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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : salons

Cartes postales de ViniCircus

Les cartes postales, généralement, on les poste dans la boîte à lettres en bas de chez soi, une fois rentré de vacances. Celles-ci ne dérogeront pas à la règle, cachet du post faisant foi. Après trois ans d’attente (quatre en ce qui me concerne, par mauvais calcul), ViniCircus a fait son grand retour sur la scène du vin nature. Une dix-septième édition qui met à nouveau Guipel et la...

Publié le 27/04/2022 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Veni vidi vici vini circus

Le salon Vinicircus à peine terminé, les messages de remerciement affluent du monde entier, écrits par des participants des larmes plein les yeux et les doigts encore plein de beurre Bordier. " Putain putain, c'était vachement bien! " Arno " Ouin! " Isidore , buveur de lolo pur jus " Du courage, il en faut indéniablement, pour venir ici! " Isabelle Saporta " Ils ont des...

Publié le 21/04/2017 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Oh! je voudrais tant que tu te souviennes (2)...

Deuxième étape de cette immersion dans le vin naturel, Lyon. Embarquons pour le Salon Rue89 des vins naturels! Changement de décor, mais toujours en bordure de Saône. Après les Subsistances , place à l'Embarcadère , espace d'évènements superbement rénové et adapté pour la circonstance. Cinquante vignerons natures débarquant quai Rambaud, ça va être dur de les encercler, comme disait John....

Publié le 17/11/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Oh! je voudrais tant que tu te souviennes (1)...

Le vin naturel fait péter. C'est ce que semble vouloir nous signifier le petit oiseau gracile et délicat qui siffle du cul au bord d'un verre, celui d' Hiraku , nouveau venu dans le paysage des salons viniques. De là à en déduire que les francs buveurs de l'AVN contribuent à augmenter l'émission des gaz à effet de serre, grevant ainsi le bilan carbone du vin naturel, il y a un pas de sept...

Publié le 11/11/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Les flyers morts des salons de l'automne...

L'automne viticole tient salon, c'est devenu une habitude. Une fois les raisins coupés, pressés, encuvés, entonnés, vinifiés, le vigneron reprend son bâton de pèlerin pour aller retrouver ses copains sur les chemins pavés de plus ou moins bonnes intentions et tenter de vendre son vin, aux particuliers, aux cavistes, aux restaurateurs, aux sommeliers. En novembre, les flyers morts des salons...

Publié le 27/10/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le nez dans le Jura vert

Vert comme le Jura, bleu comme l'affiche du Jura vert, celui qui a le nez dedans et qui en est fier. 14,6% des vignes du Jura sont en bio, soit plus du double de la moyenne nationale. On n'en attendait pas moins du département réputé le plus vert de France. De là à en faire état et faire salon, il n'y avait qu'un pas... Dimanche 25 et lundi 26 mars se tiendra la deuxième édition...

Publié le 17/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Week-end ”nature” en ch'Nord

" Dins ch’nord y a pont qu’des corons, dins ch’nord y a pont qu’du carbon, in a un aussi du houblon, in a aussi du pichon ", comme dit la chanson. Mais y'a pas que ça! Y'a aussi d'bios chicons et d'bons canons. Du vin bien nature, au Salon de Séclin , mais pas exclusivement. Partenaire du salon cette année, le Blog d'Olif a fait bien volontiers le déplacement pour...

Publié le 15/03/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Bienvenue chez les ch'tis vins nature!

Je sais, c'était facile. Un remake pourtant plutôt bienvenu, avec, dans le rôle tenu naguère par Dany Boon, Luc et Gilles Carpentier , qui ne sont pas non plus postiers, mais gentils organisateurs du désormais incontournable salon de Séclin, Vins Nature en Nord . Vins Nature en Nord , ce sont 53 vignerons qui cultivent la vigne sur les terrils viennent faire découvrir...

Publié le 09/03/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le nez dans le vert...

Le Jura est à la fois un département vert et une montagne verte, dont les verts sapins se mirent dans des lacs aux eaux vertes. Une verdure à laquelle il faut désormais rajouter la vigne, dont la surface plantée en bio représente 13% du vignoble, ce qui est largement supérieur à la moyenne nationale. Une démarche qui intéresse tout particulièrement les jeunes installés,...

Publié le 13/01/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Des tulipes plein la tête...

L'abbaye de Marbach se situe un peu plus au nord que celle de Murbach, au pied du Grand Ballon de Guebwiller. Il est probable que, dans des temps immémoriaux, il en existait une troisième, à Morbach, au pied du Mont de Vénus, avant qu'il ne soit rasé et prenne le nom de Sainte-Odile. L'ancienne abbaye de Marbach, entre Husseren-les-Châteaux (3 mais en fait 5,...

Publié le 21/05/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...