Last posts on lait

Nouveau Gallia Galliagest Premium Lait 1er Age et 2eme Age

2012-02-10T13:55:11+01:00

Le Lait Gallia Galliagest Premium 1er Age est un lait infantile 1er Age en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 6 mois. Il convient aux bébés souffrant de troubles digestifs bénins : rejets physiologiques, coliques/ballonnements, constipation.

Gallia Galliagest Premium 1er Age est élaboré au bifidus et possède une formule épaissie afin de prendre en charge l'immaturité digestive dans sa globalité. Le nourrisson digère mieux diminuant les problèmes de coliques et de ballonnements. La formule épaissie permet de régler le problème des petites régurgitations et des réjets physiologiques.

Mesures de gestion des quotas laitiers

2012-01-10T17:54:00+01:00

Bruno LE MAIRE, Ministre de l’Agriculture, de l’Alimentation, de la Pêche, de la Ruralitéet de l’Aménagement du Territoire, a décidé, en concertation avec les familles professionnelles, de mettre en oeuvre des mesures de gestion des quotas laitiers pour la fin de la campagne 2011-2012.

Une première mesure en faveur des petits producteurs avait été annoncée le 12 octobre dernier. Ces producteurs - dont le quota est inférieur ou égal à 170 000 litrescontre 160 000 litresla campagne passée - pouvaient alors dépasser leur quota individuel dans la limite de 10 000 litres.

Compte tenu du bilan actuel de la collecte nationale, le Ministre a annoncé une nouvelle mesure permettant de garantir à tous les producteurs un dépassement de 2% de leur quota sans qu’ils soient pénalisés. Elle s'adresse aux producteurs qui bénéficieront, en fin de campagne, d’un taux d’allocations provisoires de leur acheteur de lait inférieur à 2%.

Ces mesures permettront aux producteurs de profiter de la bonne tenue du marché laitier cette année et s’inscrivent dans la continuité de la revalorisation cet été de 5% à 7% du taux maximum d’allocations provisoires que les acheteurs peuvent consentir à leurs producteurs.

Novalac HA 1er Age et 2eme Age : Lait Bébé Hypoallergénique

2011-12-23T10:04:59+01:00

Les allergies peuvent potentiellement toucher tout le monde. Cependant il existe un terrain favorable au développement d'allergies (atopie) : en effet les risques d'allergies sont plus important chez un nourrisson ayant un frère, une sœur, ou un parent allergique ; et ces risques sont encore plus élevés si les deux parents souffrent des mêmes allergies.

Le Lait Novalac HA (Hypo-Allergénique) 1er Age est un lait infantile 1er Age en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 6 mois. Il convient aux bébés présentant un risque de manifestations allérgiques (allergies familiales) ou un risque d'intolérance aux protéines de lait de vache.

Les protéines de Novalac HA ont été partiellement hydrolysées (coupées) afin de réduire son potentiel antigénique et de diminuer ainsi le risque d'allergie aux protéines de lait. Il possède un bon goût pour favoriser l'acceptabilité par le nourrisson. Osmolarité : 250 mOsm/litre.

Je fais mon lait de soja, mon tofu et mon panir végétal...

2011-12-07T22:51:00+01:00

Je dois avouer que je ne suis pas fan du lait de soja du commerce, j'accroche pas trop au goût, les yaourts c'est pareil, j'en mange parfois, certains sont mieux que d'autres, mais j'ai vraiment du mal. Alors pourquoi faire du lait de soja vous allez me dire, pour essayer, pour voir, pour goûter aussi et pour faire autre chose aussi.

J'ai un soyabella, pour faire les laits végétaux, c'est pratique ça se fait tout seul... Mais on peut le faire avec un blender aussi, comme ici.

Tout d'abord on fait tremper les grains de soja jaune dans l'eau une nuit. Puis on les met dans le pot que l'on place dans la machine, on branche et ça se débrouille tout seul, ça chauffe et ça mixe.

Faut faire très attention car c'est très chaud quand c'est fini, on récupère le lait et on peut garder l'okara ( les reste des grains de soja pour l'incorporer en cuisine, comme ici). Alors le lait chaud est super bon, froid moins, mais chaud wahou!

Lait

Okara

Je ne me suis pas arrêtée là, j'ai pris mon livre ( celui de Virginie) et j'ai suivi sa recette pour faire du tofu (avec du nigari) et j'ai toujours suivi sa recette pour faire du panir (avec du citron).

Lait en train de cailler

A suivre...

Bio Beauté by Nuxe au Cold Cream : Lait Corps, Crème Visage et Mains

2011-11-29T13:24:53+01:00

Le Lait Corps Haute Nutrition au Cold Cream Naturel des laboratoires Bio Beauté by Nuxe est un lait corps anti-dessèchement (Cire d’Abeille bio, Huile d’Amande Douce bio, Eau de Rose bio) qui nourrit intensément, protège, apaise et permet d'envelopper son corps de douceur sans laisser de film gras. Le Cold Cream est une préparation magistrale de la pharmacopée à base d’Huiles Minérales (Huile de Paraffine), de Cire d’Abeille et d’Eau de Rose reconnu pour ses vertus hautement nutritive et protectrice.

Certifié BIO, sans paraben et sans huiles minérales, Bio Beauté by Nuxe Lait Corps Haute Nutrition au Cold Cream Naturel a une texture onctueuse au délicieux parfum Miel Amande qui pénètre rapidement, apporte un confort durable, réduit les tiraillements ainsi que les rougeurs. Les sensations de dessèchements diminuent à 100%*, les irritations diminuent à 100%* et les rugosités diminuent à 95%*.

Nouveau Novalac Caesar Lait pour Bébés nés par Césarienne

2011-11-28T18:52:00+01:00

Le Lait Novalac Caesar est un lait infantile en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 12 mois. Novalac Caesar a été spécifiquement élaboré pour les bébés nés par césarienne et qui n'ont pu profiter de la flore bactérienne protectrice de la mère lors d'un accouchement par voie basse.

Enrichi en DHA et ARA et formulé avec un duo synergique de 2 probiotiques, Novalac Caesar Lait favorise le développement de la flore protectrice bactérienne que le bébé n'a pas eu par césarienne.

Les Laits Infantiles Novalac assurent, au quotidien et pour tous les biberons, un apport optimal de nutriments nécessaires au développement harmonieux de votre enfant : vitamines, minéraux, acides gras essentiels oméga 3 et 6.

Nouveau Novalac Riz Lait Infantile Végétal 0-36 mois

2011-11-21T21:54:37+01:00

Le Lait Novalac Riz est un lait infantile en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 36 mois. Novalac Riz constitue une véritable alternative végétale pour une digestibilité et une croissance harmonieuse en cas d'intolérance ou allergie aux protéines de lait de vache (APLV).

Sans lactose, sans phyto-oestrogène et enrichi en nucléotides, Novalac Riz ne contient aucune protéine de lait de vache mais un hydrolysat de protéines de riz adapté à l'APLV. Novalac Riz a le bon goût de bien faire grandir votre enfant en toute sécurité.

Bio Beauté by Nuxe Gelée de Douche Litchi et Lait Corps Pêche Carambole

2011-10-28T13:06:38+02:00

La Gelée de Douche à la Pulpe de Litchi des laboratoires Bio Beauté by Nuxe est un soin destiné à l'hygiène corporelle quotidienne qui convient à tous les types de peaux. Cette gelée de douche nettoie en douceur et adoucit la peau tout en préservant le film hydrolipidique. Sans savon et de pH physiologique cutané, elle convient à toutes les peaux en quête de gourmandise exotique.

L’association du Beurre de Mangue, de l’Huile de Noix de Coco et du Fruit de Babassu nettoie en douceur tandis que les Extraits de Carambole et de Pulpe de Litchi adoucissent la peau.
Son parfum gourmand, 100% d’origine naturelle, aux notes savoureuses de Noix de Coco et de Pêche vanillée, procure une sensation de volupté immédiate.

Fondante, onctueuse et délicieusement fruitée, Bio Beauté by Nuxe Gelée de Douche à la Pulpe de Litchi se transforme immédiatement en une mousse douce et onctueuse, puis se rince facilement pour laisser une peau nette et confortable.

9 octobre - Bois ton Lait

2011-10-09T07:17:00+02:00

TiBiscuit ne boit quasiment jamais de lait, sauf sur un coup de tête ... sûrement son corps qui réclame du calcium, les jours où il boit 2 verres de lait d'affilés.

Mais à l'époque où il allait encore à la garderie de l'école le soir, il buvait souvent du lait. Certainement que c'était meilleure à l'école.

Un jour, TiBiscuit m'a demandé :

"Tu pourras acheter des biquettes de lait ? Les mêmes qu'à l'école hein!"

J'comprends mieux si à l'école ils boivent directement à la biquette ...

Les yaourts des Antilles plus sucrés...

2011-10-06T05:37:00+02:00

Prenons deux pots de yaourt de la même marque. L'un acheté en Guyane, en Martinique ou en Guadeloupe, l'autre en France hexagonale.

Quelles sont les différences ? Le prix, probablement. Mais aussi, plus surprenant, le taux de sucre contenu dans chaque pot : celui de Guyane sera plus sucré que son homologue français (lire ci-contre). « Un enfant ultra-marin consommant un yaourt par jour recevra 16 kilo-calories de plus par jour qu'un enfant métropolitain, ce qui correspond à une prise de poids supplémentaire de 0,5 à 1 kilo par an » , indique le député de la Guadeloupe Victorin Lurel, soulignant les risques de surpoids et d'obésité. Avec 102 parlementaires, il a déposé un projet de loi pour que les produits vendus dans les régions d'Outre-mer ne contiennent pas plus de sucre que ceux de la même marque vendus en France.

Le problème se pose également avec les sodas vendus presque exclusivement en Outre-mer, tels que Kili Bibi, Tropi, Royal Soda, Soukous... Au contraire des grandes marques type Coca Cola, Pepsi ou Orangina, ces boissons n'indiquent pas sur leur étiquette leur teneur en sucre, ni leurs apports nutritionnels et caloriques. Elles « contiennent manifestement un taux de sucre excessif » , note Victorin Lurel. Là encore, le député demande que le ministère de la Santé fixe un taux de sucre maximal pour ces boissons.

Pour en savoir plus, on peut l'article sur le site franceguyane.fr

12 août - Chaud Cho-CoLat Chaud !

2011-08-12T08:36:00+02:00

"Maman, je ne veux pas du lait au chocolat, je veux du lait au blanc !"

(TiBiscuit, 4 ans)

Faire du plastique avec du lait

2011-07-03T05:55:00+02:00

La matière principale de ce plastique est une protéine, la caséine, qui constitue la plupart des protéines du lait. C'est une très longue molécule insoluble dans l'eau. Cependant plusieurs s'assemblent en pelote, appelées micelles, pour former un mélange stable et homogène dans le lait. L’ajout d’une substance acide comme le vinaigre bouscule cet équilibre (tout comme l’ajout d’une présure pour faire du ...fromage !) jusqu’à faire précipiter les molécules en petits tas blancs au fond du récipient.

Lapprenti chimiste: faites du "plastique" avec... par sciencesetavenir

Pourquoi ? Bien qu'insoluble la caséine est stabilisée dans l'eau, notamment parce que ses charges électriques négatives s'associent avec les ions calcium positifs du lait. En ajoutant du vinaigre, donc des charges positives, des parties de la protéine se chargent positivement. L'équilibre précédent est rompu et le bel édifice stable se désagrège et devient tout à fait insoluble. La caséine « tombe » en grumeaux blancs. Une fois filtrée et séchée, les molécules se lient entre elles via leurs parties hydrophobes, comme des scratchs, ce qui crée un objet très dur.

Nouveau Physiolac Bio : Lait Bébé 1er Age, 2eme Age et Croissance

2011-06-26T11:02:14+02:00

Le Lait Bio 1er Age Physiolac des laboratoires Gilbert peut-être utilisé comme seule source d'alimentation pendant les 6 premiers mois du nourrisson. Si l'allaitement n'est pas possible ou insuffisant, ce Lait Bio 1er Age peut s'y substituer ou le compléter dés la naissance. Il apporte aux nourrissons les nutriments essentiels à leur croissance, dont le fer qui participe au développement cognitif de l’enfant. Sa formulation sans huile de palme ni coprah, contient du bisglycinate de fer, un complexe ferreux de petite taille qui en permet une absorption facilitée.

Une bonne alimentation est primordiale à la croissance des nourrissons. Relais du lait maternel en accord avec la nature, Physiolac Bio Lait 1er Age répond aux besoins nutritionnels des tout-petits (conformément à la réglementation).

Ne pas boire à la bouteille

2011-06-13T00:45:22+02:00

Depuis le temps qu'on vous le dit...

via

Nouveau Laino Pulpe de Pomme Lait Hydratant Soyeux

2011-06-01T14:38:48+02:00

Le Lait Hydratant Laino à la Pulpe de Pomme des laboratoires Gilbert, gorgé d'actifs hydratants associé à un extrait de pulpe de pomme, est capable de concentrer l'eau dans l'épiderme et de former un film protecteur à la surface de la peau. Riche en polyphénols et en acides de fruits, ce Lait Hydratant Laino contribue à prévenir le vieillissement prématuré de la peau. Une peau déshydratée est une peau qui manque d’eau. C’est une peau à la structure saine mais dont le film hydrolipidique en surface est altéré. La peau est rêche au toucher, rugueuse et desquame par paquet. La pulpe de pomme renferme des sucres aux vertus hygroscopiques capables de retenir l’eau dans l’épiderme.

Sans paraben et avec sa texture légère et non grasse, Laino Pulpe de Pomme Lait Hydratant Soyeux habille la peau d’un voile d’hydratation résolument efficace au parfum délicat et subtil. La peau n’a plus soif, elle est hydratée, douce et souple pour longtemps.

Nouveau Laino Beurre de Karité Lait Crème Fondant

2011-05-30T22:13:55+02:00

Le Lait Crème Fondant Laino au Beurre de Karité des laboratoires Gilbert hydrate immédiatement, protège et restaure le film hydrolipidique abîmé et apaise les sensations d'inconfort. Une peau sèche et sensible est une peau dont la barrière cutanée s’est fragilisée en raison de facteurs extérieurs comme le froid, le vent, l’utilisation de produits irritants et allergisants. La peau tiraille et manque de souplesse.

Le Beurre de Karité : le soin le plus précieux pour hydrater et nourrir les peaux sèches. Il renferme des acides gras et des vitamines (A, D, E et F) qui favorisent le renouvellement des cellules et l’assouplissement de l’épiderme. Il possède un pouvoir régénérant, apaisant et anti-irritant.

Sans paraben et sans phenoxyethanol, Laino Beurre de Karité Lait Crème Fondant, grâce à sa forte concentration en beurre de Karité (6%), prend soin des peaux sèches et sensibles au quotidien. Jour après jour, la peau est plus hydratée et retrouve souplesse et confort. Son parfum subtil, sa texture fondante et non grasse font de son application un véritable moment de plaisir. La peau est douce, apaisée et hydratée.

pain de thon

2011-05-14T22:56:17+02:00

Pain de thon

pour 4 à 6 personnes

Préparation : 15 minuite

Cuisson : 40 minuite

INGREDIENTS

- 300 g de thon

- 100 g de gruyére râpé

- 100 g de farine

- 3 oeufs

- 10 cl d'huile

- 10 cl de lait

- 1 sachet de levure chimique

- 20 g de beurre

- sel,poivre

Préchauffer le four 180°C (thermostat 7-8)

Dans un saladier mettre tout les ingrédients ensembles, et mélanger énergiquement le tout, et petit ingrédients rajouter en dernière minuite 2 bonne cuillère a soupe de sauce tomate concentrée.

Mettre la préparation dans un moule et mettre au four pendant environ 40 minuite, surveillé de temps en temps

Servez ceci avec une salade verte

Cream get on top

2011-04-22T05:22:00+02:00

Un de mes desserts préférés reste la crème aux œufs. C’est tout simple à faire et en général tout le monde aime !

Je me suis retrouvée par ailleurs avec une envie d’ananas, que j’ai assouvie rassurez-vous.. Mais il m’est resté quelques tranches dont je ne savais pas quoi faire. Un gâteau oui mais non… Je me suis dit « une crème au œufs sur lit d’ananas caramélisés » !

Hop les ingrédients :

Oh, il n'y a pas tout sur la photo !

3 oeufs
75 g de sucre
1 cuillère à café d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille)
50 cl de lait
100 g de noisettes en poudre
Environ 4 tranches d’ananas coupées en petits carrés
50 g de sucre en plus pour le caramel de l’ananas.
Un peu de beurre

Versez le lait, la vanille et les 75 g de sucre dans une casserole, amenez à ébullition. Sortir du feu. Puis dans un saladier, cassez les 3 œufs, que vous battrez avant de verser le mélange de lait dessus, tout en continuant à fouetter les œufs. Puis vous incorporez la poudre de noisette, et quand c’est bien homogène, vous laissez le mélange de côté, le temps de caraméliser l’ananas.

Pour ce faire, j’ai pris un plat qui va aussi bien sur le feu qu’au four, j’ai réparti l’ananas sur le fond et saupoudré avec le sucre. J’ai également disposé deci delà quelques lamelles de beurre salée. J’ai laissé environ 8 minutes sur feu moyen, le temps que ça caramélise. Une fois cela fait, on verse le mélange lait-œufs-noisette sur l’ananas et on met au bain-marie au four à 200° (préchauffé, as usual) pendant environ une demi-heure.

J’ai fait la recette dans un plat à manqué la première fois, c’était bon, mais le mieux, c’est dans des ramequins individuels pour la présentation.

J’aime le gout frais et caramélisé de l’ananas qui vient compléter le mélange crémeux lait-noisette ! Ce sont des parfums un peu différents de ce qu’on attend d’une crème aux œufs, mais ça change !

Guigoz Expert AR 1er age : Lait Bébé Anti-Régurgitations

2011-04-20T12:58:58+02:00

Le Lait Guigoz Expert AR (Anti-Régurgitations) est un lait infantile en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 1 an. Il convient aux bébés souffrant de régurgitations.

Guigoz Expert AR Lait a été spécialement étudié pour aider à diminuer les régurgitations du nourrisson. La formule de Guigoz Expert AR a un taux élevé d'amidon. Elle est élaborée à partir de protéines partiellement hydrolisées.

Ce Lait Infantile Guigoz fournit tous les éléments nutritionnels nécessaires pour contribuer à la croissance de bébé.

Des échantillons de lait français et américain contiennent des traces d’iode 131, en provenance de Fukushima.

2011-04-02T13:47:52+02:00

Image provenant : http://img.over-blog.com/250x250/3/26/82/45/00000-FUKUSHIMA-actu-info-direct-suivi-live/FUKUSHIMA-quoi-de-neuf-2-N--7.jpg

De l’iode 131 a été détecté dans des échantillons de lait en France et aux États-Unis, rapportent simultanément l’Institut français de radioprotection et de sûreté nucléaire (IRSN) et l’Environmental Protection Agency américaine. Les résultats d’analyses confirment que cet isotope radioactif provient des rejets de la centrale nucléaire de Fukushima. Les doses retrouvées sont toutefois très faibles et non toxiques (non toxique, info ou intox ?).

L’analyse d’échantillons de lait effectuée le 25 mars en Loire-Atlantique (qu’en est il aujourd’hui le 02/04 ?) par l’IRSN fait état d’un taux inférieur à 0,11 becquerel par litre (Bq/l). Des prélèvements opérés à la même date à Spokane, dans l’État de Washington, situé sur la côte ouest des États-Unis, montrent un taux de 0,029 becquerel par litre.

Ces résultats sont supérieurs à la normale puisqu’en temps ordinaire aucune trace d’iode 131 ne doit être décelable dans le lait. Ils demeurent toutefois « 5.000 fois inférieurs au taux d’intervention déterminé par la Food and Drug Administration (FDA) », indiquent nos confrères du New York Times. Ce seuil à ce jour est établi à 170 becquerels par litre.

Rien à voir avec Tchernobyl !

Par ailleurs, précisons que ces doses d’iode 131 restent bien en deçà des valeurs observées en mai 1986 en France, un mois après l’accident de Tchernobyl. « On avait détecté 100 becquerels par litre dans le lait à cette période » (Et dire que l’on nous avait dit que le nuage n’était pas passé par la France), indique Philippe Renaud, chef du Laboratoire d’études radio écologiques en milieux continental et marin à l’IRSN. Il rappelle également que « le lait est un des aliments les plus sensibles à la contamination radioactive, après les légumes à feuilles. Il est contaminé par le biais de l’herbe chargée d’isotopes radioactifs et consommée par les vaches ».

L’iode 131 a une demi-vie de huit jours. En d’autres termes, il perd la moitié de sa nocivité en une semaine. Cet isotope radioactif est particulièrement toxique lorsqu’il est absorbé par la thyroïde. En cas d’exposition massive, les autorités sanitaires peuvent demander à la population visée d’absorber un comprimé d’iodure de potassium. Celui-ci sature alors la thyroïde, réduisant ainsi le risque de cancer. En revanche, il est tout à fait déconseillé – et potentiellement dangereux – d’absorber ce médicament sans y avoir été invité par les autorités.

Source Futura-Sciences : ici

Destination santé : De l’iode 131 dans le lait ?

2011-03-31T18:51:00+02:00

De l’iode 131 a été détecté dans des échantillons de lait français et américains, rapportent simultanément l’Institut français de Radioprotection et de Sûreté nucléaire (IRSN) et l’Environmental Protection Agency américaine. Les résultats d’analyses confirment que cet isotope radioactif provient des rejets de la centrale nucléaire de Fukushima. Les doses retrouvées sont toutefois très faibles et non-toxiques.

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Novalac Materlia Lait 1er Age : Relais Allaitement Maternel

2011-03-27T14:20:45+02:00

Le Lait Novalac Materlia 1er Age est un lait infantile 1er Age en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 6 mois. Il est idéal en relais ou en complément de l'allaitement maternel. Le lait maternel est l’aliment idéal pour votre bébé. Toutefois, si bébé ne peut bénéficier de l'allaitement maternel, ce lait apporte à un enfant en bonne santé, tous les nutriments dont il a besoin pour sa croissance harmonieuse et équilibrée en plus de son alimentation quotidienne.

Novalac Materlia 1er Age est une formule unique permettant un sevrage en toute tranquilité. Ce lait infantile prend le relais de l'allaitement maternel. Il contient notamment des prébiotiques (GOS ), des nucléotides, des acides gras polyinsaturés à chaîne longue (DHA / ARA) naturellement présents dans le lait maternel. Ce lait couvre ainsi tous les besoins de votre enfant et aide à renforcer ses défenses naturelles.

Recette: Crème à l'amande

2011-03-23T06:00:00+01:00

C'est un peu une autre version de la crème aux oeufs en fait... Mais j'ai tenté d'en réduire le goût d'oeuf que Misterdoudou trouvait trop présent.

Et bien cette crèeme a été une vraie tuerie!

J'avais meringué les blancs sur la crème, mais en fin de compte, la meringue n'était pas terrible, et n'apportait pas grand chose au dessert, si ce n'est un aspect spongieux qui filtrait le goût du reste du frigo... Donc je vous conseille d'oublier ça et de garder vos blancs pour autre chose!

Pour 4 portions:

- 500 mL de lait

- 2 jaunes d'oeufs

- 2 CS d'edulcorant

- 3 gouttes d'arôme amande amère

- 1 gr d'agar-agar

Préchauffez le four à 180° et placez-y un bain-Marie.

Faites bouillir le lait avec l'agar-agar. Pendant ce temps, battez les jaunes d'oeufs avec les autres ingrédients.

Versez progresivement le lait bouilli sur la préparation aux oeufs, toujours en battant bien.

Versez la préparation dans des ramequins, et faites les cuire au bain-Marie pendant une heure.

Faites prendre au frigo pendant plusieurs heures... Régalez vous!

Recette: Porridge

2011-03-21T06:00:00+01:00

Pour une personne, à consommer en une seule fois (et oui c'est la consigne pour le son):

- 2 CS de son d'avoine

- 1 CS de son de blé

- 100 mL de lait

- 1/2 CS d'édulcorant

- Arôme au choix

Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange ait la consistance d'une bouillie.

J'ai lu quelque part que maintenant le Dr Dukan avait diminué la dose de son d'avoine à 1,5 CS et 1 seulement en phase d'attaque, et qu'il avait renoncé au son de blé. Mais c'est assez compliqué de retenir tout ce qui est modifié via Internet, donc j'ai décidé de m'en tenir à ce qui est écrit dans son livre. Je n'ai pas envie de commencer à me perdre à écrire tout ce que je trouve comme info sur le net, et après tout si la méthode du livre marchait il y a deux ans elle marchera bien encore maintenant!

Cela dit si vous décidez de diminuer la quantité de son, n'oubliez pas d'adapter la dose de lait et d'edulcorant!

Recette: Crème aux oeufs

2011-03-20T17:09:00+01:00

Pour 5 personnes (je me suis basée sur une recette pour 4 et ça m'a fait 5 ramequins...):

- 2 oeufs

- 40 cL de lait écrémé

- arôme vanille

- 2 CS édulcorant

Mettez le four à préchauffer à 180°, et placez-y un plat avec un peu d'eau, pour préparer le bain marie.

Faites bouillir le lait avec la vanille. Battre les oeufs avec l'édulcorant, puis versez le lait en battant toujours.

Placez la préparation dans des ramequins, et mettez les à cuire au four au bain marie pendant 50 minutes environ.

Novalac: Formule AR ou AR Digest

2011-03-02T11:23:00+01:00

A travers le large choix de laits infantiles que l’on peut trouver sur le marché actuel, il ne vous est peut être pas toujours évident de conseiller le bon produit en fonction des petits soucis rencontrés chez les bébés.

Novalac a souhaité élaborer sa gamme de produits autour de laits répondant aux symptômes spécifiques des nourrissons en vue de les soulager comme leurs parents !

La dernière formule proposée chez Novalac est le AR Digest.

A la différence du Novalac AR 2ème âge, ce lait contient un double complexe épaississant unique composé de farine de caroube et d’amidon de tapioca.

La caroube est une graine brune de la famille des légumineuses, issue de l’arbre caroubier que l’on trouve essentiellement dans le bassin méditerranéen.

Elle est composée de sucres, d’amidon, de protéines et de sels minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, silice).

Chaque graine a un poids constant de 200 mg ce qui a donné le nom de « carat » à l’unité de mesure des pierres précieuses.

L’enveloppe externe de ces graines donne la gomme de caroube, qui, réduite en farine, est utilisée comme épaississant naturel dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

Ses propriétés sont : anti-diarrhéique, astringente, antiseptique, antitussive.

Ses indications sont : les infections ou irritations intestinales, les vomissements et l’acidité gastrique.

Le tapioca est une fécule extraite des racines tubéreuses du manioc dont on obtient de la farine (sans gluten) permettant d’épaissir les préparations.

Le manioc provient à l’origine d’Amérique du sud. Il a été par la suite introduit en Afrique à partir du début du XVI ème siècle et en Asie vers la fin du XVIII ème siècle. Il est composé à 40% d’amidon.

Ses propriétés sont digestive, anti-inflammatoire et émolliente.

Ses indications sont les gastro-entérites, la mauvaise digestion, l’excès d’acidité, les diarrhées et les colites.

Dans le lait AR Digest, 99% des protéines sont hydrolysées pour accélérer la vidange gastrique et optimiser la digestibilité.

La teneur en lactose a également été réduite pour éviter les problèmes de coliques et optimiser la tolérance.

Il contient des acides gras essentiels oméga 3 et 6 d’origine végétale issus des huiles de colza et de soja contribuant au développement cérébral et rétinien.

Le lait Novalac AR Digest est un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales élaboré par des pédiatres. Il couvre au quotidien les besoins du nourrisson de sa naissance jusqu’à l’âge de 1 an (au sein d’une alimentation diversifiée dès 6 mois).

En fonction de sa formule unique, après reconstitution, l’aspect de Novalac AR Digest dans le biberon peut être plus épais donc nécessite une tétine adaptée à fente plus large ou à vitesses variables.

Les régurgitations sont des petites remontées du contenu de l’estomac vers la bouche produites sans effort, survenant la plupart du temps après le repas de bébé. Elles sont banales chez les nourrissons et elles disparaissent naturellement pendant la première année.

En cas de régurgitations simples, un lait épaissi de type AR suffira à éviter ces remontées dans l’œsophage.

En revanche, lorsque ces régurgitations deviennent fréquentes et abondantes et semblent gêner le nourrisson, on conseille l’utilisation du lait Novalac AR Digest doublement épaissi. Il est aussi plus digeste grâce à sa faible teneur en lactose et ses protéines hydrolysées donc peut être préconisé lorsque l’enfant souffre de constipation et/ou colique en plus des régurgitations.

Poularde Grand mère et sa suite...

2010-12-19T16:25:00+01:00

Poularde fermière façon Grand Mère.

- 1/2 poularde.

- lait.

- une carotte.

- un oignon.

- 2 clous de girofle.

- une branche de céléri.

Ça se prépare la veille du jour de la dégustation. Il faut commencer par faire cuire la poularde dans un mélange moitié/moitié lait et eau, dans lequel on a mis aussi la carotte, les clous de girofle et la branche de céléri.

Stopper la cuisson dès l'ébulittion. Conserver la préparation au frais toute la nuit. Le jour même égoutter la poularde; sel, poivre et faire dorer au four pendant 2/3 heures, en clair la faire cuire à très très basse température, arroser régulièrement avec le lait pour pas qu'elle s'asséche.

Déguster ensuite, nous on l'a mangé avec des choux de Bruxelles.

Une recette adaptée d'une recette 'pub' des poulets de Loué.

Avec le bouillon restant je me suis fait une soupe de carottes, j'ai fait cuire les carottes et deux poireaux dans un peu du bouillon de cuisson dégraissé, puis j'ai mixé. Très bonne soupe.

Avec la carcasse j'ai fait un bouillon de volaille, il suffit de mettre la carcasse dans de l'eau, avec un oignon et de laisser les parfums se diffuser. Le bouillon de volaille je l'ai transformé en bouillon 'bonne mine'.

C'est plus ou moins une recette de Elle à table. Une fois le bouillon filtré, il faut ajouter du thé vert ( le faire infuser), un bout de gingembre frais et de la ciboule.

Ça nettoie de l'intérieur d'après Elle, accessoirement c'est bon aussi. On peut utiliser cette base pour faire une soupe chinoise aussi....

De petits tirage au sort le premier est chez La boite à trésor on eut y gagner un lapin Tilda, j'adore les lapins Tilda....

Pour jouer c'est par là.

Et l'autre jeu se passe chez Poulette des Champs, on peut y gagner une poupée de chiffons!!!

Délice poire vanille

2010-12-01T08:02:00+01:00

Pour 6 coupelles, il vous faut :

un sachet de préparation entremet vanille

1/2 litre de lait écrémé ou demi-écrémé

1 boite de poires au sirop
.

Commencez par disposez une demie poire (sans jus) dans chaque coupelle (partie "creuse" vers le haut).

Préparez votre entremet à la vanille selon la méthode indiquée sur la boite (en général deux possibilités : casserole ou micro-ondes)
Versez la préparation dans vos coupelles de manière à recouvrir les poires.

Laissez refroidir pour que la préparation prenne.

Au moment de servir, vous pouvez décorer vos desserts avec du chocolat liquide ou du caramel.

Je vous assure c'est un délice !! Le tout (hors refroidissement) ne vous prendra qu'un quart d'heure.

Astuce : cliquez sur les photos pour les afficher en grand.
.

~°~°~°~°

Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.

Aderma Gel Moussant au Lait d'Avoine Peaux Atopiques

2010-11-29T18:40:14+01:00

Aderma Gel Moussant au Lait d'Avoine est idéal pour la toilette du visage et du corps des peaux irritées et réactives. Sans savon, ce Gel Moussant au Lait d'Avoine Aderma est agréable et pratique à utiliser sous la douche comme dans le bain.

Destiné à l'hygiène quotidienne des peaux irritées ou réactives, le Gel Moussant au Lait d'Avoine des laboratoires Aderma protège les peaux à tendance atopique du déssèchement cutané.

Lait Infantil Enfamil AR : Anti-Régurgitations

2010-11-26T18:17:48+01:00

Le Lait Enfamil AR (Anti-Régurgitations) 1er Age est un lait infantile 1er Age en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 6 mois. Il convient aux bébés souffrant de régurgitations sévères.

Enfamil AR Lait 1er Age est une formule nutritionnellement complète, contenant un épaississant unique à base d'amidon de riz, fluide dans le biberon qui s'épaissit dans l'estomac. Il possède une consistance dans le biberon similaire à une formule classique, permettant ainsi d'utiliser une tétiné standart.

Mustela Lait de Toilette 750ml Visage, Corps et Siège Sans Paraben

2010-11-19T09:53:00+01:00

Le Lait de Toilette des laboratoires Mustela est un soin destiné à l'hygiène quotidienne du visage et du siège de bébé. Ce lait dissout les salissures sans délipider et en préservant le film hydrolipidique. Il nettoie en douceur, évite le dessèchement cutané et
laisse la peau de bébé propre, souple, saine et douce.

Rincé à l'eau claire ou avec l'Eau pour la toilette, Mustela Lait de Toilette procure une haute tolérance cutanée et oculaire et laisse sur la peau "l'odeur de bébé" Mustela.

Gratin automnal et gratin de crise.

2010-11-13T19:55:00+01:00

En écho à mon gratin de légumes d'hiver, voici le gratin d'automne... Fenouil, oignons rouges, tomates sauvées in extrémis, herbes parfumées, mozzarella... Un filet d'huile d'olive!

Un peu de difficulté à quitter l'été, on dirait...

Et là cuisine de crise ou simplement cuisine de bon sens... Pain dur, lait, miel, abricots secs et noisettes....

Et ici une pétition pour un homme, Mumia Abu Jamal emprisonné depuis des années pour ses idées politiques aux États Unis, il luttait et lutte toujours pour les droits des noirs aux States, comme Léonard Peltier qui lui lutte pour les droits des Indiens ...

Ces deux hommes sont des figures emblématiques, ils ont été condamné par la justice américaine pour des crimes qu'ils n'avaient pas commis ( cela a été prouvé maintes et maintes fois....), néanmoins ils sont toujours emprisonnés ( et Mumia Abu Jamal est dans le couloir de la mort) car leurs idées dérangent la bonne société WASP!

Bioderma ABCDerm Lait de Toilette Sans Rinçage

2010-10-31T11:17:02+01:00

Ultra-doux et très onctueux, Bioderma ABCDerm Lait de Toilette élimine les salissures tout en apportant un confort immédiat et en laissant la peau parfaitement hydratée. Il garantit une parfaite tolérance cutanée et oculaire, il ne pique pas les yeux.

Le Lait de Toilette ABCDerm des laboratoires Bioderma est un soin sans rinçage destiné à la toilette quotidienne du visage et du corps des bébés et des enfants. Il respecte l’équilibre cutané des peaux sensibles et fragiles.

A découvrir... lorsque les élèves apprennent sur le terrain... Kelly explique

2010-10-18T22:17:00+02:00

L’ALIMENTATION AVEC « LA CROISEE DECOUVERTE »

ECRIT PAR KELLY

1 - Les matières grasses

Les matières grasses donnent des lipides et des vitamines, ce sont des sucres lents. Elles nous apportent de l’énergie mais on ne doit pas en manger beaucoup.
Dans un gâteau industriel il y a 5 à 6 cuillères d’huile.

2 - Les fruits et les légumes

Les fruits et les légumes nous apportent des vitamines et des fibres pour nous aider à digérer.
Il faut manger des fruits et des légumes de saison pour moins polluer la planète parce que si on exporte des fruits par avion on consomme beaucoup de pétrole.

3 - Les protéines : JEU

Les protéines sont la viande, le poisson et l’œuf. Elles nous permettent de renforcer nos muscles.

Pour voir si l’on avait mangé des protéines, on a fait un jeu. Il y avait 2 équipes et une corde. Chaque équipe était sur les extrémités de la corde. Un bout de bois représentait le milieu de la corde. Au « top » les équipes devaient tirer la corde de leur côté, de façon à ce que l’équipe adverse ait dépassée le milieu de la corde.

4 - L’eau : JEU POUR APPRENDRE

Dans la journée un enfant doit boire 1,5 litre d’eau. Pour faire le jeu, nous nous sommes posés une question :
EN COMBIEN DE VERRES PEUT-ON REMPLIR UNE BOUTEILLE D’1,5 LITRE ?

Voici le déroulement du jeu : les 2 équipes disposent d’une bouteille d’1 ,5 litre vide et d’un verre. Dans chaque équipe, les enfants se mettent à la queue leu leu et chacun à leur tour ils doivent remplir le verre d’eau, marcher le plus vite possible en faisant le tour d’une caisse sans faire tomber d’eau. Et enfin ils doivent verser l’eau dans la bouteille vide de son équipe.

En faisant ce jeu nous avons pu trouver une réponse à notre question de départ :
AVEC 10 VERRES ON PEUT REMPLIR UNE BOUTEILLE D’1,5 LITRE.

5 - Le pain : HISTOIRE

Le pain a été inventé en -6000. Au début, les hommes étaient nomades parce que pour manger il fallait chasser, pêcher, et cueillir les fruits aux arbres. Il y a un moment où ils sont devenus sédentaires, donc ils ont cultivé le blé (les céréales), ils prenaient ces céréales, ils les écrasaient donc cela devenait de la farine, et ils rajoutaient de l’eau (cela faisait de la bouillie). Ils le faisaient chauffer dans un récipient, posé sur une pierre juste à côté du feu.
On a retrouvé en Egypte, à partir de dessins sur les murs, qu’une fois une dame avait mis à chauffer sa bouillie et comme son enfant était parti, elle se mit à sa recherche. Quand elle revint, elle trouva du pain, car comme il y avait de la farine et de l’eau mélangées sur le feu, après les bactéries firent le reste.

COMMENT FAIRE DU PAIN SANS LEVURE ?

Dans le pain, il y a 4 ingrédients : eau, sel, farine, levure.
La levure sert à gonfler vite la pâte, mais nous ne sommes pas obligés de mettre de la levure, on peut mettre du levain. C'est-à-dire que l’on prépare une pâte dans un bocal, que l’on met au frigo, donc les bactéries sont endormies. On sort le bocal, on prend un peu de pâte, que l’on met dans un récipient, on y met un peu de farine et un peu d’eau, donc là les bactéries sont à température moyenne (20°C). On couvre ce récipient d’un film plastique, à ce moment là, les bactéries vont se nourrir de l’amidon qui se trouve dans la farine, et elles vont rejeter du gaz carbonique (qui fera monter la pâte après dans le four).

Observations :
Après une nuit passée, nous pouvons observer que le film plastique a gonflé, ce qui prouve que les bactéries ont bien rejeté du gaz carbonique.

Ensuite on enlève le film plastique, on rajoute de la farine, et de l’eau tiède (les bactéries préfèrent l’eau tiède). Après cela, on a pétri la pâte.

Voici les étapes pour bien pétrir une pâte :
1 - Etaler la pâte avec la paume et essayer de la toucher le moins possible pour ne pas qu’elle colle.
2 - Replier les deux côtés de la pâte puis les extrémités, on obtient une boule.
3 - Renouveler cette manipulation 6 à 7 fois. Pour vérifier que l’on a bien pétri la pâte, on appuie avec un doigt dessus, si cela rebondit, elle est bien pétrie. Puis avant de la faire cuire, on signe le pain, avec une lame de rasoir.

On enfourne à 180°c pendant 35 minutes.

Et on déguste !!!

6 - Le lait : EXPERIENCES

1 - On mélange de la poudre de lait (matière sèche) et de l’eau.
Observations : c’est du lait et c’est homogène.
Déductions : le lait est composé d’eau et de matière sèche.

2 - On mélange de l’huile et de l’eau
Observations : cela fait plein de bulles à la surface, donc l’huile et l’eau ne se mélangent pas.
Déductions : l’eau est plus lourde que l’huile.

3 - La crème (matière grasse du lait entier) est remontée à la surface (crème) comme pour l’huile dans l’eau.

4 - On a mis du lait dans un bocal, après une nuit, on observe 2 parties : la matière grasse qui remonte à la surface et le lait.
On a séparé la crème du lait.

5 - On met 2 cuillères de crème, on secoue pendant 5 minutes. Cela devient de la crème fraîche. Et si on secoue pendant 8 minutes, cela devient du beurre.

7 - Le yaourt : FABRICATION

On prend du lait, s’il n’est pas déjà pasteurisé, voici comment on fait la pasteurisation.
On fait bouillir le lait (le lait bout à 100°C).
Observations : on peut observer en levant le couvercle, qu’il y a de la vapeur d’eau, ce qui nous confirme que dans le lait, il y a bien de l’eau.

Après avoir pasteurisé le lait, on prend la casserole contenant le lait, et nous la mettons à refroidir au bain-marie, pour qu’il obtienne 44°C, ce que nous vérifions au thermomètre. On remplit des ramequins de lait.

Ensuite il faut créer une chambre chaude, voici le déroulement :
1 - Prenez une marmite avec un fond d’eau.
2 - Mettez la sur le feu, jusqu’à ce que l’eau bouille.

Verser vite l’eau bouillante et mettez les ramequins dans la casserole et fermez le couvercle, attendez 4 heures et dégustez.

KELLY

Avent Tire Lait Electronique : le Confort Optimal

2010-09-28T09:29:53+02:00

Avent Tire Lait Electronique permet à votre bébé de recevoir du lait maternel, même en votre absence. Il fonctionne non seulement sur secteur, mais aussi sur piles et manuellement, pour une souplesse d'utilisation totale.

Le Tire Lait Avent électronique est un tire-lait portatif et fonctionne sur secteur ou avec des piles. Il comprend tout le nécessaire pour tirer, conserver et donner votre lait maternel et s'adapte sur tous les biberons Avent. Silencieux et léger, il permet d'aspirer d'une seule main le lait maternel directement dans le biberon.

SUR LE PONT

2010-09-18T01:54:00+02:00

Si, contrairement à ce qu'affirme Monsieur Wauquiez, lors de son passage à Lyon, Dominique de Villepin va à la rencontre des Français.

Ainsi, en cette veille des Journées du Patrimoine, il est à la rencontre du monde rural à Rennes, dans le cadre du salon SPACE, arpentant les allées, serrant de nombreuses mains, à l'écoute des uns et des autres, visiblement très à l'aise, tel un Jacques Chirac.

Rennes
envoyé par clubvillepin.

Et en fin de journée, il n'a pas hésité à rencontrer les militants et sympathisants de République solidaire, n'éludant aucune question.

Quelques jours plus tôt, il était à Saumur à la rencontre du monde viticole, défendant avec ardeur et conviction le vin français lors d'une table-ronde.

Table ronde Saumur
envoyé par clubvillepin. -

Par ailleurs, par les ondes ou sur les écrans il veut démontrer et surtout convaincre qu'une alternative est possible à la politique et à la gouvernance actuellement menée en France et en Europe.

Retrouvez le Président de République solidaire

Lundi 20 septembre : 8h35 – 9h00 : Dominique de Villepin est l’invité de Jean-Jacques Bourdin sur RMC / BFM TV.

Mardi 21 septembre : 8h15-8H30 : Dominique de Villepin est l’invité de Raphaëlle Duchemin sur France Info.

Cancer de la prostate : Le lait mis en cause une nouvelle fois !

2010-09-09T09:24:00+02:00

Source : Le journal de l'institut Curie (aoôt 2010).

La Roche Posay Lipikar Lait Corporel : Hydratant Peaux Sèches

2010-08-10T10:37:20+02:00

Le Lait Corporel Lipikar des laboratoires La Roche Posay est un soin destiné à l'hydratation corporelle quotidienne des peaux sèches à très sèches. Il convient aussi bien aux adultes qu'à la peau sensible des enfants.

Véritable lait corporel anti-dessèchement, La Roche Posay Lipikar Lait Corporel imprègne immédiatemment la peau sèche pour la réparer profondément, l'apaiser à restaurer confort et souplesse. Il apporte des lipides pour imprégner immédiatement la peau sèche, combler ses carences lipidiques et réparer durablement la barrière cutanée. Sa formule enrichie en beurre de Karité (10%) fournit des Acides Gras Essentiels participant à la reconstruction de la barrière cutanée, et des stérols anti-irritants et réparateurs.

Voir mon avis complet et le prix de La Roche Posay Lipikar Lait Corporel

Avène Lait Corporel Hydratant à l'Eau Thermale

2010-08-08T14:38:58+02:00

Le Lait Corporel Hydratant des laboratoires Avène est un soin destiné à l'hydratation quotidienne du corps. Il est adapté à tous les types de peaux : normale, mixte ou sèche.

Grâce à sa richesse en Eau thermale d’Avène, Avène Lait Corporel Hydratant est anti-irritant et apaisant. Il procure une hydratation parfaite grâce à la présence de glycérine. Enfin, ce lait protège la peau et la rend souple, douce et confortable par la présence d’huiles végétales naturelles (huile de carthame, de sésame et de coco).

Voir mon avis complet et le prix de Avène Lait Corporel Hydratant

Les producteurs laitiers en juste colère.

2010-08-04T13:00:00+02:00

Une fois de plus, les producteurs laitiers sont dans la rue à Laval comme en Normandie pour réclamer un juste prix du lait à la production alors même que les grandes entreprises laitières refusent de leur accorder une hausse des prix (pourtant promise lors de la précédente crise du lait d’il y a un an) et, même, souhaiteraient baisser le prix d’achat du lait aux éleveurs ! Le cynisme des industriels est certes choquant mais il s’inscrit dans une logique libérale qui cherche à diminuer les coûts financiers pour dégager plus de profits pour les entreprises et leurs actionnaires, au détriment même des producteurs de base et de leurs conditions de travail et de vie. Ainsi, la parole des industriels du lait semble n’être qu’une « parole en l’air » à laquelle ils ne se sentent même pas tenus, et, plus grave encore, leur signature au bas des contrats écrits, ceux-là même que le ministre de l’Agriculture Bruno Le Maire veut multiplier dans le cadre de sa loi de « modernisation », n’a guère plus de valeur, comme le signale la FNPL (Fédération nationale des producteurs de lait).

De plus, les industriels du lait s’abritent derrière la sacro-sainte loi du marché (sans, néanmoins, en accepter les conséquences qui pourraient les gêner et sans oublier de faire appel à l’Etat en cas de coup dur…) et surtout la liberté économique tarifaire des entreprises : ce libéralisme ultra n’est pas le mieux adapté à la situation de nos sociétés, de nos campagnes et de leurs travailleurs, producteurs ou artisans entre autres. Il faut encore et toujours rappeler que « l’économie doit être au service des hommes, et non l’inverse », et que, particulièrement en ces temps de difficultés, il est nécessaire de ne pas accroître celles des plus fragiles.

D’ailleurs, les industriels du lait semblent oublier que les cours du beurre et de la poudre de lait ont, eux, augmenté de plus de 11 % cet hiver : une augmentation qu’ils n’ont pourtant pas répercuté à l’achat du lait aux éleveurs… Ainsi, et c’est le cas de le dire, les grosses entreprises laitières comme Lactalis veulent « le beurre et l’argent du beurre » sans trop penser à ceux-là mêmes qui en assurent la production !

Dans cette affaire, l’Etat a son mot à dire, non pas pour décider autoritairement du prix du lait mais pour arbitrer le conflit entre les différents partenaires de la négociation, et, surtout, pour faire respecter les engagements pris l’année dernière par les industriels. Mais cette affaire doit aussi être l’occasion pour les éleveurs laitiers de penser à de nouvelles formes d’organisation économique pour échapper à l’emprise de ces grandes entreprises, souvent multinationales de l’agroalimentaire et de la distribution, et retrouver une véritable sûreté et pérennité dans leurs activités agricoles.

La biodiversité microbienne des fromages au lait cru

2010-06-24T06:00:00+02:00

Une équipe de l'unité de recherches fromagères de l'INRA a montré que les fromages au lait cru sont plus sûrs que les fromages au lait pasteurisé.

Les chercheurs ont observé que sur un fromage au lait cru prolifèrent des communautés microbiennes complexes qui protègent le fromage contre la listeria, la bactérie responsable de la listériose chez les personnes fragiles. La même étude a prouvé que la listeria se développe davantage dans les fromages au lait pasteurisé.

Les statistiques confirment ces résultats puisque moins de 1% des contaminations alimentaires de la distribution sont liées aux fromages au lait cru. Cette équipe de chercheurs a montré que dans ces fromages la protection efficace contre la listeria est dûe à la biodiversité microbienne qui assure une barrière biologique très performante. Ils leur reste à comprendre comment ces fromages au lait cru mettent en place ce mécanisme naturel de protection contre les bactéries pathogènes.

Pour en savoir plus sur la flore microbienne des fromages au lait cru, on peut consulter le site de l'INRA

Vers la fin des exploitations laitières en France ?

2010-06-08T15:37:00+02:00

Mort lente et annoncée des exploitations laitières françaises...

Avec la campagne laitière qui s'achève, 2009/2010, la France a produit bien en-dessous de son quota national. A fin mars, cette sous-réalisation est estimée à 1,7 milliard de litres : la plus importante jamais réalisée depuis l'instauration des quotas laitiers en 1984 selon les dernières statistiques du ministère de l'Agriculture (*).

Pourquoi se cacher la face et ne pas annoncer la vérité aux éleveurs afin d'anticiper et prendre les bonnes mesures pour rendre la France compétitive tout en respectant l'aménagement du territoire?

200 000 exploitations laitières en 1990, 85 000 en 2010, soit plus de deux fois moins en vingt ans et combien demain? D'après les projections d'une étude de l'Institut de l'élevage réalisée avec le soutien du CNIEL et de FranceAgrimer, intitulée "France Laitière en 2015" on n'en compterait tout juste 50 000 cette même année et autour de 25 000 en 2035.

La France laitière, deuxième producteur de lait en Europe, perd du terrain. Les chiffres communiqués aujourd'hui, lundi 7 juin 2010, par le ministère de l'Agriculture à travers son service de statistiques l'Agreste (*) ne font que confirmer cette triste situation. La collecte de lait en France a diminué de 2,1% à 22 milliards de litres de lait lors de la dernière campagne qui débutait le 1er mars 2009 et s'achevait le 31 mars 2010. La nouvelle saison, qui commence ne s'annonce guère meilleure avec un retrait de 1,7% en avril 2010 par rapport au même mois de 2009.

Deux raisons expliquent cette situtation : la baisse des prix du lait tout d'abord. Les éleveurs ont préféré réduire la production, a expliqué Agreste Conjoncture, la revue des statistiques du ministère de l'Agriculture. Les mauvaises conditions climatiques de cet hiver ont aussi perturbé le ramassage du lait. Résultat sur l'année civile 2009, les éleveurs laitiers figurent parmi les agriculteurs dont les revenus ont le plus baissé (-54%) par rapport à la moyenne (-34%) du secteur.

Reste que pour la campagne 2009/2010, la France a produit bien en-dessous de son quota national. A fin mars, cette sous-réalisation est estimée à 1,7 milliard de litres. C'est la plus importante jamais réalisée depuis l'instauration des quotas laitiers en 1984.

Ces dernières années, dans la perspective de la fin des quotas laitiers après 2015, chaque pays européen se voyait octroyer un droit à produire davantage. Pour la France, ce quota avait été réévalué de 2,5% entre les campagnes 2007/2008 et 2008/2009 puis de 1% en 2009/2010. La France n'a pas réagi comme l'Allemagne, de loin le premier producteur face à la baisse des prix du lait. Pour compenser le manque à gagner, les éleveurs outre-Rhin ont préféré produire plus. Une stratégie qui a été aussi suivie au Danemark ou encore aux Pays-Bas.

Lien : Agreste, le site des statistiques du ministère de l'Agriculture.

Source : Eric de La Chesnaie - Blog Plume dans les Champs

Les vaches sacrées

2010-05-28T08:40:00+02:00

La métempsychose et les bovins

En ce qui concerne la métempsychose que nous avons déjà développée dans d’autres textes, vous pouvez vous dire que les Indiens connaissent très bien cette notion, alors demandez leur si les chiens sont toujours des chiens et si les vaches sacrées sont toujours des bovins… Pour ce qui concerne ces « animaux », il est important de parvenir à les laisser vivre un certain temps afin que les âmes « humaines » incarnées en eux puissent faire certaines expériences, cela même si ce n’est pas pertinent comme incarnation sur le plan de la maturation des âmes. La question est de l’utilité sociale des animaux afin de parvenir à les laisser et cela pose ne pose que peu de problèmes pour « les animaux » de compagnie comme les chats et les chien, par contre les bovins posent des problèmes majeurs car il ne sont pas facile à entretenir, c’est pourquoi en Inde nous avons la présence de vaches sacrées qui ont la possibilité de vivre sans avoir à être tuées prématurément. Pour ce qui concerne les pays occidentaux et certaines autres régions, il a été « décidé » de manière plus ou moins formelle de faire de l’élevage et donc de préserver des animaux dans la vie de tout les jours afin de permettre aux âmes de vivre certaines expériences. Cela va dans les sens des personnes qui disent que le lait n’est pas un aliment fait pour les adultes, mais qu’il est nécessaire chez nous de l’utiliser à des fins alimentaire pour « rentabiliser » l’élevage des vaches, car les vaches doivent être préservées et que cela est indépendant de la production du lait, à savoir qu’elles ont de la facilité à vivre dans les alpages même si elles ne sont pas traitenr comme en stabulation.

Marie dit que c'est pertinent et que tu peux le mettre

2010-05-28T07:43:00+02:00

Ce texte est transmis par Marie mère du Christ

"La question du hasard est une question qui pose problème, à savoir que dans une certaine conception du « new-age », il est soutenu que le hasard n’existe pas. Par conséquent, que tout ce qui est vécu renverrait à un sens plus profond, lié par exemple à des expériences de vies antérieures. Cette manière de se représenter le Karma s’inspire d’une vision orientale ; c’est également la « position de Dieu » dans le livre des Conversations avec Dieu de N.D Walsch. Cette conception va dans le sens de renvoyer la responsabilité de ce qui nous arrive à « nous-mêmes », à savoir par exemple que si l’on et abusé sexuellement par quelqu’un en étant femme ou enfant, il y aurait une responsabilité d’ordre karmique, dans le sens que nous aurions commis des actes condamnables dans d’autres vies et que nous aurions à « payer » ou disons à compensez par des souffrances ce que nous aurions fait de mal à d’autres. C’est l’idée défendues par certains qu’il n’y aurait ni bourreaux, ni victimes et que donc les choses se passeraient « harmonieusement », à savoir qu’elles iraient dans le sens d’un équilibre karmique qui serait réalisé à travers les vicissitudes de l’incarnation."

"Cette représentation est fausse, à savoir que Marie mère du Christ dit que les anges font en sorte de ne pas permettre aux humains de vivre "normalement" ce qui signifie pouvoir répondre dans l'incarnation à la promesse faite à soi-même avant de s’incarner. De ce point de vue en agissant de manière à empêcher cette réalisation, par exemple à travers la métempsychose, les anges vont dans le sens de faire obstacle au déroulement de la vie. Cela n'est donc pas lié au hasard dans la mesure où les actes commis sont malveillants. La manipulation des anges fait que certains humains pensent que ce qui leur arrive est une fatalité alors que c'est en agression et qu’ils sont victimes de choses qui se passent sur un plan éthérique. En ce qui concerne le transcripteur, le fait d'être renversé par une voiture le jour ou ils avait décidé de faire une synthèse sur le plan métaphysique du livre des « dialogues avec l'ange » n’est pas lié au hasard mais à une intention de nuire par rapport à quelqu’un qui avait les moyens de porter un regard critique sur un livre pas pertinent, Cf. article sur le blog suivant : http://lenomdelarosedesvents.hautetfort.com/"

Oseille, pommes de terre et petits pois

2010-05-25T05:55:00+02:00

Oseille, pommes de terre et petits pois

Il faut prévoir 250g d'oseille, 500g de pommes de terre, 500g de petits pois, 10cl de crème fraîche, 1 verre de lait, du persil, 2 gousses d'ail ou de l'ail nouveau, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre.

Faire réduire l'oseille dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en petits dés et les petits pois, bien mélanger et faire cuire 10mn à feu assez vif.

Ajouter la crème fraîche, le lait et un verre d'eau, bien mélanger, couvrir et poursuivre la cuisson à feu doux durant 15mn. Ajouter le persil ciselé, saler, poivrer et poursuivre la cuisson à découvert jusqu'à la cuisson complète des pommes de terre et des petits pois. Remuer de temps en temps et vérifier l'assaisonnement.

Servir ces légumes accompagnés de jambon de pays et d'oeufs durs pour un plat complet.

Laiterie Ouzoud

2010-04-26T17:32:11+02:00

Dans la médina de Marrakech, Maroc

Physiolac Nutri-Régulation Grand Appétit Lait pour Bébés Gloutons

2010-04-26T09:35:32+02:00

Le Lait Physiolac Nutri-Régulation Grand Appétit est un lait infantile en poudre adapté à l'alimentation du nourrisson dès la naissance jusqu'à l'age de 12 mois. Il est formulé pour les nourrissons qui ont un grand appétit, les nourrissons difficiles à rassasier ou en biberon de nuit à la place d'un Physiolac standard.

La sensation de faim provient de la déplétion (vide de l'estomac); il convient donc de ralentir la vidange gastrique. Les glucides de Physiolac Nutri-Régulation Grand Appétit Lait sont séléctionnés et répartis entre plusieurs sources : le lactose (le sucre du lait maternel) est absorbé rapidement et fourni de l'énergie. Les maltodextrines et l'amidon sont 2 sources de glucides à chaines longues qui doivent être hydrolyséesavant d'être absorbées. L'amidon offre l'avantage d'avoir également une action mécanique par un épaississement du bol alimentaire au contact de l'acidité gastrique.

Voir mon avis complet et prix de Physiolac Nutri-Régulation Grand Appétit Lait

Yaourt Ispahan

2010-04-14T12:57:00+02:00

On connait presque tous(tes) les macarons de Pierre HERMé dont l'emblématique Ispahan,

alors lorsque j'ai vu un yaourt litchi-framboise chez mon fromager...

Un peu d'eau de rose de luxe (de celle qui sert à faire le café blanc, une eau pure au goût proche du paradis) et de lait frais

résultat un joli yaourt très bon!

Avec la peau du lait on peut faire plein de chose, pour ceux qui aime le mettre sur son café ( comme on faisait chez ma mèmère) on bien faire de délicieux biscuits comme ici ( d'ailleurs fouiller un peu sur le blog il y a d'autres recettes avec cette peau de lait).

Buvez du lait O.G.M. ! (lisez avant de brailler !)

2010-04-12T00:00:00+02:00

Buvez du

Oui, mais du

Pourquoi ?

Cliquez sur l'image ci-dessous

A BOIRE AVEC MODERATION !

Bain gourmand au chocolat et au lait!

2010-04-10T02:49:00+02:00

Tu vas te dire qu'en ce moment je suis branchée détente... Et tu auras raison!

Aujourd'hui je t'ai réservé un océan de douceur!

C'est partit pour...

Un bain gourmand au chocolat et au lait!

C'est bien connu, pour concerver la jeunesse de sa peau, Cléopâtre versait dans son bain du lait d'anesse et des pétales de rose.

En effet le lait d'anesse nourrit, fortifie et stimule.

Il est particulièrement efficace sur les peaux à problème où il cumule des effets dépuratifs et reconstituants. Il agit aussi sur les dérèglements cutanés en relation avec le stress par exemple. Enfin, il est fortement recommandé en cas de vieillissement précoce : rides, sécheresse de la peau.

Tu en trouves dans pas mal de supermarchés bio! Mais si t'en as pas près de chez toi l'ami (ou que tu as un budget limité), verse dans ton bain chaud quatre tasses de lait de vache.

Pour un bain plus gourmand, à la place des pétales de rose, j'ai choisis le chocolat!

Verse cinq cuillères à soupe de chocolat en poudre dans le lait ou directement dans le bain.

Le parfum délicieux réconforte et boost le moral! Les acides gras et le magnésium du cacao tonifiant la peau et ses vitamines ont un effet antioxydant!

N'oublie pas que le chocolat est également aphrodisiaque! C'est donc un bain parfait pour se préparer à un dîner en tête à tête!

Ta peau hydratée et sucrée fera un délicieux dessert!

Et si tu as envie de prolonger l'expérience au quotidien...

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Tu m'en diras des nouvelles!!!