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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : pâtes

Des pâtes pour la récupération

Un quart d’heure plus tard, elle se frictionnait les cheveux tout en se dirigeant vers la cuisine d’où émanaient des odeurs inhabituelles et des grésillements incongrus sur fond de musique vintage. C’était dingue, cette passion qu’il avait lui aussi pour les vieux trucs. Devant le plan de travail, Kacew sourit et étendit le bras pour attraper la ceinture de son peignoir, l’attirant vers lui....

Publié le 30/11/2016 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pâtes aux coques pour un jour du champagne

C'est drôle, mais parfois vous arrivent de bonne surprises par la Poste. Ainsi, en ce début de semaine, la bonne surprise est arrivée via l'envoi d'une bouteille de champagne rosé. Car il y a de cela très très longtemps, j'avais eu l'heur d'être sollicité pour participer à un concours autour du champagne ( brie rose crousti-fondant et sa gelée de champagne ). Et, depuis, les Champagnes de...

Publié le 23/10/2015 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Testé pour vous: les pâtes de Genève

C’est un vigneron-agriculteur qui refusait la baisse des prix. A Aire-la-Ville, Christophe Bosson cultive de la vigne dont il livre le raisin à la Cave de Genève. Mais aussi du blé, de l’orge, du colza ou du tournesol, qui ne paient plus son travail. Il a commencé par collaborer avec le Moulin de Sévery pour produire de l’huile de colza ou de tournesol, qu’il vend lui-même. Mais il a aussi...

Publié le 07/08/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Salade de pâtes méridionale

Pourquoi méridionale ? Parce qu'elle utilise de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique et des légumes grillés en abondance. Parce qu'elle sent bon le sud. Parce qu'elle est encore meilleure le lendemain, ce qui en fait une parfaite salade de fainéant. Parce qu'elle sent les vacances. Voici donc la : SALADE DE PÂTES MERIDIONALES Pour 6 personnes, il faut : 350 g de pâtes 2 belles...

Publié le 20/07/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Mon cours de pâtes fraîches avec les frères Quattrocchi

Paolo et Francesco donnaient un cours au milieu du supermarché de Globus. Nous y étions, et nous avons bien tourné… Samedi matin, 10 h 30. A la grande table haute du Delicatessa de Globus Lausanne, les neuf participants à l’atelier du jour se saluent joyeusement en partageant un café ou un jus de fruits, accueillis avec beaucoup d’amabilité par Laurent Chaignard, le manager. Il faut dire...

Publié le 26/06/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Trop fort, ces ravioles au roquefort

C’est fou comme ces minibouquins autour d’un produit marchent bien. Carambar ou Vache qui rit, une grosse vingtaine de recettes sur le thème, peut-être un sponsoring du produit, et hop, ça roule. Mais tout n’est pas à jeter. J’ai par exemple déniché ces ravioles au roquefort S*** dans le mini-album qui lui était consacré. Ingrédients pour quatre à six. Pour la pâte: 360 g de...

Publié le 08/03/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Des lasagnes sans cheval

On aurait presque envie de dire que c’est bien fait, cette histoire de lasagne au cheval. A force de jouer avec les aliments à travers le monde, on est exposé à ce genre de problème, même si la Suisse est encore un peu préservée. La conclusion? Faites vos lasagnes vous-même. Ingrédients pour 8 1 paquet de lasagnes 3 oignons 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 1 carotte 600 g de...

Publié le 19/02/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les belles pâtes de Sabine

A Montricher, Sabine Beaud-Chierchierini, fille d’Italiens, fabrique spirales, tagliatelles et mafaldines avec patience et goût Chez les Chiercherini, les pâtes étaient naturellement faites maison. Le papa, Toscan, et la maman de Romagne n’ont pas arrêté de les fabriquer en arrivant en Suisse. Et leurs quatre filles nées ici n’ont jamais manqué de mettre la main… à la pâte. La petite...

Publié le 13/05/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Parce que le cannelloni le veau bien

Les pâtes sont une source inépuisable de bonheur et d’inspiration. Il m’arrive de temps à autre d’en préparer des fraîches et d’en décliner les inspirations. Alors, j’ai aimé ces cannellonis au veau et tomate dénichés dans Ravioles et autres pâtes faites maison , d’Isabelle Dreyfus (Ed. Tana). Ingrédients pour quatre: 1 gros oignon et 4 gousses d’ail hachés fin 1 bouquet de persil...

Publié le 04/07/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les lasagnes de grenouilles du bon Christophe Rod

On feuillette comme ça la newsletter électronique de Jean-René Germanier, si, si, vous savez, le nouveau président du Conseil national qui fait aussi de l'excellent vin à Vétroz, et voilà-t-y pas qu'on y découvre une recette de Christophe Rod, ce garçon qui tient un beau restaurant dans la zone industrielle d'Yvorne. Et, comme on aime bien ce que fait ce garçon, on partage sa recette...

Publié le 16/12/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...