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Swinging BBQ, Barbeque balançoire !

2008-08-13T10:07:00+02:00

Désert rouge, chaleur, immensité, rudesse et beauté des paysages aux frontières de Monument Valley et du Grand Canyon américain, Mexican Hat porte bien son nom de torpeur caniculaire. Il n'y a rien ici que la nature sèche, une brise surchauffée, le Colorado tapi au fond de canyons escarpés, un hôtel et une station service. Le Mexican Hat Inn accueille les voyageurs le jour et les restaure le soir.

Dans cette oasis improbable, les cowboys se retrouvent autour d'une bière (budweiser ou miller) et d'une pièce de boeuf grillée ; en fait "balancée" et tendrement saisie à la flamme sur une grille géante rythmée par les secondes.

Pour 30 dollars, le swinging cowboy vous préparera un "ribeye" (gros steak taillé dans les côtes de boeuf) de plus de 500g avec ses beans et sa verdure. Ne manque, à mon goût, plus que le gros sel et les assaisonnements, mais le cowboy n'est pas là pour ça.

Le boeuf est sans os, d'une épaisseur sans fin et d'une tendresse absolue. Le couteau proposé est gigantesque, la lame dentée double de largeur et on se dit à tord qu'il va falloir combattre avant de déguster. Ceci n'est que pour le folklore, car la viande est parfaite et se laisse découper avec soin.

Le maître du "swinging bbq" oeuvre en jeans, chemise, foulard et chapeau sous une chaleur que le soir n'éteint pas. J'observe une chope glacée et givrée à la main - elle est servie vide sortie du freezer - ce spectacle de mouvements cadencés et de températures extrêmes. Et si vous passez par là ne faites pas l'erreur de vus rabattre sur les steak hachés et les hamburgers.

Le ribeye est l'unique choix possible dans un menu déjà réduit aux plats de boeuf. Et qui dit ribeye dit plat unique. Cela tombe bien puisque la maison ne donne pas dans les desserts, bien inutiles ...

Moment d'anthologie N°1

2008-08-13T00:01:00+02:00

Allez, c'est l'été moi j'ai la chaussure de rando au pied, et vous vous êtes au bureau.

Ou presque.

On est un peu tous BDR*.

Je vous propose de rédecouvrir la petite perle qui suit, celle que personnellement, je n'ai jamais pu oublier ...

La cuisson solaire

2008-08-08T09:26:00+02:00

La cuisson solaire est très peu connue en France et dans le monde. Seulement 1% de la population mondiale est informée de ses avantages. Les températures de cuisson "douces" variant de 135°C à 250°C selon les cuiseurs, permettent de conserver la valeur nutritive des aliments, ou de pasteuriser l'eau. La cuisson solaire utilise une énergie écologique, non polluante, et disponible gratuitement. Les fours solaires sont simples d’utilisation, transportables, demandant peu de surveillance. Le fonctionnement du four solaire n'est pas dépendant de la température extérieure. On peut donc l'utiliser même l'hiver tant que l'ensoleillement est d'au moins 40mn par heure.

Le barbecue solaire utilise le principe de la concentration des rayons. Grâce à sa forme parabolique, tous les rayons se concentrent sur le récipient. La puissance de ces barbecues solaires est équivalente à celle d’une plaque à gaz ou électrique. Sur le modèle présenté, on doit poser une plaque sur la partie supérieure pour éviter les projections sur le réflecteur.

Le four solaire utilise le principe de l’effet de serre. Le rayon pénètre par la vitre dans la boite isolée. Le récipient noir placé à l'intérieur capte la chaleur qui augmente progressivement. Cette cuisson est équivalente à la cuisson au four à l'étouffée.

Utiliser les énergies renouvelables permet de participer à la protection du climat et de l'environnement. Le barbecue et le four solaire sont des applications pratiques de l'énérgie renouvelable dans la vie quotidienne.

Au charbon !

2008-08-05T22:45:55+02:00

Bon, fort de ces quelques jours de vacances, je tenais à vous narrer présentement l’une de mes découvertes estivales. Rien de transcendant, ne vous exclamez pas non plus…

Bon toujours est-il qu’il ya deux soirs de ça, l’opération barbecue était déclenchée. Au menu brochettes de légumes, chipo et chorizos à cuire (tiens les revoilà ceux-là… ils ont bien supporté le trajet merci !)

Pendant que les hommes s’affairent à leurs occupations favorites (débats sur les JO, palabres sur la programmation des festivals de rock de l’année prochaine, ou encore collage dans transat), les femmes préparent donc le repas du soir.

Jusque là, rien d’étonnant, je suis d’accord avec vous. Là où la soirée a amorcé son virage c’est lorsque j’ai commencé à m’occuper du barbecue. Je le nettoie, prépare la grille, le charbon, les petits cubes qui flambent qui vont bien… C’est là qu’une nuée de mecs fond sur moi tel le rapace sur le lapereau… Oui, sachez que je pèse mes mots.

Et d’un qui commence à dire « Ah mais non, le charbon il faut le mettre tout au centre », et de l’autre qui renchérit « Il vaut mieux mettre du petit bois que du cube qui flambe » ainsi de suite.

Sur la pointe des pieds je me retirai donc en cuisine achever le fignolage des diverses salades. Sous le regard intrigué de mes compagnes de popote qui devinent à mon air quelque peu contrarié que l’allumage du bbq ne s’est pas fait comme prévu.

Je vous livre donc telle quelle ma réflexion : il y aurait il un rapport étroit entre l’allumage du feu et le taux de testostérone circulant dans le sang ? Je dis ça, je ne dis rien, mais n’avez-vous jamais remarqué que la phase la plus pénible revient toujours aux femmes, et que lorsqu’il n’y a plus qu’à gratter l’allumette les mâles alentours s’empressent de venir le faire pour vous ? Hein ?

Comme j’aime les choses bien faites je me suis donc livrée à une recherche archéologique. Depuis que l’homme de Neandertal a découvert le feu, l’homo sapiens le considère comme sa propriété… Et depuis toute l’histoire de l’humanité repose là-dessus : les hommes à l’allumage et les femmes aux fourneaux.

Mesdames, je m’adresse donc à vous : stop à la dictature du briquet. Je m’engage sur le champ à poursuivre l’étude, la guerre du feu est déclenchée. Dorénavant je ne poursuivrai qu’un seul but pendant mes vacances : tenter de reprendre la flamme de la main des hommes.

Car moi, j’adore allumer le barbecue !

Grrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Trois filles & une côte de boeuf

2008-07-28T00:02:29+02:00

Tu connais Bormes les Mimosas ?

Tu connais Le Lavandou ?

Et bien tu devrais, car là bas c'est drôlement cool.

J'y étais le week-end dernier avec mes deux copines, presque notaire & presqu'avocate.

Et je peux te dire qu'on a drôlement rigolé dans cette maison, les pieds dans l'eau, les bulots à l'ail, et la presse internationale.

...

Le samedi, on s'est dit qu'on allait faire nos courses pour tout le week-end, comme ça on aurait plus à bouger de la baraque jusqu'au dimanche soir.

Vas y qu'on a rempli le caddie de bulots et d'aïoli, de melon et de jambon, d'un cubi de rosé, et de trois bouteilles de Martini.

Pour faire genre, on s'est aussi pris une bouteille de champagne à boire sur la plage, un peu pour fêter mon nouveau taf & beaucoup pour faire les trois pétasses on the beach.

Les mecs ?

On y a pas pensé une seconde, on était là pour rien foutre.

La preuve c'est qu'aucune d'entre nous n'avait daigné s'épîler le maillot.

On n'en avait rien à foutre on vous dit !

Enfin, surtout elles quoi.

De toutes manières, quand j'ai vu mon reflet sur le sable, j'ai bien compris que les roucoulades sous le soleil exactement, et bien ça ne serait pas pour cette année.

Je vous laisse seuls juges :

Ouais, pour moi ça sera sea, sweat and sun.

Point barre.

...

Pour le samedi soir on avait acheté une énormous côte de boeuf.

"Ah ils vont voire les mecs que nous on sait faire le barbecue !

Ouais !"

Et on a fait le feu.

Qui était drôlement réussi.

Puis on a mis la côte sur la grille.

Puis on a mis la grille sur le feu.

"Combien de temps la côte de boeuf sur les braises les girls ?"

"Trois quarts d'heure" me sort la presqu'avocate.

"40 minutes",me sort la presque notaire.

Je dis ok, je fous la viande dans le feu et j'attaque le rosé.

...

Faut pas croire que trois greluches de notre acabit ne parle que bidules girly, et it machins.

Non nous on a parlé réforme des 35 heures pour cadres au forfait jours (vas y qu'on trinque), les impôts de septembre (vas y qu'on trinque), la réforme des universités (vas y qu'elles trinquent), le prix de l'immobiler (vas y que tout le monde trinque).

Et chaque fois on trinquait pour de vrai avé le rosé.

Le cubi nous a donc fait 1 soirée.

Point c'est tout.

Au bout de 20 minutes je vais retourner la viande, ça sentait bien bon le gras grillé.

Certes, je ne voyais que dalle dans le noir.

Mais ça sentait bon.

Faut pas me demander de pousser la réflexion plus loin quand je suis en vacances.

Surtout quand ces vacances durent 48 heures.

En plus j'avais le vernis à ongles qui séchait, alors j'allais pas passé 15 ans devant le barbecue non plus.

Après ça cloque, et c'est vilain.

Et rosé et re-rosé, 20 minutes plus tard, on sonne la cloche on dit à table, on est complètement bourré.

Et voilà la gueule de la côte de boeuf :

"Les filles, que j'ai sorti, on va pas se prendre la tête, youhou, youhou, tout ça nous fera drôlement rigoler dans quelques jours !"

Dans quelques semaines ?

Bon ok, dans quelques années ...

"Et puis y'a les pommes de terre en robe de chambre d'alu, ça va être nickel, on va mettre plein de beurre qui va fondre, youhou !"

Cramées elles étaient les pommes de terre.

Enfin cramées dehors, et crues dedans.

La régalade en quelques sortes.

Au final, on a fini le rosé, et on a attaqué la tropézienne.

C'était pas plus mal vous me direz.

Demain, si vous le voulez bien, on reste à Bormes les Mimosas pour parler de mes Tocs des pieds.

Les repas de l'été

2008-07-11T08:40:59+02:00

L’été, et principalement pendant les vacances ou le week-end, les repas s’organisent différemment. De nouvelles habitudes alimentaires nécessitent de modifier également les menus de la journée. Le repas de la mi-matinée peut remplacer le petit déjeuner et le déjeuner lui-même. On peut ajouter au produit laitier, au jus de fruit et aux céréales, des galettes de légumes, des fruits frais, des compotes, des smoothies, des pancakes, des tartes salées. Ces plats sont préparés la veille dans la soirée en même temps que le repas du soir.
Si on adopte cette nouvelle organisation, il faut adapter le goûter et le diner. Le goûter est plus conséquent avec des fruits frais et des laitages. Pour le dîner, c’est l’occasion de manger des crudités, des tartines, des légumes grillés au barbecue en accompagnement de viande ou poisson et des fruits frais. Il faut profiter de la saison en proposant des repas plus diététiques, vitaminés et énergétiques.
A partir de la semaine prochaine, les recettes proposées sur le blog seront un peu différentes avec en priorité des plats pour pique-nique (galettes de légumes, pancakes, tartes salées…) et pour barbecue.
Bonnes vacances à tous ceux qui peuvent déjà en profiter.

Summertime... and the livin' is easy

2008-06-23T00:07:00+02:00

Croyant que tout le monde avait participé à la fête de la musique hier soir, j’étais presque effrayé de mon audace de ce matin : appeler au téléphone des gens un dimanche à 9h30, c’est pas civilisé…

MAIS… Je ne pouvais m’empêcher de me dire qu’on n’avait pas revu mon Gilou et ma Dali depuis plus de six mois, et que je voulais avoir de leurs nouvelles. Et puis, cette idée lancinante au réveil : si on organisait, impromptu, un barbecue entre potes ? On n’avait rien prévu mais on avait suffisamment de nourriture pour assurer.

Malgré son état comateux, Gilou a dit « oui » (c’est dur, de répondre au téléphone à travers un oreiller). Vers les 11 heures, on était en train de nettoyer la piscine, sous un soleil de plomb, voilà-t-y pas que c’est ma Mimi qui appelle pour savoir si on voulait les retrouver, elle et Noël, au marché de Gommino ! "Non, Mimi, on a déjà fait notre marché, mais écoutez il me vient une idée merveilleuse… pourquoi ne sautez vous pas dans un maillot scéance tenante, vous et votre mari, et n’accourez vous pas ici pour profiter du BBQ organisé par les TiNours-Lancelot ??? Hein ???" Elle s’est fait un peu tirer l’oreille mais Noël (qui nous adore, et on le lui rend bien) a appuyé de tout son poids en notre faveur. Bingo ! C’était oui pour eux aussi. Mimi m’a promis qu’elle achèterait des grillades au marché pour compléter celles que nous avions déjà. Enfin, il a été décidé avec mon zom qu'au dessert, Lala et son fils nous rejoindraient pour un plongeon collectif.

(Pour finir, personne n’était allé à la Fête de la Musique, et tout le monde s’en fichait… LOL)

Journée magnifique !

Alors je n’ai pas les talents de Bougrenette pour faire de beaux photos-montages (il faudra que tu m’apprennes, hein ?? Promis ???) mais je vous livre tout de même quelques photos pour vous faire partager notre plaisir d’aujourd’hui. Soleil + amis + piscine + fous-rires + bonne bouffe = réussite sur toute la ligne, et j’en suis d’autant plus fier qu’elle est partie d’une improvisation personnelle !

Le photographe c’était moi, j’explique patiemment à mon Gilou extatique devant mes qualités de prof….

J’ai tout de même été bien secondé aussi par ma Mimi :

Au menu, des merveilles de charcutailles espagnoles au gril, ramenées de Gommino par Noel et Mimi, et grillées juste à point sur la braise toujours parfaite de mon TiNours. J’ai hélas oublié les noms, mais je vous promets que c’était gouleyant !

Servies par le beau Gilou torse nu, ça ne se refuse pas, je sais je sais….

On a bien sûr arrosé tout cela d’un bon rosé de Provence

…. Qui a donné ensuite des envies de siestes à beaucoup de monde….

Mais le dessert et l’arrivée de Lala et de son fils ont réveillé l’enthousiasme des foules...

Même si lui n’avait pas trop envie de réviser son bac français, malgré les (quelques) fiches qu’il avait apportées pour se donner un alibi…

L’enthousiasme aidant, il a été temps de nous déshabiller…

Pour un bon bain…. (n’allez rien imaginer d’autre…)

Ce dos constellé de gouttelettes, summum de l’érotisme, devinez à qui il appartient…

Mimi a vérifié après coup avec tact et doigté les coups de soleil de TiNours…

Mais les coups de soleil, on s’en fiche !

Une excellente journée, en définitive…. Derniers invités partis vers les 20h, on est prêts TiNours et moi à réattaquer une « dure » semaine (en ce qui me concerne, en ce moment, elles sont plutôt light mes « dures » semaines, car on m’a oublié pour le bac, mais chuuut… faut pas le dire…)

En été vive les barbecues

2008-06-20T13:15:13+02:00

Demain c'est l'été ! Sur le calendrier en tout cas...

Qui dit été, dit barbecue...Voici un petit set bien pratique pour réussir ses barbecues.

Il s'agit en fait, d'un tablier barbecue avec ses huits petits accessoires : 1 couteau à steak + 1 fourchette à steak + 1 salière + 1 poivrier +1 pince + 1 fourchette + 1 spatule et bien sur le tablier et un gant en coton enduit pour une protection maximale.

Très pratique car tous les accessoires se rangent dans les poches du tablier. Ce dernier se pli en boule et hop on l'enmène partout !

(crédit photo : Kookit, 42 euros)

Un peu d'Air

2008-05-12T08:00:00+02:00

Parce que depuis quelques jours, des odeurs de barbecues me chatouillent les narines, odeurs provenant des jardins des chanceux ayant un jardin, j'ai décidé que par ce beau temps, il fallait en profiter.

Alors même si ce n'était pas prévu, pour l'anniversaire de TiBiscuit, nous sommes partis à la campagne, chez mes parents, profiter de l'air pur , manger des guermez (clin d'œil à mon TiBiscuit) et étreiner le nouveau vélo du bonhomme.

Ce sera toujours plus intéressant que de passer mon temps à caresser un wofty... d'ailleurs ce n'est plus la saison des wofty, il fait trop chaud, c'est pour cela qu'il est reparti dans sa montagne.

Voilà pourquoi les votes des mises en scène doudouesques ne sera mis en place que mercredi (mon jour off). Mardi sera une journée trop chargée au boulot, une journée où je vais essayer de m'interdire d'aller sur les blogs si je ne veux pas me faire tirer les oreilles au retour de vacances de mon chef...

En tout cas, merci pour toutes vos magnifiques oeuvres !

Utilisation de la rhubarbe en cuisine et au jardin

2008-05-10T07:25:00+02:00

Mieux connaître la rhubarbe : la rhubarbe est souvent considérée comme un fruit et utilisée en dessert sous forme de compote. Pourtant c’est le pétiole des feuilles de cette plante vivace que l’on cuisine et dans certains pays nordiques elle accompagne des plats salés à base de porc ou de poissons. On peut aussi préparer un chutney (sauce aigre-douce indienne) à la rhubarbe qui, une fois mis en pot, se conserve au frais un mois et peut être servi avec des brochettes grillées. Ce qui fait penser que la rhubarbe est aussi bien un fruit qu’un légume. Il faut éviter de garder la rhubarbe trop longtemps, environ 3 jours, pour qu’elle ne se dessèche pas et devienne difficile à éplucher. La rhubarbe se conserve très bien au congélateur une fois pelée et découpée pour être appréciée toute l’année.

L’infusion de rhubarbe est vraiment efficace contre les pucerons
Dans un article de la semaine dernière, j’annonçais mon intention d’utiliser une infusion de feuilles de rhubarbe comme insecticide écologique. Je vous en rappelle la préparation : remplir son seau de feuilles de rhubarbe découpées en lanières (environ 750g), les faire infuser dans 5l d'eau bouillante, couvrir d’un sac noir et laisser au soleil pendant 24h. Filtrer et l’utiliser pur en pulvérisation sur les végétaux à traiter.

Une semaine après l’utilisation de cette infusion :
sur les rosiers, les pucerons verts ont séché rapidement puis ont disparu, sur les jeunes feuilles des pommiers, cet insecticide a été efficace immédiatement, par contre, sur les cassissiers, une seule pulvérisation n’a pas suffi pour les pucerons noirs et j’attends les résultats de la deuxième pulvérisation...

De Tiramisu à Nicoletta

2008-05-09T16:01:00+02:00

Comme nous recevons un invité de marque ce week-end, notre super-Johnnie, TiNours m’a suggéré de préparer LE dessert qui commence à me rendre populaire dans de nombreuses chaumières, le Tiramisu aux Pêches de Vigne. Fiso connaît, elle n’y a hélas pas goûté, mais elle était présente avec moi ‘en pensée’ au téléphone, en direct, la dernière fois que j’en ai préparé un ! Je t’en ferai un, un jour, pour toi seule, petite soeur, c’est promis !

Mais avant de cuisiner, hier, nous avions deux tâches agréables à accomplir pour fêter ce 8 mai si délicieusement férié ET ensoleillé A LA FOIS ! C’est la fête de l’arrivée de l’équinoxe d’été chez TiNours et Lancelot, et il y a des traditions, des rites sacrés, des cérémonies à respecter : le premier barbecue de l’année, et le débâchage et nettoyage de la piscine : les beaux jours arrivent, youpi ! Sentiment exactement inverse de celui que je décrivais ici.

Le barbecue, c’est facile. Comme bois à brûler, on utilise des branches de palmier séchées de l’an dernier : combustible naturel dont la source de production se trouve dans notre jardin ! Ca flambe à plaisir ! Et une fois la braise prête, TiNours nous a grillé de délicieuses côtelettes de mouton et des saucisses de Toulouse pendant que je préparais frites et tomates à la Provençale. Et des fraises à la chantilly en dessert, au diable la diététique. D’ailleurs, les calories, elles avaient fondu au préalable le matin. Voir ce qui suit.

Dans la matinée, on a débâché la piscine. Oh hisse, qu’elle est lourde cette bâche. Même à deux c’est mortel. Le pire c’est quand le dernier quart à retirer se gorge d’eau, il faut tirer là-dessus comme des malades pour en venir à bout. Et après ça, agitation dans tous les sens : on ramasse les merdes de l’hiver qui se sont accumulées dans l’eau malgré la bâche, on remet en marche les pompes, on filtre, on chlore, on chlore, on filtre, on manie le filet pour ramasser les algues. Nettoyage des filtres, nettoyage de la bâche, nettoyage du tour de la piscine, Oup là, c’est le grand nettoyage d’été. L’eau est pour l’instant à 16°. Mais dans une semaine, on va pouvoir inviter tous ceux qui se porteraient volontaires pour une pool party ! Au programme : bombes, éclaboussures, batailles au jet d’eau, hurlements de rire, noyades et glouglous (et pas que dans l’eau d’ailleurs ! la cave est bien garnie !)

Bon, l’eau étant redevenue bleue et limpide, il nous reste à présent à nous pencher sur ce fameux Tiramisu l’après-midi. Je croyais avoir tous les ingrédients, mais, horreur stupeur malheur, il nous manque l’indispensable Mascarpone…. Alors en route pour la planète Mascarpone, à savoir, le Super-U du coin.

Après avoir déniché nos boîtes italiennes, on flânait un peu au rayon livres. Je fais remarquer à TiNours qu’ils ont mis en gondole le bouquin de Nicoletta sur sa vie. Il était sorti il y a deux ou trois mois, mais je ne l’avais pas trouvé quand je le recherchais. On l’avait entendue à la radio en parler, et comme je l’aime bien, Nicoletta, je me disais que je l’aurais volontiers acheté, son bouquin. L'occasion ou jamais. Or, au moment où je le saisis, qui vois-je arriver ? Nicoletta elle-même, flanquée de son chien, et du « mec à micro » du Super-U. Ah ben MERDE ALORS ! Je jure que ce n’était pas prémédité ! Elle faisait une séance de dédicace ! Et on était pile poil à côté de la table où ils avaient installé ses bouquins ! (On aurait pu s’en douter avant, ils avaient mis une chaise devant). Et, comme on était les premiers, on a pu discuter agréablement pendant 10 minutes avec elle avant que la foule ne commence à s’attrouper autour. Persuadé qu’elle avait oublié (elle en donne tellement…) je lui ai demandé si elle se souvenait du concert qu’elle avait donné à Marcq en Baroeul il y a 6 ans, où nous étions allés la voir. C’était un an avant qu’on ne quitte Lille pour Montpellier. « Mais si, s’exclame-t-elle, je m’en souviens très bien, c’était à cette occasion que j’avais reçu la Légion d’Honneur ! » Exact ! « Et est-ce que vous vous souvenez de la météo ?» « Oh oui, il pleuvait » Encore exact ! On était arrivés un peu en retard, TiNours et moi, et on se disait en rigolant sous les gouttes, en hâtant le pas dans la rue « Elle va chanter ‘Il est mort le Soleil’ ! » Eh ben bingo ! avant même de passer le portail de l’hippodrome où se déroulait le concert, on a entendu sa belle voix un peu cassée égrener la première phrase de la chanson, ce qui nous avait fait attraper un fou-rire…

Cependant les gens commençaient à s’agglutiner autour de la table, attirés par sa bonne humeur et ses plaisanteries, en vrac, sur la vie trop chère et les légions d’honneur distribuées un peu au hasard… Pendant qu’elle nous paraphait un mot gentil sur la première page du livre, je me penche vers elle pour lui demander ce qui me tenait à cœur : « Il y a une chanson de vous que j’aime beaucoup, mais qui est moins connue que les autres » « Ah oui ? Laquelle ? » « C’est ‘Sur les bords de la Tendresse’ » Son regard s’illumine, elle pose sa main sur mon bras et se met à fredonner « Sur les bords de la Tendresse… » et moi j’enchaîne, tout fier de mon à-propos : « … laisse ma main se poser… ». Eclat de rire ! Je lui explique donc que j’ai un mal fou à la retrouver, et elle me signale que la chanson figure dans sa compilation. Oui bon, je sais. Elle soigne sa promo. N’empêche que c’était bien agréable de converser ainsi avec une célèbre dame de la chanson française. Mais comme les gens se mettaient à prendre des photos et que ça commençait à ressembler à la séance du shopping New Yorkais de Paris Hilton, TiNours et moi nous sommes éclipsés en agitant la main. De loin, elle nous a rappelés : « Au fait, vous êtes des Ch’tis ? » « Des Ch’tis délocalisés ! » qu’on lui a crié gaiement, ce qui a fait rire tout le monde. Ben ouais, ni pédophiles ni consanguins, juste délocalisés et fiers de l’être !

En partant TiNours m’a fait remarquer qu’elle ne nous avait pas fait la bise. Avec la gentillesse qu’elle dégageait, je suis persuadé que si on le lui avait demandé, elle aurait accepté. Mais bon, j’ai un peu de pudeur face à ces choses-là… Je me mets à la place de la célébrité à qui les « gens de la rue » doivent sans cesse demander photos, autographes, bises. Ca doit être chiantissime. Ne pas abuser de leur complaisance, tout de même.

Et si l’on avait rencontré impromptu Jean Galfione à une séance de signature de bouquin autobiographique...? Aurais-je eu cette pudeur, cette retenue… ? Bah… Je me poserai la question lorsqu’il aura rédigé sa biographie… Peut-être que d’ici là ses joues, ses lèvres (et le reste...) seront moins appétissants qu’aujourd’hui….

Ouste, assez rêvassé. A tes fourneaux, Lancelot. Le tiramisu attend.

BBQ de profs

2008-05-09T11:22:00+02:00

Comme je vous l'avais déjà dit : il y a 15 jours nous avons organisé un BBQ avec les collègues d'Eric. Nous avons reçu une petite trentaine de personnes : collègues d'Eric, leurs conjoints et enfants. Une journée qui a finalisé un WE de détente : vendredi soir BBQ avec Vanessa, Cédric et leur adorable Marine (papi et mamie étaient aussi présents) :

Le lendemain, nous croisons Cédric et Vanessa au supermarché, et zouh, invités pour un BBQ chez eux samedi soir.

Dimanche, tout est prêt et les premiers invités arrivent pile à l'heure : une superbe journée qui nous a tous permis de nous détendre.

Alors, ce printemps, ça vient ?

2008-04-10T13:15:24+02:00

Bon, il va arriver bientôt, ce printemps ? Je ne suis pas venue vivre en Toscane pour rester cloîtrée dans mon appart à cuisiner des fars breton (il faudra que je vous donne la recette). J'ai envie de barbecues au jardin tous les week-ends jusqu'en octobre, moi. Les fleurs sont là (tulipes, coquelicots, pissenlits, cerisiers...) mais le temps fait grise mine. Et moi aussi !

travers de porc (sauce barbecue)

2008-03-24T18:58:25+01:00

Maître Clémence va vous donner aujourd'hui une recette simple

(photo non contractuelle)

Elle peu surprendre par ses ingrédients ,mais ne vous laissez pas avoir , cette recette a était testée et aprouvée !!!!

Les ingredients:

du travers de porc (que vous allez couper en morceaux)

du ketchup (epicé ou non selon les gouts)

du coca cola ( pas light)

Les etapes:

Faire coloré les travers dans un fait tout (attention c'est pas la peine de rajouter de la matière grasse le porc en est rempli !!)

ensuite quand tous les morceaux sont colorés ,les retirés du fait tout !!!

déglacé au coca ! (déglacé est un terme culinaire )

le coca va devoir beaucoup reduire pour le final de la recette alors hesiter vraiment pas dessus

Ensuite mettre du ketchup pour tomaté la sauce alors c'est pareil ne pas hesiter dessus

mettre le feu fort et commencé a laisser reduire en remettant la viande pour quelle finisse de cuire!!!

Si a la fin de la cuisson de la viande la sauce ne donne pas le rendue voulus ,c'est a dire épaisse qui nappe bien la viande ,

retirer la viande et laissé reduire la sauce jusqu'a obtention de la consistance voulu!!!

avec ca vous faites du riz ou des frites!!

Résultat garantie Maître Clémence!!!

bon appétit a tous

le nouveau barbecue ! 100 % écologique

2007-12-18T07:40:00+01:00

Superbe invention !

Un four solaire : esthétique, écologique, sans fumée et à faire soi-même (pour le bons bricoleurs) ...

voici le lien de l'inventeur et le détail du montage en téléchargement: http://four-solaire.iguane.org/
"Ce four a été réalisé au Pays de Retz (France), latitude proche de 45° Nord, ensoleillement intéressant ; les matériaux utilisés sont ceux que l'on peut trouver facilement ici : parquet déclassé, lambris déclassé, plaque d'aluminium offset, vinibag, laine de mouton, chanvre, contreplaqué, tasseaux de 30x30.
Chacun peut le faire avec un peu d'outillage : scie circulaire, scie à main, perceuse, visseuse, rabot (électrique ou manuel). Chacun peut également le transformer et trouver mieux. Chacun peut enfin le copier pour le transmettre à qui voudra, en faisant part de ses trouvailles.
Vous pouvez observer une vue d'ensemble en bas de cette page.
Avec ce four, j'ai obtenu une température de 150°C sur la plaque noire par un bon ensoleillement, une pointe exceptionnelle de 180°C, et une température de 120 à 130°C en hiver, par un ciel clair ou un paysage enneigé.
Pourrait-on imaginer que, par -30°C en Sibérie, on fasse mijoter son borsch dans ce four ?"

Bilan d'octobre

2007-11-01T06:15:00+01:00

L'été au rabais s'en est allé, du coup c'est octobre qui a été l'été.

Derniers barbecues (d'où la photo de charbon d'hier, des cendres en prévision de la fête des Morts), sans vent ni (trop de) pluie cette fois, dernières tomates avant la gelée inaugurale, celle en grandes pompes du dimanche 21.

Pas piquée des vers, cette gelée puisque l'eau dans la bassine canine en a gelé sur au moins deux millimètres d'épaisseur, et qu'à Bonnu ce jour-là, on a prévu un vin chaud dès 17 heures, avant la retraite aux flambeaux. C'est les joues qu'ont dû flamber.

Et les brumes aussi qu'ont été belles...

J'en profite pour préciser que beaucoup de photos de la région sont domiciliées chez flickr :

l'album de la fête de la sorcellerie à Bonnu
images d'octobre 2007
l'Indre dans tous ses états (en vrac, photos du début 2007)
les Américains à Châteauroux le 29 septembre 2007 : des tas de belles voitures !
Tranzault le 14 octobre 2007 : fête des citrouilles, comme d'hab'
Fête de la science et des parfums à Argenton, le 13 octobre 2007
Déols au soleil d'octobre

J'ai réuni les adresses des albums dans ma page de liens.

Action le 18 octobre: Amiens

2007-10-17T00:30:00+02:00

LE 18 OCTOBRE A AMIENS sont prévus:

1/ BARBECUE REVENDICATIF à 12h00 place Léon Gonthier.
2/ MANIFESTATION à 15h00, départ de la Maison de la Culture.

La plate-forme revendicative du SNUEP est consultable ici.

Consultez régulièrement le site du Snuep-Amiens.

Putain...30 ans (épisode 7)

2007-08-28T10:54:35+02:00

Samedi...
Il fait beau...
Repas familial...
14 personnes...
Apéro...au choix...Kir royal, Whisky, Pastis, Pommeau de Normandie, soda (hein? soda? Ah oui pour les enfants)
Cacahuète, Pistache, Chipters, Rondelles de saucisson sec, Petits pâtés en croûte...
Barbecue...Plutôt deux barbecues...Blancs de dinde marinés dans du citron, merguez, chipolatas, brochettes de dinde, brochettes de boeuf, côtes de porc, lard...
Vin blanc...Muscadet...
Vin rouge...Bourgogne...
Rosé...Loire...
Fromage...Fourme d'Ambert, Chèvre de Touraine, Cantal, Saint Nectaire, Morbier...et Babybel...
Pour accompagner le fromage...Vin rouge...un Haut Médoc...
Dessert...un vacherin...une glace à la menthe...une glace au biscuit...
Bougies....ffffffffffffff
Champagne...Vouvray...

Et des cadeaux...
Pleins de cadeaux...

BRUNO EN BRIE, SAUTONTHON, et .....

2007-07-30T18:30:00+02:00

Me voilà rentrée vendredi la tête remplies de gens, musique en tous genre (ba oui j'en ai pas vu qu'un..), de murailles, de vieilles pierres, de rosés,....

Et d'un super rhume transformé en bronchite.... qui m'ont donné une de ces fièvres!! et OUi la PARKER EST CHAUDE.

Là on pouvait dire que j'étais une chaudasse, et surtout samedi à Bruno en Brie ou plus précisémment dans un pays du fromage à Beton-Bazoches en Seine et MArne; 50 km de PAris environ qui font un bien fou!!

Saucisland était là au rendez vous pour se faire griller... brochettes et compagnies aussi.

Avec un homme élégant dans son odeur nommé ppC, un responsable de gîte nommé Odérik, mon cher mari Peter, son Shagoo, Monsieur SAv digne héritier des sex toys en tout genre, Dr Butturfly collectionneuse de cartes, l'aspirateur à nanas nommé Gilles, Lou, Photigule, le ptit bébé Antoine, Son amie, Célyne, des joueurs de badmington venu à l'odeur du barbecue, Giao nouveau reporter sans frontière aspiré dans la voiture de Gilles!!!

Bon certes je plaisante!!! mais heureusement que y avait ça pour prolonger mes vacances!!! je n'avais aucune envie de revenir et qui sait peut être que certains avaient aucune envie que je revienne!!! (oui je sais je devrais pas le mettre).

Cette après midi était dépaysante, Odérik sait y faire et si un jour vous allez là bas , il y a même une dame accueillante dans le lavoir!!!! (accueillante dans sa position je veux dire)

Après une partie de trivial pursuit,

Ces grands enfants ont fait une partie de balles au prisonnier....

Dimanche direction IKEA .... et bien il va falloir que j'y retourne pour ma promotion "sur canapé" ( chéri si tu passes par là... non je déconne)

Puis direction le Sautonthon où on se dit on va juste prendre un verre, et on se retrouve au "délices de l'amour" adresse romantique de kébabland.

A votre avis de quoi avons nous parlé?? hein!!!! et bien je vous donne des indices: carottes, comcombres, raisins, panier, jupe, calcul....

Là j'ai embrassé Rocky mais c'est déjà pas mal.... hein? Surtout que Joel le photographe qui doit me photographier nue m'a dit qu'il ne fallait pas que je m'attende à grand chose de sérieux avant un an et demi (Joel est un peu voyant, je précise)... J'aurai une grande décision à prendre!! ça promet!!!!

aH OUI, que si les hommes qui veulent pas s'engager viennent vers moi, c'est aussi pour ça qu'il m'attire.. au moins là je sais.

et que je joue autant que les hommes.... voilà pourquoi zont peur !! ba oui si il joue, je joue....normal non??? si il a des envies , et bien pourquoi j'en aurais pas envie??

alors pendant un an et demi c'est plutôt Fiesta ou fermeture????

J'ai absolument besoin de votre coup de main, enfin de main.....

TRADUCTION POur ceux qui comprennent rien au language Parkerien :

Je suis rentrée vendredi soir avec la crêve.

Samedi : barbecue à Beton bazoches, dans le fin fond du 77 organisé par Odérik

Dimanche : Ikéa, et un coucou aux élèves du cours de théâtre de Olivier Sauton; puis on est allé manger un kébab

(ça fait moins drôle en traduisant)

dimanche soir : Joel un photographe du groupe me dit qu'il ne faut pas que je m'attende à quelquechose de sérieux dans ma vie affective avant un an et demi. QUe si les hommes qui veulent pas s"engager viennent vers moi c'est aussi que ça vient de moi.

Donc je pose la question pendant un an et demi, je ferme boutique, ou je fais la fiesta (comme les gars me proposent???)

C'est clair là?????

Au fait, mon ordi est toujours en rade, et je cherche toujours un réparateur pour la tour, j'explique : depuis que j'ai mis (enfin pas moi) une carte éthernet je n'ai plus le son, et toujours pas de connection d'ailleurs.

C'est mieux là???? Perso je préfère la version parkerienne!!!

et vous pouvez toujours répondre aux questions roses!!!! et là va être dur pour vous ...

Voyage vers un barbecue

2007-07-30T09:45:00+02:00

Ce samedi j'avais organisé un barbecue à la campagne (Beton-Bazoches, Seine-et-Marne). J'ai eu un peu peur le matin, il a plut jusqu'à 11h30 mais heureusement le reste de la journée fut plus clément avec même quelques rayons de soleil pour donner quelques couleurs à certains. Photigule et Cécile arrivés tôt m'ont aidé à installer pendant que je préparait les braises puis sont arrivés ppC, Lou, Giao, Gilles, missParker, Dr Butterfly, Antoine, Florence , Peter Parker, Shaggoo, Sav, Célyne, Renaud, Cyril et Carole...

Après un bon repas des classiques brochettes, saucisses, poulet, agneau... bien arrosé pour certains, nous avons fait un petit tour dans le village pour digérer avant le dessert.

Petite partie de Trivial Pursuit avant de folles parties de balle au prisonnier (non non ce ne sont pas des enfants). petit bémol: les odeurs d'épandage.

Merci à tous, j'espère que vous avez bien aimé, mais vous êtes partis trop vite, il me reste plus d'un demi brie!! Pour ceux et celles qui n'ont pu venir ce n'est que partie remise.

A bas la gonflette

2007-07-17T12:35:00+02:00

L’été est le temps des barbecues, des apéros improvisés jusqu’à tard le soir, des tapas, des salades mozzarella ou feta accompagnées de Rosé, de sangria, ou de pastis. Autour d’une table, les moments sont conviviaux. L’instant d’une soirée, on oublie les tracas du quotidien et même si on n'est pas en vacances, on s’y croirait.
Oui mais voilà : ces instants de bonheur partagés autour d’une table ont des répercussions sur nos hanches chéries et adorées. Dans mon cas, c’est surtout sur le ventre et les cuisses que s’inscrivent les souvenirs de ces soirées ! Je mange trois fois plus de cochonneries en été qu’en hiver. Alors que les soirs d’hiver je me contente de délicieux potages, d’une tranche de jambon et d’un yaourt, les soirs d’été je me gave comme une oie de chips, de salades, de fromage, de charcuteries, de glaces, etc. Résultat : mes intestins ont 3 fois plus de boulot et mon ventre n’a pas le temps de dégonfler même le temps d’une nuit. C’est horrible. Ca me rends folle !
Pour pallier ce gonflement intempestif du ventre (et des hanches et des cuisses…), j’ai décidé de me remettre un peu au sport, un peu plus intensément car aller à vélo ou à pied au travail ne suffit pas dans mon cas.
Il y a quelques mois, à la suite d’un séjour en Crète ou j’ai pris 3 kg en 1 semaine (vive le tzatziki et la salade grecque !) j’avais commencé la course à pied pour éliminer tout ça. En plusieurs étapes, j’ai pu courir jusqu’à une heure de temps. C’était la 1ère fois que ça m’arrivait. Quelle jouissance ! Moi qui n’avais jamais réussi à courir plus de 10 minutes, j’ai franchi les 15, les 30, les 40 jusqu’aux 60 minutes. J’ai réussi à perdre 2 kg, le reste devenant du muscle.
Mais le mauvais temps a suivi et après quelques rincées mémorables, j’avais levé le pied. Mais maintenant que le beau temps a l’air de revenir, je vais m’y remettre. J’ai couru samedi dernier, à jeun, 40 minutes. Je compte y aller ce soir, après le travail. Non mais, c’est pas ce ventre qui va me gâcher le plaisir des soirées d’été !

July, Sunday 8

2007-07-08T16:00:00+02:00

If you want to have a look to the barbecue, you can see the 3D album just beside, and for the following pictures you have to click on the current picture at the right bottom; and then the next picture will appear; it's quite easy, isn'it?

If you wan to see the pictures bigger, you can click here.

Aujourd’hui il fait encore beau. On peut pas beaucoup sortir le soleil nous crame trop. Le soir on fait un barbecue sur la plage. Notre dernière soirée avec Qbalka elle part ce soir d’ailleurs désolé mais on va se mettre à écrire en anglais pour elle. On va voir si on aura un nouveau coloc.

Bar sauce pastis

2007-06-28T14:50:15+02:00

AMIS POETES BONSOIR !

Le problème avec le poisson, c'est que c'est comme le rosbeef, très bon, mais peu photogénique...Alors, je me suis dit, il faut au moins qu'ils se rendent compte que c'était bon, et quoi de plus éloquent qu'une carcasse ....

Pour ceux qui ont passé le stade des hauts le coeur, voici donc la recette d'un bar entier au barbecue, servi avec une huile d'olive parfumée au pastis et graines de fenouil...La chair du poisson est restée moelleuse, et la sauce relevait délicatement son goût, à faire et à refaire...

INGREDIENTS : (pour 4 à 6 personnes)

un bar de 2 kg vidé et écaillé
1 cuillère à soupe de graines de fenouil
2 cuillères à soupe de pastis
de la fleur de sel ou du sel de maldon
du poivre
une très bonne huile d'olive

PREPARATION :

Pilez au mortier les graines de fenouil.
Mélangez dans un bol, un petit verre d'huile d'olive (environ 40ml), le fenouil, sel et poivre. Badigeonnez le poisson (extérieur et intérieur) de cette préparation, quelques heures avant de le faire cuire.
Filmez le poisson et mettez-le au frais.
Préparez le barbecue, là je suis désolée mais je ne peux vous être d'aucun secours ! Demandez de l'aide au primate le plus poilu de la maisonnée, c'est en général lui qui s'en occupe, et il fait ça très bien, guidé par ces instincts primaires de chasseur !
Faîtes griller le poisson sur des braises bien chaudes, mais pas trop vives (bien sûr, vous l'aurez préalablement déballé du film alimentaire, hein !). Comptez environ 10 minutes par face.
Pendant que votre poisson grille, préparez votre sauce. Faîtes chauffer très doucement votre pastis, et ajoutez-lui le reste de l'assaisonnement du poisson en complètant avec de l'huile d'olive et de nouvelles graines de fenouil. Le mélange doit être tiède.
Levez les filets du poisson grillé, et versez dessus la sauce au pastis.

Vous pouvez accompagner ce plat de petites pommes de terre vapeur, ou si vous êtes courageux d'une compotée de fenouil.

Allez une petite dernière pour la route....

Etre informé représente-t-il un avantage ou un handicap ?

2007-06-01T12:06:38+02:00

Oh ! je vais être bref car il n’y a pas grand-chose à dire !

Juste une tite question :

Lorsqu’un palais de justice est le siège d’une loge maçonnique, quel espoir a-t-on de voir triompher la justice ?

On mange des guez avec Bruce tout puissant

2007-05-27T14:20:00+02:00

Comme moi, vous êtes un citadin, comme moi vous aimez les barbecues, mais comme moi vous n’avez ni jardin, ni terrasse, ni balcon ?

Alors, Bruce va devenir votre meilleur ami.
Bruce, est un BBQ en forme de jardinière, qui se fixe sur votre rebord de fenêtre en toute discrétion.

Allez bon Barbec et mes amitiés à vos voisins…

RECETTE 01-LE BARBECUE

2007-05-22T13:00:00+02:00

Pas simple de faire un petit plat sympa lorsqu’on est le cuisinier de l’Elysée ! Mais, heureusement que votre super Steeviequet en a dans le ciboulot. J’ai donc prévu quelque chose de simple et qui plaira à tout le monde.

LE BARBECUE

Ingrédients :

Du cochon
Du cochon
Et encore du cochon

Prenez 3 petits cochon bien dodus qui on la peau du ventre bien tendue (merci, petit Jésus !). Ça tombe bien car y’en a justement 3 qui traînent dans les couloirs. Le petit dernier de Mister President et The Frenchy First Lady leur a donné des petits noms. Le 1^er s’appelle Snouf-Snouf, le 2^ème Snif-Snif et le 3^ème Snaf-Snaf. Comme il est mignon même si des fois il vient dans la cuisine me piquer ma peluche fétiche !

Vous suspendez les 3 petits cochons par les pattes arrières et là, d’un coup net, vous leurs coupez les oreilles et la queue. Surtout , mettez des boules Quiès avant l’opération, car ça fait beaucoup de bruit pour rien, ces bestioles.

Après, vous allez chez Hédiard-boucherie, vous prenez des saucisses et des merguez et vous laissez Cécilia et ses copines se débrouiller.

Promotion de Printemps

2007-05-14T01:21:19+02:00

PRIX A EMPORTER EN KIT

AU DEPART DE / SAINT GERMAIN EN LAYE ( 78 )

Youpi c'est vendredi

2007-05-11T13:25:00+02:00

Hola
c'est vendredi , j'ai pas vu la semaine passée et pourtant je ne fesais pas le pont, vivement la fin de cette putain de période fiscale, excusez ma vulgarité mais je ne peux pas mentir et c'est vraiment ce que je penses .

En plus ce soir va falloir que j'ai la grande forme , la patate , la peche , un foie de compet' , ça va pas être facile . On part le bureau de l'asso pour un soirée sur la côte à Sion sur l'océan et cela doit se finir par 45 min de marche pour allez au club St Hilaire ,enfin s'il fait pas beau faudrait qu'on trouve des taxis . Mon petit Lion va falloir gérer si tu veux pas être à 2 heures du mat en train de dormir ....

Demain faut que je rentre pas trop tard car on a un repas à la maison demain soir et faut que je prépares l'entrée et la viande ( encore du barbecue qui va se finir au four si le temps est pourri )

Et dimanche c'est le dernier match de la saison au foot avec le verdict pour notre équipe première si elle se maintient je crois que je risque le gros VSD ...

Gros programme encore en perspective.

Voyage autour d'un barbecue

2007-05-05T11:35:00+02:00

Pour vous donner envie pour ces 4 jours (pour ceux qui font le pont).

En prévision d'un grand barbecue cet été.

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Consoude (connais pas)

Sextidi 16 Floréal