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Notes sur le tag : fromage

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Domaine des PRADELLES - Vin Rosé - AOC FRONTON

Domaine des PRADELLES Vin Rosé   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 28% Cabernet : 22%     TERROIR La propriété est un Domaine familial depuis 1869. Elle est située sur la commune de Vacquiers, au Nord de Toulouse et à l'extrême sud du...

Publié il y a 1 jour dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CAZE - Vin Rouge - Cuvée Concerto 2007

Château CAZE Vin Rouge Cuvée Concerto 2007   APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 15% Cabernet Franc et Sauvignon : 15%     TERROIR Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses...

Publié il y a 4 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Vin rouge-camembert, la fin d'un mythe

En lisant ce billet il y a quelques jours, qui parlait de l'application "que boire que manger" (qui a l'air assez intéressante ma foi, mais là n'est pas le propos), j'ai un peu tiqué à l'évocation de l'association "Sancerre/fromage de chèvre", présentée comme un "accord roi". Les fromages de chèvre seraient tellement similaires qu'ils se marieraient tous parfaitement avec une seule...

Publié il y a 5 jours dans Mes petits... par Mes petits plats bio | Lire la suite...

Un habit de peuplier pour le roi des fromages

Qu’est-ce qui est rond, en bois et a roulé son parfum de Normandie dans le monde entier ? C'est la boîte à camembert bien sûr ! Elle est née à la fin du XIXe siècle. Les fromagers du pays d’Auge se plaignaient alors de la faiblesse des emballages de leurs fromages. A cette époque, ils étaient tout d'abord empaquetés dans une fine feuille de papier blanc, puis empilés les uns sur...

Publié il y a 9 jours dans PASSION... par Catthye | Lire la suite...

Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée LA FOLLE NOIRE D'AMBAT 2010

Domaine LE ROC Vin Rouge Cuvée LA FOLLE NOIRE D'AMBAT 2010       APPELLATION AOC FRONTON   CEPAGES Négrette : 100%   TERROIR Les parcelles sont plantées avec une densité de 5000 pieds/Ha, sur un terroir particulier de fronton riche en boulbènes de types « rougets »en surface, et...

Publié il y a 10 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Domaine de LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « Comme avant … » 2007 Elevé en Fût de Chêne

Domaine de LESCURE Vin Rouge Cuvée « Comme avant … » 2007 Elevé en Fût de Chêne   APPELLATION AOP FRONTON   CEPAGES Négrette : 70% Cabernet Franc : 15% Syrah : 15%     TERROIR Vin issu de raisin de vielle vigne (plus de 30ans). Les vignes sont...

Publié il y a 11 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château BOUJAC – Vin Blanc sec - Cuvée B

Château BOUJAC Vin Blanc Sec Cuvée B     APPELLATION Vin de Table de France   CEPAGES Sémillon : 50% Muscat de Hambourg : 50%   DEGUSTATION Un vin souple, floral, présentant une belle rondeur en bouche.   ACCORDS GOURMANDS A servir frais. A savourer en apéritif ou en...

Publié il y a 12 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château BOUJAC – Vin Blanc doux - 50cl Cuvée Capricci di Maria

Château BOUJAC Vin Blanc Doux  Cuvée Capricci di Maria   APPELLATION Vin de Table de France   CEPAGES Sémillon : 50% Muscat de Hambourg : 50%   TERROIR Les 30 hectares de vigne sont travaillés en suivant une démarche d’agriculture raisonnée, pour le respect de l’environnement et du produit.  ...

Publié il y a 12 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Salade d'hiver croquante et craquante

Non mais c'est bien connu, l'hiver c'est la saison des soupes...du bol fumant que l'on tient entre ses mains, pour réchauffer ses petits doigts refroidis, le cou rentré dans les épaules enveloppé dans une chaude écharpe. J'aime bien les soupes mais là j'ai eu envie d'une salade , bien fraîche, un prémice du printemps puisqu'allons-y ,les jonquilles pointent le bout de leurs feuilles dans le...

Publié il y a 14 jours dans Gourmand'Iz par Iz | Lire la suite...

Domaine de JOLIET - Vin Blanc doux - FOLIE DOUCE « Dernière cueillette » 2010

Domaine de JOLIET Vin Blanc doux FOLIE DOUCE « Dernière cueillette » 2010   APPELLATION IGP du Comté Tolosan   CEPAGES Sémillon : 100%   TERROIR Le vignoble s’étend sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse et Montauban. Les sols rencontrés dans l’appellation...

Publié il y a 14 jours dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

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