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Notes sur le tag : gratin

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Gratin de butternut au roquefort

Saviez-vous qu'en français la courge butternut s'appelle doubeurre ? On dirait un nom tout droit sorti d'Harry Potter ! Je me vois déjà utiliser cet argument pour inciter mon petit à en manger... Enfin ce n'est pas pour tout de suite. En attendant, voici une recette facile et rapide pour cuisiner cette fameuse courge doubeurre. Ingrédients - une courge butternut - lardons -...

Publié le 25.02.2012 dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Recette de Gratin Dauphinois

Gratin dauphinois Une bonne recette du célèbre gratin ! Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes à 1 heure INGREDIENTS Pour 4/6 personne(s) - 1 à 2 kg de pommes de terre (belle de Fontenay), - Lait - 1 litre de crème liquide, - Thym, laurier, ail, - Crème fraiche épaisse, beurre, sel, poivre, noix de...

Publié le 22.02.2012 dans Scoub' à la... par Pauline | Lire la suite...

Cassolettes de la mer

Aujourd'hui, je vous propose un classique incontournable de ma cuisine, une recette qui a fait ses preuves, une idée de gratin toute simple mais savoureuse qui a la faveur chez moi, c'est indémodable et c'est surtout très bon! La composition peut varier au gré des ingrédients frais ou de votre congélateur; j'avoue que j'utilise pour cette recette souvent des surgelés, c'est bien...

Publié le 25.11.2011 dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Gratin de chou fleur.

Choux fleur, béchamel légère, gruyère, persil, dés de jambon.

Publié le 16.11.2011 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Gratin pommes-poires à la ricotta

J'avais quelques pommes fripées dans mon panier, pas envie de compote mais d'un joli dessert à servir à mes petits loups pour égayer la soupe du soir. Un petit tour dans le magazine Saveur s et voilà une idée pour la question du jour : comment recycler ma ricotta et y associer mes pommes ridées? GRATIN POMMES-POIRES A LA RICOTTA...

Publié le 29.10.2011 dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

11 octobre - Gros colis

Un soir, au moment de dîner, j'apporte le plat à gratins et le dépose sur la table. Chupa, curieuse, vient zieuter ce qu'il y aura au menu du jour et en découvrant le plat, elle s'exclame : " Ouais ! J'aime bien les gratins de gros colis !" [En réalité, les gros colis n'étaient même pas des brocolis, c'était du choux-fleurs ...]

Publié le 11.10.2011 dans A Chaque... par ZapGirl | Lire la suite...

Gratin courgette, tomates & mozzarella

Comme c'est la saison des courgettes, il faut savoir les décliner... en différentes recettes. Le gratin est un plat idéal. Mais comme c'est un légume qui donne beaucoup d'eau. Je fais cuire la courgette à la poêle avant de la déposer dans le plat. Ingrédients : - 1 grosse courgette - 4 grosses tomates - 1 boule de mozzarella - sel, poivre, curry - ail - huile d'olive ...

Publié le 10.08.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tian mentonnais

Un gratin aux senteurs de provence confectionné par Sylvie avec les courgettes et tomates du jardin. cela se marie à merveille avec le filet mignon mariné au miel. Tian mentonnais.doc

Publié le 17.07.2011 dans Dans... par Ponpon | Lire la suite...

Gratin de cardon à la moelle (façon Paul Bocuse)

Lyonnaiserie par excellence, le gratin de cardon révèle toutes ses saveurs lorsqu'on le cuisine à la moelle de boeuf. Légume millénaire (consommé par les romains), de la famille de l'artichaut, il tire son origine du bassin méditerranéen (espagne, portugal, pays basque, italie ..) et aussi dans la région lyonnaise, ainsi qu'en suisse sous une variété plus rustique au goût plus...

Publié le 23.03.2011 dans Dans... par Ponpon | Lire la suite...

Escalope de poulet panée au thym et Parmesan, gratin Dauphinois

Hier soir, je n'avais pas envie de rester des heures en cuisine, j'avais envie de faire quelque chose de très simple mais qui puisse sortir de l'ordinaire également. L'escalope panée est vraiment un classique que j'ai un tout petit peu transformé...pour finalement faire un plat goûteux et qui fait plaisir. Ingrédients pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet achetées chez votre boucher 2...

Publié le 06.02.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

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