Choux salés Livarot/radis noir (concours Elle à Table)

Bon j'ai soumis ma recette de choux salés au Livarot et radis noir au ELLE à TABLE qui l'a retenue: http://cuisine.elle.fr/Elle-a-Table/Recette-d-Internaute/Recettes/Choux-sales-au-livarot-et-radis-noir-2013358#comment . C'est le Livarot de La Fromagerie Fine Balé qui m'a inspiré... et mon papy qui raffole de ce fromage :) J'attends le cadeau ... :)  

Publié il y a 3 jours dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Sarkozy à l'affiche de Cloclo (Le Sarcloclozy)

Publié le 03.03.2012 dans Christian... par Creseveur | Lire la suite...

Feuilleté jambon, allumette de lardons & emmental

De mon cours de chez Lenôtre, j'étais revenue avec la pâte feuilletée ... équivalent à au moins 4 pâtes à tarte. Autant dire que quand il a fallu l'utiliser, il y avait du pain sur la planche. Après une journée de boulot, j'ai donc décidé de faire un feuilleté minute, des petits "ogres" ayant sacrément faim et attendant le plat avec impatience. N'ayant pas le temps de faire une béchamel, j'ai...

Publié le 08.01.2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin de chou fleur.

  Choux fleur, béchamel légère, gruyère, persil, dés de jambon.              

Publié le 16.11.2011 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Jambon pour les vaches?

     Régis Gayraud court toujours les routes et cueille des noms prédestinants aux coins des bois, témoin cette inscription imprimée sur un réservoir "d'alimentation animale" d'un éleveur en Corrèze. Que nourit-il avec ça (l'éleveur, pas Régis)? Des cochons? Non, simplement du bétail. Ce ne sont pas des farines animales. L'éleveur a fait attention, plus...

Publié le 05.11.2011 dans Le Poignard... par Le Sciapode | Lire la suite...

Salade radis noir, jambon, mâche et noix

Une salade toute simple... Pour 2 personnes: - 1 gros radis noir - 1 tranche de jambon - quelques feuilles de mâche - 4 noix - huile d'olive, vinaigre, sel, poivre   Préparation: Dans un saladier, mélanger la mâche, les tagliatelles de radis noir, la tranche de jambon coupée en morceaux et les cerneaux de noix. Assaisonner. C'est déjà prêt!

Publié le 05.11.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

2 ingrédients, 3 possibilités

Comme je suis aphone, je ne peux plus parler... alors je cuisine. Et à partir de 2 ingrédients : radis noir et hambon, je vous propose 3 recettes à venir: pour l'apéritif, pics radis noir et jambon pour l'entrée, le millefeuille radis noir-jambon pour le fromage: la salade radis noir, jambon, mâche, noix Bon appétit!

Publié le 29.10.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiche jambon, poivron vert et courgette

J'adore la fin de l'été pour le côté généreux de la nature, le jardin regorge de légumes... Certes la présence de certains varie d'une année sur l'autre. Cette année par exemple, il y a très peu de tomates. Par contre, les courgettes et poivrons verts sont en nombre. Encore faut-il réussir à les faire manger à des personnes qui par principe ne les aiment pas ? Mon challenge : faire manger des...

Publié le 06.09.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Jour 2 : Figueres

Nous quittons Le Boulou tôt dans la matinée, avec l’idée de prendre le petit déjeuner de l’autre coté de la frontière, à Figueras. La distance est réduite, à peine une quarantaine de kilomètres, et l’autoroute traverse le massif des Alberges en offrant une très belle vue sur la montagne. En arrivant à Figueras, pas la peine de se demander où est le musée : nous arrivons directement...

Publié le 14.06.2011 dans Occident-Exp... par Eurydice | Lire la suite...

Le soufflé jambon parmesan (trop facile!)

Le magazine Régal de février dernier contenait un article très sérieux sur le soufflé et luttait contre une idée reçue selon laquelle il faudrait absolument battre les blancs en neige... Eh bien, non, ma ptite dame, les blancs en neige ne sont pas le secret du soufflé! Alors j'ai essayé et j'ai pu constater que c'était vrai! En fait, c'est l'eau contenue dans le soufflé qui est responsable du...

Publié le 23.04.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...