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Notes sur le tag : curry

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Crevettes au curry.

Une petite recette qui fait mouche à coup sur, bon en entrée, en plat, à l'apéro!! Ici c'est une présentation simple mais on peut faire plus 'joli' en ouvrant les crevettes sur le dos et en enlevant le boyau, et là dans la fente on met le curry. Lorsqu'on fait réchauffer la crevette, celle ci s'ouvre et c'est plus esthétique. MAIS très important laisser la queue de la...

Publié le 05.02.2012 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Crevettes au basilic et à la coriandre, tagliatelles multicolores

Il y a quelques temps déjà, j'avais cuisiné des crevettes sautées au basilic et à la coriandre, elles étaient idéales pour une petite verrine en entrée ou pour être picorées à l'apéritif. Et bien là, je les ai accomodées avec des tagliatelles multicolores. Sans effort, un petit dîner qui est relevé et en plus, bien coloré! Je ne vous reposte pas la recette, elle est ici . Enjoy ;)

Publié le 12.01.2012 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Duo poivrons courgettes à la crème de curry et dôme de riz créole

Voici une idée d'accompagnement pour votre dîner - pour ma part c'était avec du saumon fumé mais cela peut convenir à un autre poisson ou une viande. En plus, c'est très facile à faire et ne demande pas d'ingrédients extraordinaires :) Ingrédients pour 2 personnes: 1 poivron vert 1 belle courgette 1 gousse d'ail 20cl de crème fraîche légère et liquide 3 cuillères à soupe de curry De la...

Publié le 29.11.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Risotto de riz Thaï aux crevettes et cabillaud curry

Petite recette toute simple qui ne sort d'aucun livre mais de ma tête...Les portions sont plus ou moins à la louche mais le résultat est plutôt bon, beaucoup de goût et de couleur ! Ingrédients pour 4 personnes: 100g de crevettes roses décortiquées (pour que cela soit plus rapide, vous pouvez prendre des crevettes surgelées) 100g de dos de cabillaud 30cl de crème légère 80g de riz Thaï 1...

Publié le 21.03.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Un feu trop violent ne permet pas une bonne cuisine.*

En plus, il y avait du riz bashmati, et en entrée des samosas (congelés la semaine dernière, faut suivre) et du chutney aux figues et quetches que j'ai fait moi-même en octobre. Je crois qu'ils reviendront. * Proverbe chinois.

Publié le 05.03.2011 dans Whatamistill... par Ed | Lire la suite...

curry de légumes d'hiver, labné coriandre/coco

Au départ, c'est une recette de Charlie Trotter, j'aime bien ce qu'il fait...le chef ajoute des pommes de terre et du riz mais j'ai préféré servir ce curry avec un chutney de patates douces, le riz me paraît superflu...et un labné libanais parfumé à la coriandre comme un chutney de coriandre indien...bon, tout ça n'est pas très orthodoxe...disons que j'ai mélangé des recettes pour m'amuser...

Publié le 13.02.2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

L'Inde s'invite dans le Jura

Epices et fromages font bon ménage. Au Pays-Bas, le gouda au cumin est une institution. On dit que les épices telles que le cumin et le carvi aident à la digestion du fromage notamment lorsqu’il est fondu. On dit… En tous les cas, ces petits soufflés ambiance Inde dans le Jura sont drôlement bons. A servir en entrée avec une mini-salade ou comme plat pour un repas léger. ...

Publié le 12.11.2010 dans L'Arbre aux... par Merlin l'Enchanteur | Lire la suite...

Assiette colorée

A vrai dire, comme le titre l'indique, c'est vraiment pour les superbes couleurs que je poste cette assiette car rien de bien difficile dans la recette ;). Il y a des fleurettes de brocolis à l'ail et au curry, une simple tomate à l'huile d'olive et vinaigre de xérès saupoudrée de ciboulette ciselée et des pipe rigate au beurre et au romarin! Le résultat est simple, bon et surtout aux...

Publié le 26.09.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Faux risotto aux courgettes

Pourquoi un faux risotto? Et bien parce qu'il n'a pas été fait avec du riso Gallo indispensable à tout VRAI risotto mais avec du riz traditionnel. J'avais dans le bas de mon frigo une courgette énorme, elle faisait l'équivalent de 4 courgettes lambda! Comme je ne savais pas trop quoi en faire, je l'ai d'abord émincée (avec mon robot of course). Ensuite, je l'ai mise dans une casserole...

Publié le 03.09.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

74ème Bento... (DBH n°12)

Chose promise , chose due. Me voilà de retour en cette rentrée, après un petit moment d'absence. Ca n'était pas vraiment pour profiter des vacances, non, j'ai vécu des moments plutôt difficiles ces derniers temps, et les bentos n'étaient pas vraiment ma priorité, mais j'espère que des moments plus joyeux arriveront bientôt, qui sait, j'aurais peut-être la chance de pouvoir vous en parler un...

Publié le 02.09.2010 dans Bento Blog... par Butterflystar | Lire la suite...

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