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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : fête

Lavaux Passion cherche bénévoles

La nouvelle manifestation de la région en septembre s’annonce sous les meilleurs auspices «C’est toujours l’aventure, la première fois!» Pierre-Alain Rattaz, membre du comité de Lavaux Passion , a le sourire de celui qui voit son projet avancer. Avec Blaise Duboux , président des vins de Lavaux, et Emmanuel Estoppey , gestionnaire du site de l’Unesco, ils ont mis sur pied Lavaux Passion,...

Publié le 30/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Le whiskey de la Saint-Patrick

C’est donc la Saint-Patrick aujourd’hui. Cette fête est très importante pour les Irlandais, pour les catholiques d’abord (donc tous les Irlandais), mais aussi au niveau de leur consommation d’alcool. Il n’est pas étonnant dès lors que la principale marque de whiskey irlandais, Jameson, marque le coup en sortant une édition spéciale de sa bouteille. L’artiste qui la signe est le...

Publié le 17/03/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La longue cuisson des fruits

Avec l’automne, revient la tradition de la raisinée et du vin cuit, une pratique qui remonte avant l’ère du sucre Ce matin, un envoûtant fumet doit flatter le nez de ceux qui visitent Le Mont-Pèlerin: celui du jus de poires qui cuit doucement depuis des heures dans le chaudron de la famille Genton, pour les 24 Heures du vin cuit. Ce n’est là qu’une des nombreuses fêtes où l’on se retrouve...

Publié le 25/09/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La merveille, plaisir éphémère de carnaval

Dans sa boulangerie de la rue de Lausanne, à Payerne, Jean-Marc Ducrot a commencé cette semaine la fabrication de ses merveilles. Normal, puisque la ville vibre au rythme des Brandons, ce week-end. Et la merveille, de tout temps, a été liée au carnaval. Pour le boulanger payernois, c’est aussi le moment de se rappeler le rite familial qui voyait se réunir la grand-mère et toute la...

Publié le 19/02/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Les prunea ux n’ont pas l’accent alémanique

Pour les Suisses romands protestants, le pruneau évoque forcément le Jeûne, puisque c’est historiquement son apogée (voir ci-dessous). «Bien sûr, on ressent encore un pic des ventes au moment du Jeûne, mais cela a diminué. Les jeunes générations oublient un peu la tradition», explique Patrick Muller, qui en produit 80 tonnes à Cheseaux-Noréaz, dans le Nord vaudois. Le président de la...

Publié le 18/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Lausanne, une ville de Délice

Vous saviez, vous, que Lausanne était membre du réseau Délice , soit le réseau des villes gourmandes du monde. Attention, à côté de la capitale vaudoise, il y a quelques poids lourds, comme Lyon, Barcelone, Gênes, Birmingham, Milan, Madrid, Osaka ou Canton. Selon Délice, la cuisine, c'est: une composante de la culture d’une ville; un élément essentiel de la qualité de vie; un facteur de...

Publié le 02/09/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

La Saint-Martin, repas sans fin, est victime de son succès

La fête du cochon est devenue une bonne affaire. La Haute-Ajoie revendique sa paternité. «Ils en font même à Delémont, maintenant. » La voix de cet édile du village de Réclère est outrée. «Et en plus, là-bas, ils la servent avec des pâtes», renchérit un autre élu de Haute-Ajoie, cette région comprise entre Porrentruy et la frontière française, qui vient de se proclamer «Berceau de la...

Publié le 27/10/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...