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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : loire

Abécédaire ligérien

Allons enfants de la patrie du vin, le jour de Loire est arrivée. Même pas un jour, quasiment une semaine, exclusivement dédiée au vin, d'une manière générale. Celui de Loire, évidemment, mais de manière désormais non exclusive. Pour les pros, mais plus uniquement non plus. Si les différents salons leur sont en théorie réservés, de nombreuses autres animations sont destinées au grand public,...

Publié le 09/02/2016 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Aux sources du vin de Loire, l'intégrale

Chapitre 1 Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblement le fleuve Rhône pour revendiquer le statut de Ligérien, les deux autres, Forez et Roannais , situés en rive gauche du fleuve Loire, se sont regroupés pour faire cause commune: valoriser leur production et mieux...

Publié le 22/10/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Aux sources du vin de Loire (3)

Culte ancestral de la bouteille de vin au Prieuré de Saint-Romain le Puy Ici débute réellement la Loire, juste après qu'elle ait été Haute. Nous sommes au sud de l'appellation Côtes du Forez , quasiment aux portes de Saint-Étienne . Saint-Romain le Puy , sa source Parot d'eau minérale, son prieuré , son pic de basalte, sa source Mondon de vin minéral. C'est en 1974, à...

Publié le 15/10/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Aux sources du vin de Loire (1)

Ici commence la Loire, celle aux 3 vignobles, spécificité du 4-2, département de la région Rhône-Alpes. L'un d'entre eux regardant trop ostensiblement le fleuve Rhône pour revendiquer le statut de Ligérien, les deux autres, Forez et Roannais , situés en rive gauche du fleuve Loire, se sont regroupés pour faire cause commune: valoriser leur production et mieux se faire...

Publié le 29/09/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

VDV#44: Régalades et rigolades en Loire

À Angers, va où la Loire te Maine... Le loir (Glis glis) est un petit mammifère rongeur de la famille des gliridae, qui passe pas mal de son temps à dormir sur son brin de laurier, quand il ne grignote pas des petits grains d'orge. Voilà qui n'est pas banal. Malheureusement, la femelle du loir ne s'appelle pas la Loire, et mon intro tombe à plat,...

Publié le 30/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le Chemin des Vignes : en passant par la Loire…

Un livre Rouge & Blanc en noir et blanc. Et rouge, un peu aussi. Qui parle évidemment de rouge, de blanc, mais aussi de rosé et de pétillant. Une descente de la Loire à contre-courant, du Muscadet à l’Auvergne en passant par l’Anjou, la Touraine et le Centre. Le tout agrémenté de bonnes adresses, pour le boire, le manger et le dormir. « Ceci n’est pas un guide », comme il...

Publié le 12/07/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

RE-VE-VIN 2009 : Sébastien David, vigneron d'une oreille

" Au bout de 40 vins, ça tapisse un peu! " a-t-il lâché au décours du repas-dégustation-marathon qui a suivi la présentation des vins de son domaine. Cette maxime de Sébastien David , vigneron iconoclaste de Saint-Nicolas de Bourgueil , n'est pas tombée dans le vin d'une oreille d'un sourd. Et je ne pouvais pas manquer de la reprendre à mon compte. Vigneron d'une...

Publié le 27/05/2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Coteaux du Layon cuvée Emma de Joselon

J'ai une affection particulière pour la Loire, ce grand fleuve sauvage né en Ardèche et dont la personnalité trace son sillon avec beauté et authenticité au travers des régions de France. Au sud d'Angers et à l'ouest de Saumur, deux de ses affluents, le Layon et l'Aubance enserrent quatre des plus grands vignobles du Val de Loire : le Quarts de Chaume , le Bonnezeaux , les...

Publié le 01/03/2008 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Le Fleuray, Hôtel Restaurant à Cangey près d'Amboise, Val de Loire

Londres est à 1H30 de Paris. La vallée de la Loire aussi. Lâchez big ben, picadilly circus et les écureuils de parcs publics aux japonais et retrouvez un couple d'anglais amoureux de l'art de vivre à la française, in love with the "Loire Valley" ! La vallée des rois de France, du grand fleuve sauvage venu d'ardèche, des grands vins et grands fromages, de Balzac et...

Publié le 11/12/2006 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...