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Notes sur le tag : frangipane

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Galette des rois à la frangipane

Pour la crème pâtissière : 2 œufs 70 g de sucre 30 g de farine 25 cl de lait entier 1 gousse de vanille Pour la crème d’amande : 3 jaunes d’œufs 125 g de poudre d’amande 100 g de sucre en poudre 1 bouchon de rhum 125 g de beurre doux pommade Pour le montage de la galette : 1 disque de pâte sablée 1 disque de pâte feuilletée 2 jaunes d'œufs La...

Publié le 08/01/2023 dans La langue au... par Nathalie | Lire la suite...

j'aime la galette....

Ce qui doit arriver arrive toujours, et le chroniqueur doit s’y résoudre, il va livrer un billet de vieux sur le mode c’était mieux avant. Mais pas sur n’importe quel sujet ! Un sujet capital de nos sociétés modernes, au carrefour des règles de savoir-vivre et des choix de société. A savoir, le contenu de la galette des rois, et pour être plus précis,- tout en levant un peu le...

Publié le 12/01/2014 dans Defense de rire par S. Lle noel | Lire la suite...

Paul-Jean TOULET : un POETE à GALETTE ?

    Encore un poème de saison : pour le nuage, l'épaisse nuit et la frangipane...   Ainsi, ce chemin de nuage, vous ne le prendrez point, d’où j’ai vu me sourire au loin votre brillant mirage ? Le soir d’or sur les étangs bleus d’une étrange savane, où pleut la fleur de frangipane, n’éblouira vos yeux ; ni les feux de la luciole dans cette épaisse...

Publié le 06/01/2012 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

La FRANGIPANE de PROUST

Janvier, c'est frangipane :   ... je remarquai alors sur les fleurs de petites places plus blondes sous lesquelles je me figurai que devait être cachée cette odeur, comme, sous les parties gratinées, le goût d'une frangipane ou, sous leurs taches de rousseur, celui des joues de Mlle Vinteuil. Marcel PROUST , Du côté de chez Swann, 1913. Voilà une frangipane qui aurait pu...

Publié le 18/01/2011 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Galette (des rois) à la frangipane

D'accord, d'accord, je ne suis pas tout à fait à l'heure... D'accord, d'accord, l'Epiphanie, c'était dimanche ! Mais bon, je ne peux pas ET faire la galette ET la poster le même jour ! Sinon ma crédibilité de "je teste toutes les recettes que je propose" en prendrait un sacré coup ! En même temps, c'eut été dommage de ne pas vous la présenter, cette galette... Car j'ai changé ma...

Publié le 05/01/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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