Duo poivrons courgettes à la crème de curry et dôme de riz créole

Voici une idée d'accompagnement pour votre dîner - pour ma part c'était avec du saumon fumé mais cela peut convenir à un autre poisson ou une viande. En plus, c'est très facile à faire et ne demande pas d'ingrédients extraordinaires :) Ingrédients pour 2 personnes: 1 poivron vert 1 belle courgette 1 gousse d'ail 20cl de crème fraîche légère et liquide 3 cuillères à soupe de curry De la...

Publié le 29.11.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...

Velouté citrouille, courgette & pâtisson (panier AMAP :) )

Voici une recette digne d'un panier AMAP. Combien de personnes que je connais qui héritent de légumes dans leur panier avec la difficulté de les cuisiner car ne connaissant même pas leur dénomination pour faire d'éventuelles recherches sur Internet? L'autre fois, ma mère m'a montré un légume que je ne connaissais pas: un pâtisson (la couleur varie)... J'ai décidé d'en faire un velouté...

Publié le 19.11.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quiche jambon, poivron vert et courgette

J'adore la fin de l'été pour le côté généreux de la nature, le jardin regorge de légumes... Certes la présence de certains varie d'une année sur l'autre. Cette année par exemple, il y a très peu de tomates. Par contre, les courgettes et poivrons verts sont en nombre. Encore faut-il réussir à les faire manger à des personnes qui par principe ne les aiment pas ? Mon challenge : faire manger des...

Publié le 06.09.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Feuilletés coppa courgette mozzarella

On fait revenir dans un peu d'huile des courgettes finement coupées en rondelles on les dégraisse dans du papier.  On coupe 4 carrés de pâtes feuilletées..on y dépose successivement courgettes coppa courgettes coppa on finit par 2 boules de mozza un filet d'huile un peu de poivre et un peu de ciboulette on replie les coins en serrant  et on badigeonne d'un jaune d'oeufs et hop au...

Publié le 01.09.2011 dans QU'EST CE... par aureliediridollou | Lire la suite...

Courges, courgettes...

Publié le 04.08.2011 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Bouchées courgettes & surimi

Un régime draconien s'imposant chez un membre de ma famille (pas de sel, de beurre, de gras, de charcuterie), j'ai voulu innover en faisant quelque chose de léger pour l'apéritif afin que tout le monde puisse manger la même chose. Comme je n'ai pas mis beaucoup de sel, les invités pouvaient ajouter de la mayonnaise à la tomate. Comme c'était bon (paraît-il parce que moi je ne peux pas manger...

Publié le 04.08.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tian mentonnais

Un  gratin aux senteurs de provence  confectionné par Sylvie avec les courgettes et tomates du jardin. cela se marie à merveille avec le filet mignon mariné au miel. Tian mentonnais.doc

Publié le 17.07.2011 dans Dans... par Ponpon | Lire la suite...

mini tartelettes tagliatelles de courgette/crème de maquereau

bon...j'ai eu pas mal de problèmes : mon ordinateur est allongé, raide allongé ! une recette très pratique et rapide à réaliser que j'aime servir à l'apéro (on peut faire l'impasse sur les courgettes pour une version express ou mettre, à la place, des tomates cerise coupées en deux) pour 30 tartelettes : 1 pâte à tarte ou pâte feuilletée 100g de filet de maquereau fumé...

Publié le 06.07.2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Roulés d'aubergine crème de chèvre, courgette et kasha

Une petite recette toute simple aujourd'hui, puisqu'il s'agit de rouler des tranches d'aubergine grillées, après les avoir tartinées d'une crème au chèvre, et garnies de courgette et de kasha (grains sarrasin grillé). C'est facile à réaliser, sans demander trop de temps de préparation, et qui plus est, cela donne une jolie assiette. A servir à l'apéritif ou en entrée! Roulés...

Publié le 16.09.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

Faux risotto aux courgettes

Pourquoi un faux risotto? Et bien parce qu'il n'a pas été fait avec du riso Gallo indispensable à tout VRAI risotto mais avec du riz traditionnel.  J'avais dans le bas de mon frigo une courgette énorme, elle faisait l'équivalent de 4 courgettes lambda! Comme je ne savais pas trop quoi en faire, je l'ai d'abord émincée (avec mon robot of course). Ensuite, je l'ai mise dans une casserole...

Publié le 03.09.2010 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...