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Notes sur le tag : coques

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Macarons au chocolat lait et blanc (Halloween)

Comme je me lance dans le concours Macaron Amateur à Nantes, je fais différents tests. Le premier m'a conduit à réaliser des macarons orange... car je teste mes colorants. C'était parfait pour vous proposer des macarons Spécial Halloween. J'ai refait la recette idéale de coques de macarons, celle de chef nini . Pour Halloween, je vous mets les ganaches qui plaisent...

Publié le 11/10/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâtes aux coques pour un jour du champagne

C'est drôle, mais parfois vous arrivent de bonne surprises par la Poste. Ainsi, en ce début de semaine, la bonne surprise est arrivée via l'envoi d'une bouteille de champagne rosé. Car il y a de cela très très longtemps, j'avais eu l'heur d'être sollicité pour participer à un concours autour du champagne ( brie rose crousti-fondant et sa gelée de champagne ). Et, depuis, les Champagnes de...

Publié le 23/10/2015 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

la reprise aussi vite que l'éclair....

ce billet a été momentanément effacer, veuillez m'en excuser. M. Papou

Publié le 25/08/2011 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Macarons à la meringue italienne

Alors voilà...encore une expérience macaronesque sur la toile...Tapons "Macarons" et de très nombreuses blogueuses évoquent leurs aventures culinaires pour réussir ce petit biscuit craquant-doux-fondant. Et ce n'est pas une mince affaire ,croyez-moi, il faut faire preuve de persévérance pour obtenir la perfection esthétique de ces bien jolies gourmandises! J'ai facilement...

Publié le 10/08/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Rosace de Saint jacques,risotto de coques

Après l'entrée, voici le plat principal. Un bon risotto et des noix de saint jacques. ROSACE DE SAINT JACQUES ROTIE ET RISOTTO DE COQUES beurre de coquillage et pistou, dentelle de fromage ingrédients pour 4 personnes : 50 cl de fumet de poisson – 40 grs de Mascarpone – 100 grs de beurre – 15 grs de parmesan râpé – 40 grs d'oignon – 120 grs riz Arborio – 10 cl de vin blanc...

Publié le 11/12/2010 dans recettes et... par lafeebleue | Lire la suite...

coques citronnette

C'est une entrée parfumée toute simple mais très goûteuse ! On peut bien sûr remplacer une partie des coques par d'autres coquillages : moules, praires, palourdes, amandes de mer... pour environ 20 cuillères (ou en entrée pour 4 personnes) : 2 kg coques 3 ou 4 petites tomates 1 citron 4 cs huile d'olive 1 cs coriandre hachée poivre Faire tremper les coques 30 mn dans de...

Publié le 28/12/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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