Les notes sur le Tag lardons : blog hautetfort

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Feuilleté jambon, allumette de lardons & emmental

De mon cours de chez Lenôtre, j'étais revenue avec la pâte feuilletée ... équivalent à au moins 4 pâtes à tarte. Autant dire que quand il a fallu l'utiliser, il y avait du pain sur la planche. Après une journée de boulot, j'ai donc décidé de faire un feuilleté minute, des petits "ogres" ayant sacrément faim et attendant le plat avec impatience. N'ayant pas le temps de faire une béchamel, j'ai...

Publié le 08.01.2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Muffins petits pois, lardons et comté

Dans le Elle à table de décembre, il y avait un petit livret de recettes. J'y ai repris en l'adaptant un peu la recette de muffins petits pois, lardons et comté. Ingrédients pour 16 mini-muffins ou 8 gros muffins: - 200 g de petits pois - 200 g de farine - 1 cac de levure - 3 oeufs - 10 cl de lait - 5 cl d'huile d'olive - 100 g de comté râpé - 100 g de lardons...

Publié le 09.01.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pomme de terre fourré aux lardons gratinée four

Pomme de terre fourré aux lardons gratinée au four pour 4 personnes Préparation: 1 heure environs Cuissons: 1h30 environs Ingrèdients: - 8 pomme de...

Publié le 13.06.2010 dans ma tambouille par sasa123 | Lire la suite...

Gratin de chou fleur - lardons - fromage

Puisqu'il faut manger plus de légumes et moins de viande, voici un gratin de choux fleur avec une touche de salé :) Ingrédients pour un plat à gratin: - 1 chou fleur moyen - 100 g d'allumettes de lardons - 70 g de gruyère ou de comté râpé - huile - ail + Béchamel + sel, poivre, origan Préparation: Faire cuire dans l'eau bouillante le chou fleur...

Publié le 01.04.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté gratiné lentilles rouges-tomates

Un nouveau velouté aux lentilles rouges ou corail! Ingrédients pour 4 personnes: - 100 g de lentilles rouges - 4 tomates moyennes - 1 échalote - 2 feuilles de laurier -1 cube - 1 cac de curry - 100 ml de crème liquide épaisse - 60 g de gruyère râpé - huile d'olive - sel, poivre + - 100 g d'allumettes de lardons + - 1/4 de baguette Préparation:...

Publié le 13.03.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre-lardons-Gaperon

Ingrédients pour 4 ramequins: - 6 patates moyennes - 1/2 Gaperon - un peu de crème liquide ou du lait - 200 g d'allumettes - 1 oignon - sel - poivre Préparation: Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire les pommes de terre pendant 20 minutes. Laisser refroidir puis les peler et les couper en rondelles. Dans de l'huile, faire revenir un gros oignon...

Publié le 25.02.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

salade oeuf poché, gaperon, lardons, croûtons

Ayant mangé un oeuf poché récemment chez quelqu'un, j'ai réalisé que je ne savais pas les faire. Alors je me suis lancée en faisant une salade avec une touche poivrée et ailée avec du... Gaperon. Ingrédients pour 2: - 1 grosse endive - 200 g d'allumettes - 2 oeufs pochés - 1/6 de Gaperon - 2 tranches de pain complet + - Vinaigrette + - ciboulette ...

Publié le 18.02.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tartine lardons gaperon

Le Gaperon est un fromage au poivre et à l'ail donc avec beaucoup de goût. Idéal pour les soupes, salades et ... tartines. Ingrédients: - 2 grosses tranches de pain de campagne - 100 g d'allumettes ou de lardons - 1/4 de gaperon + - Huile d'olive Préparation: Dégraisser les lardons. Vous pouvez commencer par verser un peu d'huile d'olive sur la tartine. Ensuite...

Publié le 15.02.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin pommes de terre-lardons-munster

Avec le froid, rien ne vaut un bon gratin... Vous pouvez le faire dans un plat à gratin ou mieux dans des ramequins... Ingrédients pour 4 ramequins: - 6 patates moyennes - 200 g de Munster (ou reblochon) - un peu de crème liquide ou du lait - 200 g d'allumettes - 1 oignon - sel - poivre Préparation: Dans une casserole d'eau bouillante, faire cuire...

Publié le 14.01.2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gougères fromage-lardons

Ingrédients: - lait: 250 g - beurre: 120 g - sel: 5 g - farine: 140 g - oeufs: 4 - 100 g d'emmenthal râpé - 75 g de lardons + - 100 g d'eau si besoin ustensiles : - 1 casserole en inox - 1 fouet - 1 cul de poule - 1 mixer - un excellent poignet et coude car il va falloir fouetter cette pâte. - 1 poche à douille + douille. Pour les...

Publié le 05.12.2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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