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Notes sur le tag : artichauts

Dernières notes

Le pâtisson a un goût beurré et subtilement sucré

Le pâtisson, appelé aussi artichaut d'Espagne , est une plante annuelle de la famille des cucurbitacée. C'est une courge de forme aplatie, circulaire, plus ou moins conique et présentant à sa périphérie des bosses sous forme d'ondulations. Les différentes variétés dont le poids varie entre 1 et 2kg, peuvent être blancs, vert jaune, orangés ou panachés de ces diverses couleurs. Le pâtisson a...

Publié le 25.09.2009 dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

Que reste il après «nos jours heureux »… peut être nos jours vieux ! eh bien non !

La réponse est « tellement proches » J’avoue je fus tellement proche de Vincent Elbaz qui me l’a bien fait souligné en me disant « mais arreteuh de me tripoter miss » désolée pas pu m’en empêcher !         Revenons-en à nos moutons,  « tellement proches » c’est le dernier Opus des frères...

Publié le 10.06.2009 dans Nanouche par Choukette | Lire la suite...

L'artichaut nouveau est arrivé !

De Quéménès, s’il vous  plait. Nous avons pu déguster la semaine dernière le premier crû d’artichaut de la saison 2009. Bien à l’abri derrière son muret, il s’est développé sur le coteau sud de l’île où il a pu profiter (en plus de la vue sur le phare des pierres noires) du climat doux et de l’exceptionnel ensoleillement de ce printemps.   Sa robe vert argentée témoigne d’un...

Publié le 11.05.2009 dans Bienvenue... par Soizic & David | Lire la suite...

A la découverte du monde culinaire

Pour ceux qui me lisent depuis longtemps, vous le savez : la cuisine, c’est pas mon truc. Pas que je sois nulle… Pour être nulle, faudrait cuisiner ET rater. Moi, les trois quarts du temps, le soir, je rentre, c’est plat prêt, soupe ou bol de céréales. Sauf que 2009 sera l’année où je me ferai des bons petits plats parce que a) c’est meilleur, b) je sais ce qu’il y a dedans, notamment niveau...

Publié le 15.01.2009 dans She's a pink... par Pink Lady | Lire la suite...

apéritif: saucissons secs italiens, artichauts aux deux baies et gâteaux salés au parmesan

Pour l'apéritif, j'ai une adresse importante : L'Italie Gourmande , 26 rue de Nemours 35000 RENNES. Prenez leurs petits saucissons mignons (c'est comme ça qu'ils s'appellent): Découpez-les:     (en fonction de ce que vous avez dans votre frigo, vous pouvez faire des toasts) Prenez ensuite leurs artichauts aux deux baies qui ont l'avantage d'être...

Publié le 31.12.2008 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Artichauts et pommes de terre sautés

Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 2 artichauts, de la sauge, 4 gousses d'ail, de l'huile d'olive et du sel. Faire dorer les pommes de terre épluchées, lavées, séchées et coupées en morceaux de tailles identiques, Utiliser une grande poêle pour éviter de trop les superposer, saler et ajouter les feuilles de sauge puis couvrir. Faire cuire à feu doux...

Publié le 19.09.2008 dans O'papilles par Opapilles | Lire la suite...

Verrines Crevettes/Guacamole d'artichaut

Aujourd'hui une recette qui peut sembler plus élaborée mais qui se réalise en moins de 15 minutes pour un succès assuré auprès de vos invités, voici les verrines crevettes/guacamole d'artichauts Recette Ingrédients pour une dizaine de petites verrines  pour le guacamole d'artichaut (recette que j'ai adapté de la recette trouvé sur le site picard.fr) 300 g de fond...

Publié le 16.05.2008 dans Aleksa... par aleksa | Lire la suite...

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