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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : arbois-pupillin

Buvons heureux en attendant la mort

C'est le grand confinement, jamais ma génération (et les suivantes) n'a risqué à ce point sa vie et, peut-être, vu la mort d'aussi près. C'est le moment idéal pour effectuer un repli sur soi-même et revenir aux fondamentaux, question lecture comme question pinard. La fin du monde est peut-être pour demain, en ce qui nous concerne, alors essayons de lire heureux et de dégommer nos meilleures...

Publié le 14/04/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Vins natures dans la nature et aux Jardins: après la Mailloche, un tour aux Tourillons!

Stéphane Planche , le caviste-sommelier des Jardins de Saint-Vincent en Arbois, le vin nature, c'est son jardin et une seconde nature. Un double concept qui a désormais fait ses preuves: déguster du vin nature à même la parcelle qui l'a produit. Après En Chaudot (pour une dégustation mémorable au milieu des vaches), Château Chalon (et l'embrasement du Puits Saint-Pierre) et...

Publié le 29/06/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Fifty shades of ploussard

Chapitre 1 Marie-Charlotte s'affairait déjà en cuisine, malgré l'heure. Elle avait pris le temps de se doucher, mais pas celui de s'habiller entièrement. Juste une petite culotte en dentelle noire et le soutien-gorge pigeonnant assorti. Et puis, quand même, un tablier de cuisine. Suffisamment court pour deviner la couleur de ses sous-vêtements lorsqu'elle se penchait. Tout en...

Publié le 23/06/2013 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

De l'eau, oui, mais de l'Overnoy!

Du ploussard comme s'il en pleuvait, aujourd'hui, à Pupillin! Pas tant que les trombes d'eau qui se sont abattues sur le petit village jurassien, malheureusement! Mais, tout comme cette mousson jurassienne, les flots de ploussard 2011 de la maison Overnoy-Houillon ne dureront pas très longtemps. 2011, année généreuse en quantité, mais la maturité est arrivée avec un petit degré....

Publié le 12/06/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La parole de Pierre

Cette parole-là, elle se lit, elle s'écoute, elle se boit. Fruit de 14 entretiens avec Pierre Overnoy , réalisés par Michel Campy, cette parole est devenue un livre et ce livre est une bible sans soufre ajouté. Avec la complicité de Roger Gibey , Bernard Amiens , Michel Converset et Emmanuel Houillon , cette transmission écrite d'un récit oral raconte le parcours d'une figure hors norme...

Publié le 21/12/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Une Mémé 95 bien encadrée

" Même si le cadre est beau, rien ne vaut l e tableau ", s'esclaffa rigolard Pierre Overnoy , bien encadré par Nathalie et Joël Césari , dont le retard fut volontiers toléré pour cause d'arrosage de la sortie du nouveau guide Michelin et le maintien dans les étoiles de leur Chaumière doloise. Après le passage du Pudlo la semaine précédente, c'était l'euphorie dans la plaine, là où...

Publié le 03/03/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

E voga La Pinta...

La Pinta était une caravelle à 2 voiles carrées et une voile latine, jaugeant environ 75 tonneaux, qui disposait d'un équipage de 26 hommes. En 1492, elle faisait partie des trois caravelles de Christophe Colomb, avec la Nina et la Santa Maria. C'est à son bord que le Nouveau Monde sera aperçu pour la première fois, et c'est elle qui reviendra la première en Espagne. Elle...

Publié le 21/12/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Du ploussard, point barre!

Arbois-Pupillin 2009 Point Barre, Philippe Bornard Des raisins de ploussard mis dans une cuve, point barre! Dire que certains pensent que les méthodes de vinification naturelle ne peuvent donner naissance qu'à du vinaigre! Il suffit juste de mettre en bouteille au bout d'un certain temps, au bon gré du vin et du vigneron. " Ça devrait être interdit de faire du vin...

Publié le 19/12/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Jésus revient, à Morteau, façon baeckeoffe

Allelouiah! Jésus est revenu, même s'il est déjà reparti, en culotte de velours via le gosier. Il n'a fait qu'une apparition. Pas à la fête de la saucisse , comme initialement prévu, mais en petit comité, dans les locaux de Terra Vinéa à Morteau. Les apôtres n'étaient même pas au nombre de 12, la sélection des convives ayant été particulièrement drastique. Jésus ne s'est...

Publié le 29/08/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Savagninite aigüe

Vidéolif sixième et j'aime autant prévenir tout de suite. Le sujet du jour est grave. Il touche à l'intime et au médical. Et aux extra-terrestres aussi. Âmes sensibles et terre à terre s'abstenir. Aujourd'hui, on va parler d'une affection redoutable, la savagninite, qui vous tombe dessus brutalement, sans prévenir. Terriblement prurigineuse. La savagninite, ça gratte! De partout....

Publié le 23/03/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...