Une table étoilée pour un équipement de chef, AllClad

Veuillez m'en excuser, mais j'oublie trop souvent que notre patrimoine culinaire au même titre que de nombreux savoir faire, participe au rayonnement international de la culture et du luxe français . Pour faire de la grande cuisine il faut de bons instruments. C'est en tant que gourmet, passionné de cuisine (non pratiquant) et de luxe que j'ai répondu favorablement à l'invitation de...

Publié le 16.02.2012 dans magazine... par pj-white | Lire la suite...

Recipe of Goan sausages with onions and potates!!

Me, who managed to mess up with 2 ready-made preparations of chocolate cake (I somehow succeeded in making them burn inside only - apparently my owen and I need to work together in a better way), I threw myself, let’s be crazy, in the preparation of “Goan sausages”.   For the story, I have already messed up with this preparation. The result was an awfully spicy thing,...

Publié le 21.07.2011 dans Indian Samurai par Emilie | Lire la suite...

Epithète Cooking Challenge n°22 : Animal(e)

L'Internaute ( http://www.linternaute.com/dictionnaire/fr/definition/animal/ ) animal , adjectif Féminin  ale.  Pluriel  aux.  Sens 1   Propre aux animaux [Zoologie] . Synonyme inné Anglais animal Sens 2   Bestial , digne d ' un animal [Figuré] . Synonyme brutal Synonymes abruti , bestial , bête...

Publié le 09.09.2010 dans Epithète... par gweltaz | Lire la suite...

Pharisaïque : le résultat

Assez vite !    

Publié le 09.09.2010 dans Epithète... par gweltaz | Lire la suite...

Sylvie's Recipes

Livre pratique de cuisine française bilingue. Français-Anglais A  bilingual and pratical french cooking book. French-English Comment cuisiner les recettes traditionnelles françaises avec les produits néo-zélandais. How to cook french cuisine easily with new zealander products. Auteur: Sylvie Laparra de salgues Pages : 201 ISBN 9 780 473 092726 Copyright 2003...

Publié le 27.08.2010 dans SLDS Publishing par SLDS Publishing | Lire la suite...

Pâlichon(ne) : le résultat

Gildas : C'est donc à moi de commencer l'épreuve du pâle. J'ai retenu de pâlichon la définition de "qui n'a pas autant de couleur que ce qui devrait être" Pour l'apéritif, j'ai opté tout d'abord par un classique incontournable, qui aurait pu aussi figurer dans "éculé" : le toast triangulaire. J'ai remplacé le traditionnel tarama rose par un tarama d'oeufs de cabillaud bien pâlichon et...

Publié le 27.08.2010 dans Epithète... par gweltaz | Lire la suite...

L'aïoli et sa rouille/L'aïoli with rouille mayonnaise

 La recette ci-dessous est extraite du livre Sylvie's recipes Passer commande aux Editions SLDS pour obtenir un exemplaire The following recipe is extracted of Sylvie's recipes- Cuisine Française Grab a copy by ordering to SLDS Publishing Pour 4/6 personnes- Serve 4/6 INGRÉDIENTS/ INGREDIENTS 2 kg de légumes variés, de votre choix cuits à la vapeur/ 2...

Publié le 20.01.2009 dans Ariki Lodge par Your hosts : The Laparra de salgues' family | Lire la suite...

Epithète Cooking Challenge n°14 : Broyeur

Prochaine édition le l'ECC : Broyeur ! Celui qui broie; Celui qui fait métier de broyer; Broyeur de chanvre; Instrument qui sert à broyer fr.wiktionary.org/wiki/broyeur Le broyage est une opération consistant à diviser un solide, pour augmenter sa surface spécifique (surface développée de la poudre par unité ... fr.wikipedia.org/wiki/Broyage machine permettant de transformer...

Publié le 02.01.2009 dans Epithète... par gweltaz | Lire la suite...

Speed Cooking

Publié le 24.04.2007 dans Humandrop par Tom | Lire la suite...