pour certaines - pour donner le biberon, les quantités prescrites à faire ingurgiter comme une oie que l'on gave - que le jeune soit un petit ou un gros mangeur et cela à poids égal, etc... Des nourrissons pouvaient hurler à la mort de faim: ils n'étaient pas écoutés ! et on peut se demander combien parmi eux ont perdu à jamais confiance en eux, en leur entourage et en la vie à la suite d'une telle violence antiphysiologique. Il suffit d'observer les animaux en liberté: lionnes, etc ...

Après un période de ce type, on a basculé dans une totale souplesse, fournissant l'alimentation à la demande. C'est alors que les mamans ou les papas se sont mis à déambuler à longueur de semaine avec des cernes mangeant les visages en raison d'un sommeil très souvent intrerrompu.

Parallèlement à l'apport lactéau, il y a eu les périodes de bouillies épaisses quasi obligatoires, auxquelles on succédé le dictat de l'alimentation diversifiée, très tôt - apparemment trop tôt car on semble alors avoir produit des nourrissons futurs obèses.

Ajoutons à cela les propos entendus par tous sur la nécessité obligatoire de finir son assiette car, au loin, il y avait des enfants qui n'avaient pas à manger. Propos gratuit d'adultes qui ne réfléchissaient pas plus loin que le bout de leur nez. Il n'existe aucun lien entre la faim au ventre d'un garçon d'Afrique et le fait de devoir finir son assiette, surtout pour un petit mangeur.

Avec allégresse on a confondu le fait de "faire goûter" les saveurs d'aliments à disposition pour développer le sens du goût et de l'odorat ainsi que le plaisir de la vue et du toucher, avec une diversification incontrôlée et "forcée" pour des aliments très standardisés mais proposant une palette de goût limitée en raison de leur production industrielle.

Je ne nie pas là l'intérêt des petits pots - "inventés" par un fermier américain désireux de soulager le travail de sa fille du côté des préparations alimentaires. Mais comme dans tout, la facilité prend le pas sur des préparations personnelles, familiales, bien plus variées que ce qui est proposé sur les gondoles des magasins.

Et ce qui au départ était appoint ou dépannage est devenu systématique. Avec l'arrivée maintenant des plats pour jeunes tout préparé et qu'il n'y a plus qu'à passer au micro-onde.

Tout ceci serait parfait si une telle homogénéisation des goûts n'avait pas conduit et abouti, par ailleurs, pour des raisons de production à moindre coût et de rentabilité une dérive d'homogénéisation en ce qui concerne des produits très basiques, souvent consommés crus tels les fruits et les légumes. A force de produire à bas prix, de produire des aliments plus faciles à conserver avec des modifications génétiques, la palette gustative proposée s'est réduite au long des années. Ce qui aboutit à des fruits et légumes, abondamment produits et proposés mais ayant perdus goût et saveur personnelle, devenus insipides, non source de paisir, donc non désirés et pour moitié moins vendus et moins consommés qu'il y a encore 20 ans et plus.

Conséquence: il faut maintenant prescrire par voie publicitaire la consommation d'au moins 5 fruits/légumes par jour, la palette gustative proposée restant la même; sauf au niveau des petits producteurs qui ont gardé la production de fruits et légumes plus traditionnels ou grâce à l'action persévérante de certaisn qui essaient de sauver des variétés en voie de disparition - pommiers, poiriers, tomates etc... certaines variétés ayant péris corps et biens !

Autre conséquence qui est source d'obésité accrue: la consommation sans discernement, sans observation de ce qui est introduit dans notre corps par les plats préparés industriels où l'on est abreuvé - sans en prendre conscience de graisses invisibles ou cachées, de sel, de sucre ajouté pour des raisons de sapidité (regarder ce qu'il y a dans un tube de mayonnaise et ce qu'il y a dans une mayonnaise préparée à la maison...), d'additifs divers ... sans parler des pesticides servant à assurer une production sans risque quite à ce que notre corps "déguste" ceux qui sont restés en excès !

Ajoutant enfin un manque de déperdition énergétique lié à un manque d'exercice d'entretien physique, avec en plus surabondance de transports en certains lieux, chauffage excessif des bâtiments, présence et utilisations d'ascenseurs et, le plus beau, assez récent, le chauffage sur des quais de gare ouverts à tous vents ou encore des rampes de chauffage au-dessus de distributeurs automatiques de billets de banque, rampes qui chauffent surtout la rue.

Dans un autre genre, enfants ou adultes ont depuis l'an passé la surprise d'inhaler d'un coupe de grosses bouffées de fumle de cigarettes en entrant dans l'enceinte d'un hôpital ou carrément en circulant sur le trottoir d'une rue où viennent se shooter au tabac les "accrocs" à la cigarette. Je vous assure que de telles bouffées imprévues, c'est surprenant et suffoquant surout pour les petits ! Va-t-il falloir sortir masquer ?

A titre informatif c'est la Section d'Alimentation du Conseil Supérieur d'Hygiène Publique de France qui avait accepté de se pencher, il y a quelques dizaines d'années, sur les composants et additifs présents dans la cigarette car personne ne voulait s'y coller. La cigarette ne nous éloigne pas de l'alimentaire.

(à suivre)

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Les joies de la salade plastique

2008-01-07T13:15:00+01:00

Parfois, quand il est 13h20 et que je suis toujours en train de taper (frénétiquement) sur mon clavier, je me demande d'où vient mon addiction pour la salade plastique écran. Non pas que je veuille faire le remake de la pub Daunat : d'abord les sandwich Daunat, c'est pas très bon (on dirait des gros grumeau) et puis lécher mon écran c'est limite mais pourquoi donc alors :

1. Pour vous et oui, parfaitement, depuis que je dois vous parler au minimum une fois par jour, je suis bien obligée d'empiéter sur ma pause déjeuner limitée pour vous mes petits biquets et pour aller sur facebook aussi un peu

2. Pour avancer et non partir déjeuner avec 10 voire 10 000 'to do' en tête pour finir le soir à 21h. Je préfère ne pas déjeuner et rentrer quand mon taxi scooter passe me prendre vers 19h30-20h.

3. Pour ne pas manger des choses horriblement grasses qui me transformerait très vite en patate de restaurant... Depuis toutes ces fêtes et toute cette nourriture, j'en peux plus moi de jouer les Tic et Tac addict des réserves.

4. Parce que je crois que j'aime les salades plastique... Je me demande s'ils ne mettent d'ailleurs pas des addictifs comme dans la pâtée pour chat... Parce que j'ai eu un chat (sacré de Birmanie magnifique) qui était complètement dépendant des sachets fraicheur Whiskas... Louche non?

5. Parce c'est ça, la vraie vie : manger des salades plastique devant son ordinateur!

Ndlr : N'exagerons rien, parfois je vais déjeuner mais cela n'a pas la même saveur...

Bulletin de santé

2007-12-24T12:00:00+01:00

Mes lecteurs chéris,

Petit mot pour vous rassurer : tout va bien. Mes ~~geôliers~~ parents prennent bien soin de moi. Voici un petit aperçu de ce que j’ai déjà mangé :
- purée (maison)-saucisse
- lotte aux petits légume et riz
- raclette

Avec en prévision
- réveillon de Noël à base de langouste, caviar, foie gras, saumon…
- repas de Noël gargantuesque genre 2 entrées, un plat, un dessert.

Evidemment, à tout ça, il faut rajouter une cascade de chocolats, de vin et de champagne. Donc là, vous me voyez arriver gros comme une maison : je vais grossir. Hé oui. Le problème, c’est que juste avant de partir en vacances, je me suis rendue compte que je rentrais à nouveau dans un pantalon que j’avais pas mis depuis un an et demi. La dernière fois, c’était quand j’étais avec mon Big à moi et depuis, on a rompu (enfin, moi, j’ai surtout subi la rupture, hein), j’avais noyé mon chagrin à l’époque dans l’alcool et la Haagen Dasz. C’est pas que la période de deuil ait duré un an et demi mais ça y est, j’arrivais presque à effacer les résidus physiques de cette histoire et là, paf ! Gavage. Non parce que le pantalon, j’y rentrais en oubliant un peu de respirer, à la base alors après Noël, même sans respirer, j’y rentrerai à peine une demie fesse.

Faudra un jour que je vous parle de mes pantalons trop petits. Et de mon Big à moi, aussi. Mais là, c’est Noël et j’ai encore des paquets à faire et puis comme y a un vélo d’appartement chez mes parents, je sens que je vais en profiter… Même si j’aime pas ça parce que ça fait mal aux fesses. Mais un abruti a dit un jour qu’il fallait souffrir pour être belle alors, docile, je m’y plie. Même si ça m’emm****. Allez, Pink Lady, pédale, tu le remettras ton pantalon !

Pasta

2007-12-14T12:08:21+01:00

Faut encore que je les cuise ;op

Mangez fruits et légumes de saison (pas de fraises ni de tomates, par pitié) !

2007-12-12T10:58:19+01:00

En l'espace d'un siècle, 300.000 espèces végétales ont disparu, au rythme d'une espèce toutes les 6 heures.

75% des réserves de poissons de la planète risquent de disparaître, si nous contiuons au rythme actuel.

En hiver, les laitues vendues à Londres proviennent de Californie, et les carottes vendues en Suède viennent d'Afrique du Sud.

Aux Etats-Unis, chaque produit parcourt en moyenne 1288 km avant d'arriver sur les étals des supermarchés.

Source: Slow Food

Dimanche, super Journée-Détente à la Melleray

2007-12-04T14:00:00+01:00

Salutasss,

Personne ne veut savoir ce qu'il y a à manger dimanche midi durant notre journée-détente ? Le premier qui aura trouvé aura une portion supplémentaire ! Régis Fraslin.

Un cheveu dans la soupe ...

2007-11-29T07:00:00+01:00

La scène se passe durant le dîner. J'ai préparé amoureusement un bon petit plat pour mon homme et j'attends impatiemment un compliment de sa part.
Quand soudain, il fait une grimace!
Mince, mon plat ne serait-il pas bon ?
Il porte sa main à la bouche.
Oh non! Il ne va tout de même pas vomir... c'est dégoûtant à ce point ? Il faudrait peut-être que je goûte moi aussi, j'ai peut-être eu la main lourde sur le sel... Bah non pourtant, je ne vois rien à redire.
L'homme enfourne sa main dans bouche, cherche quelque chose sur sa langue...
Une peau de tomates peut-être? Ce n'est pas toujours facile à avaler...
L'air dégoûté, il sort doucement mais sûrement un cheveu de sa bouche. Beurk! Aussitôt il me rend coupable de la faute! Nanmého!

"Mais non! Ce n'est pas un de mes cheveux, ce n'est pas possible, je ne les perds pas!" ... moi, toujours de très bonne foi...
"Non mais tu as vu la longueur, il ne peut pas être à moi! En plus il est blond avec des racines plus foncés!" ... l'homme toujours écoeuré ...
"Bah c'est peut-être celui d'une de tes collègues qui était resté sur ton pull..." ... Moi qui m'enfonce...
"..."... mon homme avec un regard qui en dit long et qui me donne envie de devenir tout petite petite ...
"Bon d'accord, c'est peut-être à moi, mais ce n'est pas de ma faute... Tu ne crois tout de même pas que je l'ai fait exprès!?" ... moi essayant de chercher une porte de secours ...
" La prochaine fois, tu feras attention, parce que là, je n'ai plus envie de le manger ton repas"... L'homme qui n'aime vraiment pas avoir un cheveu sur la langue...
" Oh tu abuses, je l'ai préparé avec amour ce plat..." ... moi qui sent que je ferai mieux de me taire...

Ce genre de scène vous est déjà arrivé?

Faut-il porter une fraise sur la tête pour que ça n'arrive jamais plus jamais ?
Parce qu'avec mes cheveux courts, je ne peux pas les attacher.

Et comment réagissez- vous si cela vous arrive au restaurant ?
Dernièrement, cela m'est arrivé au self de l'entreprise... légèrement dégoûtée, je l'ai retiré de mon assiette discrètement et j'ai continué à manger,car si je l'avais dit à mes collègues, elles auraient été écoeuré et j'aurai fini par ne plus toucher à mon assiette...
Et si ça arrive chez des gens chez qui vous êtes invités, que faites-vous?
Gentiment, vous lancez une petite remarque sur le ton de l'humour ? Sans état d'âme vous criez haut et fort votre mécontentement? Ou vous vous taisez?

Il y a peu de temps, pendant qu'une de mes amies mangeait, j'ai vu un cheveu rentrer tout doucement dans sa bouche... je n'ai rien osé dire... et je suis une bonne copine, tu parles!

L’autre c’est elle aussi !

2007-10-22T22:00:38+02:00

Ce qui est étonnant avec Mlle Nothomb c’est qu’elle à beau écrire sa vie que s’en est intéressant. Enfin écrire, je le suppose, car certaines parties semblent être sorties tout droit d’un film Américain. Sa vie au Japon en est à nouveau le sujet. Mais le pendant personnel, romantique, intime de « Stupeur et tremblement ». Enoncé ainsi cela a tout pour être le livre qui ne m’intéresse pas, tant la vie des autres par eux-mêmes m’indiffère.
Et pourtant, si.
Il y comme un détachement, une généralisation du propos, peut être tout à fait personnelle et inconsciente de ma part, mais son histoire me paraît plus être de l’ordre du récit, du carnet personnel repris près de deux décennies plus tard pour en faire une relecture- réécriture qui peut passer pour être de l’autopsychothérapie, ou comme du témoignage selon l’avis que l’on porte à ce livre.
Elle parle peu du Japon, certe un peu de sa culture, mais surtout du décalage entre elle et la société. Car le livre traite de bien des sujets, forcement de nourriture mais c’est le cas de tous ses écrits, de sentiments, de découvertes, de culture, de la famille, de travail, de civilisation, mais à travers le prisme de ses deux années passées au Japon et, surtout, de sa relation avec Rinri.
Chacun pourra y trouver de quoi être en symbiose avec l’un des deux principaux protagonistes, c’est ce qui aide au succès d’édition, mais ce n’est pas feint, car pour (d)écrire aussi bien la relation de deux personnes aussi différente il faut l’avoir vécu, ou être doté d’une imagination très sensible au réel.

Alors bien sur les fans d’Amélie crient au génie, tandis que les détracteurs hurlent à l’imposture
…. On s’en fout !
Prenez le livre ouvrez le, lisez le, et faîtes vous votre propre opinion.

Amélie Nothomb – Ni d’Eve ni d’Adam

Manger gratuitement au Mac Donald's (humour)

2007-09-30T15:10:00+02:00

Ca se passe comme ça chez Mc Donald's
envoyé par nqtv

Sagesse amérindienne- L'argent ne se mange pas

2007-09-06T07:45:00+02:00

"Quand le dernier arbre sera abattu, la dernière rivière empoisonnée, le dernier poisson capturé, alors seulement vous vous apercevrez, que l'argent ne se mange pas". Sitting Bull.

Patooooooooooooooo!

2007-08-23T16:07:59+02:00

Hier soir on a mangé chez Patou!

C'était bien sympathique, parce que Patou nous a vachement bien accueillis, et on s'est vraiment senti à l'aise.

On a trop mangé même, qu'on était ballonés en sortant... comme quoi c'était bon!

Et puis j'ai vidé son armoire à cd / dvd... la honte!

Surtout, ce qui est bien, c'est qu'on ne se connait pas beaucoup. Là c'est vraiment l'occasion d'apprendre à nous connaître mieux, savoir qui est qui et qui fait quoi dans sa vie... Et c'est chouette!

Merci beaucoup Patou de nous permettre de te connaître mieux : ça vaut vraiment le coup!

Le premier mot…

2007-08-02T00:00:00+02:00

Quel fut donc le premier mot qui tomba de vos lèvres, lorsque vous étiez enfant ?

Et quel fut donc celui de Gatito ?

Môman ? Pôpa ? Comme pour beaucoup d’enfants ?

Que nenni !

Pépé La Grogne donnait la becquée à Gatito

« Une cuillère pour maman… une cuillère pour Mémé… Une cuillère pour Pépé… »

Le bleu regard de Gatito se durcit, et de ses lèvres jaillit sèchement un mot dont les livres d’histoire se souviendront (Et pourquoi pas ?)

« Non ! »

Eh oui ! Déjà à l’âge là se dessinait le caractère de Gatito ! Pas gourmand pour deux sous, comme vous avez pu le voir dans le résultat du qui de dimanche, et, non pas contrariant, mais sachant ce qu’il veut ou non…

Et vous ? Quel fut votre premier mot ?

Pour vous ces quelques pâtes

2007-07-29T09:16:24+02:00

histoire de nouilles

Prendre quelques pâtes

Des nouilles séfarades

Jetez-les à l'eau frissonnante.

Ajoutez une pincée de sel de Guérande,

Un filet d'huile d'olive

En vers d'Ovide.
Tripotez les nouilles pour qu'elles ne collent pas

L'utilisation d'une spatule de bois

D'arbre de Judée

Est recommandée.
Goûtez les nouilles qu'elles vous soient 'al dente'

Pensez aux maux de Dante.
N'hésitez pas à goûter

Et même à déguster

Moult fois, à l'aide d'un fourchette,

Enroulez l'une des nouilles

Comme à une quenouille

à l'une des dents de la susdite fourchette,
Vous l'élevez bien haut,

Mais pas trop

Pour qu'elle pendouille

Portez sous votre bouche la nouille,

En faisant bien attention

De ne point brûler votre menton,
Croquez à belles dents

La nouille qui attend.

Si la nouille est trop dure,

Elle n'est pas 'al dente' , c'est sûr

Continuez la cuisson.

Si la nouille est trop molle,

Vous avez dépassé le temps de cuisson,

Jetez tout pas de bol

Et recommencez au début,

Avec d'autres nouilles, ce sera votre but.

Quand in fine

Sont 'al dente',

Jetez-les dans une passoire

Ou un Chinois d'Issoire.
Après égouttage,

Ajoutez le fromage,
Une noix de beurre,

De chez Pasteur.

Re salez si nécessaire

A l'aide d'une salière.
Pour les gourmands,

Il est grand temps

De déguster ces pâtes succulentes

Servez chaud sans plus attendre.

Bon appétit

La nourriture et vous... Quelles sont vos relations ?

2007-07-29T00:00:00+02:00

Manger, vous le faites plusieurs fois par jour, à votre façon, et vous n'avez pas le choix. Il faut manger pour vivre. Si tout le monde mange, chacun a une relation intime personnelle à la nourriture. Il existe ainsi des manières très différentes de manger, d'entrer en relation avec la nourriture. Testez ces relations et voyez où vous vous situez...

Pour faire le test, cliquez sur la photo !

Mon résultat

La nourriture ne vous intéresse pas

C'est vraiment une erreur. Autant il est dommage d'être perpétuellement au régime amincissant, autant il est toxique d'être boulimique, autant il est naturel et nécessaire de consacrer un peu de votre énergie à cette activité vitale : manger. Si vous vous intéressez si peu à la nourriture, c'est peut-être que vous méprisez un peu trop votre corps. Attention. Il saura se rappeler à vous si vous n'en prenez pas soin. Prêtez-lui un peu plus d'attention et il vous le rendra au centuple, vous procurant à la fois une bonne santé et des plaisirs agréables.

Hum ? En fait, j'adore cuisiner, tenter de nouvelles recettes, y compris d'en créer... Mais je le fais toujours pour autrui ! Je prends plus de plaisir à cuisiner qu'à manger... Je ne m'éprise pas mon corps ! Simplement, je ne suis pas gourmand du tout, et ce, depuis ma plus tendre enfance !

Dans le ventre du sdf...(suite)

2007-06-29T17:15:00+02:00

C'est drôle comme ma vie bascule rapidement dans les paradoxes! J'ai un toît, mais plus un rond pour manger. Je vais rester 4 jours sans manger... pas grave, je suis en bonne santé, j'ai de l'eau, un lit, une certaine sécurité... Je peux me laver, me raser... J'ai connu bien pire!

Pendant ces quatre jours, je ferai 250 kilomètres en vélo. Mais à quelques reprises, je me suis retrouvé quand même limite au bord du malaise. J'ai travaillé une journée sur un chantier... je ne passerai pas le week-end sans manger. Puis j'ai décroché un autre petit contrat. Le mois va être relaxe.

Le premier argent encaissé, j'achète un pain. Il me reste des sachets de sucre de mon voyage en avion... si, si... je suis comme ça. Incapable de jeter de la nouriture, depuis ma famine africaine. J'ai encore du thé. Je retourne au supermarché et j'achète un pot de Nutella... voilà, je suis sur les rails à nouveau!

Repas suivant... steak, riz, légumes... crèpes maison... C'est la première fois que je me fais à manger depuis longtemps.

Bon, j'ai cuisiné pour ma mère, pour des amis, mais c'était chez eux, pour eux... Là, c'est pour moi...

En arrivant chez ma mère, l'hiver dernier, elle s'est mis dans la tête de me faire goûter tout ce que la mer offre généreusement en Bretagne. Elle en cuisinait des montagnes. Au début, relant de mon éducation, je mangeais tout ce qu'elle me servait. Bon, j'avais du retard à rattrapper, je n'étais pas trop en forme et ça se voyait. Mais j'ai du prendre une dizaine de livres en quelques semaines! Alors, j'ai commencé à refuser. Elle s'est fâché. Je me suis buté. Elle a menacé de jetter les restes. À ce petit jeu, je suis champion... J'ai mis les restes dans un plat, au frigo. Je lui ai dit que je ne rentrerai pas pour dîner, de ne rien me préparer... J'ai mangé les restes à mon retour, tard le soir, vers minuit. J'ai répété manoeuvre quelques fois... elle s'est adaptée.

Après quelques semaines de voyage, en Martinique surtout, j'ai retrouvé ma ligne de jeune fille :) tout est sous contrôle.

Cristal de roche

2007-06-14T23:15:00+02:00

C’est arrivé un beau jour. Toutes les créatures qui vivaient à ce moment-là ― les araignées, les rouges-gorges, les baleines, les singes, les fourmis, les chiens, les porcs-épics ; tout ce qui pique, qui pince et qui mord ; tout ce qui sent, renifle, cri et hulule ; toutes les bêtes qui volent ou rampent ; tout ces êtres vivants donc, même les plantes aquatiques, les fleurs, les humains, les arbres et les cactus, tous ont un beau jour décidé d’arrêter.
Il fallait bien se rendre à l’évidence : leur façon de vivre n’était pas la bonne. Que dis-je, la Vie n’était pas bonne. Tuer l’autre pour le manger, ou seulement se nourrir de son cadavre, et tout ça pour quoi ? Chacun pris son prochain en pitié. Plus personne n’accepta cette triste condition de l’être vivant. Pourquoi rester seule dans son coin, à attendre qu’une proie vienne finir ses jours dans notre toile ? Stop !
Cette décision brutale autant que surprenante eu un effet secondaire non négligeable : la totalité du règne animal et du règne végétal se mit à dépérir lentement. Les premiers jours, chacun essaya bien de se contenter d’eau et de miel, d’excréments parfois, mais rien à faire. La faim semblait la plus forte.

Et l’Homme ? Lui allait peut-être trouver une solution ! Pour une fois que tout le monde était du même côté… Hé non… Tout ce que la Terre comptait de vivant s’en est allé, l’un après l’autre, préférant mourir que de manger qui que ce soit. Notre planète redevint un désert minéral.

C’était beaucoup mieux ainsi.

Visite médicale...

2007-06-13T17:30:00+02:00

La visite médicale, ça , c'est fait! On va pouvoir enfin (peu être...) manger comme tout le monde et avec tout le monde! Folklo mais complète la visite...: Prise de sang en commun dans la salle d'atente, radios, ecg, échographie, controle des yeux, des oreilles, du poids, de la taille et de la tension, tout ça en 2h30 (rapide quand même si on n'y réfléchit!). Le meilleur pour la fin? l'analyse d'urine dans une petite tasse en plastique sans couvercle qu'il faut posé dans une grande boite avec déja tout plein de pipi (sans couvercle!) dedans! Imaginez la vision et l'odeur! On attend les résultats...Demain on commence vraiment le travail!

Ma chatte et les orvets...

2007-06-10T13:35:31+02:00

C'est une longue histoire vous savez, il est impossible que notre chatte ne ramène au moins pas 1 orvet dans l'année ! Enfin elle est née en été 2001, donc c'est une tradition depuis 5ans ^^ mon père est fou dès qu'il voit ça... et la première fois de la saison pour 2007 c'était vendredi dernier !

Bon il y a une petite vidéo aussi, mais malheureusement je galère à la transférer de l'appareil au PC... canon powershot de merde..

Virgo-licious

2007-06-07T21:58:50+02:00

Une restau de coeur au coeur de Montmarte! Tres bien mangé, la cuisine Nouveau, small and cosy, a little Design. Branche! En sortant on te mets un petit lucky charm do Brasil! Oui la famille est important, surtout pour y manger!
41, rue des trois freres à Paris

Et bon appétit bien sûr !

2007-05-27T16:49:49+02:00

Manger du chien et du chat se pratique dans certains pays d'Asie: des chiens errants, jusqu'aux dalmatiens exportés ces dernières années depuis les USA vers la Chine et la Corée ou des Saint-bernard exportés de Suisse.

La consommation d'animaux de compagnie tels que le chien et le chat semble être liée a une tradition ancienne et a une croyance aux vertus aphrodisiaques, elle en est devenue très coutumière notamment dans le milieu chic....

Les mentalités et croyances sont pour les animaux très cruels! En effet, ces gens croient que plus l'animal souffre et plus l'animal meurt lentement, meilleure est sa viande....

La preuve en image ICI

De nombreux hommes coréens croient que la consommation de chair d'animaux torturés va accroître leur virilité.

Manger, avec plaisir

2007-05-12T22:05:00+02:00

L’alimentation est un facteur important pour le maintien d’une santé optimale. La nourriture est également une grande source de plaisir…

Des informations précises sur les liens entre l’alimentation et l’infection au VIH :

Un guide pratique de la nutrition pour les personnes vivant avec le VIH/Sida (Catie, pdf)
L’alimentation et le VIH (Catie, Dr Chester Myers, fév. 1997)
La simplicité savoureuse, 15 « musts » pour votre garde-manger (Lark Lands, Été 2004)

Des sites pour faire des choix santé :

Bien manger avec le Guide Alimentaire Canadien (Santé Canada)
Nutrition, Aliments, recettes et régimes (Passeport Santé)
Cuisinez Bio, Équiterre (Équiterre)
Une alimentation saine pour le coeur (Fondation des maladies du cœur)

Des sites pour apprendre à cuisiner et redécouvrir le plaisir de manger :

À lire également sur ce site :

Mangez quand ça va mal : Les nausées

Dis-moi comment tu manges, je te dirai comment tu fais l'amour...

2007-05-02T22:25:00+02:00

'' Chipote au lit, chipote à table '. Ce n'est pas seulement un proverbe amusant, c'est aussi une vérité. Car les plaisirs du corps sont liés et se ressemblent. La plupart du temps, celui qui aime manger aime l'amour, et qui aime l'amour aime manger. Les relations entre ces deux actes sont encore plus profondes. Pour vous révéler entièrement et connaître vos tendances sexuelles, répondez honnêtement à toutes les questions qui suivent.'

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