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Notes sur le tag : cardamome

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Pain plein d’épices façon mh,

Pas facile facile de trouver une recette de gâteau pour allergique qui tienne le coup 1 : devant les copains de la Ninette 2 : devant la gourmandise des parents. C’est pour cela qu’en période de : « HAN ! qu’est-ce que je vais faire comme gâteau pour l’anniversaire» je retombe souvent sur les mêmes basiques, brioche ou pain d’épices. Cette fois, ce sera pain d’épices. J’aime beaucoup...

Publié le 04.04.2012 dans La lettre de... par mh, | Lire la suite...

Forêt du Lion ~ Cha-Yuan

Le thé du lion fait partie du colis LaTasse du mois de janvier (dont je vous parlerais très bientôt). J'aime beaucoup son nom. C'est un joli mélange très coloré. Voici ce qu'il en est dit: "Thé noir donnant une belle infusion cuivrée, au parfum puissant et au goût légèrement épicé. Thé riche, bien équilibré et chaleureux". Composition: cardamome, pomme et orange, agrumes, poivre rouge....

Publié le 18.02.2012 dans Une tasse de... par Serenity | Lire la suite...

Christmas Cake ~ Vert-Tiges

Juste à temps pour Noël voici le dernier thé de ma sélection Noël. A l'heure qu'il est je ne suis pas entrain de bloguer (quoique je n'en sais rien), j'ai écrit cette note par avance, et je suis plus probablement entrain préparer la soirée, faire des derniers achats, ou profiter de mon mari et de ma fille tout simplement ♥ Christmas Cake est aussi appelé " Noël sur la Tamise" et "Noël...

Publié le 24.12.2011 dans Une tasse de... par Serenity | Lire la suite...

N°25 Noir ~ Palais des Thés

C'est la première fois que je vous parle d'un thé du Palais des Thés, et pourtant c'est la première "grande maison" (j'enttends pas là connue, pas une boutique quelconque) vers laquelle je me suis tournée il y a quelques années de celà. Le thé noir n°25 est vendu pour Noël uniquement, et je dois dire que chaque année je finis pas succomber à la tentation (de plus que vers la fin d'année les...

Publié le 19.12.2011 dans Une tasse de... par Serenity | Lire la suite...

moelleux très léger aux noix et à la cardamome

Il est terriblement moelleux ! Pourtant il n'y a pas de beurre !!! Parfait avec une tasse de café qui souligne le parfum de la cardamome... une recette ressuscitée de mon blog grâce aux noix que papa m'a apportées et aussi grâce au concours de Neige du blog Tambouille tout auquel je participe ICI : allez voir le blog de Didier, producteur d'huile de noix, c'est...

Publié le 15.12.2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Poires Finot au vin

Mon grand-père a des poires Finot. Comme il paraît que c'est bon cuit, je me suis dit pourquoi pas. En voyant la recette des poires au vin de Jean-Marie Baudic dans le Elle, j'ai décidé de m'inspirer de sa recette tout en l'adaptant. Et ma foi, c'est terrible! Je les ai accompagnées de gibier. Mais il est possible de les servir en dessert avec une boule de glace vanille. Ingrédients :...

Publié le 26.11.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Velouté citrouille, courgette & pâtisson (panier AMAP :) )

Voici une recette digne d'un panier AMAP. Combien de personnes que je connais qui héritent de légumes dans leur panier avec la difficulté de les cuisiner car ne connaissant même pas leur dénomination pour faire d'éventuelles recherches sur Internet? L'autre fois, ma mère m'a montré un légume que je ne connaissais pas: un pâtisson (la couleur varie)... J'ai décidé d'en faire un velouté...

Publié le 19.11.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Petits flans à la courge butternut et à la cardamome

Après avoir dégusté les courges version salée, façon risotto ou dans une soupe , que diriez-vous de les goûter version sucrée, dans un petit dessert tout onctueux. Oui, les courges se cuisinent très bien de cette manière, en raison leur saveur douce. Je les ai déjà transformées en muffins et autres gâteaux, en suivant d'autres inspirations ici , ou là . Pour changer, j'ai...

Publié le 10.12.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

Par ici la bonne soupe!

Des soupes en veux-tu en voilà! Voilà ce que je vous propose. Grâce à cette belle manière de cuisiner les légumes, on peut imaginer tout un tas de mélanges surprenants, mais ô combien délicieux. Et puis c'est idéal pour se réchauffer à cette période de l'année. Grande fan de soupe (même l'été , en version froide), elle est à l'honneur de nos repas en ce moment. Simple et rapide à cuisiner, en...

Publié le 07.12.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

Tendances indiennes, et des Entremets à la rose et à la cardamome

Ces dernières semaines, en préparant l'atelier "Tendances Indiennes", des effluves d'épices ont parfumé la maison alors que je refaisais les divers currys et autres plats indiens que j'aime cuisiner, pour choisir lesquels d'entre eux nous pourrions réaliser. Les souvenirs de mes pérégrinations passées ont ressurgi plus que jamais. Le goût des lassis à la rose est revenu. Alors a cheminé l'idée...

Publié le 11.10.2010 dans Cuisine au... par un peu de moi | Lire la suite...

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