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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : languedoc-roussillon

Dégusté pour vous: de belles négrettes au Fronton

Au nord de Toulouse, le Frontonnais est un des plus anciens vignobles de France, cultivé déjà au Ve siècle sur les anciennes terrasses du Tarn. Au XIIe, l’Ordre de Saint-Jean de Jérusalem, qui en est propriétaire, y introduit un cépage spécifique, la négrette, peut-être liée au mavro de Chypre d’où l’auraient ramenée les chevaliers de l’ordre. C’est à Fronton qu’a été bâti au XVIIe le...

Publié le 01/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le Larzac, tous en terrasses

C’est l’histoire de trois passionnés de vins du Sud-Ouest, si passionnés qu’ils se sont mis à en importer depuis dix ans à côté de leur métier, à l'enseigne de Queribus Vins . Que des vignerons (seize) avec qui ils ont établi une relation d’amitié, dans le Languedoc-Roussillon, dont une majorité sur les Terrasses du Larzac. Par exemple, la Réserve d’O, où Marie et Frédéric Chauffray...

Publié le 22/04/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Au Mas Amiel, Notre Terre est belle

On vous a déjà parlé ici même du Mas Amiel, ce domaine en AOC Maury racheté par Olivier Decelle en 1999. Sur ces 170 ha de vignes plantées dans un terroir rustique, schisteux, caillouteux, le climat est rude: 260 jours de soleil par an, très peu de pluie, des canicules, des vents extrêmes. Depuis longtemps, le domaine est connu pour ses vins doux mutés ou passerillés dont il s’est fait...

Publié le 23/09/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...