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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

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Tag : anjou

Retour(s) de Loire (2)

Résumé de l'épisode précédent: revenu fraîchement de Loire, l'auteur n'en est toujours pas revenu. Une belle occasion de faire un retour sur ce qui s'est passé là-bas, avant son retour. D'où le titre du billet, avec un (s) entre parenthèses dans "retour". On commence par une expiation, bien avant le 24éme salon de la doutre , qui (ôtez-moi d'un doute) ne s'est tenu que la semaine d'après, à...

Publié le 24/02/2017 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

REVEVIN 2012: melting-pot en Anjou, avec Mai et Kenji Hodgson

  Le second off de ces REVEVIN fut l'occasion de découvrir les vins de Mai et Kenji Hodson , jeune couple canado-japonais fraichement installé en Layon. Leur rêve vigneron , ils l'ont concrétisé en Anjou, après tout un cheminement dans le monde du vin, au Japon, au Canada et en Loire. Désireux de produire un vin le plus naturel qui soit, en limitant l'apport de sulfites, ils...

Publié le 10/06/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Loterie?

Pas sûr! Ici, grâce à Olivier Cousin , tout le monde gagne et tire le Grolleau . Dans sa version pétillante naturelle, du rouge gorgé de fruit, sur une bulle festive et agréable, avec juste une petite pointe de sucrosité, mais pas trop.   Le pét'Nat de cette fin d'été, sans aucun doute. Un vin 100% naturel, élaboré en Loire et à cheval par Olivier Cousin , responsable également de...

Publié le 07/08/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Vin de toilette

  Immortalisé à tort comme produit de beauté par Alain Chabat, dans une courte parodie de pub nullissime, le gamay de qualité, qu'il provienne de Beaujolais, d'Auvergne ou de Loire, ne se pochtronne plus guère au comptoir ou en dessous, avec un béret sur la tête, même s'il continue à donner un teint éclatant et juvénile aux avisés amateurs de vins ayant retrouvé le goût de...

Publié le 23/02/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Noëls avant l'heure...

Avec à peine 24 heures d'avance, je me suis souhaité un joyeux Noëls. De Montbenault, by Richard Leroy . Millésime 2008, difficile dans la région, mais pourtant diablement réussi ici. Rendements minuscules, mais grosse maturité de fruit, acidité sur le fil, équilibre subtil et élégant, et au final un vin d'esthète gourmand, dans un style riche mais épuré. La bouteille idéale à pendre après le...

Publié le 23/12/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Allez, Rouliers jeunesse!

  Les Rouliers 2008, Chenin, Vin de France, Richard Leroy   Un nez très mûr, gorgé de fruits jaunes, de pêches et de mirabelles, celui d'un chenin récolté à belle maturité malgré un millésime extrêmement compliqué pour Richard du fait de gelées tardives. Rendements ridicules, qualité inversement proportionnelle. Largeur en bouche, tension acidulée, belle longueur, une...

Publié le 17/08/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

VDV 21: vins de fête!

Dernier vendredi du mois, donc vendredi du vin . Mais Vendredi d'entre deux fêtes, gare à l'absentéisme! Pas difficile d'avoir débouché quelques jolies bouteilles, pour accompagner les mets du réveillon, puis ceux du jour de Noël., le problème, ce sera de trouver le temps de les bloguer. Excès de table récurrents, la fête n'est jamais trop belle. Il faut donner, offrir, partager, se...

Publié le 26/12/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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