Créez votre blog gratuit ou pro

Par Lieux (beta)

Par Blogs

Notes sur le tag : chocolat blanc

Tags relatifs

Dernières notes

Bûchette dacquoise coco, craquant & mousse fruit de la passion + carpaccio de mangue

Pour le 24, on m'a imposé une double contrainte: la présence de fruits exotiques et un dessert qui ressemble à une bûche. J'avais les fruits exotiques de qualité. Restait plus que cette histoire de bûche... Une bûche roulée pour un soir me semblait trop indigeste. Alors j'ai pensé à la plaque Lingot de Guy Demarle... J'aurais la forme de bûchette sans forcément les calories qui iraient avec......

Publié le 24/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Mendiants chocolat blanc (Valrhona Ivoire), pistaches de Sicile, noisettes, amandes et kumquat...

A la maison, j'ai un stock de fèves Valrhona. Celles que j'utilise le moins sont les Ivoire. En voyant les sublimes noisettes du jardin familial, j'ai décidé de faire des mendiants d'autant que j'avais également des pistaches de Sicile et des amandes de Sicile (j'en ai ramené des trucs dans ma valise). Comme je n'avais pas d'écorces d'oranges, j'ai décidé d'ajouter un kumquat confit....

Publié le 22/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Verrine mousse Ivoire Valhrona (chocolat blanc)

Forte de mes fèves Valrhona, j'exécute des mousses. Là c'est la mousse Ivoire de Mercotte ... La mousse Ivoire : Ingrédients: - 150g de fèves Ivoire - 75g de lait frais entier - 1 feuille de gélatine – soit 2 g - 150g de crème fleurette montée mousseuse. Préparation: Faites fondre le chocolat au bain-marie. Portez juste à ébullition le lait, incorporez-y...

Publié le 21/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets mousse de fraise, croustillant sablé, confiture de rhubarbe

Pour mon anniversaire en famille, j'ai toujours un ingrédient imposé: la fraise. Cette année, j'avais la pression car le fraisier de l'an passé avait fait un malheur. Cette année, les fraises étant moins mûres, j'ai dû feinter. Heureusement, j'avais des fraises de qualité au congélateur. J'ai donc essayé de faire un entremets mousse à la fraise. Après je me suis dit pourquoi pas faire un...

Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Muffins canneberges séchées et chocolat blanc

Après les cookies, voici les muffins canneberges séchées et chocolat blanc. Ingrédients pour 10 mini-muffins: - 125 g de farine - 1/2 paquet de levure - 1cac de bicarbonate de soude - 50 g de sucre en poudre - 1 pincée de sel - 40 g de beurre fondu (mais j'en rajouterai bien un peu plus!) - 1 gros oeuf - 50 g de canneberges séchées + - 10 carrés de chocolat ...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Cookies canneberges séchées - chocolat blanc

Il y avait quelques temps que je voulais cuisiner des canneberges séchées. Quand j'en ai vu chez le fromager (!), je n'ai pas hésité. Je voulais faire un dessert: j'hésitais entre muffins et cookies et surtout je voulais les marier avec du chocolat blanc. Quand j'hésite sur une recette, je vais voir chez Mercotte et chez Cuisine campagne , deux blogs que j'adore! En l'espèce, je me suis...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Mini-financiers mûres-fraises et son coulis fraise-chocolat blanc-amandes effilées

Pour Pâques, j'ai décidé de travailler le chocolat blanc et les fruits congelés... J'ai donc décidé de faire des mini-financiers avec les moules Flexipan de Elle Passions. Ingrédients pour les moules rectangles flexipan Elle Passions: - 50 g de farine - 160 g de sucre glace - 90 g de beurre - 80 g de poudre d'amande - 1 cac de vanille liquide - 2 blancs...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Entremets financier matcha, craquant chocolat blanc, mousse de cassis & miroir cassis

Pour ma cousine qui aime bien les fruits acides, j'ai inventé cet entremets composé d'un financier matcha, d'un craquant chocolat blanc, d'une mousse de cassis et d'un miroir cassis. Je voulais une base avec un financier car cette base est plus moelleuse qu'une génoise. Pour casser son côté sucré, j'ai ajouté la poudre Matcha qui comprend une légère amertume qui se marie bien aux...

Publié le 01/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Ballerina cake Chocolat blanc/framboises {tuto chaussons de danse inside}

Cette année, je voulais encore réaliser des prouesses pour étoiler les yeux de ma petite miss de 9 ans, une amoureuse de la danse ( comme môman) , le thème était tout trouvé. Dans l'idéal, j'aurais bien modelé une jolie petite ballerine à poser sur le gâteau, je n'ai pas réalisé de personnages entiers en pâte à sucre depuis au moins 2 ans ( la Winx Flora dans...

Publié le 06/04/2014 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Muffins citron et chocolat blanc & glaçage citron

Ayant un citron en attente et un acolyte fan de cet agrume, j'ai décidé après quelques recherches sur le net de réaliser la recette de Muffin au citron et chocolat blanc de Papilles et Pupilles , rejetant l'idée d'un glaçage au citron trop riche en calories... Sauf que ... une fois mes muffins réalisés, je me suis étonnée de leur goût peu sucré. Un quart d'heure pour comprendre que j'avais...

Publié le 01/02/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tags les plus populaires

Tous les tags