Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : confitures

Tags relatifs

Dernières notes

Chandeleur (crêpes)

Ingrédients : - ½ litre de lait entier - 2 œufs - sel - 250 g de farine - 1 cuillère d’huile Préparation Mettre tout le Thermomix et mixer 10 secondes vitesse 8. Ou Mettre la farine dans un gros récipient. Faire un puits. Y casser les œufs entiers. Ajouter l’huile, le sel et un peu de lait. Travailler la pâte. Verser le lait...

Publié le 02/02/2017 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Confiture de fraises express (Thermomix)

J'ai quelques principes sur la confiture, du genre laisser macérer les fruits avec le sucre. Mais comme toutes les personnes qui ont des principes, il m'arrive d'y déroger. Quand on a trop de fruits au même moment à conserver, on pare au plus pressé. Ainsi les fraises que je ne voulais absolument par laisser pourrir, j'ai préféré faire une confiture de fraise que j'appelle express au...

Publié le 20/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

BELLE RÉCITATION N°21

Comme la nostalgie ne boude jamais la gourmandise, savourons une récitation à l’odeur sucrée, cueillie en un XIX e siècle contemplatif, une époque où les auteurs savaient nous faire rêver avec des « Poèmes de la vie réelle » , sous-titre évocateur de l’ouvrage qui la recèle. Il suffit de la lire et relire pour qu’un bouquet de parfums taquine nos narines. Et aussitôt...

Publié le 06/07/2013 dans Postage &... par Jacques GIMARD | Lire la suite...

Le temps des confitures

Les confitures aux fruits sauvages sont les plus parfumées. Il faut cueillir ces fruits loin des routes passagères pour éviter toute pollution, ne prélever que les fruits intacts et mûrs à point, ne pas arracher de branches et respecter la plante qui l'an prochain donnera de nouveau des fruits sauvages succulents. On cueille ces fruits en fin d'après-midi en évitant de les entasser. On...

Publié le 19/08/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

51. Les confitures de Mimi

Samedi je suis allée avec Christine au salon Saveurs et Terroirs qui se tenait à Noizay. Nous avions toutes deux une grosse envie de viande et de frites. Sur place nous avons dégusté toutes sortes de produits : de la langue préparée comme de l'andouille, des rillettes de canard, du foie gras, des huîtres (pour Raphaël), du cake aux fruits . Un peu plus loin, nous n'avons pas pu...

Publié le 07/02/2010 dans Tinou au... par Tinou | Lire la suite...

La confiture de fraises

Je sais, ce n'est plus la saison mais mieux vaut tard que jamais pour donner la recette... (pour ceux qui ne se sont jamais lancés dans la confiture, lisez ma note sur la confiture de rhubarbe) Ingrédients: - 3 kg de fraises - 2,4 kg de sucre cristallisé Préparation: Equeuter les fraises. Les couper en 3 ou 4 morceaux, puis les laver et les passer dans une...

Publié le 08/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Trio de Panna cotta

Coût : € Difficulté : * Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes (soit 4 verrines ou 12 mini-verrines) - 250 g de lait - 250 g de crème fleurette -...

Publié le 27/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gelée de mûres

O n m’a donné du jus de mûres non sauvages prêt pour la gelée, la personne disposait en effet d’un extracteur qui a le mérite de séparer le jus du grain. Je ne pouvais donc pas refusé. J’ai pesé le jus : 2,2 kilos. Contrairement aux usages, dans ma famille, on utilise du confisuc avec parcimonie et on ne sucre pas beaucoup (c'est-à-dire qu’on ne met pas un kilo de sucre pour un...

Publié le 25/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Confiture de pissenlits

Je mets mes premières photos de confitures de pissenlits même si le résultat final n'est pas assez convaincant, la gelée est bonne mais un peu liquide... Les différentes phases en photos à savoir: la cueillette le pressage la mise en pot ...

Publié le 19/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Médium des confitures.

Ce matin, je me suis surprise à penser : « Merci confiture, merci miel : c’était très bon ». Est-ce un toussotement de neurones, ou les confitures et le miel ont une âme que je suis la seule à distinguer ? Suis-je LA « médium » des douceurs du dimanche matin. Après tout, je ne vois pas de mal à remercier miel et confitures pour services rendus aux papilles. mh, sans boule de cristal.

Publié le 11/01/2009 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags