L'ail plus efficace que certains antibiotiques

Selon une étude américaine publiée dans le Journal of Antimicrobial Chemotherapy , un composé de l’ail, le sulfure de diallyle, est 100 fois plus efficace que certains antibiotiques contre les pathogènes alimentaires. Les travaux menés par Xionan Lu, de la Washington State University, et ses collègues chercheurs, révèlent que le sulfure de diallyle, également présent dans l’oignon, semble...

Publié il y a 2 jours dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pseudo sauce napolitaine pour pâtes.

Pas beaucoup le temps de cuisiner en ce moment, j'ai tendance à aller au plus simple... Cette sauce est prête en 10 minutes, et vraiment délicieuse! Pour la réaliser il vous faudra: - 1 brique de coulis de tomates - 1 verre d'eau - 2 belles gousses d'ail - 1 cc de basilic séché - 1 belle pincée de persil séché - 2 feuilles de laurier - 1 pointe de couteau de piment fort - 1...

Publié il y a 5 jours dans Le tour du... par Fofita | Lire la suite...

Vague

Publié le 16.02.2012 dans Je descends... par (...) | Lire la suite...

Éplucher une gousse d'ail en 10 secondes

Et voilà! Très pratique. via

Publié le 03.10.2011 dans Titam et le... par Titam | Lire la suite...

Les ”Garlic Toasts” d'Apple ou les petits pains à l'ail de Gwyneth

Rappelez-vous, je vous avais déjà parlé d' Apple , la fille de Gwyneth PALTROW. La voici de retour à travers le livre de recettes qu'a publié sa maman. Oui, je sais, moi aussi, lorsqu'on m'a dit "livre de recettes de Gwyneth PALTROW", avec sa ligne haricot vert, sa copine Madonna, ses menus macro-bio et autres on-dit (il paraît qu'elle mange tous les matins une omelette aux blancs d'oeufs,...

Publié le 13.08.2011 dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

Jeûne

Le jeûne et l’alimentation : Apparenté à l’oignon, l’ail préserve notre santé! Les vertus de l’ail L’ail est apparenté à l’oignon. Notons qu’il est chaud et sec au quatrième degré. Il réchauffe intensément et dessèche complètement. Ce dessèchement est salutaire pour les transis de froid, pour ceux qui ont le tempérament de flegme et ceux qui risque de tomber en proie...

Publié le 13.08.2011 dans MomoINFOS par Momo | Lire la suite...

Saladie tomates, tagliatelles de radis noir, parmesan & basilic frais

Le radis noir est un produit qui occupe de plus en plus les étals des marchés et donc les jardins. C'est un produit un peu trop méconnu et on ne sait pas toujours comment le préparer. Plus il est coupé finement, meilleur c'est. Alors j'ai eu l'idée de faire des tagliatelles de radis noir avec un économe.   Ingrédients pour 4 personnes : - 2 grosses tomates - 1 radis noir - 1...

Publié le 24.07.2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

cuisine du Sud-Ouest...

voici pour moi les deux recettes qui représentent le plus le pays de ma mère : le Sud-Ouest 1) le tourin à l'ail C'est un potage que faisait assez souvent ma grand-mère du Sud-Ouest...à son tour, ma mère nous régalait quand on était gosses...on aimait bien les petits morceaux de blancs effilochés qui apparaissaient dans le bouillon et les gousses d'ail bien tendres qui...

Publié le 10.07.2011 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Caviar d'aubergine.

          Caviar d'aubergine.   - une aubergine. - 1 cs de tahini (pâte de sésame en magasin bio ou au rayon exotique des GMS). - 1 gousse d'ail. - huile d'olive pour rendre le caviar tartinable facilement (en gros 10cl). - 1 cs de za'athar (sésame, thym, sumac). Couper l'aubergine en deux, faire des croisillons...

Publié le 26.06.2011 dans Pour... par Lysisca | Lire la suite...

Oeufs brouillés et blettes

Rien que le nom est un peu rédhibitoire : blette et on a l'impression que ce légume va forcément être mauvais. Et pourtant non! C'est au contraire plutôt bon à condition que ce soit bien accompagné et assaisonné sinon c'est un peu fade. Alors, je n'ai pas eu l'idée spontanée d'acheter des blettes, c'était une suprise qui se trouvait dans mon panier AMAP de la semaine. Et pour cuisiner les...

Publié le 10.04.2011 dans Cooking Chomp ! par Chomp | Lire la suite...