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Notes sur le tag : caramel

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Crème péruvienne

Ne vous y méprenez pas, en dépit de son nom, cette crème a peu de chances d'être originaire du Pérou. Pour avoir passé un mois dans ce pays, j'ai vite appris à faire l'impasse sur les desserts car souvent soit il n'y en a pas soit ils sont chimiquement repoussants... Ce sont des sortes de wedding cake bien colorés qui rebuteraient n'importe quel affamé... Cette parenthèse étant faite,...

Publié il y a 17 jours dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Caramel ~ Theodor

Parmis mes thés préférés se trouvent les thés au caramel, et je ne me lasse pas d'en goûter de nouveaux, j'en ai quelques uns de préférés, tous au caramel, et tous différents. Et voici le thé au caramel de chez Theodor, qui se défend bien, et se trouve dans mon top 3 des thés au caramel en vrac :) Je ne les classerais pas par ordre de préférence, car ils sont tous différents, on un goût plus...

Publié il y a 27 jours dans Une tasse de... par Serenity | Lire la suite...

La pâtisserie c'est une histoire de famille!!!

Bien le bonjour à toi ami visiteur! Je pense t'en avoir déjà parler: je prépare actuellement mon Brevet de Maitrise! C'est quoi le Brevet de Maitrise? Le BM (Brevet de Maîtrise) consacre l’achèvement d’un parcours de formation. Il est le plus complet des diplômes car il intègre des modules d’enseignements professionnels, technologiques et pratiques de haut niveau, mais...

Publié le 25.04.2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

coffre à jouet

Bien le bonjour à toi ami visiteur, comme tu vas le découvrir dans les photos qui suivent, même lorsque je ne suis pas au travail: ben je continue mes f'olies... Le dessert du jour est un "croquembouche", on le nomme aussi "choux montés": le thème est un coffre à jouet. Et pour ce faire j'ai pu compté sur l'aide précieuse de mon commis préféré: mon fiston!...

Publié le 24.04.2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

fondant aux pommes au caramel de café et sa crème légère au spéculoos

Les vacances de Pâques 2012 : un temps froid, pluvieux et venteux...pour nous consoler, un bon ciné et...un fondant tiède aux pommes ! Ici, pas de beurre ni de farine, rien que des pommes...D'habitude, je préfère accompagner mon fondant d'une bonne glace réglisse/menthe qui apporte un peu de fraîcheur... pour 4 personnes : pour le caramel de café : 125g de sucre 5cl...

Publié le 18.04.2012 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Gourmandises de Pâques ~ Coffea

Pour cette année, j'ai déjà mon thé de Pâques, dont je vous ai parlé ici . Mais quand Alexandra de "Mon blog de thé" à parlé ici du thé de Pâques de chez Coffea, je me suis dit qu'il me fallait absolument le goûter. Le chocolat et le caramel me semblent plus appropriés pour parler de Pâques. " Une liqueur mordorée à la saveur fumée où le chocolat et le caramel se donnent la réplique...

Publié le 09.04.2012 dans Une tasse de... par Serenity | Lire la suite...

les sablés de Pâques... suite et fin

Bien le bonjour à tous, Je vous propose de découvrir la nouvelle série de sablé que j'ai réalisé pour ces fêtes!!! Les sablés natures: Les sablés et amande caramélisés et enrobé de chocolat: Et enfin, les sablés à la confiture; avec au choix: Pêche de vigne Myrtilles Fraise Coco et fruits des tropiques Bonne journée!!! Tchô...

Publié le 07.04.2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Perrette et le pot...

... de sauce caramel au beurre salé (maison) !!! Et oui, revoici une petite tournée, dispatchée auprès de plusieurs Copinautes gourmandes ! Les étiquettes "délit de gourmandises" proviennent du superbe site Scrap Moments . (Les étiquettes "sauce..." sont faites maison).

Publié le 04.04.2012 dans La Bulle de... par fibulette | Lire la suite...

Une princesse pour mon amour...

Bien le bonjour à toi visiteur, Aujourd'hui est un jour spécial: c'est l'anniversaire de Mme Papou!!! La plus belle femme de la terre, de l'univers et de l'espace intersidérale!!!! Alors je lui ais demander ce qu'elle souhaitais, et elle ma proposé de créer une religieuse myrtille caramel... Tout est dans la conception pour faire original.... .... Voici le...

Publié le 01.04.2012 dans les Milles... par papou67 | Lire la suite...

Crème brulée.

S'il y a un dessert qui est compliqué c'est bien la crème brulée, il y a des déclinaisons de recettes, ayant toutes les mêmes ingrédients, mais avec des quantités, des techniques, des trucs différents. Alors j'ai choisi une recette et je me suis lancée, elle n'est pas parfaite, en plus je l'ai mal fait cuire, car pour éviter les bulles dans la...

Publié le 11.03.2012 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

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