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Notes sur le tag : mâche

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Le panier de la semaine #4

Bon, c'est un peu mieux que la semaine dernière mais le panier de la semaine ne m'inspire pas vraiment... Nous avons : De la mâche Des haricots plats Une belle tête de brocoli (un légume qui me fait immanquablement penser à Gotlib ! Je vais essayer de ne pas les fumer cela dit...) Un bulbe de fenouil Deux betteraves Pour être honnête, je n'ai aucune idée pour l'instant. Donc si vous...

Publié le 01.12.2011 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Salade radis noir, jambon, mâche et noix

Une salade toute simple... Pour 2 personnes: - 1 gros radis noir - 1 tranche de jambon - quelques feuilles de mâche - 4 noix - huile d'olive, vinaigre, sel, poivre Préparation: Dans un saladier, mélanger la mâche, les tagliatelles de radis noir, la tranche de jambon coupée en morceaux et les cerneaux de noix. Assaisonner. C'est déjà prêt!

Publié le 05.11.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Millefeuille radis noir & jambon blanc (+ mâche)

Si vous avez de beaux radis noirs et un peu de temps, essayez de faire un millefeuille de radis noir et jambon blanc. C'est simple au niveau goût mais délicieux. C'est un peu plus compliqué au niveau de la confection mais si vous êtes patient(e), on finit par y arriver. Ingrédients pour 1 millefeuille : - 1 radis noir moyen - 1 tranche de jambon + pour accompagnement - quelques...

Publié le 30.10.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Par ici la bonne soupe!

Des soupes en veux-tu en voilà! Voilà ce que je vous propose. Grâce à cette belle manière de cuisiner les légumes, on peut imaginer tout un tas de mélanges surprenants, mais ô combien délicieux. Et puis c'est idéal pour se réchauffer à cette période de l'année. Grande fan de soupe (même l'été , en version froide), elle est à l'honneur de nos repas en ce moment. Simple et rapide à cuisiner, en...

Publié le 07.12.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

Salade de pommes de terre aux câpres

Salade de pommes de terre aux câpres Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 oeufs, 1 cuillère à café de moutarde, des sardines à l'huile, 100g de mâche, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée...

Publié le 09.03.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade de pommes Granny et poires Comice

Salade de pommes Granny et poires Comice Il faut prévoir 2 pommes Granny Smith, 2 poires, Comice, 1 radis noir, 100g de mâche, 8 noix, 1 citron, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, sel et poivre. Mélanger délicatement les pommes et poires coupées en dés et le radis noir râpé. Arroser le tout avec la sauce préparée avec le...

Publié le 15.01.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Durant l'hiver, la mâche est une salade très appréciée

Durant l'hiver, la mâche est une salade très appréciée pour sa rusticité mais aussi pour la saveur très agréable de ses feuilles. La mâche (valerianella olitoria) est une petite plante annuelle qui pousse partout en Europe , à l'état sauvage et considérée parfois comme une « mauvaise herbe". On la sème en fin d'été pour en profiter dès l'automne et jusqu'au printemps. Ses feuilles...

Publié le 13.01.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade d'hiver de mâche

Salade d'hiver de mâche Il faut prévoir 250g de mâche, 1 gousse d'ail, 1 échalote, 1 pomme, du fromage de chèvre, des tomates séchées, 8 noix, 1 pincée de graines de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger délicatement les bouquets de mâche, la gousse...

Publié le 13.01.2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Velouté de mâche et d'épinards au curry

Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes 300 g de mâche 300 d d'épinards 4 échalotes 1 litre de bouillon de volaille 30 cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de curry Huile Sel et poivre Préparation Pelez et coupez finement les échalottes. Nettoyez soigneusement la mâche et les épinards....

Publié le 26.05.2009 dans PEM par Association Enfin | Lire la suite...

Salade de mâche et pommes de terre

Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes 250 g de mâche 5 pommes de terre à chair ferme Le jus d'un citron 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillère à soupe de noisettes concassées Cerfeuil 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation Coupez la base de la mâche et rincez-la. Plongez les...

Publié le 26.05.2009 dans PEM par Association Enfin | Lire la suite...

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