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Notes sur le tag : ganache

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Dernières notes

Nouvelle fournée de Cup Cake!!

bien le bonjour à toi visiteur, Aujourd'hui tout est dis dans le titre: je viens de finir une nouvelle tournée de Cup Cake, et je tenais à te les faire partager.... Le premier que je te présente est garni d'ananas et de chocolat blanc. Dans celui ci, il y a au coeur, une compoté de myrtille!! Le suivant est à base de chocolat, façon stracciatella: ...

Publié le 29.02.2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

L'alchimiste chocolaté

L'alchimiste. Il n'est nulle question ici de Coelho, de cheminement personnel (j'y reviendrai) mais d'un nectar tout aussi troublant ... le CHOCOLAT. Si je m'écoutais le chocolat serait une section à lui tout seul de ce blog ... mais c'est aussi bien que les "petits secrets" soient lovés dans Gourmandises. Si la bouille gourmande enfantine "Tu pousses le bouchon un peu trop loin...

Publié le 21.03.2011 dans Sakura et... par Lyne | Lire la suite...

Macaron so delicious

Alors voilà, après les macarons Ladurée et Pierre Hermé, voici les miens :) Bon, y'a encore du boulot mais mes invités les ont tout de même adorés, c'est donc un petit succès. La première chose à savoir pour faire des macarons, c'est qu'il faut beaucoup de temps devant soi, du matériel et du sang froid (oui oui). Voici la recette de base pour faire le biscuit et la ganache issue du livre...

Publié le 14.03.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Macarons automne hiver 2009

Ladurée a édité son livre de cuisine "Sucré" (je ne communiquerai pas la recette par respect pour les droits d'auteur). Un joli package, une couverture veloutée, son vert amande et ses lettres dorées. Tout y est, même les astuces du chef. Je me suis donc lancée dans la confection des macarons avec la recette Ladurée (environ 2h de travail). Les ingrédients sont les mêmes que pour...

Publié le 16.11.2009 dans Un conte de... par sevvero | Lire la suite...

verrines au chocolat

Et voici enfin le dessert. verrines.jpg

Publié le 16.10.2009 dans Journal... par lafeebleue | Lire la suite...

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