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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

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Tag : tronches de vin

Ricochets...

Crowdfunding vinique, le retour. Pour financer l'édition de la bible des cépages, un monument encyclopédique œuvre de toute une vie, celle de Pierre Galet , le doyen de l'ampélographie, science de la vigne et des cépages. Il aurait pu s'appeler Pinot et consacrer sa longue vie à la pédologie et la science des terroirs. Mais voilà, il s'appelle Galet et à préféré s'immerger dans...

Publié le 25/02/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Tronches à la crème!

  Ce fut mon 1/4 d'heure de gloire locale, mon " fifteen minutes of fame " warholien, une séance dégustation-dédicace de tronches à la Crèmerie Petite de Pontarlier, à la maison, avec la participation de la librairie L'Intranquille et celle de Raphaël Monnier-Ratapoil , venu faire déguster quelques-unes de ces cuvées. Membre actif de l'association Le nez dans le vert , lui aussi...

Publié le 21/05/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

À la rencontre du vin naturel qui n'existe pas

  Mettons tout de suite les choses au point. Le vin naturel n'existe pas officiellement. Même si tout le monde sait très bien ce que c'est et ce qu'il représente. Il n'y a qu'à en tendre un verre à Michel B. et vous entendrez un pouah qui en dit long. Lui aussi l'a déjà rencontré. Comme tous les Grenoblois, d'ailleurs. Mais Michou n'a de cesse de vouloir convaincre l'univers incrédule...

Publié le 27/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Lancement de tronches...

  Ça y est, Tronches de vin est sur orbite. Le précédent record de lancement de guide ayant eu lieu sur le Blog d'Olif , avec un jet à 33,278 mètres, n'a pas fait long feu. Avec plus de 80 exemplaires écoulé dans la soirée, le nouveau record de France de vente de tronches n'est pas prêt d'être battu, lui.   Ça y est, les Gourmands ont lu, les gourmands ont dégusté, les...

Publié le 18/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Tronches de vin on tour!

  Vous ne pourrez pas y échapper, pas plus qu'à l'arrivée prochaine du printemps ou le passage à l'heure d'été. Scoop! On va trouver des Tronches de vin sur mars, ce que même Curiosity n'avait pas osé soupçonner.     Avant le véritable lancement de la fusée Tronches de vin sur Mars, il ne faudra pas louper l'avant-première le 8 mars . Un événement anticipatoire...

Publié le 07/03/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La Loire, des caves aux greniers... (3)

Ultime étape de ce marathon ligérien hivernal, sans neige pour une fois, Saumur, ses Canons et ses caves troglodytiques. Première étape le dimanche soir aux Canons de Saumur, chez Gaétan Leveugle . Sans doute la plus belle adresse du coin, avec une organisation sans faille cette année, pour absorber le flux de visiteurs divesques. Aux Canons , on mange bon et on boit bon. Ça vaut le...

Publié le 19/02/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La Loire, des caves aux greniers... (1)

    Au vu du succès rencontré par les salons off de Loire et de la qualité globale des vins proposés à la dégustation, des Greniers Saint-Jean aux caves divines et troglodytiques de Brézé , en passant par le logis du Gouverneur et l'anonyme Collégiale Saint-Martin , il ne faut pas être bien fûté, ni même meilleur dégustateur français du monde, pour se rendre compte que...

Publié le 11/02/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Ouf!

Un coup de Bottes rouges dans le cul, et ça repart! Vin Ouf , largement plus débridé et recommandable que le même orthographié à l'envers, produit pourtant par une ancienne figure de la viticulture locale. Ce délicieux chardonnay pétillant naturellement est la première cuvée officielle de Jean-Baptiste Menigoz , ancien ratapoil, toujours instituteur à mi-temps. Vinifiant depuis plus de...

Publié le 19/01/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Les lecteurs boivent...

  Pendant que les Gourmands lisent, il arrive que les Lecteurs boivent. Tout ça à une seule et unique adresse, au numéro 12 de la rue Bersot de Besançon, dans le Doubs.   Transformé l'espace d'une soirée en Micro Tasting, il a fallu pousser les murs de la petite boutique des Gourmands lisent, pour accueillir une poignée de vignerons venus de la France entière. Avec, par...

Publié le 16/12/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Quoi, mon vin? Quoi, ma gueule? (5)

Le vin, c'est pas de l'opéra! L'Octavin si! Toute une gamme de cépages jurassiens déclinés selon Mozart, avec des noms de cuvées empruntés à l'oeuvre de Mozart. Ce Don Giovanni 2010 est pétillant de malice. Il faut d'ailleurs le carafer énergiquement, pour qu'il délivre de délicates notes florales qui rappellent les plus fins des pinots noirs que l'on peut goûter du côté de Chambolle ou...

Publié le 14/12/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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