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Notes sur le tag : chef

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Dernières notes

Une visite chez Guillaume Trouillot, à Aubonne

Cela faisait un petit moment que je n'étais pas retourné à Aubonne, à l'Esplanade du jeune chef français Guillaume Trouillot. Ce garçon est doué, mais il avait grandi trop vite. Lorsqu'il était à Lonay, dans son petit Mont-Blanc, on admirait son savoir-faire, seul en cuisine, pour proposer une cuisine inventive, aux accents du Sud qui se mêlaient à quelques touches de modernité....

Publié le 30/07/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tabachnik !! à vos souhaits !!

On a longuement parlé de Michel Tabachnik, chef d'orchestre et ex-membre du triste Ordre du Temple Solaire , il y a quelques années, suite au "suicide" et incinération de quelques illuminés (c'est le cas de le dire!) du dit Temple. Ce matin, sur la radio suisse romande, une interview que j'ai trouvée assez "passage de brosse à reluire" (les cuivres d'orchestre bien sûr ! ) a...

Publié le 23/12/2008 dans VIE DE CHATEAU par voltaire I see | Lire la suite...

Un type bien

Toute ressemblance avec des personnages existants ou ayant existé serait purement paranoïaque. – Bien. Je vais te raconter ma vie. En ce monde, nous sommes des réfugiés parce qu’il n’existe nulle part de refuge. Nous sommes des exilés parce qu’il n’existe nulle part de lieu. Nous sommes des morts parce qu’il n’existe nulle part de...

Publié le 27/11/2008 dans Theatrum Mundi par Pascal Adam | Lire la suite...

29 juillet : megalomanie ou autorite

La mégalomanie du surhomme est aussi dangereuse qu'est indispensable l'autorité d'un vrai chef. Charles de Gaulle, cité par J. Vendroux, Cette chance que j'ai eue... Souvenirs de famille et journal politique 1920-1957 , Paris, 1974, p. 53.

Publié le 29/07/2008 dans Dominique Le... par gonfalonniere | Lire la suite...

Revue de Presse & Gastronomie

Vous trouverez ci-après plusieurs articles de presse consacrés à Jacques Deslandes pour son art culinaire très officiellement récompensé au Canada dans son Restaurant L'Amour de La Table L'Amour de la Table, une intime rencontre avec la Gastronomie Journal Voir Saguenay-Alma (QC), 16 Décembre 2004 Une très importante rénovation dans une maison patrimoniale à Cap...

Publié le 28/07/2005 dans L'AMOUR DE... par Jacques DESLANDES | Lire la suite...

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